超市管理规章制度范本

—超市管理规章制度范本管理制度是保障超市正常健康运转的根本。一个超市要保持一个良好的工作标准，员工就必需学习超市的管理制度。下面给大家带来超市管理规章制度范本5篇，希望大家能够喜爱。超市管理规章制度范本11、全部商场超市均应持有有效卫生答应证方能从事食品生产经营活动，并应按答应工程的内容亮证经营。商场超市的法定代表人是食品卫生责任人，负责本商场超市的食品卫生工作。2、建立健全的食品卫生管理组织机构，配备经培训合格的专、兼职食品卫生管理人员，全面负责超市的食品卫生管理工作。3、建立健全各部门各岗位的卫生管理制度和具体的台帐制度，并有详细措施保证落实。4、认真贯彻落实食品卫生法律法规，不选购、不销售、不制售不符合食品卫生要求的食品；随时检查每批上架食品的标签标识，保证内容标准完好；按时清理超过保质期限的食品；发现不合格食品，立刻向当地卫生监督机构报告，并实行措施防止流向消费者。5、上岗前进行健康检查，取得健康合格、培训合格证明前方能上岗。定期对从业人员进行食品卫生法律法规和食品卫生学问培训，有培训记录备查。6、定期检查个人卫生情况，使其符合《食品卫生法》相应的卫生要求。7、直接接触散装直接入口食品的从业人员，须穿戴干净的工作衣帽，操作时带口罩、手套和帽子，不准佩带戒指、手镯、手表等饰物，不得留长指甲、染指甲，工作服应盖住外衣，头发不得露于帽外，手部有外伤应临时调离岗位。8、商场超市要建立食品选购进货管理制度。选购人员必需经卫生学问培训合格，具有鉴别各类食品卫生质量的学问和技能；按《食品卫生法》的规定进行索证、验证。9、应建立食品展卖活动管理制度。食品展卖区与非食品展卖区应分开并有明显标志，食品不得与其他商品混放，食品区不得经营与食品无关的物品。超市管理规章制度范本2一、超市员工1、超市员工每一天必需在开门之前把本柜组货架的商品卫生清扫洁净，货源摆放整齐。如在巡店经理巡店时检查出以上问题，将对其进行惩罚。惩罚金额：20元—50元2、超市货架、堆头、岛柜、冷藏柜等等不准显现闲杂物品，库存商品不准不封箱就陈设到货架上头，库存箱或商品应大小统一陈设；惩罚金额20元—XXX元。3、超市员工每一天在配送中心的货源到超市以后，帮助超市微机员理货，核对直配单数量和实际数量是否相符，检查商品的包装情景、商品生产日期、保质期，杜绝过期商品进入本柜组。否则将对超市经理和柜组员工进行。惩罚金额：20元—XXX元。4、超市员工每一天检查本柜组的商品的生产日期和保质期，保质期在三年的商品必需在离到期一年时通知超市经理；保质期在一年的商品必需在离到期半年时通知超市经理；保质期在半年的商品必需离到期三个月通知超市经理。然后由超市经理汇总报表上报选购经理。如不上报所造成的损失由超市负责并罚款。惩罚金额：XXX元—200元。5、超市员工应按时统计本柜组的全部缺货和需要的退换的货源，直接上报给部门经理，不准显现货架缺货现象，否则惩罚超市经理和柜组员工。惩罚金额：50元—200元。6、超市员工应一心一意为顾客服务，不准显现与顾客争吵或看法恶劣现象，否则将进行惩罚。惩罚金额：50元—200元。7、超市员工应常常统计超市滞销商品和畅销商品，按时上报超市经理，所报结果由超市经理汇总上报配送中心进行处理，目的为增加超市柜组营业额。二、超市收款人员1、应树立超市良好形象，杜绝与顾客争吵现象，如有突发大事应按时通知超市经理进行处理，否则将进行惩罚。惩罚金额：50元—200元。2、如显现收款或输入错误，顾客找回，否则将对超市经理及收款员进行惩罚。惩罚金额：20元—XXX元3、在超市每一天结账时，收款员必需认真核对帐目，如显现假币、账目不符现象，应按时通知配送中心办公室人员，认真核实是否属于计算机故障，如属人为失误，将由超市经理与收款员担当。4、在每一天的销售过程中，如发现超市收款员私自退货（经超市经理同意并签字的除外）的现象。惩罚金额：20元—XXX元5、收款机区域内不得显现杂物如：私人购置物品、存放物品或商品，收款员应坚持收款机区域内卫生清洁，不准在收款机上张贴条码、编码，交班时应正常操作，更换收款员用户名。