营养保健学课件

营养保健学56、极端的法规，就是极端的不公。——西塞罗57、法律一旦成为人们的需要，人们就不再配享受自由了。——毕达哥拉斯58、法律规定的惩罚不是为了私人的利益，而是为了公共的利益；一部分靠有害的强制，一部分靠榜样的效力。——格老秀斯59、假如没有法律他们会更快乐的话，那么法律作为一件无用之物自己就会消灭。——洛克60、人民的幸福是至高无个的法。——西塞罗营养保健学营养保健学56、极端的法规，就是极端的不公。——西塞罗57、法律一旦成为人们的需要，人们就不再配享受自由了。——毕达哥拉斯58、法律规定的惩罚不是为了私人的利益，而是为了公共的利益；一部分靠有害的强制，一部分靠榜样的效力。——格老秀斯59、假如没有法律他们会更快乐的话，那么法律作为一件无用之物自己就会消灭。——洛克60、人民的幸福是至高无个的法。——西塞罗⌒营养与疾病绪论健康,就好象快乐一样,很难有明确的定义。当我们生病时,渴望能拥有健康;但在健康状况良好时,就忘记它的重要性了。健康的身体应该是我们与生俱来的权利,但是几乎很少有人能够享有这个权利。对于如何获得健康,人们有许多不同的看法,有些人觉得运动重要有些人觉得心理因素才是最重要的。对营养学家而言,食物才是影响健康最重要的因素,因为我们一日三餐,餐餐与食物联系,且我们从食物中获取营养建构修补自身组织,所以食物自然变成影响健康的最为重要的因素。一、创新小学语文实践教学的必要性就目前情况来看，现阶段越来越多的小学教育工作者意识到了小学语文教学的重要性，但是在实际落实的过程中由于一些制度因素、环境因素、人为因素等主客观因素致使其在实际落实的过程中依旧存在这样那样的问题，诸如小学语文教育效果不明显、学生的学习热情和学习积极性不够高、学生不能充分的掌握相关的知识、小学阶段的语文知识得不到有效衔接等，而这些问题的存在确实在很大程度上影响了小学语文应有价值的发挥，而且在很大程度上影响了今后学生学习活动的开展，而创新小学语文实践教学能够在一定程度上缓解和解决上述问题，而且能够激发学生的学习热情和学习积极性，对于小学生创新意识的激发和创新能力的培养都有着一定的促进作用，同时在实践的过程中学生能够收获到意想不到的知识，由此看来，创新小学语文实践教学是十分必要和重要的。二、创新小学语文实践教学的措施由上述分析可知，创新小学语文实践教学是十分必要和重要的，而如何确保小学语文教学实践的创新工作得以顺利的开展和落实，笔者根据自身多年的实际教育经验和所掌握的专业知识和技能提出了几点建议和措施，具体内容如下所述：1.遵循基本的创新原则在小学语文实践教学中遵循基本的创新原则是确保实践教学工作得以创新的基本和前提，而需要遵循的原则主要表现为以下几点，即一是民主性原则，也就是说在创新小学语文实践教学中要充分尊重学生的主体地位，尊重学生的个性差异，允许学生犯错并给与其改进的机会，确保师生之间能够在一个平等友好、互相尊重、信任的环境中“教”与“学”;二是多元化原则，即教师在实践教学的过程中要不断的改变自己的教学方法，充分利用现代化教学手段，体现教学的直观性，这样一来，让小学语文教学真正的“活”起来的同时最大程度的吸引学生的学习兴趣;三是质疑的原则，正所谓“思生于疑”，所以，在教育教学的过程中大胆质疑，勇于探究对于学生创新能力的培养是十分重要的。2.充分发挥教师的榜样作用教师榜样作用的发挥对于学生学习热情的激发和创新实践能力的培养都有着十分重要的促进作用。所以，小学语文教师一方面要充分地利用小学语文教材，以其为载体，发挥自己的“传道”作用;另一方面，要不断的丰富自身的专业知识和专业技能，使得自身的文学功底逐渐丰富、教学手段逐渐优化，教材驾驭能力逐渐提高，真正的做到知识内化，书在其胸。这样一来，在确保更多的学生能够心悦诚服的跟老师学的同时，能够听从老师的指挥，进而能够使得学生的创新意识得到有效的激发。3.拓宽学生的知识面正所谓由量变达到?|变，所以，在小学语文教育教学的过程中为了确保学生的学习兴趣和创新能力得到有效的激发，就需要学生以丰富的知识作为根基。所以，在实践教学的过程中就需要不断的拓宽学生的知识面，这就需要教师从以下两方面着手，即一是全面开放实践活动设施，在确保学生的创作活动有资料、有设施、有场地的基础上确保学生在实践的过程中获得更多的知识，为其创新思维的养成奠定基础;另一方面是可以通过创办学生的报刊、电视台、少儿剧团、广播站等形式让学生在角色扮演中发挥主人翁精神，并潜移默化的学到更多的知识。4.