2023届江苏省淮安市高中教学协作体高考仿真卷生物试题含解析

2023学年高考生物模拟试卷注意事项：1．答卷前，考生务必将自己的姓名、准考证号填写在答题卡上。2．回答选择题时，选出每小题答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑，如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其它答案标号。回答非选择题时，将答案写在答题卡上，写在本试卷上无效。3．考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）1．人胰岛细胞的结构与功能相适应。下列关于此细胞的叙述正确的是（）A．同一个人的胰岛A细胞和胰岛B细胞的细胞核遗传物质不同，所以它们分泌的激素不同B．胰岛B细胞在加工、运输和分泌胰岛素的过程中，参与的细胞器有核糖体、内质网、高尔基体C．胰岛B细胞中属于生物膜系统的结构有内质网膜、高尔基体膜、线粒体膜、溶酶体膜、细胞膜和核膜D．胰岛B细胞在有丝分裂过程中，可能会发生基因突变或染色体变异2．真核细胞的分裂方式主要为有丝分裂和减数分裂。它们共有的特征是A．进行DNA复制和蛋白质的合成 B．发生同源染色体的联会和分离C．亲、子代细胞中染色体数目相同 D．出现非同源染色体的自由组合3．某小组为解决粮食贮存通风散热问题，利用下图所示装置测定小麦种子呼吸作用强度（底物为葡萄糖）。气体自动分析仪用于测定密闭容器中O2和CO2的含量变化。下列相关叙述错误的是（）A．该装置可用于探究温度对小麦种子呼吸作用强度的影响B．小麦种子呼吸作用释放的能量部分储存在ATP中，其余的以热能形式散失C．当装置中小麦种子同时存在有氧呼吸和无氧呼吸时，不能测出无氧呼吸强度D．通过O2与CO2的含量变化可推算出小麦种子呼吸作用释放的热能4．核酶是具有催化功能的RNA分子，在特异的结合并切割特定的mRNA后，核酶可以从杂交链上解脱下来，重新结合和切割其他的mRNA分子，下列说法正确的是（）A．核酶具有热稳定性，故核酶的活性不受温度的影响B．向含有核酶的溶液中滴加双缩脲试剂，可以发生紫色反应C．核酶发挥作用时有氢键的形成，也有磷酸二酯键的断裂D．与不加酶相比，加核酶组mRNA降解较快，由此可以反映酶的高效性5．图甲为黑藻在适宜温度下O2释放速率随光照强度的变化。图乙是将黑藻放在适宜温度的密闭环境中，（不同时间内光照强度不同）测得的密闭环境中CO2浓度随时间的变化情况。下列叙述错误的是（）A．图甲中，当光照强度相对值为2时，黑藻的氧气产生速率相对值为0B．图甲中，当光照强度相对值为7时，若要提高黑藻光合速率，可适当增加CO2浓度C．图乙中黑藻的光合速率等于呼吸速率的时间段是4～6h、8～10hD．由图乙分析，黑藻在该密闭环境中经过12h后有机物的含量上升6．下列关于真核细胞中转录的叙述，正确的是（）A．tRNA、rRNA和mRNA都由DNA转录而来B．转录时RNA聚合酶的结合位点在RNA上C．细胞中的RNA合成过程不会在细胞核外发生D．一个基因转录时，两条单链可同时作为模板二、综合题：本大题共4小题7．（9分）回答下列（一）、（二）小题。（一）回答下列有关发酵食品生产工艺的问题：（1）豆豉是大豆经过发酵制成的一种食品。影响豆豉风味的主要因素，除了菌种类型、发酵温度、pH、氧气等环境因素，还有________（答2个因素）。（2）目前的豆豉发酵基本是一次性的，每次都经过“培养基灭菌→___→发酵→提取”，周而复始。能否________发酵、生产、提取是今后的发展方向。（3）根据所学知识判断，下面哪种微生物更适合用豆芽汁培养基培养_________A醋杆菌B酵母菌C乳酸菌D农杆菌（4）在果醋发酵工艺中，用谷壳糠等将醋杆菌固定化，装在发酵瓶，下端直角玻璃管中塞____________用以过滤空气；物料瓶内装___________________，铝箔封口。发酵过程若流速过快，则可能导致____________，为保障品质，需对发酵瓶流出液________________。（二）为开发利用沿海滩涂盐碱地，我国科学家应用基因工程培育出了耐盐碱水稻新品系，大大提高了水稻等农作物的种植面积，增加了粮食产量。据此请回答下列问题：（1）欲将耐盐碱基因和Ti质粒进行重组形成重组质粒需要的工具酶有限制性核酸内切酶和____________，限制酶一般需要________种，这样设计的目的是____________。（2）将重组Ti质粒构建完成后导入农杆菌，经筛选后，对含目的基因的农杆菌进行大量繁殖，其目的是____________。（3）取田间水稻的幼胚经消毒后接种到____________（固体、半固体、液体）培养基上诱导产生愈伤组织，利用含重组质粒的农杆菌侵染愈伤组织后，将其接种到MS生根培养基上，在该培养基中细胞分裂素具有解除高浓度生长素____________的作用。（4）经组培获得水稻试管苗后，提取其叶片组织中的DNA，采用PCR技术扩增目的基因，目的是为了____________。要检测到转基因水稻中目的基因的表达产物，一般采用的方法是_________。8．（10分）流感是发生在呼吸道的具有高度传染性的急性病毒感染，人类感染的流感病毒主要是甲型流感病毒(FluA)和乙型流感病毒(FluB)。幼小儿童和65岁以上老年人，慢性疾病患者是流感的高危人群。