食品安全法解读与职业打假-讲义课件

食品安全法解读与职业打假46、法律有权打破平静。——马·格林47、在一千磅法律里，没有一盎司仁爱。——英国48、法律一多，公正就少。——托·富勒49、犯罪总是以惩罚相补偿；只有处罚才能使犯罪得到偿还。——达雷尔50、弱者比强者更能得到法律的保护。——威·厄尔食品安全法解读与职业打假食品安全法解读与职业打假46、法律有权打破平静。——马·格林47、在一千磅法律里，没有一盎司仁爱。——英国48、法律一多，公正就少。——托·富勒49、犯罪总是以惩罚相补偿；只有处罚才能使犯罪得到偿还。——达雷尔50、弱者比强者更能得到法律的保护。——威·厄尔食品安全法与职业打假·近年来,食品安全不断被推上风口浪尖食品安全事件也是风波不断,以至于广大群众对吃什么才安全"深感忧虑。2005年海鲜产品体内含有“孔雀石绿”2008年“三聚氰胺”事件2013年湖南“镉大米"流入广东2014年上海福喜食品大量采用过期肉学好计算机知识、掌握计算机的实际应用方法,是中职学生所应具备的基本素质和要求。目前,中职学校的生源素质普遍较低,学习态度不够积极。面对这些基础和素质相对比较差的学生,作为教育工作者,应该积极探寻提高计算机教学质量的方法和捷径。笔者认为,提高教学质量的关键是培养学生学习计算机的兴趣。一、在课堂教学中培养学生的学习兴趣1.情境教学情境教学是指在教学过程中,教师有目的地引入或创设具有一定情感色彩的、以形象为主体的生动具体的场景,引起学生一定的态度体验,并使学生的心理机能得到发展的教学方法。现在的计算机教学一般采用任务驱动法或项目教学法。在制作每个任务或项目时,给学生一种情境,让学生在完成任务时投身到这样的场景中,会觉得学习这些知识技能有用,从而产生学习计算机的动力与兴趣。2.体会成功,重塑自信每个学生都有成功动机,问题再多的学生,也渴望有成功的机会,品尝成功的喜悦。成功由小到大,在于点滴积累。在追求成功的过程中,遇到困难使可以支持、鼓励和具体帮助;每达到一个小的目标,就能够得到肯定,增加一份自信。长此以往,学生的自信心才能够逐步建立起来。有人说,很多职高生是初中学习的失败者。笔者认为这一说法有一定的道理,因为他们很少体会成功,没有成就感,缺少自信,进而缺乏学习兴趣。所以,在教学中,笔者非常注重学生的优点和进步。在学生作品评价时,尽量找出学生的成功之处,帮助他们树立信心。在学习上,只有他们经常体会到成功,就能使他们具有了下一次成功的经验和自信,就会对学习产生动力与兴趣。如果做什么事情一直不成功,就会逐渐失去信心,降低继续做下去的兴趣。3.营造互助、探讨、和谐的课堂氛围一个活跃的、充满朝气的学习氛围,对学生的感染力是不言而喻的。教师需要为学生创造这样的环境,从而进一步地激发出学生的学习兴趣。适时地做一个无知者,会激发出学生的探讨、互助学习能力。例如,在“影视制作”课上,有学生利用一个外挂特效做出一个透明旋转的球,很有吸引力。在作品展示时,笔者故意说:“唉,这个效果是怎么做出来的?老师也不会,我们先不问作者是怎么做出来的,一起研究研究。”于是,同学们开始相互讨论。这使作品的作者感到非常自豪,激起他继续探索的欲望;也会使其他同学产生探究的欲望。二、理实一体,激发学习内驱力理论与实际相结合教学,让学生在实际应用中学会计算机的操作,进而激发他们学习的内驱力,教师要充分地利用身边的资源,让学生到现实生活中去学习。在计算机专业的“影视后期制作”课上,笔者把全班学生分成几个组,要求他们利用课余时间去拍摄校园里的人和事,然后上课时进行后期制作。笔者惊奇地发现,原来几个平时只爱打篮球的学生非常热情,拍摄了篮球比赛,然后用Premiere进行了慢镜头、回放、快放等处理,制作的小片颇有专业水准。笔者及时地对他们进行了表扬、鼓励。后来,他们对这门课很有兴趣,学习也变得认真起来。三、充分展示教师魅力,成为学生敬仰的人作为学生,他们的人生观、世界观还不是很成熟,往往会根据自己的喜好去学习,特别是职校生,如果喜欢哪位老师,就会认真对待这位老师的讲课,学习兴趣浓。