加强现代化信息技术的使用程度加强现代化信息技术的使用程度，确保其与语文教学实现有机的整合是提高小学语文教学实践创新能力的又一重要方法，所以，一方面教师要加大对现代化信息设备的使用程度，使其形象化、直观化、具体化的功能得到有效的发挥，使得学生能够直观的感受到客观事物的形、色、声，在耳闻其声，眼见其实的过程中使得自身的创新意识得到有效的激发;另一方面，需要适当的加强对其的重视程度，适当加强对其的资金支持力度，以确保既有的信息化设备和系统能够不断的更新和发展，以不断的提高其适应性和实用性。进而为小学语文教学实践中创新工作的开展奠定更为坚实的基础。三、结语总之，创新小学语文教学实践不仅是现代教育体制的必然要求，同时，对于小学语文教学质量的提高和小学生语文学习兴趣的激发都有着十分重要的促进作用。因此，作为资深的教育工作者一定要树立终身学习的意识，不断的提高自身的专业知识和专业技能，并能够在实际教学中做到因材施教，在确保自身实现价值最大化的基础上促进小学语文教学绩效的有效提高。振兴民族的希望在教育，振兴教育的希望在教师。民族素质决定着一个国家、一个民族命运的今天和明天。所以，不断全面推进素质教育，培养具有创新精神的下一代，已成为不容抗拒的时代要求和不可阻挡的历史潮流。而推进素质教育，必须有一支高素质的教师队伍。什么样的教师才算是高素质的呢？“要给学生一碗水，自己要有一桶水。”这种说法显然已经过时，“语文教师应是一条流淌的河，一条容纳百川，奔腾不息的河。”这就意味着，教师一要与时俱进，不断补充新知；二要解放思想，更新教育观念；三要文理兼通，知能并重。社会学角色理论告诉我们，每个人终身并非只扮演一种角色，而是随着时间、地点、环境、条件的改变而改变。新课程标准实施的帷幕已经拉开，作为初中语文课改的实验教师，我们要对自身的角色重新审视，重新定位。通过课改教学实践，我发现教师在教学过程中要彻底转换角色。一、语文新课标熟练掌握语文教学大纲的内容，把握住语文教学的正确方向。在引导和点拨中不能放任自流地让学生随意发挥，要符合教学的目的要求。在课堂教学中往往出现老师没有当好“舵手”的现象：有的老师为了追求课堂的热闹气氛，设置许多问题，目的是更好地鼓励学生。然而老师多是片面地加以肯定。不少似是而非的回答，会被一些热情的称赞搪塞过去，这无疑对学生的阅读、理解能力的培养造成消极影响。对学生的一些错误回答，不少老师显得没有太多的应对办法。或者置错误答问于不顾，找其他学生继续回答；或者简单否定其回答；或者就事论事地加以引发一番，不得要领，没能真正领会到学生到底错在哪里；或者直接出示正确的答案。以上种种情况，显然老师不但没有处理好自己的课堂角色，而且在一定程度上妨碍了学生学习积极性的调动及思考、理解能力的发展。在课堂教学中，老师既要放得开，又要统得紧。让学生在思考、讨论、回答问题中得到锻炼、提高，关键是老师要当好“舵手”。例如：组织学生讨论“愚公移山的精神意义所在”时，就有不少学生认为愚公不必移山。他或可以搬家，或可以开山辟路，或是靠山吃山，发展经济；甚至有学生认为愚公是破坏环境、破坏生态，等等。对于这些同学的回答和讨论，既要适当肯定，又要结合本文的学习目的，把学生引到思考“愚公移山精神”的现实意义上来；不要过分强调愚公的做法，对于愚公的具体做法还需要放回到先秦时期去考察。这样既达到了教学的目的要求，又避免了学生无的放矢地讨论问题，从而提高了学生思维的准确性。二、语文教材教材是青少年赖以生长的精神食粮，是专家们从人类艺术宝库中精选出来的艺术品。我们应该像厨师那样，精通自己的业务，练就一身技法，对不同的课文，采用不同的教法，讲出“趣”来，教出“味”来，使学生听之有“趣”，闻之有“香”，食之有“味”，学之有长。厨师炒菜方法灵活多变，多种多样。教学方法要多变灵活，切忌呆板。对不同体裁的文章，犹如厨师对不同的食物，采用不同的做法。现代中学生思想很活跃，性格多是活泼向上的，看的电视比较多，有一定的欣赏力，对课堂教学要求越来越高。语文教师要尽量按照学生的性格特点进行教学，满足学生的“口味”。这正如家庭做菜，如做得不好吃，小孩是宁可饿肚也不食的。我们要尽量在整个教学过程找出“兴奋点”，千方百计地激发学生的学习兴趣。讲话要适当放些“味精”，多用富有幽默感的语言，经常使学生露笑脸；要用富于激情的语言激发学生；用富于美感的语言感染学生。三、新一轮课程改革强调人文精神的渗透新课改是教育思想一次伟大的解放，它的现实意义远远超出了教育本身。人文精神不能靠强行说教传给学生，这样做会适得其反，人文精神传输重在熏陶、感染。教师不仅是传播者，而且是模范，要提高修养，树立良好的人文精神，这样才能渗透人文精神。语文教师应该是艺术感染的天使，要在以下几方面提高修养。首先是情感上要丰富而真诚，“感人心者，莫先乎情”。