临床上可用FluA/FluB抗原检测试剂对流感做出快速诊断。请回答：（1）FluA/FluB病毒的根本区别在于_____不同，临床上用FluA/FluB抗原检测试剂对流感做出快速诊断是利用了_____原理。（2）FluA/FluB侵入机体后，T细胞的细胞周期变_____(长/短)，原因是_____。（3）医生建议高危人群在流感季节之前接种流感疫苗，就算得了流感，症状也会比没接种的人轻得多，原因是_____。（4）甲型流感容易出现重症病例，体温可达到39°C〜40°C。体温升高的原因主要是病毒毒素导致_____的体温中枢功能改变，_______，体温升高。9．（10分）人凝血因子Ⅷ对缺乏人凝血因子Ⅷ所致的凝血机能障碍具有纠正作用，主要用于防治甲型血友病、获得性凝血因子Ⅷ缺乏而导致的出血症状及这类病人的手术出血治疗。下图是利用山羊乳汁生产人凝血因子Ⅷ的图解，请据图回答下列问题。（1）与基因组文库相比，从cDNA文库中获得的目的基因_____（填“有”或“无”）内含子。①过程利用了_____________原理。（2）在②过程中，人凝血因子Ⅷ基因应插入质粒的______________之间。基因表达载体中标记基因的作用是___________________。（3）卵母细胞在体外培养到_______时期才可以进行去核处理。③过程通过______方法使两细胞融合，构建重组胚胎。（4）在重组胚胎的培养液中加入________________________等天然成分以提供营养物质。培养液需要定期更换的原因是_______________________________。10．（10分）桑椹酿酒使用的多为葡萄酒酵母菌。现科研人员从桑园中分离出发酵性能优良的专用桑樵酒酵母菌E44，并用葡萄酒酵母菌（CK）做对照，对其相关性能进行测定。分析回答下列问题：（1）分离E44菌株的培养基一般需用______________灭菌，常用的分离方法是平板划线法和______________。研究发现，酿酒酵母菌不能以赖氨酸作为氮源，因此可将分离获得的酵母菌接种在____________________________的培养基上进行鉴定，结果发现菌株不能生长。（2）普遍认为酵母菌的发酵能力与菌株对酒精的耐受性有关。为此，科研人员对E44菌株和CK菌株在不同酒精浓度下的死亡率进行了测定，由实验结果判断E44菌株的酒精耐受性更高，该结果的检测过程中先用次甲基蓝染色，再借助显微镜运用______________法计数后，计算出各菌株的死亡率。次甲基蓝可将死细胞染成蓝色，而活细胞不着色，原因是____________________________。（3）为进一步确定E44菌株的发酵性能，科研人员分别测定并绘制了E44菌株和CK菌株的发酵性能曲线（如下图）。由图可知，第1d酵母菌降糖速率缓慢，酒精度增长较慢的原因是______________________。从第2d开始，糖度迅速下降，酒精度也较快增长的原因是____________________________。通过对比发现，E44菌株比CK菌株起酵快，发酵平稳，是优良的桑棋酒酿酒酵母菌种。11．（15分）回答下列（一）（二）小题：（一）回答与固定化酶相关的问题：（1）常用固定化果胶酶处理含果胶的污水，其主要优点有___________________，果胶酶可以在_______________等微生物体内找到，酶的固定化方法除了包埋法外，还包括______________、交联法、共价偶联法等。（2）科研人员用海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶，以硏究固定化酶的相关性质和最佳固定条件。酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率，包括酶活性和酶的数量。如图甲、乙为部分研究结果。分析并回答相关问题①由图甲可知，固定化小麦酯酶的最适宜温度是_______________。②由图甲和图乙可知，酶对有机溶剂不敏感，但对______________和______________非常敏感。③用固定化酶技术与微生物降解相比，其作用不需要适宜的（_______）A．温度B．酸碱度C．水分D．营养（二）回答与基因工程和动物克隆有关的问题：（1）可利用______________方法检测某人体内是否有抗体，从而判断某人是否被冠状病毒感染。（2）上海多家生物公司已研发出冠状病毒检测试剂盒。该方法采用RT-PCR技术对病毒抗原进行检测。2019新型冠状病毒是RNA病毒，应该先用______________将RNA逆转录为cDNA。再设计引物进行PCR扩增检测。（3）2020年1月10日，科学家完成病毒基因组测序，经科学家初步研究发现冠状病毒核衣壳N蛋白具有特异抗原性。因此可用____________获取目的基因，利用____________与表达载体构建成重组DNA分子。导入经____________处理的受体细菌，诱导表达后分离纯化核衣壳N蛋白作为抗原。（4）将核衣壳N蛋白注射到小鼠体内，获取经免疫的脾细胞，再与小鼠的_____________融合，经筛选获得杂交瘤细胞系。再经____________培养法筛选岀杂交瘤细胞株。经体内或体外扩増培养，获得单克隆抗体。此抗体优点是___________________________________________________。