所以,作为老师,要充分认识学生的心理,努力做一个受学生喜欢、敬仰的老师。1.保持年轻心态,与学生打成一片。教师除了要有高超的专业技能外,还应是一个多面手。一个全才老师,会让更多的同学视为他们追求的目标。两外,在上课之余,可以找学生谈谈心,与学生一起打打篮球,在活动中拉近与学生的距离,让学生感觉到老师是他们的朋友。2.语言风趣、幽默,不伤学生自尊风趣、幽默的语言会使讲课变得生动,学生听得轻松、愉悦。同时,对于经常上课犯错的职高生来说,幽默的话语比严厉的批评会更有效果。例如,在VB程序设计课程上,讲到read/data与restore语句时,笔者将data中的数据比作面包,将read中的变量比作人,restore比作面包再生器。当时是上午第四节课,天气比较热,同学们肚子有点饿,一讲到有面包吃,很多学生便来了精神,提高了听课的注意力。激发学习兴趣并非朝夕之间便可达到的。老师要正视学生的实际,从职业教育的特点出发,积极探索教学捷径,努力发掘有利因素,培养学生学习计算机的兴趣,让兴趣成为计算机教学的灵魂。一般认为,创造与情境教学模式是:教师为了发展学生的心理机能,通过调动“情商”来增强教学效果而有目的创设的教学环境,也是教师根据教学目标和教学内容,创造出师生情感、欲望、求知探索精神的高度统一、融洽和步调一致的情绪氛围。“会计凭证”这一章的内容是学生在学完《会计学基础》教材中的前四章理论知识后,将要接触到的涉及有关会计实操的教学内容。传统的教学方法在介绍这一章内容时,往往是按照教材内容的顺序,即概念、种类、审核要素、填制凭证的“注入式”教学法实施教学,但并不能取得良好的教学效果。笔者结合多年的教学经验,在“会计凭证”这一章的教学处理上,大胆摆脱传统教学手法的束缚,将创造与情境教学模式实施到教学的过程当中,从培养学生的专业实操技能入手,重新组织教材的教学内容,让理论知识在情景中得以应用,收到了良好的教学效果。一、运用演示导入法引入课题,引导学生的感性认识导入是教师在一项新的教学内容开始前,引导学生进入学习状态的行为方式。一堂课如果导入适度,就能直接吸引学生,引起学生的重视,使其产生良好的学习动机,极大地调动学生学习的积极性,使课堂气氛变得轻松活跃。图画比文字更直观、更形象,而学生的形象思维比较发达,因此,应尽可能多地为学生提供多种感觉的感知材料、丰富多彩的表象,让学生大脑皮质中两种信号系统协同活动,触发潜伏在其意识深处的情感,从而产生情景交融的效果。精彩的导入无疑会为教学效果奠定良好的基础。对于“会计凭证”这一章内容,运用演示导入法能起到很好的吸引学生注意力和求知欲的效果。例如,笔者利用学生在企业财务部门实习工作的照片以及录像资料,或者借来的企业真实的会计凭证等资料展示给学生看,很快就吸引了学生的好奇心。由此适时切入正题,吸引学生投入到学习新一环节的教学内容中去。二、以“问题为本”的教学方式,分层创设不同的问题情境,开启学生的思维传统的教学方法在讲授会计凭证的种类和审核的内容时,往往是按照书上现有的条款去介绍。随着科学的发展和进步,各种教学设施如电脑、投影仪、VCD、录音机等相继进入课堂,电教导入法是把不便于课堂直接演示和无法演示的现象或规律制作成课件或幻灯片,用计算机模拟或放映图片来创设情境,激发学生的学习兴趣,然后教师点题导入新课。幻灯、录像、投影仪、计算机等电教设备能为学生创造良好的学习环境,可引进或组织自行制作简易教学课件,对课程的内容力求以形象直观的形式进行表述,使高深的理论通俗化,使抽象的问题形象化,使复杂的问题简单化,以易于学生理解和掌握,从而调动学生的学习积极性和主动性。笔者充分利用多媒体制作出相关的课件,例如将搜集到的各类真实的原始凭证扫描到电脑中去,既真实,又清晰新颖,然后反问学生:“这些是什么?会计学上怎么称呼?”由此引入会计凭证的概念及种类。在本章的教学中,始终体现“教为主导、学为主体、疑为主轴、动(练)为主线”的教学原则,注意给学生营造不同的问题情景,运用发问的技术,探究出有激发性的问题,让学生通过自己的思考去探究问题,从问题的一步步展开中学到知识。