可以说语文教学是情感教学，主要体现在学生与作者、学生与教师、教师与作者及学生与学生的情感交流上，通过交流感受对方情感上的美，使学生受到熏陶，从而内化为自己的思想情感。其次在言行上要有风度。言的风度即指教师的语言要有感染力，这主要包括语言的运用和表达要有艺术性。行有风度最主要的一点就是用自己的行动教育学生，做学生行为的表率。语文教师还要有较高的艺术鉴赏能力和艺术修养，只有这样才能引导学生发现教材和生活中的美，才能引领学生感受美、创造美。当代教育理念认为，教师的主要角色不再是知识的传递者，而是学生的学习伙伴，要与学生建立友好融洽的关系，了解学生的需要、学习特点、兴趣、个性爱好等，以平等的身份与学生讨论、合作、切磋。从这个角度来说，教师和学生没有本质区别。教师所具有的经验、阅历、成长的艰辛等，学生没有或较少。而学生有的，如年轻、率真、旺盛的精力等，教师可能缺乏。如果教师能以这个角度看待师生关系，就能从权威者高高在上的位置上走下来，为平等对话打好基础。另外，现在知识、信息量很大，教师不是“万金油”，不可能什么都掌握，相反学生接触的外界信息却越来越多。因此，面对学生提出的不少连自己也知之甚少或根本不了解的五花八门的问题，我们要甘当学生的学习伙伴，师生共同学习，相互沟通，相互影响，相互补充……如果我们说错了，或错误地批评了某位学生，就一定要十分诚恳地向学生道歉或请求原谅。教师还要有“甘当小学生”的勇气，勇于向学生承认自己不懂的问题，必要时请学生帮助解决教学中的疑难问题，让学生消除学习的“神秘感”。教师要变“牵着学生走”为“推着学生走”，要变“给学生压力”为“给学生动力”，用鞭策、激励、赏识等手段促进学生主动发展，与学生共建课堂，与学生一起成长。新教改下语文教师要以满腔热情全身心投入到课程改革的研究中。发挥主观能动性，不断探求、不断思索、不断改进，在实践、反思、再实践、再反思的过程中提高自身素质，努力扮演好自己的角色，成长为二十一世纪开拓创新型教师。营养保健学56、极端的法规，就是极端的不公。——西塞罗营养保1⌒营养与疾病⌒营养与疾病2绪论健康,就好象快乐一样,很难有明确的定义。当我们生病时,渴望能拥有健康;但在健康状况良好时,就忘记它的重要性了。健康的身体应该是我们与生俱来的权利,但是几乎很少有人能够享有这个权利。对于如何获得健康,人们有许多不同的看法,有些人觉得运动重要有些人觉得心理因素才是最重要的。对营养学家而言,食物才是影响健康最重要的因素,因为我们一日三餐,餐餐与食物联系,且我们从食物中获取营养建构修补自身组织,所以食物自然变成影响健康的最为重要的因素。绪论3营养学是研究食物如何构建人体健康的科学,一般而言,具有营养成分的物质便是好的食物。但是食物必须被身体摄取、吸收和利用之后,才能获取这些营养。如果只是猎取各种营养学方面的常识,而不付诸于实际行动,不会收到任何效果。对许多人而言,“吃得营养,吃得健康”是其追求目标。人们幻想当有钱时就可以买得起很多昂贵的食物花很多时间来准备精致的美食;而且深信如此日复一日,身体便会更结实、更强壮、更具有活力营养学是研究食物如何构建人体健康的4营养对健康的意义).饮食营养与健康长寿的关系世界卫生组织有关调查研究指出:一个人的健康与长寿15%取决于遗传因素,25%取决于社会因素、医疗条件和气候因素,而60%取决于个人的身心卫生、饮食结构等生活和行为方式因素凡是饮食有节、饮食结构等具有低脂肪、低动物蛋白、低热量、低盐、低糖、高维生素和较多纤维素者,很少患继发性肥胖症及各种慢性疾病。生法即三高、五低、七分饱,三高:高度新鲜、高纤维、高蛋白;五低:低糖、低盐、低脂肪、低胆固醇、低刺激性;七分饱:吃饭达七成饱。营养对健康的意义5对很多地区的长寿老人调查表明,长寿老人从食物中摄入的热量均较一般老人的少。研究其原因,有些专家认为:限制中老年人食物的热量,可不同程度的提高人体的免疫功能,抑制恶性肿瘤的发生延缓中老人慢性病的发生或减轻其程度、延年益寿另有些专家认为:限制中老年人食物的热量能降低人体的自由基反应水平,而达到抗衰老的目的。5065岁人的体重,如果不急剧增加或减轻,那么他们极有希望获得长寿。关于蛋白质的摄入量对寿命的影响。很多专家经过长时间的研究认为,摄入一定数量的蛋白质对人的长寿具有影响的,摄入高质量的植物蛋白质有利于预防心脑血管疾病的发生。对很多地区的长寿老人调查表明,长寿老人从食6对于食物中脂肪的摄入量,目前多数专家认为对平均寿命有显著影响。特别是摄入过量的不饱和脂肪酸时,在自由基的作用下很容易引起人体对过氧化反应,加速人体衰老过程。对于食物中碳水化合物的摄入量,需要有一定的限制,这实际上就是对热量摄入进行限制。