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文档简介

第三节膳食营养与糖尿病糖尿病的历史2003-2025年全球糖尿病流行病学25.039.759%北美10.419.788%中美南美38.244.216%欧洲13.626.998%非洲18.235.997%中东81.8156.191%亚洲1.11.759%大洋洲单位：百万World2003=189million2025=324million增加72％

中国：糖尿病患病率IGT患病率

1980年0.67%

1994年2.51%2.5%

1996年3.21%4.76%

2000年6%

2002年10.6%10.9%

2008年9.74％15.5％

2010年10％(18岁以上)

增速远超预期！估算：糖尿病现患者9240万，糖尿病前期1.5亿！主要内容三、糖尿病的成病因素四、糖尿病的营养预防一、糖尿病的概念及分型二、糖尿病的发病症状一、糖尿病的概念及分型

糖尿病是由于胰岛素相对或绝对缺乏以及不同程度的胰岛素抵抗，引起碳水化合物、脂肪及蛋白质代谢紊乱的综合症。

持续高血糖是其生化特征。糖尿病的概念糖尿病的分型胰岛素依赖型，多为儿童及青少年，多为病毒感染导致胰岛细胞受损。非胰岛素依赖型，多发生于成年人，因机体对胰岛素的敏感性降低，胰岛素分泌量相对不足造成。指妊娠期间发现的糖尿病或糖耐量减退。不论是否需用胰岛素，不论分娩后是否持续，均可认为是妊娠糖尿病。多食多尿皮肤干燥饥饿视物不清疲倦二、糖尿病的发病症状典型的症状为三多一少：多尿，多饮，多食；少体重；手段：1、糖尿病教育是前提

2、合理的饮食计划---(基础）

3、适当的运动

4、药物治疗是重要的辅助手段

5、血糖监测是理想控制的重要保证综合治疗-五驾马车，持之以恒热源质提供人体所需60%-70%以上的能量每日摄入量不能超过总热量的40%，肥胖病人或高血脂患者视具体情况调整；摄入量不应超过每日总热量的15%碳水化合物脂肪蛋白质四、糖尿病的营养防治1、合理调整三大营养素比例2、控制体重（1）糖尿病人应提倡少量多餐，一日不少于三餐。（2）增加膳食纤维的摄入量。（3）饮食疗法应根据病情随时调整、灵活掌握。粮谷类麸皮、柑橘、苹果、香蕉、洋白菜苜蓿、蚕豆摄入量来源主要作用生理功能有利于食物消化，降低血清胆固醇，预防胆石形成，预防结肠癌、防止能量过剩肥胖、维持血糖正常水平防治糖尿病膳食纤维吸水、粘滞、结合有机物、细菌发酵24g/d为适宜3、供给充足的食物纤维课后作业1、以下有关糖尿病饮食治疗正确的说法是：

A

、病情轻者可不需饮食治

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