交班时应留意财务的交接情景，确认无误后上岗。显现问题将进行惩罚。惩罚金额：20元—XXX元6、收款员当天结账时，超市经理（或值班经理）需在场，如结账时显现短款或多款，数额较大的（低于5元以下的应属于人为现象）应按时告知配送中心办公室人员，核实求证是否属于计算机故障，如属人为原因账务不清的，将由超市经理与收银员共同担当职责。三、超市促销人员及外赁区员工1、严格遵守永鑫超市规章制度，对于超市内更换更新制度，促销人员及外赁区人员都将获得一份规章制度。2、促销人员及外赁区员工应严格遵守永鑫超市规定的工作时间，全部登记点名，（和超市内部员工一齐点名，上班、下班）如发现上班时间发现员工空岗、迟到、早退现象，巡店经理发现后进进行做来源罚。惩罚金额：50元—200元3、促销人员及外赁区员工工作时间内必需穿工装，不穿工装一律不准在卖场内；4、促销人员及外赁区员工工作期间不准串岗，不答应长时间接待亲戚、友人等或长时间通电话，冷落顾客，如有发现，巡店经理将进行惩罚。惩罚金额：50元—200元5、促销人员及外赁区员工工作期间，不准做场外交易（以低于超市内价格售与顾客或加赠于顾客礼品）。惩罚金额：XXX元—500元6、促销人员及外赁区员工工作时间或休班时间一律不准在卖场内吃饭，听MP3、玩手机游戏、嬉闹等。惩罚金额：50元—200元7、销人员及外赁区员工工作时间外出，需告知店长，店长在考勤表上登记，休班、休假应书面写休班、休假条，休班时间按超市规定与内部员工休班制度一样（休班条必需由庞经理签字与超市经理签字）；特别外赁区员工如生肉柜组，销售完商品后，如提货等事宜，应告知店长，需由店长同意前方可离店惩罚金额：50元—200元8、超市内部货架牌面，除超市内柜组人员，其他人无权更改牌面，如发现供应商或促销人员私自更改的。予以惩罚。惩罚金额：50元—200元9、销人员及外赁区员工工作期间，应树立超市整体形象，坚持站姿，久坐3分钟以上者，超市经理将予以惩罚。超市经理不重视的，巡店经理如发现，超市经理共同予以惩罚。惩罚金额：50元—200元四、超市后台微机管理员：1、严格根据配送中心的直配单或配送中心出示的货源数量单据点货，严格检查进入超市商品的质量（包装情景、生产日期、保质期）。惩罚金额：50元—200元。2、当天收到的直配单必需当天入账，新商品到超市必需按时接收新商品信息和打印出标价签。惩罚金额：50元—200元五、夜间值班人员1、超市夜间值班人员必需在每一天晚上八点之前到超市，由超市经未经配送中心通知，不答应私自退货，如发现罚款50元—200元。每一天结账完毕后必需上传数据，如工作不到位罚款20元—XXX元。理点名；如显现迟到现象罚款20元—XXX元。2、夜间值班人员到达自我所值班地点之后不准再离开。如擅自离开罚款XXX元。3、夜间值班人在值班期间不准酗酒，不准带自我的好友进入值班地点，值班期间不准睡觉，显现重大人为问题，后果自负并罚款200元。超市管理规章制度范本3一、店面员工岗位职责：1、保障库存商品销售供应，按时清理端架、堆头和货架并补充货源2、保持销售区域的卫生（包括货架、商品）3、保持通道的顺畅，无空卡板、垃圾4、按要求码放排面，做到排面整齐美观，货架饱满5、按时收回零星物品和处理破包装商品6、保证销售区域的每一种商品都有正确的条形码和正确的价格卡7、整理库存区，做到商品清晰，码放安全，规律有序8、先进先出，并检查保质期9、事先整理好退货物品，办好退货手续10、微笑服务，礼貌用语二、主要工作：（一）补货1、补货时必需检查商品有无条码2、检查价格卡是否正确，包括促销商品的价格检查3、商品与价格卡要一一对应4、补完货要把卡板送回，空纸皮送到指定的清理点5、新商品须在到货当日上架，全部库存商品必需标明货号、商品名及收货日期6、必需做到按时补货，不得显现在有库存的情况下有空货架的现象7、补货要做到先进先出8、检查库存商品的包装是否正确9、补货作业期间，不能影响通道顺畅（二）理货1、检查商品有无条形码2、货物正面面对顾客，整齐靠外边线码放3、货品与价格卡一一对应4、