根据有关的研究报道,人和动物随着年龄的增长其维生素E的摄入量呈显著退行性下降,促使人体内的脂质过氧化作用不断增强,出现了一系列的衰老现象。维E能限制体内的自由基反应并能通过保护和抑制一些酶的作用,使体内生成的脂类过氧化物减少,从而延缓衰老对于食物中脂肪的摄入量,目前多数专家认为对7很多动物实验证明,硒的含量不足易促使心肌肌肉萎缩的发生,并能使人体的生长发育受到抑制。硒可以减轻人体内自由基反应,抗人体衰老。国外学者研制的硒和维E合剂,供给中老年人应用,其结果中老年人的十多项健康结构得到改善。锌能提高DNA的复制能力,使老化的细胞迅速顺利更新,故锌有抗衰老的作用。很多动物实验证明,硒的含量不足易促8(二)合理的饮食营养可以抗衰老营养是生命的基础。营养供给是否充足、合理,更是人们健康长寿的关键。近年来,国内外在中老年医学的研究中取得了重大的成果,对衰老的原因提出了生物钟说、自由基或游离基说、遗传说、蛋白质交叉结合说、内分泌失调说、免疫功能改变说等请多见解,从多方面对衰老过程进行了深入探讨。延缓衰老是一个复杂的研究课题。人们从生活起居运动锻炼、烟酒嗜好、情绪、兴趣等方面进行多方面的探索,自然地涉及到滋补药和抗衰老药物。古往今来帝王将相有一些人把健康长寿的希望寄托在灵丹妙药上,靠滋补药来求长生不老。这是不科学的,也是不可能的而保持情绪豁达乐观,坚持不懈地参加适宜的劳动和运动锻炼,起居有节、饮食有常、注意营养全面和平衡从而推迟衰老的进程,则是可能的(二)合理的饮食营养可以抗衰老9研究证明,蜂王浆能提高脑下垂体和肾上腺的活动功能,有促进组织的供氧和血液循环的作用,有助于振奋渐趋衰弱的生命活动硬果类食物如花生、芝麻、核桃等含有丰富的维E维E是一种抗氧化物质,可防止过氧化脂质的生成,有保护细胞膜的作用黑木耳含有能防止血液凝固的成分,有防治心脑血管疾病的作用白萝卜、胡萝卜能使体内巨噬细胞活力提高3倍,增强吞噬细胞有害物质的作用。研究证明,蜂王浆能提高脑下垂体和肾上腺的活动10葡萄酒被誉为“整个世界历史中不断使用的最古老的饮料和最重要的药物。”用餐时佐以红葡萄酒能够减少40%患心脏病的概率并降低癌症的可能性,其理论依据是发现自然产生的葡萄酒里的一种物质对脂质新陈代谢有很大的影响。当葡萄成熟时会产生一种reverafrol的化合物—消除活性氧的多酚用以抵抗蕈类的侵蚀,完成发后葡萄酒,其多酚在降低总胆固醇时似乎会增加DL(高密度脂蛋白)的值。其次能降低血小板的效果。凡此种种,都说明营养与健康延缓衰老的关系是十分密切的,所以要想延年益寿,其饮食应注意多样化多吃富含维生素E、维C、B-胡萝卜素及酒、锌等具有延缓衰老作用的食物。葡萄酒被誉为“整个世界历史中不断使用的最古老的11营养保健学课件12营养保健学课件13营养保健学课件14营养保健学课件15营养保健学课件16营养保健学课件17营养保健学课件18营养保健学课件19营养保健学课件20营养保健学课件21营养保健学课件22营养保健学课件23营养保健学课件24营养保健学课件25营养保健学课件26营养保健学课件27营养保健学课件28营养保健学课件29营养保健学课件30营养保健学课件31营养保健学课件32营养保健学课件33营养保健学课件34营养保健学课件35营养保健学课件36营养保健学课件37营养保健学课件38营养保健学课件39营养保健学课件40营养保健学课件41营养保健学课件42营养保健学课件43营养保健学课件44营养保健学课件45营养保健学课件46营养保健学课件47营养保健学课件48营养保健学课件49营养保健学课件50营养保健学课件51营养保健学课件52营养保健学课件53营养保健学课件54营养保健学课件55营养保健学课件56营养保健学课件57营养保健学课件58营养保健学课件59营养保健学课件60营养保健学课件61营养保健学课件62营养保健学课件63营养保健学课件64营养保健学课件65营养保健学课件66营养保健学课件67营养保健学课件68营养保健学课件69营养保健学课件70营养保健学课件71营养保健学课件72营养保健学课件73营养保健学课件74营养保健学课件75营养保健学课件76营养保健学课件77营养保健学课件78营养保健学课件79营养保健学课件80营养保健学课件81营养保健学课件82营养保健学课件83营养保健学课件84营养保健学课件85营养保健学课件86营养保健学课件87营养保健学课件88营养保健学课件89营养保健学课件90营养保健学课件91营养保健学课件92营养保健学课件93营养保健学课件94营养保健学课件95营养保健学课件96营养保健学课件97营养保健学课件98营养保健学课件99营养保健学课件100