例如:原始凭证的审核内容主要包括:真实性、完整性、合法性等的审核。教材上是从纯理论的角度去概述的,笔者在处理这部分教学内容时,采用“分层设问”的方式,引导学生的思维步步提升,从而开阔学生的思路,探索解决实际工作中的问题。在教学过程中,教师可举例:(1)初设问题:演示两张类似的原始凭证,让学生指出它们有何不同。从而概括原始凭证完整性的审核。(2)观察判断问题:演示两张原始凭证,一张是发票,一张是收据(白条),让学生初步判断:你认为哪个是合法票据?哪个是不合法票据?票据合法性的审核由此展开。(3)以问激疑问题:演示一本借来的某企业真实的会计凭证,从中找出两三张有代表性的会计凭证,让学生来判断是否合法。例如:有代表性的原始凭证是“收据”。学生往往记住了“收据是不合法的票据,不能做账”这句话,但有两种经济业务事项的“收据”是可以入账,学生往往会误以为是不合法的票据:涉及行政事业性收费的收据,是合法票据;二是涉及的经济业务事项是企业的一种暂收款时,出纳员开据的“收据”就要及时入账,作挂“往来账”处理。尤其是第二种情况,教师可以运用“矛盾法”教学策略很巧妙地反问学生:“这不也是白条收据吗?怎么又可以做账了呢?”从而引导学生进一步领会所学过的会计知识。又如:对于自制原始凭证的审核,可以设置一个以趣导疑的问题反问学生:“这张原始凭证合法吗?它没有盖税务监制章和公章啊?”从而吸引学生积极思考问题,踊跃回答。(4)引深思考问题:在学生懂得了如何审核原始凭证以及审核原始凭证的重要性后,学生学习的积极性被充分调动,教师宜不失时机地抛出引深思考的问题。引深思考问题的设计应具有创意,能拓展学生的创新思维,同时紧密配合教学内容,具有一定的深度。教师提出的引深思考问题应该是在分析、综合、应用、评价层次上展开的,应该能激发学生的想像力,开阔学生的思路,让学生学会探究解决问题的途径。笔者在概述完审核原始凭证的重要性后,抛给学生的引深思考问题是:“在实际工作中,有的销售方(收款方)就是不愿给你单位出具合法的票据,怎么办?”这个富有趣味性又具有挑战性的问题极大地激发了同学们探究问题、解决问题的思维热情。三、组织教学高潮,模拟情境创设,增强学生的感性认识情境教学就是从教学的需要出发,教师依据教学目标创设形象、生动、科学的氛围,激发和吸引学生主动学习,从而达到最佳教学效果的一种教学方法。情境教学是沟通教材和教育对象的桥梁,是打开学生心扉的钥匙,是拨动学生情感的琴弦。它主要从教学内容和学生实际出发,将学习的主题和问题置于更广阔的空间,让学生有更丰富、生动的学习资源,为学生自己发现问题、探索知识和表达观点提供更有力的工具。学生在懂得了如何审核会计凭证,如何填制记账凭证后,“会计凭证”的教学内容基本结束。但笔者发现这样的教学步骤并不能使学生真正理解在企业的实际工作中,账务处理流程的具体情况。有鉴于此,笔者让学生模拟企业的报账流程,从中观察在企业会计员是如何审核原始凭证以及如何根据原始凭证进行账务处理的。笔者给出一套综合练习题,发给每个学生一系列的凭证、账簿、报表,并规定具体核算形式及其他一些条件,要求学生亲自模拟从“制证”到“出报表”一整套实际财务工作的程序,切身感受、理解。之后,再针对模拟过程中的问题加以修正、解释,最终,对上述理论再做全面、综合的总结,使学生轻松、深刻、条理、系统的掌握技能操作。在模拟中,笔者将实际工作中正确的账务处理方法以及涉及的有关财经法规解说给学生听,使学生寓教于乐。【食品安全法解读与职业打假46、法律有权打破平静。——马·格林1食品安全法与职业打假食品安全法与职业打假2·近年来,食品安全不断被推上风口浪尖食品安全事件也是风波不断,以至于广大群众对吃什么才安全"深感忧虑。2005年海鲜产品体内含有“孔雀石绿”2008年“三聚氰胺”事件2013年湖南“镉大米"流入广东2014年上海福喜食品大量采用过期肉·近年来,食品安全不断被推上风口浪尖3回顾职业打假的发展历程1994年颁布的《消费者权益保护法》第四十九条规定·经营者提供商品或者服务有欺诈行为的应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的一倍。