山东省枣庄四中七年级生物人的生活需要营养学案

第一章人的生活需要营养（复习导学案）一、学习目标1．复习巩固食物的营养成分、消化和吸收、合理膳食与食品安全有关知识。2．进一步理解消化系统结构与功能相适应的特点，进一步理解食物的消化过程。3．能够应用所学知识解决实际问题。二、基础知识导航：1．人体所需要的六类营养成分是、、、、、。2．、、既是组成细胞的构成物质，又能为生命活动提供能量，是人体需求的最多的三类营养成分。是最重要的供能物质，是构成组织细胞的基本物质。3．请你说出下列疾病与缺少哪些营养物质有关：夜盲症-----佝偻病-----脚气病------坏血病-----贫血------骨质疏松症-----6．人体各项生理活动都离不开的营养物质是，约占人体体重的，在物质运输、体温调节等方面都有重要作用。7．是构成牙齿和骨骼的重要成分。8．饮食中长期缺易患地方性甲状腺肿。9．食物中的营养成分中，、、等小分子物质能够直接被人体吸收，而、、等大分子物质必须经过消化才能被人体吸收。10.消化系统由、组成。其中消化道包括、、、、、、。11．写出淀粉、脂肪、蛋白质的消化过程公式。=1\*GB3①淀粉酶__________酶___________=2\*GB3②蛋白质酶___________=3\*GB3③脂肪（）__________酶_________________12．胃能吸收，小肠吸收13．在“食物金字塔”中，人类需要量最多的是，最少的是。14．人体早、中、晚餐的能量摄入应分别占、、。三、课中疑问：1．李明午饭只吃了馒头、白菜、豆腐，请各位考生用自己所学的知识，分析下列问题：(1)这顿午饭，能为他提供的几类营养物质是(2)李明咀嚼馒头时感觉到有甜味，这是因为_______________缘故。(3)午饭中可被直接吸收的营养物质是(4)含有多种消化酶的消化液存在于消化道的器官。2．以下是“新盖中盖”钙片的说明：主要原料：碳酸钙、维生素D。人的饮食中如果缺钙，成年人将会患。此药物中除含钙外，还有维生素D的原因是。四、合作探究1．2003年10月20日（1）是人体内主要的能源物质，当布赖恩在空中生活时不能从食物中获得此类物质，只能靠体内作为备用能源物质的来提供能量，维持生命。（2）布赖恩心壁变薄的原因是作为细胞基本物质的被分解供能。（3）布赖恩从箱中走出后住进医院，你认为应补充哪些营养物质。2.某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“淀粉在口腔内的消化”时，进行了以下实验：试管编号123馒头碎屑或块碎屑适量碎屑适量馒头块适量清水或唾液2mL唾液A2mL唾液震荡后保温37℃水浴中保持10加入碘液2滴结果不变蓝变蓝变蓝请回答下列问题：（1）为了证明唾液对馒头有消化作用，在2号试管的A处应加入，作为1号试管的实验。（2）1号试管不变蓝的原因是唾液中含有酶，它能促进淀粉的分解。（3）1号试管与3号试管的比较可以证明：口腔中，有助于食物的消化。（4）由此可见，口腔对淀粉既能进行消化，又能进行消化。（5）根据(3)的结论，如果想要进一步探究胃液对淀粉的消化作用，把加入A试管内的2mL清水换成2mL胃液，其他条件不变，可以得到的结论是。3．根据消化系统模式图，分析回答：（1）口腔部的消化腺是[]，它能分泌。（2）人体消化和吸收的主要场所是[]，在此场所，能够发挥作用的消化液有：、、。（3）蛋白质的消化是从[]开始的。（4）人体最大的消化腺是[]。从图上看，消化道中最膨大的部位是[]，它能分泌。（5）你认为在消化道中没有消化能力的结构是。（6）用图中序号及箭头表示一粒西瓜子由口腔到肛门的先后顺序：口腔→→肛门。五、达标检测试题1．既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是（）A．维生素B．水C．无机盐D．蛋白质2．下面是给佝偻病小儿开的药方，其中最科学的一组是（）A．钙片、生长激素B．钙片、鱼肝油C．钙片、葡萄糖D．钙片

3．当人在过度劳累晕倒时，需要尽快补充的是（）A．蛋白质B．无机盐C．葡萄糖D．维生素4．组成人体细胞的主要成分是（）A．水B．有机物C．蛋白质D．维生素5．从人的消化道中取出一些内容物，经化验有淀粉、纤维素、蛋白质、多肽(蛋白质初步消化产物)、维生素、盐酸、水和少量麦芽糖等。最大可能是从哪里取样的（）A．食道B．大肠C．小肠下部D．胃6．合理膳食是指（）A．蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃B．糖类是主要供能物质，应该多吃C．应以肉类、蔬菜和水果为主要食物D．各种营养物质的比例合适，互相搭配7．为了保证骨骼的正常生长发育，儿童少年除了多吃含钙、磷多的食物外，还应补充（）A．维生素AB．维生素B1C．维生素CD．维生素D8．下列哪种消化液中不含消化酶A．胆汁B．唾液C．肠液D．胰液9．小肠由于具有哪些特点大大增加了内表面积=1\*GB3①很长约5－6米=2\*GB3②皱襞=3\*GB3③小肠绒毛=4\*GB3④肠腺A．=1\*GB3①=2\*GB3②B．=3\*GB3③=4\*GB3④C．=1\*GB3①=2\*GB3②=3\*GB3③D．=2\*GB3②=3\*GB3③=4\*GB3④10．小明的奶奶由于身体肥胖,因而常年吃素,可她并未因此而患夜盲症,这是因为（）A．植物性食物中也有维生素AB．植物性食物中含有的胡萝卜素可在人体内转化为维生素AC．新鲜水果中含有大量的维生素AD．维生素A可由维生素B转化而来11．1913年，俄罗斯的“圣虎克号”船载着格奥奇塞多夫北极探险队的队员们在北冰洋上的冰块间航行，没有多久，队员们就得了一种可怕的病，他们的牙床一块块地裂开，充血肿胀，牙齿都松了，脸也浮肿，皮下青一块紫一块。后来医生将这些病人分为六组，分别给每组吃果子酒、矾类制剂、醋、海水、柠檬和肉，发现每天吃两个柠檬的人很快好了。请你分析：(1)船上的队员到底是得了什么病？。(2)为什么柠檬能治好这种病？。(3)为什么海员容易得这种病？。(4)根据以上事实你有什么启示？。未被消化的营养物未被消化的营养物质百分比100500ABCD