营养保健学课件101营养保健学课件102营养保健学课件103营养保健学课件104营养保健学课件105营养保健学课件106营养保健学课件107营养保健学课件108营养保健学课件109营养保健学课件110营养保健学课件111营养保健学课件112营养保健学课件113营养保健学课件114营养保健学课件115营养保健学课件116营养保健学课件117营养保健学课件118营养保健学课件119营养保健学课件120营养保健学课件121营养保健学课件122营养保健学课件123营养保健学课件124营养保健学课件125营养保健学课件126营养保健学课件127营养保健学课件128营养保健学课件129营养保健学课件130营养保健学课件131营养保健学课件132营养保健学课件133营养保健学课件134营养保健学课件135营养保健学课件136营养保健学课件137营养保健学课件138营养保健学课件139营养保健学课件140营养保健学课件141营养保健学课件142营养保健学课件143营养保健学课件144营养保健学课件145营养保健学课件146营养保健学课件147营养保健学课件148营养保健学课件149营养保健学课件150营养保健学课件151营养保健学课件152营养保健学课件153营养保健学课件154营养保健学课件155营养保健学课件15651、天下之事常成于困约，而败于奢靡。——陆游

52、生命不等于是呼吸，生命是活动。——卢梭

53、伟大的事业，需要决心，能力，组织和责任感。——易卜生

54、唯书籍不朽。——乔特

55、为中华之崛起而读书。——周恩来谢谢！51、天下之事常成于困约，而败于奢靡。——陆游

52、157营养保健学56、极端的法规，就是极端的不公。——西塞罗57、法律一旦成为人们的需要，人们就不再配享受自由了。——毕达哥拉斯58、法律规定的惩罚不是为了私人的利益，而是为了公共的利益；一部分靠有害的强制，一部分靠榜样的效力。——格老秀斯59、假如没有法律他们会更快乐的话，那么法律作为一件无用之物自己就会消灭。——洛克60、人民的幸福是至高无个的法。——西塞罗营养保健学营养保健学56、极端的法规，就是极端的不公。——西塞罗57、法律一旦成为人们的需要，人们就不再配享受自由了。——毕达哥拉斯58、法律规定的惩罚不是为了私人的利益，而是为了公共的利益；一部分靠有害的强制，一部分靠榜样的效力。——格老秀斯59、假如没有法律他们会更快乐的话，那么法律作为一件无用之物自己就会消灭。——洛克60、人民的幸福是至高无个的法。——西塞罗⌒营养与疾病绪论健康,就好象快乐一样,很难有明确的定义。当我们生病时,渴望能拥有健康;但在健康状况良好时,就忘记它的重要性了。健康的身体应该是我们与生俱来的权利,但是几乎很少有人能够享有这个权利。对于如何获得健康,人们有许多不同的看法,有些人觉得运动重要有些人觉得心理因素才是最重要的。对营养学家而言,食物才是影响健康最重要的因素,因为我们一日三餐,餐餐与食物联系,且我们从食物中获取营养建构修补自身组织,所以食物自然变成影响健康的最为重要的因素。一、创新小学语文实践教学的必要性就目前情况来看，现阶段越来越多的小学教育工作者意识到了小学语文教学的重要性，但是在实际落实的过程中由于一些制度因素、环境因素、人为因素等主客观因素致使其在实际落实的过程中依旧存在这样那样的问题，诸如小学语文教育效果不明显、学生的学习热情和学习积极性不够高、学生不能充分的掌握相关的知识、小学阶段的语文知识得不到有效衔接等，而这些问题的存在确实在很大程度上影响了小学语文应有价值的发挥，而且在很大程度上影响了今后学生学习活动的开展，而创新小学语文实践教学能够在一定程度上缓解和解决上述问题，而且能够激发学生的学习热情和学习积极性，对于小学生创新意识的激发和创新能力的培养都有着一定的促进作用，同时在实践的过程中学生能够收获到意想不到的知识，由此看来，创新小学语文实践教学是十分必要和重要的。二、创新小学语文实践教学的措施由上述分析可知，创新小学语文实践教学是十分必要和重要的，而如何确保小学语文教学实践的创新工作得以顺利的开展和落实，笔者根据自身多年的实际教育经验和所掌握的专业知识和技能提出了几点建议和措施，具体内容如下所述：1.遵循基本的创新原则在小学语文实践教学中遵循基本的创新原则是确保实践教学工作得以创新的基本和前提，而需要遵循的原则主要表现为以下几点，即一是民主性原则，也就是说在创新小学语文实践教学中要充分尊重学生的主体地位，尊重学生的个性差异，允许学生犯错并给与其改进的机会，确保师生之间能够在一个平等友好、互相尊重、信任的环境中“教”与“学”;二是多元化原则，即教师在实践教学的过程中要不断的改变自己的教学方法，充分利用现代化教学手段，体现教学的直观性，这样一来，让小学语文教学真正的“活”起来的同时最大程度的吸引学生的学习兴趣;三是质疑的原则，正所谓“思生于疑”，所以，在教育教学的过程中大胆质疑，勇于探究对于学生创新能力的培养是十分重要的。