参考答案（含详细解析）一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）1、C【答案解析】

1、生物膜系统的概念：内质网、高尔基体、线粒体、叶绿体、溶酶体等细胞器膜和核膜、细胞膜等结构共同构成细胞的生物膜系统。2、分泌蛋白最初是在内质网上的核糖体中由氨基酸形成多肽，然后进入内质网进行加工，形成有一定空间结构的蛋白质，内质网以“出芽”形式形成囊泡，包裹着要运输的蛋白质到达高尔基体，并实现膜融合。在此时，对蛋白质进一步修饰加工，然后再形成囊泡，移动到细胞膜，再次实现膜融合，并将蛋白质分泌到细胞外。【题目详解】A、同一个人的不同体细胞都来自同一个受精卵，所以细胞核中的遗传物质是相同的，A错误；B、核糖体只参与氨基酸的脱水缩合，不参与加工、运输和分泌蛋白的过程，B错误；C、胰岛B细胞中的具膜细胞器有内质网、高尔基体、线粒体和溶酶体，细胞器膜、细胞膜和核膜等结构，共同构成细胞的生物膜系统，C正确；D、胰岛B细胞高度分化，不能进行有丝分裂，D错误。故选C。【答案点睛】本题考查细胞的结构和功能，意在考查考生对所学基础知识的识记和理解能力。2、A【答案解析】

有丝分裂过程的特点：染色体复制一次，细胞分裂一次，亲子代细胞中染色体数目相同；减数分裂过程的特点：染色体复制一次，细胞连续分裂两次，形成的成熟生殖细胞中染色体数目减半。【题目详解】A、在有丝分裂的间期和减数第一次分裂前的间期都会进行DNA复制和有关蛋白质的合成，A正确；B、同源染色体的联会和分离发生在减数分裂过程中，有丝分裂过程中不发生，B错误；C、经有丝分裂后子代细胞与亲代细胞中的染色体数目相同，经减数分裂形成的子细胞中的染色体数目是亲代细胞的一半，C错误；D、非同源染色体的自由组合发生在减数分裂过程中，有丝分裂过程中不发生，D错误。故选A。3、C【答案解析】

