果蔬主要贮藏方法和原理课件

主要内容第一节贮藏条件对贮藏的影响第二节温度、湿度和气体成分的调控技术第三节贮藏方法果蔬贮运学主要内容1第一节贮藏条件对贮藏的影响>温度湿度(Humidity气体选第一节贮藏条件对贮藏的影响2、温度对贮癒的影响1、温度对果蔬代谢及贮藏的影响贮藏最适温采后处理的高温伤害贮藏冷害选、温度对贮癒的影响3温度对果蔬代谢及贮藏的影响随温度上升,呼吸加快随温度上升蒸腾失水加快随温度上升成熟衰老加快随温度上升贮藏病害加重随温度上升贮藏期缩短过高或过低温度会造成伤害选温度对果蔬代谢及贮藏的影响4rable4.4.Effectoftemperatureondeteriorationrateofanon-chilling-sensitiveTemperaturevelocityof7)(°AssumedQ10RelativeLossperdaye321.0100103.03.0687.513302.015.025Note:Q10Rateofdeteriorationattemperature(T)+10oCRateofdeteriorationatT选rable4.4.Effectoftemperatu5果蔬主要贮藏方法和原理课件6果蔬主要贮藏方法和原理课件7果蔬主要贮藏方法和原理课件8果蔬主要贮藏方法和原理课件9果蔬主要贮藏方法和原理课件10果蔬主要贮藏方法和原理课件11果蔬主要贮藏方法和原理课件12果蔬主要贮藏方法和原理课件13果蔬主要贮藏方法和原理课件14果蔬主要贮藏方法和原理课件15果蔬主要贮藏方法和原理课件16果蔬主要贮藏方法和原理课件17果蔬主要贮藏方法和原理课件18果蔬主要贮藏方法和原理课件19果蔬主要贮藏方法和原理课件20果蔬主要贮藏方法和原理课件21果蔬主要贮藏方法和原理课件22果蔬主要贮藏方法和原理课件23果蔬主要贮藏方法和原理课件24果蔬主要贮藏方法和原理课件25果蔬主要贮藏方法和原理课件26果蔬主要贮藏方法和原理课件27果蔬主要贮藏方法和原理课件28果蔬主要贮藏方法和原理课件29果蔬主要贮藏方法和原理课件30果蔬主要贮藏方法和原理课件31果蔬主要贮藏方法和原理课件32果蔬主要贮藏方法和原理课件33果蔬主要贮藏方法和原理课件34果蔬主要贮藏方法和原理课件35果蔬主要贮藏方法和原理课件36果蔬主要贮藏方法和原理课件37果蔬主要贮藏方法和原理课件38果蔬主要贮藏方法和原理课件39果蔬主要贮藏方法和原理课件40果蔬主要贮藏方法和原理课件41果蔬主要贮藏方法和原理课件42果蔬主要贮藏方法和原理课件43果蔬主要贮藏方法和原理课件44果蔬主要贮藏方法和原理课件45果蔬主要贮藏方法和原理课件46果蔬主要贮藏方法和原理课件47果蔬主要贮藏方法和原理课件48果蔬主要贮藏方法和原理课件49果蔬主要贮藏方法和原理课件50果蔬主要贮藏方法和原理课件51果蔬主要贮藏方法和原理课件52果蔬主要贮藏方法和原理课件53果蔬主要贮藏方法和原理课件54果蔬主要贮藏方法和原理课件55果蔬主要贮藏方法和原理课件56果蔬主要贮藏方法和原理课件57果蔬主要贮藏方法和原理课件58果蔬主要贮藏方法和原理课件59果蔬主要贮藏方法和原理课件60果蔬主要贮藏方法和原理课件61果蔬主要贮藏方法和原理课件62果蔬主要贮藏方法和原理课件63果蔬主要贮藏方法和原理课件64果蔬主要贮藏方法和原理课件65果蔬主要贮藏方法和原理课件66果蔬主要贮藏方法和原理课件67果蔬主要贮藏方法和原理课件68果蔬主要贮藏方法和原理课件69果蔬主要贮藏方法和原理课件70果蔬主要贮藏方法和原理课件71果蔬主要贮藏方法和原理课件72果蔬主要贮藏方法和原理课件73果蔬主要贮藏方法和原理课件74果蔬主要贮藏方法和原理课件75果蔬主要贮藏方法和原理课件76果蔬主要贮藏方法和原理课件77果蔬主要贮藏方法和原理课件78果蔬主要贮藏方法和原理课件79果蔬主要贮藏方法和原理课件80果蔬主要贮藏方法和原理课件81果蔬主要贮藏方法和原理课件82果蔬主要贮藏方法和原理课件83果蔬主要贮