中药煎服法及饮食注意课件

中藥煎服法及飲食注意奇美醫學中心中醫部護理師黃慧娟中藥煎服法及飲食注意奇美醫學中心中醫部1中藥分類科學中藥：開水溫服。丸劑：蜂蜜製，咬碎或配開水溫服。膠囊：藥性關係，裝置膠囊，如黃連膠囊。茶包：保養用。煎劑：煮藥汁，分成早晚或三餐服用。中藥分類科學中藥：開水溫服。2藥材的煎煮

煎劑是目前中藥的藥物中吸收最快，作用最強，缺點是煎藥費時，其次是藥液不易保存。藥材的煎煮煎劑是目前中藥的藥物中3藥材的煎煮法（一）煎藥容器：宜：陶器砂鍋、搪瓷鍋、不銹鋼鍋傳熱和緩均勻、耐高熱、具保暖性。忌：銅、鋁、鐵鍋因有金屬化學物質比較不穩定。藥材的煎煮法（一）煎藥容器：4（二）浸泡、加水量：浸泡：煎藥前先泡水20分鐘。加水量：藥材多，加水少→藥物無法完全釋放藥材少，加水多，被大量水分稀釋掉

最好方法：水淹過藥面即可（二）浸泡、加水量：5（三）特殊煎法：先煎：增加藥物溶解度，先煎煮20分鐘

藥材：鱉甲、龜板、石膏、龍骨後下：減少揮發油的耗損及成份被破壞，煮好前3~5分鐘將藥物放入

藥材：薄荷、紫酥、大黃包煎：藥材較輕小，並防止藥汁糊漿

藥材：車前子、五味子（三）特殊煎法：6洋化：溶化的意思，含有大量膠質或黏性成份較多，能在加溫後快速溶解

藥材：阿膠沖服：直接沖泡服用，因有大量揮發性，故不宜入鍋。

藥材：川七（研粉）洋化：溶化的意思，含有大量膠質或黏7（四）煎藥火喉：藥材浸泡後，現開大火煮至沸騰，再開小火煎煮，以防止藥氣快速蒸發。（五）煎煮次數：煎煮2次，頭煎完後續尾煎，再將2次藥汁混合，以使濃度、藥性相同。（四）煎藥火喉：8（六）藥液的保存：

未喝的藥液需冷藏保存，最多不超出2~4天。（七）服藥次數及溫度：

一般一天2次，早晚喝。藥液需溫服，忌冷服。（六）藥液的保存：9滋補藥：需飯前服用，可讓藥效充分發揮，滋潤臟腑。消導藥、對胃腸有刺激的藥、治療呼吸道或袪風藥：飯後服藥。調經藥：行經前數日即開始服用，效果較好。滋補藥：需飯前服用，可讓藥效充分10（八）服藥後觀察：預防嘔吐方法：用藥前可先服用少量薑汁、少許薑片。服用發汗解表藥後，需多喝開水或熱稀飯幫助藥力，並加蓋衣服，讓全身微出汗。服藥期間如有不適時，可先停藥及詢問醫師，告知服藥反應。（八）服藥後觀察：11服藥期間飲食注意事項每個人的體質都不一樣，於服藥期間需照醫師指示配合飲食，以免事半功倍。