这条退一赔〃的规定很快造就了一大批职业打假人。回顾职业打假的发展历程4代表人物1995年,22岁的王海在北京各商场购假索赔,50天时间获赔偿金8000元。随后杨连弟、王海东、张宝辉、张小笔、赵际文等等,全国各省市职业打假人不断涌现。·10年过去了,在争议声中,这批职业打假人有的偃旗息鼓、退出江湖,有的仍然单枪匹马、孤军奋战,还有的则合纵连横,成立了专业公司谋求转型代表人物5发展壮大·在食药系统行政诉讼案件中不断涌现出批新人,如沈凯、逯成栋、周悟权、阳昔阳、赵建磊、阳槟灿、王娴等人,这些职业打假人随着大部制体制改革和《消费者权益保护法》、《食品安全法》、《行政诉讼法》的修改,纷纷从工商局、质监局转战到食药局,有夫妻齐上阵的、有父子联合的、有成立公司协会的发展壮大6促进立法无论职业打假人"的动机如何,一个个鲜活的案例却潜移默化地促成了中国消费者的维权意识,改变着消费市场格局,同时对我国产品质量、消费领域的立法、执法也起到了弥足珍贵的完善作用。·如《政府信息公开条例》的出台为消费者维权提供了许多帮助,消费者可以查询举报后查处的结果。促进立法7法规缺失在维权过程中,经常遇到法规打架的情形不同行政部门的行政规章存在冲突,让消费者无所适从,让职业打假人钻了空子。·职业打假走到今天已经逐渐变味,由最开始的打击假冒伪劣商品逐渐变为通过抠字眼,钻法律漏洞牟利法规缺失8赚钱手段·网络上越来越多的收费教授打假技术,层层紧密的组织关系使得职业打假成为了个灰色产业,甚至有人直言不讳的说打假就是为了赚钱随着经济社会的发展,打假已经成为一种营生,一种赖以生存的手段,打假人为了“赔偿”,商家为了“名誉"。赚钱手段9现状困境在当前的背景下,食药部门自组建履职以来面临了前所耒有的困境,其主要执法依据都在2015年或即将进行修订调整,大量的配套法规、规章、规范性文件缺失,造成基层执法和在处理相关投诉举报过程中无所适从,从而引发大量行政诉讼。。现状困境10浪费行政资源·而职业打假人则利用这一情况,不断缠访缠诉,不达目的决不罢休。·职业打假人的这一做法,凭空增加了行政成本,造成了系统资源的浪费,增加了基层工作量。浪费行政资源11食品安全法解读与职业打假_讲义课件12食品安全法解读与职业打假_讲义课件13食品安全法解读与职业打假_讲义课件14食品安全法解读与职业打假_讲义课件15食品安全法解读与职业打假_讲义课件16食品安全法解读与职业打假_讲义课件17食品安全法解读与职业打假_讲义课件18食品安全法解读与职业打假_讲义课件19食品安全法解读与职业打假_讲义课件20食品安全法解读与职业打假_讲义课件21食品安全法解读与职业打假_讲义课件22食品安全法解读与职业打假_讲义课件23食品安全法解读与职业打假_讲义课件24食品安全法解读与职业打假_讲义课件25食品安全法解读与职业打假_讲义课件26食品安全法解读与职业打假_讲义课件27食品安全法解读与职业打假_讲义课件28食品安全法解读与职业打假_讲义课件29食品安全法解读与职业打假_讲义课件30食品安全法解读与职业打假_讲义课件31食品安全法解读与职业打假_讲义课件32食品安全法解读与职业打假_讲义课件33食品安全法解读与职业打假_讲义课件34食品安全法解读与职业打假_讲义课件35食品安全法解读与职业打假_讲义课件36食品安全法解读与职业打假_讲义课件37食品安全法解读与职业打假_讲义课件38食品安全法解读与职业打假_讲义课件39食品安全法解读与职业打假_讲义课件40食品安全法解读与职业打假_讲义课件41食品安全法解读与职业打假_讲义课件42食品安全法解读与职业打假_讲义课件43食品安全法解读与职业打假_讲义课件44食品安全法解读与职业打假_讲义课件45食品安全法解读与职业打假_讲义课件46食品安全法解读与职业打假_讲义课件47食品安全法解读与职业打假_讲义课件48食