不补货时，通道上不能堆放库存5、不答应任意更改排面6、破损/拆包货品按时处理（三）促进销售，掌握损耗1、按照公司要求填写“三级数量帐记录”，每日定期精确计算库存量、销售量、进货量2、按时回收零星商品3、落实岗位责任，削减损耗（四）价签/条码1、根据标准要求打印价格卡和条形码2、价格卡必需放在排面的最左端，缺损的价格卡须即时补上3、盈余的条形码及价格卡要搜集统一销毁4、条形码应贴在恰当的位置（五）清洁1、通道要无空卡板、无废纸皮及打碎的物品残留2、货架上无灰尘、无油污3、样品洁净，货品无灰尘（六）整库/库存/盘点1、库房保持清洁，库存商品必需有库存单2、全部库存要封箱3、库存商品码放有规律、清晰、安全4、盘点时保证盘点的结果正确三、辅助工作：（一）服务1、耐烦礼貌解答顾客询问2、补货理货时不行打搅顾客挑选商品3、按时平静及调解一些顾客纠纷4、制止顾客各种违反店规的行为：拆包、进入仓库等5、对不能解决的问题，按时恳求帮忙或向主管汇报（二）器材管理1、卖场铝梯不用时要放在指定位置2、封箱胶、打包带等物品要放在指定位置3、理货员随身携带：笔1支、剪刀1把、手套一副、封箱胶、便签若干4、各种货架的配件要按时收回材料库，不能放在货架的底下或其它地方（三）市调1、按公司要求、主管布置的时间和内容做市调2、市调资料要真实、精确、按时、有针对性（四）工作日志1、条理清晰，字迹工整2、每日晚班结束时写3、交待未完成的工作内容，四、仓库保管员的岗位职责：1、保管员是物资保管的直接责任人，负有对物资入库验收，出库复核和保管保养的责任。2、严格手续，出入库物资做到：收有凭，发有据，按时记帐，手续清晰，帐物相符。3、把握保管物资的性能和要求，提高保管水平。4、强化管理，合理规划，库房运用要做到“堆垛整齐，便利收发，便利检查”。5、讲究文明卫生，常常保持环境清洁。6、要妥当保管好库存物资，分门别类摆放整齐，按时做好物资的清盘报表工作。7、完成实训中心领导交办的其他工作。五、超市收银员岗位职责：1、对顾客有礼貌，欢迎顾客光临运用礼貌用语。例如：您好、欢迎光临、谢谢您、早上好。2、顾客离开时要帮忙顾客将商品装入购物袋内并运用礼貌用语。例如：欢迎再来。3、商品确认（1）超市在促销活动中所发的广告或赠品确认后放入袋内。（2）装袋时防止不是同一位顾客的商品放在同一购物袋中的现象。（3）对体积过大的物品要用绳子捆好，便利顾客提拿。（4）提示顾客带走全部商品，防止遗忘在收银台上的事情发生。六、人员管理制度：1、员工按公司要求统一着装，佩戴工牌2、按时打卡签到，迟到按公司规定扣除工资3、早退、请假应事先向上级部门请于批准，否则一律旷工处理4、参与班前会，了解公司规章、信息以及面临问题5、按时按量完本钱职工作6、同事间协调工作，不心情化工作7、微笑服务，礼仪周全超市管理规章制度范本41、遵守职业道德、主动、热忱、周到地为顾客服务。对待每位顾客必需一视同仁、诚信无欺、不准以貌取人。2、上班时必需穿公司统一规定的工作服，配戴工作牌，未穿工作服或未戴工作牌者，一律不准进入卖场。3、遵守并执行公司的考勤制度，上班时不迟到、不早退。每月迟到10分钟以内且不超过3次，将不做任何惩罚。超出后每分钟扣1元，以此类推，同时扣除当月全勤奖，半小时以上按旷工处理。4、上班时不准将早点或其它食物带入卖场内食用，不准先打上班考勤卡再外出吃早点、中餐或晚餐，不准把随身携带的包及其它物品从员工通道带入卖场内。5、不准在上班时间内窜岗、互相聊天、不准在卖场内大声喧哗、不准在自己所管辖的范围内与好友、亲属吹牛、谈笑，不准在上班时间内打接私人电话。6、在为顾客服务时，必需面带笑容、热忱周到、不准与顾客顶嘴、不准面无表情、看法冷淡。7、在上班过程中，员工之间不准发生吵架、打架等有损卖场形象的行为，违者双方当事人公司将作辞退处理，并取消当月全部工资及补助。8、上班时必需站立服务，不准双手抱肩、手插裤包、不准双手叉腰、不准背靠货架等不良行为。9、各柜员工、必需熟识各自柜台产品的情况、主动向顾客介绍商品的性能、特点、产地、用途、规格、日期等商品情况。