2.充分发挥教师的榜样作用教师榜样作用的发挥对于学生学习热情的激发和创新实践能力的培养都有着十分重要的促进作用。所以，小学语文教师一方面要充分地利用小学语文教材，以其为载体，发挥自己的“传道”作用;另一方面，要不断的丰富自身的专业知识和专业技能，使得自身的文学功底逐渐丰富、教学手段逐渐优化，教材驾驭能力逐渐提高，真正的做到知识内化，书在其胸。这样一来，在确保更多的学生能够心悦诚服的跟老师学的同时，能够听从老师的指挥，进而能够使得学生的创新意识得到有效的激发。3.拓宽学生的知识面正所谓由量变达到?|变，所以，在小学语文教育教学的过程中为了确保学生的学习兴趣和创新能力得到有效的激发，就需要学生以丰富的知识作为根基。所以，在实践教学的过程中就需要不断的拓宽学生的知识面，这就需要教师从以下两方面着手，即一是全面开放实践活动设施，在确保学生的创作活动有资料、有设施、有场地的基础上确保学生在实践的过程中获得更多的知识，为其创新思维的养成奠定基础;另一方面是可以通过创办学生的报刊、电视台、少儿剧团、广播站等形式让学生在角色扮演中发挥主人翁精神，并潜移默化的学到更多的知识。4.加强现代化信息技术的使用程度加强现代化信息技术的使用程度，确保其与语文教学实现有机的整合是提高小学语文教学实践创新能力的又一重要方法，所以，一方面教师要加大对现代化信息设备的使用程度，使其形象化、直观化、具体化的功能得到有效的发挥，使得学生能够直观的感受到客观事物的形、色、声，在耳闻其声，眼见其实的过程中使得自身的创新意识得到有效的激发;另一方面，需要适当的加强对其的重视程度，适当加强对其的资金支持力度，以确保既有的信息化设备和系统能够不断的更新和发展，以不断的提高其适应性和实用性。进而为小学语文教学实践中创新工作的开展奠定更为坚实的基础。三、结语总之，创新小学语文教学实践不仅是现代教育体制的必然要求，同时，对于小学语文教学质量的提高和小学生语文学习兴趣的激发都有着十分重要的促进作用。因此，作为资深的教育工作者一定要树立终身学习的意识，不断的提高自身的专业知识和专业技能，并能够在实际教学中做到因材施教，在确保自身实现价值最大化的基础上促进小学语文教学绩效的有效提高。振兴民族的希望在教育，振兴教育的希望在教师。民族素质决定着一个国家、一个民族命运的今天和明天。所以，不断全面推进素质教育，培养具有创新精神的下一代，已成为不容抗拒的时代要求和不可阻挡的历史潮流。而推进素质教育，必须有一支高素质的教师队伍。什么样的教师才算是高素质的呢？“要给学生一碗水，自己要有一桶水。”这种说法显然已经过时，“语文教师应是一条流淌的河，一条容纳百川，奔腾不息的河。”这就意味着，教师一要与时俱进，不断补充新知；二要解放思想，更新教育观念；三要文理兼通，知能并重。社会学角色理论告诉我们，每个人终身并非只扮演一种角色，而是随着时间、地点、环境、条件的改变而改变。新课程标准实施的帷幕已经拉开，作为初中语文课改的实验教师，我们要对自身的角色重新审视，重新定位。通过课改教学实践，我发现教师在教学过程中要彻底转换角色。一、语文新课标熟练掌握语文教学大纲的内容，把握住语文教学的正确方向。在引导和点拨中不能放任自流地让学生随意发挥，要符合教学的目的要求。在课堂教学中往往出现老师没有当好“舵手”的现象：有的老师为了追求课堂的热闹气氛，设置许多问题，目的是更好地鼓励学生。然而老师多是片面地加以肯定。不少似是而非的回答，会被一些热情的称赞搪塞过去，这无疑对学生的阅读、理解能力的培养造成消极影响。对学生的一些错误回答，不少老师显得没有太多的应对办法。或者置错误答问于不顾，找其他学生继续回答；或者简单否定其回答；或者就事论事地加以引发一番，不得要领，没能真正领会到学生到底错在哪里；或者直接出示正确的答案。以上种种情况，显然老师不但没有处理好自己的课堂角色，而且在一定程度上妨碍了学生学习积极性的调动及思考、理解能力的发展。在课堂教学中，老师既要放得开，又要统得紧。让学生在思考、讨论、回答问题中得到锻炼、提高，关键是老师要当好“舵手”。例如：组织学生讨论“愚公移山的精神意义所在”时，就有不少学生认为愚公不必移山。他或可以搬家，或可以开山辟路，或是靠山吃山，发展经济；甚至有学生认为愚公是破坏环境、破坏生态，等等。