品安全法解读与职业打假_讲义课件49食品安全法解读与职业打假_讲义课件50食品安全法解读与职业打假_讲义课件51食品安全法解读与职业打假_讲义课件52食品安全法解读与职业打假_讲义课件53食品安全法解读与职业打假_讲义课件54食品安全法解读与职业打假_讲义课件55食品安全法解读与职业打假_讲义课件56食品安全法解读与职业打假_讲义课件57食品安全法解读与职业打假_讲义课件58食品安全法解读与职业打假_讲义课件59食品安全法解读与职业打假_讲义课件60食品安全法解读与职业打假_讲义课件61食品安全法解读与职业打假_讲义课件62食品安全法解读与职业打假_讲义课件63食品安全法解读与职业打假_讲义课件64食品安全法解读与职业打假_讲义课件65食品安全法解读与职业打假_讲义课件66食品安全法解读与职业打假_讲义课件67食品安全法解读与职业打假_讲义课件68食品安全法解读与职业打假_讲义课件69食品安全法解读与职业打假_讲义课件70食品安全法解读与职业打假_讲义课件71食品安全法解读与职业打假_讲义课件72食品安全法解读与职业打假_讲义课件7326、要使整个人生都过得舒适、愉快，这是不可能的，因为人类必须具备一种能应付逆境的态度。——卢梭

27、只有把抱怨环境的心情，化为上进的力量，才是成功的保证。——罗曼·罗兰

28、知之者不如好之者，好之者不如乐之者。——孔子

29、勇猛、大胆和坚定的决心能够抵得上武器的精良。——达·芬奇

30、意志是一个强壮的盲人，倚靠在明眼的跛子肩上。——叔本华谢谢！7426、要使整个人生都过得舒适、愉快，这是不可能的，因为人类必食品安全法解读与职业打假46、法律有权打破平静。——马·格林47、在一千磅法律里，没有一盎司仁爱。——英国48、法律一多，公正就少。——托·富勒49、犯罪总是以惩罚相补偿；只有处罚才能使犯罪得到偿还。——达雷尔50、弱者比强者更能得到法律的保护。——威·厄尔食品安全法解读与职业打假食品安全法解读与职业打假46、法律有权打破平静。——马·格林47、在一千磅法律里，没有一盎司仁爱。——英国48、法律一多，公正就少。——托·富勒49、犯罪总是以惩罚相补偿；只有处罚才能使犯罪得到偿还。——达雷尔50、弱者比强者更能得到法律的保护。——威·厄尔食品安全法与职业打假·近年来,食品安全不断被推上风口浪尖食品安全事件也是风波不断,以至于广大群众对吃什么才安全"深感忧虑。2005年海鲜产品体内含有“孔雀石绿”2008年“三聚氰胺”事件2013年湖南“镉大米"流入广东2014年上海福喜食品大量采用过期肉学好计算机知识、掌握计算机的实际应用方法,是中职学生所应具备的基本素质和要求。目前,中职学校的生源素质普遍较低,学习态度不够积极。面对这些基础和素质相对比较差的学生,作为教育工作者,应该积极探寻提高计算机教学质量的方法和捷径。笔者认为,提高教学质量的关键是培养学生学习计算机的兴趣。一、在课堂教学中培养学生的学习兴趣1.情境教学情境教学是指在教学过程中,教师有目的地引入或创设具有一定情感色彩的、以形象为主体的生动具体的场景,引起学生一定的态度体验,并使学生的心理机能得到发展的教学方法。现在的计算机教学一般采用任务驱动法或项目教学法。在制作每个任务或项目时,给学生一种情境,让学生在完成任务时投身到这样的场景中,会觉得学习这些知识技能有用,从而产生学习计算机的动力与兴趣。2.体会成功,重塑自信每个学生都有成功动机,问题再多的学生,也渴望有成功的机会,品尝成功的喜悦。成功由小到大,在于点滴积累。在追求成功的过程中,遇到困难使可以支持、鼓励和具体帮助;每达到一个小的目标,就能够得到肯定,增加一份自信。长此以往,学生的自信心才能够逐步建立起来。有人说,很多职高生是初中学习的失败者。笔者认为这一说法有一定的道理,因为他们很少体会成功,没有成就感,缺少自信,进而缺乏学习兴趣。所以,在教学中,笔者非常注重学生的优点和进步。在学生作品评价时,尽量找出学生的成功之处,帮助他们树立信心。