小麦种子有氧呼吸的产物为CO2、H2O，并释放大量的能量，无氧呼吸的产物为CO2和酒精，并释放少量的能量。10g葡萄糖中约有160KJ的能量，有氧呼吸彻底氧化分解，30%的能量储存在ATP中，70%以热能的形式释放。本题可通过O2的吸收量确定葡萄糖的消耗量进而确定热能的释放量，也可通过CO2和O2的差值确定无氧呼吸消耗葡萄糖的量，进而确定热能的释放量。【题目详解】A、该装置可通过调节恒温箱的温度，用于探究温度对小麦种子呼吸作用强度的影响，A正确；B、小麦种子呼吸作用释放的能量小部分储存在ATP中，大部分以热能形式散失，B正确；C、当装置中小麦种子同时存在有氧呼吸和无氧呼吸时，可以通过CO2释放量与O2吸收量的差值测出无氧呼吸强度，C错误；D、通过O2与CO2的含量变化可推算出小麦种子呼吸作用释放的热能，D正确。故选C。4、C【答案解析】

1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA。2、酶的特性：高效性、专一性和作用条件温和的特性。3、酶促反应的原理：酶能降低化学反应的活化能。4、影响酶活性的因素主要是温度和pH，在最适温度（pH）前，随着温度（pH）的升高，酶活性增强；到达最适温度（pH）时，酶活性最强；超过最适温度（pH）后，随着温度（pH）的升高，酶活性降低。另外低温酶不会变性失活，但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活。【题目详解】A、核酶的活性也受温度的影响，A错误；B、核酶是具有催化功能的RNA分子，不属于蛋白质，所以向核酶中滴加双缩脲试剂，不会发生紫色反应，B错误；C、核酶与催化底物特异性结合时，核酶和mRNA之间有氢键形成，而切割mRNA分子也有磷酸二酯键的断裂，C正确；D、酶的高效性是和无机催化剂进行比较，D错误。故选C。【答案点睛】本题以核酶为素材，考查了酶的有关知识，要求考生掌握蛋白质鉴定的原理，掌握酶的特性，能够根据题干信息中催化过程确定催化过程中的氢键的形成和磷酸二酯键的断裂。5、A【答案解析】

分析甲图：光照强度是自变量，当光照强度为0时，氧气释放速率为负值，代表呼吸作用强度；当光照强度为2时，氧气释放速率为0，说明光合作用速率等于呼吸作用速率；当光照强度大于2时，氧气释放量大于0，代表光合速率大于呼吸速率，氧气释放速率代表净光合作用。分析乙图：在0-6h内，黑藻所在密闭环境中CO2浓度增加，说明黑藻的呼吸作用强度大于光合作用强度；在6-8h内，黑藻所在密闭环境中CO2浓度减少，说明黑藻的光合作用强度大于呼吸作用强度；在8-10h内，CO2的量不变，说明黑藻光合作用固定CO2的量与呼吸作用释放CO2的量相等。【题目详解】A、由图甲可知，光照强度相对值为2时，黑藻的氧气释放速率为0，其呼吸作用消耗氧气的速率为2，所以其产生氧气的速率为2，A错误；B、图甲中，当光照强度相对值为7时，继续增加光照强度黑藻光合速率不能提高，已知黑藻处于适宜温度下，故可通过增加环境中CO2浓度来提高光合速率，B正确；C、图乙中，在4-6h、8-10h内，黑藻光合作用固定CO2的量与呼吸作用释放CO2的量相等（即光合速率等于呼吸速率），导致密闭环境中CO2浓度没有发生变化，C正确；D、据图乙可知，黑藻在该密闭环境中经过12h后，密闭玻璃容器中的二氧化碳浓度比起始时的浓度低，所以黑藻光合速率大于呼吸速率，有机物含量上升，D正确。故选A。【答案点睛】本题考查了光合作用和呼吸作用的过程及能量变化、影响光合作用和呼吸作用的环境因素，要求考生具有一定的识图能力和分析能力，在解题过程中明确净光合作用、真正光合作用速率和呼吸作用速率三者的之间的关系是解题的关键。6、A【答案解析】