对于这些同学的回答和讨论，既要适当肯定，又要结合本文的学习目的，把学生引到思考“愚公移山精神”的现实意义上来；不要过分强调愚公的做法，对于愚公的具体做法还需要放回到先秦时期去考察。这样既达到了教学的目的要求，又避免了学生无的放矢地讨论问题，从而提高了学生思维的准确性。二、语文教材教材是青少年赖以生长的精神食粮，是专家们从人类艺术宝库中精选出来的艺术品。我们应该像厨师那样，精通自己的业务，练就一身技法，对不同的课文，采用不同的教法，讲出“趣”来，教出“味”来，使学生听之有“趣”，闻之有“香”，食之有“味”，学之有长。厨师炒菜方法灵活多变，多种多样。教学方法要多变灵活，切忌呆板。对不同体裁的文章，犹如厨师对不同的食物，采用不同的做法。现代中学生思想很活跃，性格多是活泼向上的，看的电视比较多，有一定的欣赏力，对课堂教学要求越来越高。语文教师要尽量按照学生的性格特点进行教学，满足学生的“口味”。这正如家庭做菜，如做得不好吃，小孩是宁可饿肚也不食的。我们要尽量在整个教学过程找出“兴奋点”，千方百计地激发学生的学习兴趣。讲话要适当放些“味精”，多用富有幽默感的语言，经常使学生露笑脸；要用富于激情的语言激发学生；用富于美感的语言感染学生。三、新一轮课程改革强调人文精神的渗透新课改是教育思想一次伟大的解放，它的现实意义远远超出了教育本身。人文精神不能靠强行说教传给学生，这样做会适得其反，人文精神传输重在熏陶、感染。教师不仅是传播者，而且是模范，要提高修养，树立良好的人文精神，这样才能渗透人文精神。语文教师应该是艺术感染的天使，要在以下几方面提高修养。首先是情感上要丰富而真诚，“感人心者，莫先乎情”。可以说语文教学是情感教学，主要体现在学生与作者、学生与教师、教师与作者及学生与学生的情感交流上，通过交流感受对方情感上的美，使学生受到熏陶，从而内化为自己的思想情感。其次在言行上要有风度。言的风度即指教师的语言要有感染力，这主要包括语言的运用和表达要有艺术性。行有风度最主要的一点就是用自己的行动教育学生，做学生行为的表率。语文教师还要有较高的艺术鉴赏能力和艺术修养，只有这样才能引导学生发现教材和生活中的美，才能引领学生感受美、创造美。当代教育理念认为，教师的主要角色不再是知识的传递者，而是学生的学习伙伴，要与学生建立友好融洽的关系，了解学生的需要、学习特点、兴趣、个性爱好等，以平等的身份与学生讨论、合作、切磋。从这个角度来说，教师和学生没有本质区别。教师所具有的经验、阅历、成长的艰辛等，学生没有或较少。而学生有的，如年轻、率真、旺盛的精力等，教师可能缺乏。如果教师能以这个角度看待师生关系，就能从权威者高高在上的位置上走下来，为平等对话打好基础。另外，现在知识、信息量很大，教师不是“万金油”，不可能什么都掌握，相反学生接触的外界信息却越来越多。因此，面对学生提出的不少连自己也知之甚少或根本不了解的五花八门的问题，我们要甘当学生的学习伙伴，师生共同学习，相互沟通，相互影响，相互补充……如果我们说错了，或错误地批评了某位学生，就一定要十分诚恳地向学生道歉或请求原谅。教师还要有“甘当小学生”的勇气，勇于向学生承认自己不懂的问题，必要时请学生帮助解决教学中的疑难问题，让学生消除学习的“神秘感”。教师要变“牵着学生走”为“推着学生走”，要变“给学生压力”为“给学生动力”，用鞭策、激励、赏识等手段促进学生主动发展，与学生共建课堂，与学生一起成长。新教改下语文教师要以满腔热情全身心投入到课程改革的研究中。发挥主观能动性，不断探求、不断思索、不断改进，在实践、反思、再实践、再反思的过程中提高自身素质，努力扮演好自己的角色，成长为二十一世纪开拓创新型教师。营养保健学56、极端的法规，就是极端的不公。——西塞罗营养保158⌒营养与疾病⌒营养与疾病159绪论健康,就好象快乐一样,很难有明确的定义。当我们生病时,渴望能拥有健康;但在健康状况良好时,就忘记它的重要性了。健康的身体应该是我们与生俱来的权利,但是几乎很少有人能够享有这个权利。对于如何获得健康,人们有许多不同的看法,有些人觉得运动重要有些人觉得心理因素才是最重要的。对营养学家而言,食物才是影响健康最重要的因素,因为我们一日三餐,餐餐与食物联系,且我们从食物中获取营养建构修补自身组织,所以食物自然变成影响健康的最为重要的因素。绪论160营养学是研究食物如何构建人体健康的科学,一般而言,具有营养成分的物质便是好的食物。但是食物必须被身体摄取、吸收和利用之后,才能获取这些营养。如果只是猎取各种营养学方面的常识,而不付诸于实际行动,不会收到任何效果。对许多人而言,“吃得营养,吃得健康”是其追求目标。