在学习上,只有他们经常体会到成功,就能使他们具有了下一次成功的经验和自信,就会对学习产生动力与兴趣。如果做什么事情一直不成功,就会逐渐失去信心,降低继续做下去的兴趣。3.营造互助、探讨、和谐的课堂氛围一个活跃的、充满朝气的学习氛围,对学生的感染力是不言而喻的。教师需要为学生创造这样的环境,从而进一步地激发出学生的学习兴趣。适时地做一个无知者,会激发出学生的探讨、互助学习能力。例如,在“影视制作”课上,有学生利用一个外挂特效做出一个透明旋转的球,很有吸引力。在作品展示时,笔者故意说:“唉,这个效果是怎么做出来的?老师也不会,我们先不问作者是怎么做出来的,一起研究研究。”于是,同学们开始相互讨论。这使作品的作者感到非常自豪,激起他继续探索的欲望;也会使其他同学产生探究的欲望。二、理实一体,激发学习内驱力理论与实际相结合教学,让学生在实际应用中学会计算机的操作,进而激发他们学习的内驱力,教师要充分地利用身边的资源,让学生到现实生活中去学习。在计算机专业的“影视后期制作”课上,笔者把全班学生分成几个组,要求他们利用课余时间去拍摄校园里的人和事,然后上课时进行后期制作。笔者惊奇地发现,原来几个平时只爱打篮球的学生非常热情,拍摄了篮球比赛,然后用Premiere进行了慢镜头、回放、快放等处理,制作的小片颇有专业水准。笔者及时地对他们进行了表扬、鼓励。后来,他们对这门课很有兴趣,学习也变得认真起来。三、充分展示教师魅力,成为学生敬仰的人作为学生,他们的人生观、世界观还不是很成熟,往往会根据自己的喜好去学习,特别是职校生,如果喜欢哪位老师,就会认真对待这位老师的讲课,学习兴趣浓。所以,作为老师,要充分认识学生的心理,努力做一个受学生喜欢、敬仰的老师。1.保持年轻心态,与学生打成一片。教师除了要有高超的专业技能外,还应是一个多面手。一个全才老师,会让更多的同学视为他们追求的目标。两外,在上课之余,可以找学生谈谈心,与学生一起打打篮球,在活动中拉近与学生的距离,让学生感觉到老师是他们的朋友。2.语言风趣、幽默,不伤学生自尊风趣、幽默的语言会使讲课变得生动,学生听得轻松、愉悦。同时,对于经常上课犯错的职高生来说,幽默的话语比严厉的批评会更有效果。例如,在VB程序设计课程上,讲到read/data与restore语句时,笔者将data中的数据比作面包,将read中的变量比作人,restore比作面包再生器。当时是上午第四节课,天气比较热,同学们肚子有点饿,一讲到有面包吃,很多学生便来了精神,提高了听课的注意力。激发学习兴趣并非朝夕之间便可达到的。老师要正视学生的实际,从职业教育的特点出发,积极探索教学捷径,努力发掘有利因素,培养学生学习计算机的兴趣,让兴趣成为计算机教学的灵魂。一般认为,创造与情境教学模式是:教师为了发展学生的心理机能,通过调动“情商”来增强教学效果而有目的创设的教学环境,也是教师根据教学目标和教学内容,创造出师生情感、欲望、求知探索精神的高度统一、融洽和步调一致的情绪氛围。“会计凭证”这一章的内容是学生在学完《会计学基础》教材中的前四章理论知识后,将要接触到的涉及有关会计实操的教学内容。传统的教学方法在介绍这一章内容时,往往是按照教材内容的顺序,即概念、种类、审核要素、填制凭证的“注入式”教学法实施教学,但并不能取得良好的教学效果。笔者结合多年的教学经验,在“会计凭证”这一章的教学处理上,大胆摆脱传统教学手法的束缚,将创造与情境教学模式实施到教学的过程当中,从培养学生的专业实操技能入手,重新组织教材的教学内容,让理论知识在情景中得以应用,收到了良好的教学效果。一、运用演示导入法引入课题,引导学生的感性认识导入是教师在一项新的教学内容开始前,引导学生进入学习状态的行为方式。一堂课如果导入适度,就能直接吸引学生,引起学生的重视,使其产生良好的学习动机,极大地调动学生学习的积极性,使课堂气氛变得轻松活跃。图画比文字更直观、更形象,而学生的形象思维比较发达,因此,应尽可能多地为学生提供多种感觉的感知材料、丰富多彩的表象,让学生大脑皮质中两种信号系统协同活动,触发潜伏在其意识深处的情感,从而产生情景交融的效果。