基因的表达包括转录和翻译两个阶段，真核细胞的转录主要在细胞核内完成，模板是DNA的一条链，原料是游离的核糖核苷酸，按照碱基互补配对原则合成RNA的过程。转录过程中需要RNA聚合酶的催化作用，RNA聚合酶能够与基因上的启动子识别并结合，使基因解旋，同时催化转录的开始。【题目详解】A、转录是以DNA一条链为模板，以核糖核苷酸为原料，合成RNA的过程，包括tRNA、rRNA和mRNA的合成，A正确；B、转录时RNA聚合酶的结合位点在DNA上，与DNA上的基因的启动子结合，B错误；C、细胞中的RNA合成过程主要在细胞核内进行，在线粒体和叶绿体也可以进行，C错误；D、一个基因转录时，DNA的一条链作为转录的模板，D错误。故选A。二、综合题：本大题共4小题7、大豆品种（原料）、发酵时间接种连续地B脱脂棉球酒水混合物发酵不充分定期检测/监控（答到一个词给分）DNA连接酶2防止质粒和目的基因自身环化以及定向连接获取大量重组质粒（让目的基因扩增或克隆目的基因）半固体抑制根生长检测目的基因是否成功导入抗原-抗体反应【答案解析】

1、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧条件下，反应式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量；（2）在无氧条件下，反应式如下：C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量。2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸。当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。3、基因工程的操作步骤：一是获取目的基因；二是构建基因表达载体（核心）；三是将目的基因导入受体细胞（导入植物细胞一般有农杆菌转化法、基因枪法、花粉管道法等）；四是检测和鉴定目的基因（一是检测目的基因是否导入成功，二是检测目的基因是否成功表达，三是检测目的基因控制的性状是否在能在植株上表现出来）。【题目详解】（一）（1）影响豆豉风味的因素很多，包括菌种类型、发酵温度、pH、氧气等环境因素还有发酵的大豆品种原料和发酵时间。（2）发酵过程利用了微生物的代谢，因此培养过程要经过“培养基灭菌→接种→发酵→提取”。这种发酵技术基本上是一次性的，因此如何连续性低发酵、生产、提取是今后的发展方向。（3）豆芽汁培养基适合培养真菌，选项中只有酵母菌属于真菌，故选B。（4）醋酸菌是好氧细菌，下端直角玻璃管中塞脱脂棉球用以过滤空气。物料瓶内装酒水混合物，铝箔封口。发酵过程若流速过快，则可能导致发酵不充分，为保障品质，需对发酵瓶流出液进行定期检测。（二）（1）重组质粒构建过程中，用的工具酶包括限制性核酸内切酶和DNA连接酶，其中限制性核酸内切酶一般用两种，这样防止目的基因和质粒发生自身环化以及定向连接。（2）为了获取大量重组质粒，可对含目的基因的农杆菌进行大量繁殖。（3）愈伤组织的培养采用的是半固体培养基。生长素具有两重性，低浓度促进生长，高浓度抑制生长，在MS生根培养基上，细胞分裂素具有解除高浓度生长素抑制生根的作用。（4）提取叶片组织的DNA，采用PCR技术扩增目的基因，鉴定目的基因是否成功导入。对于检测转基因水稻中目的基因是否表达，可采用抗原-抗体杂交方法。【答案点睛】本题考查视频发酵和基因工程的相关知识，要求考生识记相关发酵技术的原理、方法和流程，基因工程的原理及意义，掌握基因工程采用的工具及具体操作步骤，能结合所学的知识准确分析各题。8、遗传物质抗原抗体特异性结合短FluA/FluB作为抗原，刺激T细胞，使T细胞快速增殖分化接种疫苗后，机体产生抗体和和记忆细胞，能有效的增强机体的免疫功能下丘脑通过神经-体液调节，提高细胞代谢速率，使产热量增加【答案解析】