藏方法和原理课件84果蔬主要贮藏方法和原理课件85果蔬主要贮藏方法和原理课件86果蔬主要贮藏方法和原理课件87主要内容第一节贮藏条件对贮藏的影响第二节温度、湿度和气体成分的调控技术第三节贮藏方法果蔬贮运学主要内容88第一节贮藏条件对贮藏的影响>温度湿度(Humidity气体选第一节贮藏条件对贮藏的影响89、温度对贮癒的影响1、温度对果蔬代谢及贮藏的影响贮藏最适温采后处理的高温伤害贮藏冷害选、温度对贮癒的影响90温度对果蔬代谢及贮藏的影响随温度上升,呼吸加快随温度上升蒸腾失水加快随温度上升成熟衰老加快随温度上升贮藏病害加重随温度上升贮藏期缩短过高或过低温度会造成伤害选温度对果蔬代谢及贮藏的影响91rable4.4.Effectoftemperatureondeteriorationrateofanon-chilling-sensitiveTemperaturevelocityof7)(°AssumedQ10RelativeLossperdaye321.0100103.03.0687.513302.015.025Note:Q10Rateofdeteriorationattemperature(T)+10oCRateofdeteriorationatT选rable4.4.Effectoftemperatu92果蔬主要贮藏方法和原理课件93果蔬主要贮藏方法和原理课件94果蔬主要贮藏方法和原理课件95果蔬主要贮藏方法和原理课件96果蔬主要贮藏方法和原理课件97果蔬主要贮藏方法和原理课件98果蔬主要贮藏方法和原理课件99果蔬主要贮藏方法和原理课件100果蔬主要贮藏方法和原理课件101果蔬主要贮藏方法和原理课件102果蔬主要贮藏方法和原理课件103果蔬主要贮藏方法和原理课件104果蔬主要贮藏方法和原理课件105果蔬主要贮藏方法和原理课件106果蔬主要贮藏方法和原理课件107果蔬主要贮藏方法和原理课件108果蔬主要贮藏方法和原理课件109果蔬主要贮藏方法和原理课件110果蔬主要贮藏方法和原理课件111果蔬主要贮藏方法和原理课件112果蔬主要贮藏方法和原理课件113果蔬主要贮藏方法和原理课件114果蔬主要贮藏方法和原理课件115果蔬主要贮藏方法和原理课件116果蔬主要贮藏方法和原理课件117果蔬主要贮藏方法和原理课件118果蔬主要贮藏方法和原理课件119果蔬主要贮藏方法和原理课件120果蔬主要贮藏方法和原理课件121果蔬主要贮藏方法和原理课件122果蔬主要贮藏方法和原理课件123果蔬主要贮藏方法和原理课件124果蔬主要贮藏方法和原理课件125果蔬主要贮藏方法和原理课件126果蔬主要贮藏方法和原理课件127果蔬主要贮藏方法和原理课件128果蔬主要贮藏方法和原理课件129果蔬主要贮藏方法和原理课件130果蔬主要贮藏方法和原理课件131果蔬主要贮藏方法和原理课件132果蔬主要贮藏方法和原理课件133果蔬主要贮藏方法和原理课件134果蔬主要贮藏方法和原理课件135果蔬主要贮藏方法和原理课件136果蔬主要贮藏方法和原理课件137果蔬主要贮藏方法和原理课件138果蔬主要贮藏方法和原理课件139果蔬主要贮藏方法和原理课件140果蔬主要贮藏方法和原理课件141果蔬主要贮藏方法和原理课件142果蔬主要贮藏方法和原理课件143果蔬主要贮藏方法和原理课件144果蔬主要贮藏方法和原理课件145果蔬主要贮藏方法和原理课件146果蔬主要贮藏方法和原理课件147果蔬主要贮藏方法和原理课件148果蔬主要贮藏方法和原理课件149果蔬主要贮藏方法和原理课件150果蔬主要贮藏方法和原理课件151果蔬主要贮藏方法和原理课件152果蔬主要贮藏方法和原理课件153果蔬主要贮藏方法和原理课件154果蔬主要贮藏方法和原理课件155果蔬主要贮藏方法和原理课件156果蔬主要贮藏方法和原理课件157果蔬主要贮藏方法和原理课件158果蔬主要贮藏方法和原理课件159果蔬主要贮藏方法和原理课件160果蔬主要贮藏方法和原理课件161果蔬主要贮藏方法和原理课件162果蔬主要贮藏方法和原理课件1