形体塑造2总结课件

形体塑造形体塑造1餐饮礼仪餐饮礼仪是人们在餐饮活动中应当遵循的道德规范与行为准则餐饮礼仪虽然对人们在请客吃饭时有较强的约束力,但它却是封永远的介绍信。在餐饮活动中礼仪可以有效地展现施礼者和还礼者的教养、风度和魅力,体现着一个人对他人和社会的认知水平、尊敬程度,是一个人的学识修养和价值的外在表现。餐饮礼仪2中西餐礼仪01中餐的礼仪02西餐的礼仪中西餐礼仪31中餐的礼仪◆客人先入席,主人后入席◆先用饮料与酒水,再动筷碗吃餐或喝汤◆餐前不把玩餐具◆不品酒菜好坏◆看清菜量,适当节制1中餐的礼仪4形体塑造2总结课件51.1中餐坐席和桌次的排列方法坐席排列在国际交往场合和商务交际场合,中餐习惯于按职务和身份高低排列席位;如果夫人或女士出席,通常将女士排在一起,即主宾坐在男主人右上方,其夫人坐在女主人右上方。如遇主宾身份高于主宾携夫人,而主主人时,为表示对人的夫人因故不能主宾的尊重,可以出席时,可请与主请主宾坐在主人的人有联系且身份相位子上,而主人则当的女士作为第坐在主宾的位上,夫人;若无适当的第二主人坐在主宾女士出席,可把主的左侧或按常规排宾夫妇安排在主人的左右两侧1.1中餐坐席和桌次的排列方法61.1中餐坐席和桌次的排列方法桌次排列如果桌数较多,则将餐桌排列序号放于餐桌上。隆重的中餐,还为每位客人准备一份菜单。主桌有两种中式宴会多使用长方形横摆桌,主般说来,台下圆桌,如果是多客面向众席而坐;最前列的一两桌桌中餐,则每桌大圆桌,圆桌中央是为贵宾和第都有一位主人或设花坛或围桌,主主人准备的,赴招待人负责照应客围桌而坐宴者如果不是主其两侧的座位是主桌的座位摆放席宾,最好不要贸留给本桌上宾的卡签名。然入座。除非受到邀请,赴宴者不宜去41.1中餐坐席和桌次的排列方法71.2中餐的餐具及使用礼仪中餐餐具,即用中餐时使用的工具,中餐餐具可分为主餐具与辅餐具两类。主餐具进餐时主要使用的,往往必不可少的餐具,通常包括筷、匙、碗、盘等等辅餐具进餐时可有可无、时有时无的餐具。它们主要在用餐时发挥辅助作用。最常见的中餐辅餐具有:水杯、湿巾、水盂、牙签等等。1.2中餐的餐具及使用礼仪812中餐的餐具及使用礼仪主餐具不“品尝”筷子不“跨放”筷子筷之不“插放”筷子五不不“舞动”筷子不“滥用”筷子12中餐的餐具及使用礼仪9主餐具1.2中餐的餐具及使用礼仪暂且不用匙时,应置之于自己的食碟上,要把它直接放在餐桌上,或是让它在食物之中“立正”匙用勺子取用食物后,应立即食用,不要把它再次倒回原处若取用的食物过烫,不可用匙将其折来折去,也不要用嘴对它吹来吹去食用匙里盛放的食物时,尽量不要把勺子塞入口中,或反复吮吸它主餐具10形体塑造2总结课件11形体塑造2总结课件12形体塑造2总结课件13形体塑造2总结课件14形体塑造2总结课件15形体塑造2总结课件16形体塑造2总结课件17形体塑造2总结课件18形体塑造2总结课件19形体塑造2总结课件20形体塑造2总结课件21形体塑造2总结课件22形体塑造2总结课件23形体塑造2总结课件24形体塑造2总结课件25形体塑造2总结课件26形体塑造2总结课件27形体塑造2总结课件28形体塑造2总结课件29形体塑造2总结课件30形体塑造2总结课件31形体塑造2总结课件32形体塑造2总结课件33形体塑造2总结课件34形体塑造2总结课件35形体塑造2总结课件36形体塑造2总结课件37形体塑造2总结课件38形体塑造2总结课件39形体塑造2总结课件40形体塑造2总结课件41形体塑造2总结课件42形体塑造2总结课件43形体塑造2总结课件44形体塑造2总结课件45形体塑造2总结课件46形体塑造2总结课件47形体塑造2总结课件48形体塑造2总结课件49形体塑造2总结课件50形体塑造2总结课件51形体塑造2总结课件52形体塑造2总结课件53形体塑造2总结课件54形体塑造2总结课件55形体塑造2总结课件56形体塑造2总结课件57形体塑造2总结课件58形体塑造2总结课件59形体塑造2总结课件60形体塑造2总结课件61形体塑造形体塑造62餐饮礼仪餐饮礼仪是人们在餐饮活动中应当遵循的道德规范与行为准则餐饮礼仪虽然对人们在请客吃饭时有较强的约束力,但它却是封永远的介绍信。