浅谈模拟导游在旅游管理专业实践教学中的应用

浅谈模拟导游在旅游管理专业实践教学中的应用【内容摘要】应用型人才日益成为各高等职业院校的人才培养目的。游览管理专业作为一门应用型很强的专业，除了教授给学生相关理论知识，更主要的是提升学生的实际工作能力。因而，理论教学环节显得尤为主要。模仿导游作为游览管理专业理论教学的一项主要内容，对于强化学生的职业技能，提升学生专业技能水平至关主要。本文针对高职游览管理专业的课程特点，结合导游实际工作，提出了“教、学、做〞一体化的模仿导游实训在理论教学中的应用。【本文关键词语】模仿导游；理论教学；教学做一体化充足强调理论教学环节是高等职业教育的特点之一。游览管理专业作为一门应用型很强的专业，凸显其理论教学的作用与意义。模仿导游，是将理论教学内容与实训内容有机地融合在一起，打破原有教学资料的系统性，把课程内容与实训内容组合成多个教学项目，用任务驱动法完成教学目的。这里的“目的〞，能够是一种方法，能够是一项技能，可以以是一项综合能力。“教、学、做〞一体化的本质是将教室与工作环境融为一体，让学生感受情景教学的气氛，在模仿导游实训中学习技能，获得能力。这种教学形式能够使理论知识的学习与实际操作的训练严密结合，使教学内容更具有针对性，使教学经过更具有实效性，同时也能更大地激发学生的学习兴趣。1.理论讲授—模仿导游从“教〞开始模仿导游的第一步应当是理论讲授，即讲授需要的理论知识和技能。有的老师以为，高等职业教育只要培养出学生的技能、教会学生怎么做就能够了，不必讲授理论知识，这种观点不免有些极端。确实，职业教育重在培养学生的技能，但需要的理论知识也不能少。理论知识既是指点理论的绳尺，也为学生将来的长足发展打下良好的理论基础。例如，何为导游员、导游员的职业素质、导游员工作程序等基本理论知识，是游览管理专业学生需要把握的需要理论知识。这些知识理论性强，传统的课堂教学和讲授法足以完成，但要由教学经历体验丰富的老师来讲授，能力收到良好的效果。在学生具备了一定的理论知识后，老师就能够将课堂搬入导游模仿实训室，开展情景教学，将理论教学内容与实训内容有机地融合在一起。例如：全陪导游员、地陪导游员、出境游览领队以及景点景区导游员实务等内容，老师要依托基础理论知识使学生能够了解各类导游员的工作程序、熟悉各类导游员的重要工作内容、把握接待经过中应当留意的各类问题〔如：接送站的时间预备；交通票据、游览行程、游客行李等的核实确认；接待效劳中的工作着重点〕等。老师应预先或在理论讲解经过中穿插导游带团案例，案例的选内容摘要以每次课的教学目的为根据，围绕培养学生的理论能力来选择。首先，所选案例应当是真实的、完好的。每个案例是出自现实的情况记录，是对实际情景的一种描绘叙述，同时又是一次完好的带团经历；其次，所选案例应当具有典型性和实效性。案例既能具体表现出导游效劳的理论意义，同时能及时反映出导游工作中的热门和难点问题；最后，所选案例应当具有启发性。通过案例启发学生进行思维，使其获得独立分析和解决问题能力。另外，老师还要留意到案例的不同形式、篇幅长短和内容构造等，从中选出与教学目的相应的案例。通过案例教学来激发学生的学习兴趣，稳固所学理论知识。2.知识传递—通过“学〞将综合知识与方法传递给学生现代的高等职业教育，不仅仅仅是知识的教育，更是能力的教育。老师在教学经过中，要留意培养学生的能力，尤其是学习的能力。要使学生学会学习，把握学习的方法，树立毕生学习、自立学习的理念。知识传递作为模仿导游的第二步，包括两层含义：一是老师怎样让学生学。老师是施行“一体化〞教学的主体，是首要条件。“一体化〞教学需要的是“双师型〞老师，双师老师必需具有综合职业能力，能够通过一定的方式将自己所具备的专业知识教授给学生；能够将专业技能分析、展现给学生，对学生操作情况进行恰当的评价并提出改良意见，教会学生独立完成工作任务；要有良好的职业道德并能培养学生良好的职业道德；要有创新意识并能指点学生进行创新；具备组织学生进行行业分析、预测行业发展趋势的能力，并对学生进行相应的教育以适应这种趋势的需求。授课老师应当具备完备的导游理论知识，了解行业发展示状，能够将行业的前沿知识传递给学生；应当具有导游行业一线工作经历，能够指点学生完成实训任务并能指点学生良好的职业道德的养成。二是学生怎样来学。“一体化〞教学中，要使学生从单纯承受者的角色改变为学习经过的主体，从“要我学〞到“我要学〞，将“承受式〞学习改变为“发现学习〞、“探究学习〞，培养学生的创新能力。