氣虛陽虛型：忌生冷、瓜果類及其他涼性食物。

血虛陰虛型：忌辛辣、菸酒及其他熱性食物。服藥期間飲食注意事項每個人的體質都不一12外感熱症：

宜：清淡，如麵條、米粥、蔬菜。忌：油膩、煎炸、辛辣之品。高血壓、冠心病：宜：清淡低鹽飲食，富含有維生素B、C及豆類製品，油脂以植物油為主。忌：高血脂、高膽固醇、煙、酒。外感熱症：13脾胃虛弱：吃有營養易消化食物，定時定量不偏食。忌：辛辣香燥、煎炸及寒冷硬固之食物。皮膚病：宜：清淡、多吃蔬菜水果。忌：魚、蝦、蟹及辛辣刺激性食物。肝病：宜：乳類、魚肉蛋類及豆類製品，多吃深綠色蔬菜。忌：辛辣刺激物、酒類。脾胃虛弱：吃有營養易消化食物，定時定14中藥煎服法及飲食注意奇美醫學中心中醫部護理師黃慧娟中藥煎服法及飲食注意奇美醫學中心中醫部15中藥分類科學中藥：開水溫服。丸劑：蜂蜜製，咬碎或配開水溫服。膠囊：藥性關係，裝置膠囊，如黃連膠囊。茶包：保養用。煎劑：煮藥汁，分成早晚或三餐服用。中藥分類科學中藥：開水溫服。16藥材的煎煮

煎劑是目前中藥的藥物中吸收最快，作用最強，缺點是煎藥費時，其次是藥液不易保存。藥材的煎煮煎劑是目前中藥的藥物中17藥材的煎煮法（一）煎藥容器：宜：陶器砂鍋、搪瓷鍋、不銹鋼鍋傳熱和緩均勻、耐高熱、具保暖性。忌：銅、鋁、鐵鍋因有金屬化學物質比較不穩定。藥材的煎煮法（一）煎藥容器：18（二）浸泡、加水量：浸泡：煎藥前先泡水20分鐘。加水量：藥材多，加水少→藥物無法完全釋放藥材少，加水多，被大量水分稀釋掉

最好方法：水淹過藥面即可（二）浸泡、加水量：19（三）特殊煎法：先煎：增加藥物溶解度，先煎煮20分鐘

藥材：鱉甲、龜板、石膏、龍骨後下：減少揮發油的耗損及成份被破壞，煮好前3~5分鐘將藥物放入

藥材：薄荷、紫酥、大黃包煎：藥材較輕小，並防止藥汁糊漿

藥材：車前子、五味子（三）特殊煎法：20洋化：溶化的意思，含有大量膠質或黏性成份較多，能在加溫後快速溶解

藥材：阿膠沖服：直接沖泡服用，因有大量揮發性，故不宜入鍋。

藥材：川七（研粉）洋化：溶化的意思，含有大量膠質或黏21（四）煎藥火喉：藥材浸泡後，現開大火煮至沸騰，再開小火煎煮，以防止藥氣快速蒸發。（五）煎煮次數：煎煮2次，頭煎完後續尾煎，再將2次藥汁混合，以使濃度、藥性相同。（四）煎藥火喉：22（六）藥液的保存：

未喝的藥液需冷藏保存，最多不超出2~4天。（七）服藥次數及溫度：

一般一天2次，早晚喝。藥液需溫服，忌冷服。（六）藥液的保存：23滋補藥：需飯前服用，可讓藥效充分發揮，滋潤臟腑。消導藥、對胃腸有刺激的藥、治療呼吸道或袪風藥：飯後服藥。調經藥：行經前數日即開始服用，效果較好。滋補藥：需飯前服用，可讓藥效充分24（八）服藥後觀察：預防嘔吐方法：用藥前可先服用少量薑汁、少許薑片。服用發汗解表藥後，需多喝開水或熱稀飯幫助藥力，並加蓋衣服，讓全身微出汗。服藥期間如有不適時，可先停藥及詢問醫師，告知服藥反應。（八）服藥後觀察：25服藥期間飲食注意事項每個人的體質都不一樣，於服藥期間需照醫師指示配合飲食，以免事半功倍。

氣虛陽虛型：忌生冷、瓜果類及其他涼性食物。

血虛陰虛型：忌辛辣、菸酒及其他熱性食物。服藥期間飲食注意事項每個人的體質都不一26外感熱症：

宜：清淡，如麵條、米粥、蔬菜。忌：油膩、煎炸、辛辣之品。高血壓、冠心病：宜：清淡低鹽飲食，富含有維生素B、C及豆類製品，油脂以植物油為主。忌：高血脂、高膽固醇、煙、酒。外感熱症：27脾胃虛弱：吃有營養易消化食物，定時定