精彩的导入无疑会为教学效果奠定良好的基础。对于“会计凭证”这一章内容,运用演示导入法能起到很好的吸引学生注意力和求知欲的效果。例如,笔者利用学生在企业财务部门实习工作的照片以及录像资料,或者借来的企业真实的会计凭证等资料展示给学生看,很快就吸引了学生的好奇心。由此适时切入正题,吸引学生投入到学习新一环节的教学内容中去。二、以“问题为本”的教学方式,分层创设不同的问题情境,开启学生的思维传统的教学方法在讲授会计凭证的种类和审核的内容时,往往是按照书上现有的条款去介绍。随着科学的发展和进步,各种教学设施如电脑、投影仪、VCD、录音机等相继进入课堂,电教导入法是把不便于课堂直接演示和无法演示的现象或规律制作成课件或幻灯片,用计算机模拟或放映图片来创设情境,激发学生的学习兴趣,然后教师点题导入新课。幻灯、录像、投影仪、计算机等电教设备能为学生创造良好的学习环境,可引进或组织自行制作简易教学课件,对课程的内容力求以形象直观的形式进行表述,使高深的理论通俗化,使抽象的问题形象化,使复杂的问题简单化,以易于学生理解和掌握,从而调动学生的学习积极性和主动性。笔者充分利用多媒体制作出相关的课件,例如将搜集到的各类真实的原始凭证扫描到电脑中去,既真实,又清晰新颖,然后反问学生:“这些是什么?会计学上怎么称呼?”由此引入会计凭证的概念及种类。在本章的教学中,始终体现“教为主导、学为主体、疑为主轴、动(练)为主线”的教学原则,注意给学生营造不同的问题情景,运用发问的技术,探究出有激发性的问题,让学生通过自己的思考去探究问题,从问题的一步步展开中学到知识。例如:原始凭证的审核内容主要包括:真实性、完整性、合法性等的审核。教材上是从纯理论的角度去概述的,笔者在处理这部分教学内容时,采用“分层设问”的方式,引导学生的思维步步提升,从而开阔学生的思路,探索解决实际工作中的问题。在教学过程中,教师可举例:(1)初设问题:演示两张类似的原始凭证,让学生指出它们有何不同。从而概括原始凭证完整性的审核。(2)观察判断问题:演示两张原始凭证,一张是发票,一张是收据(白条),让学生初步判断:你认为哪个是合法票据?哪个是不合法票据?票据合法性的审核由此展开。(3)以问激疑问题:演示一本借来的某企业真实的会计凭证,从中找出两三张有代表性的会计凭证,让学生来判断是否合法。例如:有代表性的原始凭证是“收据”。学生往往记住了“收据是不合法的票据,不能做账”这句话,但有两种经济业务事项的“收据”是可以入账,学生往往会误以为是不合法的票据:涉及行政事业性收费的收据,是合法票据;二是涉及的经济业务事项是企业的一种暂收款时,出纳员开据的“收据”就要及时入账,作挂“往来账”处理。尤其是第二种情况,教师可以运用“矛盾法”教学策略很巧妙地反问学生:“这不也是白条收据吗?怎么又可以做账了呢?”从而引导学生进一步领会所学过的会计知识。又如:对于自制原始凭证的审核,可以设置一个以趣导疑的问题反问学生:“这张原始凭证合法吗?它没有盖税务监制章和公章啊?”从而吸引学生积极思考问题,踊跃回答。(4)引深思考问题:在学生懂得了如何审核原始凭证以及审核原始凭证的重要性后,学生学习的积极性被充分调动,教师宜不失时机地抛出引深思考的问题。引深思考问题的设计应具有创意,能拓展学生的创新思维,同时紧密配合教学内容,具有一定的深度。教师提出的引深思考问题应该是在分析、综合、应用、评价层次上展开的,应该能激发学生的想像力,开阔学生的思路,让学生学会探究解决问题的途径。笔者在概述完审核原始凭证的重要性后,抛给学生的引深思考问题是:“在实际工作中,有的销售方(收款方)就是不愿给你单位出具合法的票据,怎么办?”这个富有趣味性又具有挑战性的问题极大地激发了同学们探究问题、解决问题的思维热情。三、组织教学高潮,模拟情境创设,增强学生的感性认识情境教学就是从教学的需要出发,教师依据教学目标创设形象、生动、科学的氛围,激发和吸引学生主动学习,从而达到最佳教学效果的一种教学方法。