10、当顾客买不到商品时，应向顾客赔礼，并赐予建议，其用语为“对不起如今刚好缺货，让您白跑一趟，您要不要先买别的品牌试一试”？或“您要不要留下您的电话和姓名，等新货到时马上通知您”等。11、不知如何答复顾客询问时，不能说“不明白”，应答复“对不起”请您等一下我请值班经理/主管为您解答。12、顾客询问商品是否新奇时，应以肯定并准确的看法告知顾客：“肯定新奇”，假如您买回去不满意，欢迎您拿来退钱或换货。13、员工应常常运用如下文明礼貌用语：“您好，早上好/中午好/下午好/晚上好!欢迎光临!请拿好，请慢走，祝您购物快乐!欢迎再次光临!”等服务用语14、按时清理、检查柜台、货架上的商品是否整齐、饱满，检查商品标签是否与商品相符。15、营业前各柜员工必需搞好本柜台周围环境卫生，使之干净、美观、整理好货架上商品，商品陈设必需作到整齐、标准。16、上班时，如自己有急事需外出办理，必需以书面方式申请。本柜柜长同意，值班主管审核方可离岗，未经同意或擅自外出的，按旷工处理。17、保持销售区域的卫生洁净，干净。随时检查通道是否有空纸箱、垃圾等杂物。假如购物通道有障碍物影响顾客购物，应按时去除。18、在卖场内不准随地吐痰、乱扔垃圾。自己管辖范围内，如地板如有水迹、污渍的应自己主动拖扫洁净。如发现对顾客有担心全因素的，应按时通知巡察员或柜组长赶紧处理。若处理不掉的尽快通知商场经理。19、变价商品更改价格必需把实物送到电脑室、电脑员更改价格后，才能更换标价签，不准私自加价、标价或私分商品。20、各区域实物负责人必需对商品、现金、发票进行严格管理，如不严格把关、造成严峻损失，实物负责人担当一切责任。21、卖场各区域领用物品必需先是报损商品，在没有报损商品的情况下，才能领用正常商品，领用商品时必需按正常的领用程序填写领用单方可领用，如需领换拖把等贵重商品，必需经商场经理同意。22、自己用的水杯及清扫卫生用的拖把、扫把、水桶等必需整理妥当。水杯、抹布不准摆放在货架上及商品后面，拖把、扫把、水桶等应摆放在指定的位置。23、在上班期间，各区域员工若私自更改本柜或其它柜的商品价格，即把价格高的商品更换为价格低的商品。自己下班后或通知好友、亲属前来购置，一经发现一律移交公安机关处理，并取消当事人月工资奖金及其它补助，其人公司做辞退处理。24、常常检查商品的正面是否面对顾客，有无做到整齐码放及先进先出的原则，常常检查商品的生产日期、保质期。由于工作不负责，造本钱柜商品过期的或霉变的，按商品的价值由柜长、柜员担当相应责任。25、但凡大宗购物的问到商场员工时，应按时与客服部（办公室）联系，由客服主管部门负责接待业务，各区域柜组长、员工不得私自向顾客承诺商品可以折价销售，必需通知客服主管部门负责处理。26、各柜组长、员工必需具有较强的防盗意识，特别留意对简单丧失的本柜商品及其它柜的商品，平常应多观看、多留意、多走动，发现问题按时通知巡察人员。如发现顾客偷盗，员工内盗的应按时与卖场巡察人员联系，帮助抓获的员工，将赐予10-XXX元嘉奖。27、若发现顾客偷盗或员工内盗而不闻不问，不举报的一经核实，一律赐予辞退并扣除本人当月工资及其它补助。28、员工在上班过程中，如利用工作之便，监守自盗或内外勾结偷取卖场内商品的，包括赠品及促销产品，无论情节轻重，一律移交公安机关处理，月工资、奖金等一律扣除，并赐予公司500元的经济补偿，本人作辞退处理。29、男员工不准留长发、胡须、长指甲、染发、不戴耳坠等，女员工不准留长指甲、涂指甲油、不披头散发等。30、卖场全体员工必需严守卖场的商业秘密，切实维护商场的经济利益。31、员工注意仪表、仪容、但凡身有酒味或酗酒者将一律不准进入卖场，如酗酒者在上班时间内影响工作，给公司带来经济损失或造成不良影响的，一切后果将由本人担当，其人公司作辞退处理。32、有事需请假的员工，必需提前请假，病假一天以内报请柜长批准，二天内报请主管批准，三天以上报请总经理。事假1天报请主管批准，2天以上呈报总经理，未经批准同意不来上班的按旷工处理。33、遵守公司员工通道管理制度，自觉接受值班人员的工作例行检