在学习经过中，学生要有充足讨论、沟通的时间，有观察、理论的时机，要学会发现问题、分析问题、解决问题、总结规律，构成探究式的学习形式。将专业理论教学资料和实训教学资料合二为一，理论课教室和实训室合二为一，让学生边学边练，即稳固了理论知识，又提升了专业技能。只要在教学经过中师生之间、学生之间充足互动，能力营造一种自动研究、探寻求索，不断创新的气氛，进而有利于学生智力潜能的开发，综合素质的提升和创新能力的培养。案例学习不仅能够使学生了解导游带团时一些真实的“故事〞，还能够使学生学习到一些工作方法和工作技巧。通过讨论沟通，能够总结好的方法用于今后的工作，同时能够积累经历体验以更好的应对工作中出现的各类问题；通过一些技能与方法的学习〔如导游语言技能、导游讲解方法等〕，使学生能够“举一反三〞，把握其中的重点。大部分学生在把握了导游语言运用技能、导游讲解技能和导游讲解方法的基础上，能够根据本身情况，编写欢迎词、欢送词以及市内有名游览景点的导游词，不仅灵敏运用了各类知识，同时也培养了学生自立学习的能力。3.模仿实训—在“做〞的经过中完善操作技能在“一体化〞教学经过中，学习目的围绕技能训练的需求，理论教学的内容和要求、教学环节和进度等均由技能训练的需要来确定，理论教学完全效劳于技能训练，把握理论知识就是为了实际应用。在教学内容上，将理论教学与实操训练的内容相结合，改变原有的讲授完某一门或几门专业理论课后再进行实训的办法。在教学方式上，打破理论课与理论课的界限，采取在实训教室讲授理论、边讲授理论边让学生动手练习的方法上课，或在短时间理论课后即让学生进入实训操作，即实现理论课与实训课在空间上的结合。在教学时间上，打破理论课与实训课人为划分时间段的做法，进而实现理论课与实训课在时间上的结合。这些改变真正强化了技能训练在教学中的地位，真正做到了一体化教学的“做〞。可通过情景模仿的方式开展教学：3.1讲解演示和模拟这一环节是老师“教〞和学生“学〞的经过。采取课堂理论教学方式，使学生了解导游效劳工作程序与规范，熟悉导游效劳工作内容及效劳方式。通过导游接待效劳及导游讲解视频直观的学习导游效劳的方法与技巧。课堂上，学生根据理论知识和老师的演示对导游讲解进行模拟和训练，为现场模仿导游做好充足的预备。3.2现场模仿根据导游效劳工作程序及情境设定各自角色，将校内实训室、校园及市区游览景点作为实训场所，做好导游接待效劳工作。如地陪导游员的迎接工作、入住饭店效劳、商定活动日程、导游讲解效劳工作、送客效劳、处理各类问题等。按导游接待程序设定详细内容，如：对客人的到来表示欢迎，包含：导游员的欢迎词、城市大概情况、学校大概情况等情况的讲解；利用游览专业实训室，模仿客人入住饭店效劳程序，包含：协助办理住店手续、分配住房、分发房卡并与客人互通房号、介绍饭店设备和效劳、照料团员入住、率领游览团用第一餐等；与全陪、领队核对、商定活动日程；根据校园游览线路及市区景点游览线路进行景点讲解，根据导游词并结合实景进行讲解和介绍，重点训练学生语言运用技能、讲解技能，老师及时对学生讲解中出现的问题进行指点，提升学生讲解水平，使学生在讲解中能灵敏运用各种导游讲解方法，使口头语言与态势语言有机结合，提升讲解的灵敏性、生动性。游览结束做好送站前的各项预备工作，包含：确认交通票据，商定各项事宜，办理退房手续等；送站时做好欢送词的讲解。现场模仿经过中老师可让承当游客角色的学生提出各类问题让“导游员〞处理，考核其应变能力。3.3师生互评模仿导游实训结束后，采取互动沟通的方式，对学生表现及老师示范进行比照，找出各自优势和不足，便于及时校正不足，提升效劳技能。综上所述，通过模仿导游活动的开展，强化了理论和理论教学，使学生的导游理论、操作技能、导游讲解等方面逐步到达职业要求，通过模仿导游，使学生更直接、更形象的把握一名合格导游员必需具备的各种实务知识和效劳能力，毕业以后能够胜任导游及游览相关工作。模仿导游理论教学，以学生为主体，理论知识围绕技能训练展开教学，有较强的针对性。不仅利于老师的“教〞，又利于学生的“学〞；老师既讲解理论知识又教授专业技能，与学生相处时间增长，更容易获取每个学生把握知识和技能的情况，便于及时进行有针对性的辅导，大大提升了教学质量和效率。模仿导游“教、学、做〞一体化的教学形式，能够培养基础扎实、素质全面、本事过硬的高技能型导游人才，有效地提升游览管理专业学生的就业能力和适应社会需求变化的能力，更好地知足行业需要以及社会需要。