人们幻想当有钱时就可以买得起很多昂贵的食物花很多时间来准备精致的美食;而且深信如此日复一日,身体便会更结实、更强壮、更具有活力营养学是研究食物如何构建人体健康的161营养对健康的意义).饮食营养与健康长寿的关系世界卫生组织有关调查研究指出:一个人的健康与长寿15%取决于遗传因素,25%取决于社会因素、医疗条件和气候因素,而60%取决于个人的身心卫生、饮食结构等生活和行为方式因素凡是饮食有节、饮食结构等具有低脂肪、低动物蛋白、低热量、低盐、低糖、高维生素和较多纤维素者,很少患继发性肥胖症及各种慢性疾病。生法即三高、五低、七分饱,三高:高度新鲜、高纤维、高蛋白;五低:低糖、低盐、低脂肪、低胆固醇、低刺激性;七分饱:吃饭达七成饱。营养对健康的意义162对很多地区的长寿老人调查表明,长寿老人从食物中摄入的热量均较一般老人的少。研究其原因,有些专家认为:限制中老年人食物的热量,可不同程度的提高人体的免疫功能,抑制恶性肿瘤的发生延缓中老人慢性病的发生或减轻其程度、延年益寿另有些专家认为:限制中老年人食物的热量能降低人体的自由基反应水平,而达到抗衰老的目的。5065岁人的体重,如果不急剧增加或减轻,那么他们极有希望获得长寿。关于蛋白质的摄入量对寿命的影响。很多专家经过长时间的研究认为,摄入一定数量的蛋白质对人的长寿具有影响的,摄入高质量的植物蛋白质有利于预防心脑血管疾病的发生。对很多地区的长寿老人调查表明,长寿老人从食163对于食物中脂肪的摄入量,目前多数专家认为对平均寿命有显著影响。特别是摄入过量的不饱和脂肪酸时,在自由基的作用下很容易引起人体对过氧化反应,加速人体衰老过程。对于食物中碳水化合物的摄入量,需要有一定的限制,这实际上就是对热量摄入进行限制。根据有关的研究报道,人和动物随着年龄的增长其维生素E的摄入量呈显著退行性下降,促使人体内的脂质过氧化作用不断增强,出现了一系列的衰老现象。维E能限制体内的自由基反应并能通过保护和抑制一些酶的作用,使体内生成的脂类过氧化物减少,从而延缓衰老对于食物中脂肪的摄入量,目前多数专家认为对164很多动物实验证明,硒的含量不足易促使心肌肌肉萎缩的发生,并能使人体的生长发育受到抑制。硒可以减轻人体内自由基反应,抗人体衰老。国外学者研制的硒和维E合剂,供给中老年人应用,其结果中老年人的十多项健康结构得到改善。锌能提高DNA的复制能力,使老化的细胞迅速顺利更新,故锌有抗衰老的作用。很多动物实验证明,硒的含量不足易促165(二)合理的饮食营养可以抗衰老营养是生命的基础。营养供给是否充足、合理,更是人们健康长寿的关键。近年来,国内外在中老年医学的研究中取得了重大的成果,对衰老的原因提出了生物钟说、自由基或游离基说、遗传说、蛋白质交叉结合说、内分泌失调说、免疫功能改变说等请多见解,从多方面对衰老过程进行了深入探讨。延缓衰老是一个复杂的研究课题。人们从生活起居运动锻炼、烟酒嗜好、情绪、兴趣等方面进行多方面的探索,自然地涉及到滋补药和抗衰老药物。古往今来帝王将相有一些人把健康长寿的希望寄托在灵丹妙药上,靠滋补药来求长生不老。这是不科学的,也是不可能的而保持情绪豁达乐观,坚持不懈地参加适宜的劳动和运动锻炼,起居有节、饮食有常、注意营养全面和平衡从而推迟衰老的进程,则是可能的(二)合理的饮食营养可以抗衰老166研究证明,蜂王浆能提高脑下垂体和肾上腺的活动功能,有促进组织的供氧和血液循环的作用,有助于振奋渐趋衰弱的生命活动硬果类食物如花生、芝麻、核桃等含有丰富的维E维E是一种抗氧化物质,可防止过氧化脂质的生成,有保护细胞膜的作用黑木耳含有能防止血液凝固的成分,有防治心脑血管疾病的作用白萝卜、胡萝卜能使体内巨噬细胞活力提高3倍,增强吞噬细胞有害物质的作用。研究证明,蜂王浆能提高脑下垂体和肾上腺的活动167葡萄酒被誉为“整个世界历史中不断使用的最古老的饮料和最重要的药物。”用餐时佐以红葡萄酒能够减少40%患心脏病的概率并降低癌症的可能性,其理论依据是发现自然产生的葡萄酒里的一种物质对脂质新陈代谢有很大的影响。当葡萄成熟时会产生一种reverafrol的化合物—消除活性氧的多酚用以抵抗蕈类的侵蚀,完成发后葡萄酒,其多酚在降低总胆固醇时似乎会增加DL(高密度脂蛋白)的值。其次能降低血小板的效果。凡此种种,都说明营养与健康延缓衰老的关系是十分密切的,所以要想延年益寿,其饮食应注意多样化多吃富含维生素E、维C、B-胡萝卜素及酒、锌等具有延缓衰老作用的食物。葡萄酒被誉为“整个世界历史中不断使用的最古老的168营养保健学课件169营养保健学课件170营养保健学课件171营养保健学课件172营养保健学课件173营养保健学课件174营养保健学课件175营养保健学课件176营养保健学