在餐饮活动中礼仪可以有效地展现施礼者和还礼者的教养、风度和魅力,体现着一个人对他人和社会的认知水平、尊敬程度,是一个人的学识修养和价值的外在表现。餐饮礼仪63中西餐礼仪01中餐的礼仪02西餐的礼仪中西餐礼仪641中餐的礼仪◆客人先入席,主人后入席◆先用饮料与酒水,再动筷碗吃餐或喝汤◆餐前不把玩餐具◆不品酒菜好坏◆看清菜量,适当节制1中餐的礼仪65形体塑造2总结课件661.1中餐坐席和桌次的排列方法坐席排列在国际交往场合和商务交际场合,中餐习惯于按职务和身份高低排列席位;如果夫人或女士出席,通常将女士排在一起,即主宾坐在男主人右上方,其夫人坐在女主人右上方。如遇主宾身份高于主宾携夫人,而主主人时,为表示对人的夫人因故不能主宾的尊重,可以出席时,可请与主请主宾坐在主人的人有联系且身份相位子上,而主人则当的女士作为第坐在主宾的位上,夫人;若无适当的第二主人坐在主宾女士出席,可把主的左侧或按常规排宾夫妇安排在主人的左右两侧1.1中餐坐席和桌次的排列方法671.1中餐坐席和桌次的排列方法桌次排列如果桌数较多,则将餐桌排列序号放于餐桌上。隆重的中餐,还为每位客人准备一份菜单。主桌有两种中式宴会多使用长方形横摆桌,主般说来,台下圆桌,如果是多客面向众席而坐;最前列的一两桌桌中餐,则每桌大圆桌,圆桌中央是为贵宾和第都有一位主人或设花坛或围桌,主主人准备的,赴招待人负责照应客围桌而坐宴者如果不是主其两侧的座位是主桌的座位摆放席宾,最好不要贸留给本桌上宾的卡签名。然入座。除非受到邀请,赴宴者不宜去41.1中餐坐席和桌次的排列方法681.2中餐的餐具及使用礼仪中餐餐具,即用中餐时使用的工具,中餐餐具可分为主餐具与辅餐具两类。主餐具进餐时主要使用的,往往必不可少的餐具,通常包括筷、匙、碗、盘等等辅餐具进餐时可有可无、时有时无的餐具。它们主要在用餐时发挥辅助作用。最常见的中餐辅餐具有:水杯、湿巾、水盂、牙签等等。1.2中餐的餐具及使用礼仪6912中餐的餐具及使用礼仪主餐具不“品尝”筷子不“跨放”筷子筷之不“插放”筷子五不不“舞动”筷子不“滥用”筷子12中餐的餐具及使用礼仪70主餐具1.2中餐的餐具及使用礼仪暂且不用匙时,应置之于自己的食碟上,要把它直接放在餐桌上,或是让它在食物之中“立正”匙用勺子取用食物后,应立即食用,不要把它再次倒回原处若取用的食物过烫,不可用匙将其折来折去,也不要用嘴对它吹来吹去食用匙里盛放的食物时,尽量不要把勺子塞入口中,或反复吮吸它主餐具71形体塑造2总结课件72形体塑造2总结课件73形体塑造2总结课件74形体塑造2总结课件75形体塑造2总结课件76形体塑造2总结课件77形体塑造2总结课件78形体塑造2总结课件79形体塑造2总结课件80形体塑造2总结课件81形体塑造2总结课件82形体塑造2总结课件83形体塑造2总结课件84形体塑造2总结课件85形体塑造2总结课件86形体塑造2总结课件87形体塑造2总结课件88形体塑造2总结课件89形体塑造2总结课件90形体塑造2总结课件91形体塑造2总结课件92形体塑造2总结课件93形体塑造2总结课件94形体塑造2总结课件95形体塑造2总结课件96形体塑造2总结课件97形体塑造2总结课件98形体塑造2总结课件99形体塑造2总结课件100形体塑造2总结课件101形体塑造2总结课件102形体塑造2总结课件103形体塑造2总结课件104形体塑造2总结课件105形体塑造2总结课件106形体塑造2总结课件107形体塑造2总结课件108形体塑造2总