病毒侵入机体后，机体会产生特异性免疫，体液免疫产生的抗体可阻止病毒在体内的传播，细胞免疫中的效应T细胞可与靶细胞结合，使靶细胞裂解死亡，将病毒释放到内环境中。由于在特异性免疫中产生了记忆细胞，当相同抗原再次入侵机体时，记忆细胞会迅速的增殖、分化形成效应细胞和记忆细胞，使免疫反应快速而强烈。【题目详解】（1）遗传物质控制生物的性状，遗传性状不同的根本原因是遗传物质不同，所以FluA/FluB病毒的根本区别在于遗传物质不同，临床上用FluA/FluB抗原检测试剂对流感做出快速诊断是利用了抗原抗体特异性结合的原理。（2）FluA/FluB侵入机体后，FluA/FluB可作为抗原，刺激T淋巴细胞，使T淋巴细胞快速增殖、分化，所以T细胞的细胞周期变短。（3）由于接种疫苗后，机体通过特异性免疫会产生相应的抗体和和记忆细胞，当再次有相同抗原进入机体时，记忆细胞能迅速的增殖分化，可有效的增强机体的免疫功能，所以医生建议高危人群在流感季节之前接种流感疫苗，就算得了流感，症状也会比没接种的人轻得多。（4）体温调节中枢在下丘脑，体温升高的原因是病毒毒素导致下丘脑的体温中枢功能改变，机体通过神经-体液调节，提高细胞代谢速率，使产热量增加，进而使体温升高。【答案点睛】本题考查人体免疫系统在维持稳态中的作用，要求考生掌握体液免疫和细胞免疫的具体过程，掌握免疫系统的功能，能结合所学的知识准确判断。9、无DNA（双链）复制启动子和终止子鉴别受体细胞中是否含有目的基因并将含目的基因的受体细胞筛选出来减数第二次分裂中期（MII）电刺激（或振荡）血清、血浆清除代谢产物，防止代谢产物积累对细胞自身造成危害【答案解析】

图示分析，①表示PCR，增加目的基因的数量，②表示构建基因表达载体，③受体细胞与去核的卵母细胞融合形成重组胚胎。【题目详解】（1）与基因组文库相比，从cDNA文库中获得的目的基因无内含子。①PCR扩增目的基因，利用了DNA（双链）复制原理。（2）②表示构建基因表达载体，在此过程中，人凝血因子Ⅷ基因应插入质粒的启动子和终止子之间。基因表达载体中标记基因的作用是鉴别受体细胞中是否含有目的基因并将含目的基因的受体细胞筛选出来。（3）卵母细胞在体外培养到MII时期才可以进行去核处理。③受体细胞与去核的卵母细胞融合形成重组胚胎，此过程通过电刺激（或振荡）方法使两细胞融合。（4）在重组胚胎的培养液中加入血清、血浆等天然成分以提供营养物质。为了清除代谢产物，防止代谢产物积累对细胞自身造成危害，培养液需要定期更换。【答案点睛】本题结合图解，考查基因工程和胚胎工程的相关知识，要求考生识记基因工程的原理及操作步骤，掌握各操作步骤中需要注意的细节；识记胚胎工程涉及的技术及应用，能结合所学的知识准确答题。10、高压蒸汽灭菌法稀释涂布平板法以赖氨酸为唯一氮源血细胞计数板（或显微镜直接计数）细胞死亡，细胞膜不能控制物质进出（或失去选择透过性）酵母正处于增殖阶段，以有氧呼吸为主，产生酒精较少酵母菌进行无氧呼吸产生大量酒精【答案解析】

分析题图可知，第一天酵母菌降糖缓慢，酒精度增长较慢，说明此时酵母菌正处于大量增殖阶段，以有氧呼吸为主，产生酒精较少。从第二天开始糖度迅速下降，酒精度也较快增长，进入发酵阶段，进行无氧呼吸，产生大量酒精。第五天之后糖度和酒精度趋缓，进入后发酵阶段。【题目详解】（1）培养微生物的培养基一般需要用高压蒸汽灭菌法灭菌；常用的分离方法是平板划线法和稀释涂布平板法；酿酒酵母不能以赖氨酸作为氮源，因此，可以将分离获得的酵母菌接种在以赖氨酸为唯一氮源的培养基上进行鉴定，结果发现酿酒酵母不能生长；（2）统计细胞数量用血细胞计数板；活细胞的细胞膜具有选择透过性，用次甲基蓝不能对活细胞染色，而能使死细胞染成蓝色；（3）从图中可以看出，第1d酵母菌降糖缓慢，酒精度增长较慢，说明此时酵母菌正处于大量增殖阶段，以有氧呼