情境教学是沟通教材和教育对象的桥梁,是打开学生心扉的钥匙,是拨动学生情感的琴弦。它主要从教学内容和学生实际出发,将学习的主题和问题置于更广阔的空间,让学生有更丰富、生动的学习资源,为学生自己发现问题、探索知识和表达观点提供更有力的工具。学生在懂得了如何审核会计凭证,如何填制记账凭证后,“会计凭证”的教学内容基本结束。但笔者发现这样的教学步骤并不能使学生真正理解在企业的实际工作中,账务处理流程的具体情况。有鉴于此,笔者让学生模拟企业的报账流程,从中观察在企业会计员是如何审核原始凭证以及如何根据原始凭证进行账务处理的。笔者给出一套综合练习题,发给每个学生一系列的凭证、账簿、报表,并规定具体核算形式及其他一些条件,要求学生亲自模拟从“制证”到“出报表”一整套实际财务工作的程序,切身感受、理解。之后,再针对模拟过程中的问题加以修正、解释,最终,对上述理论再做全面、综合的总结,使学生轻松、深刻、条理、系统的掌握技能操作。在模拟中,笔者将实际工作中正确的账务处理方法以及涉及的有关财经法规解说给学生听,使学生寓教于乐。【食品安全法解读与职业打假46、法律有权打破平静。——马·格林75食品安全法与职业打假食品安全法与职业打假76·近年来,食品安全不断被推上风口浪尖食品安全事件也是风波不断,以至于广大群众对吃什么才安全"深感忧虑。2005年海鲜产品体内含有“孔雀石绿”2008年“三聚氰胺”事件2013年湖南“镉大米"流入广东2014年上海福喜食品大量采用过期肉·近年来,食品安全不断被推上风口浪尖77回顾职业打假的发展历程1994年颁布的《消费者权益保护法》第四十九条规定·经营者提供商品或者服务有欺诈行为的应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的一倍。这条退一赔〃的规定很快造就了一大批职业打假人。回顾职业打假的发展历程78代表人物1995年,22岁的王海在北京各商场购假索赔,50天时间获赔偿金8000元。随后杨连弟、王海东、张宝辉、张小笔、赵际文等等,全国各省市职业打假人不断涌现。·10年过去了,在争议声中,这批职业打假人有的偃旗息鼓、退出江湖,有的仍然单枪匹马、孤军奋战,还有的则合纵连横,成立了专业公司谋求转型代表人物79发展壮大·在食药系统行政诉讼案件中不断涌现出批新人,如沈凯、逯成栋、周悟权、阳昔阳、赵建磊、阳槟灿、王娴等人,这些职业打假人随着大部制体制改革和《消费者权益保护法》、《食品安全法》、《行政诉讼法》的修改,纷纷从工商局、质监局转战到食药局,有夫妻齐上阵的、有父子联合的、有成立公司协会的发展壮大80促进立法无论职业打假人"的动机如何,一个个鲜活的案例却潜移默化地促成了中国消费者的维权意识,改变着消费市场格局,同时对我国产品质量、消费领域的立法、执法也起到了弥足珍贵的完善作用。·如《政府信息公开条例》的出台为消费者维权提供了许多帮助,消费者可以查询举报后查处的结果。促进立法81法规缺失在维权过程中,经常遇到法规打架的情形不同行政部门的行政规章存在冲突,让消费者无所适从,让职业打假人钻了空子。·职业打假走到今天已经逐渐变味,由最开始的打击假冒伪劣商品逐渐变为通过抠字眼,钻法律漏洞牟利法规缺失82赚钱手段·网络上越来越多的收费教授打假技术,层层紧密的组织关系使得职业打假成为了个灰色产业,甚至有人直言不讳的说打假就是为了赚钱随着经济社会的发展,打假已经成为一种营生,一种赖以生存的手段,打假人为了“赔偿”,商家为了“名誉"。赚钱手段83现状困境在当前的背景下,食药部门自组建履职以来面临了前所耒有的困境,其主要执法依据都在2015年或即将进行修订调整,大量的配套法规、规章、规范性文件缺失,造成基层执法和在处理相关投诉举报过程中无所适从,从而引发大量行政诉讼。。现状困境84浪费行政资源·而职业打假人则利用这一情况,不断缠访缠诉,不达目的决不罢休。·职业打假人的这一做法,凭空增加了行政成本,造成了系统资源的浪费,增加了基层工作量。浪费行政资源85食品安全法解读与职业打假_讲义课件86食品安全法解