湖北省枣阳市育才中学2016-2017学年高二下学期第一次质量检测生物试题含答案

学必求其心得，业必贵于专精湖北省枣阳市育才中学2016-2017学年下学期高二年级第一次质量检测生物试题(时间：90分钟分值100分）第I卷（选择题共60分）一、单项选择题（本大题30小题,每题2分，共60分)1．以下相关平板划线法的操作错误的选项是( )。将接种环放在火焰上灼烧B。将已冷却的接种环伸入菌液中沾取一环菌液沾取菌液和划线要在火焰旁进行接种环划线要将最后一区的划线与第一区的划线相连2．关于菌落的表达，错误的选项是一个菌落经常是一个细胞在固体培养基上克隆的结果菌落的特点可作为判断菌种的重要依照C。划线分别,可在培养基上获得平均分布的单个菌落D。将单菌落接种至固体斜面培养基上，可进一步纯化菌种3．以下关于实验室果酒、果醋制作的表达中,错误的选项是（)A．果酒制作的菌种属于真核生物,而果醋制作的菌种属于原核生物B．果酒制作需要的温度比果醋制作温度高C．醋酸菌能将果酒变成就醋D．当氧气、糖源充分时,醋酸菌可将葡萄中的糖分解成醋酸4．豆腐块用食盐腌制的目的是（）①浸透盐分，析出水分②给腐乳必要的咸味③防范毛霉连续生长和污染的杂菌生殖A．①②B．②③C．①③D．①②③5．测定土壤中不相同微生物的数量，要采用不相同倍数的稀释液进行平板培养,请选出培养细菌时所用的稀释倍数10②102③103④104⑤105⑥106A．①②③B．②③④C．③④⑤D．④⑤⑥6．能分解尿素的微生物所需要的碳源和氮源分别是A．CO2和

N2

B

．葡萄糖和

NH3C．CO2和尿素D．葡萄糖和尿素7．以下对果酒、果醋和腐乳制作相关的表达，正确的选项是学必求其心得，业必贵于专精A．使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌B．制果酒所利用的酵母菌是拥有细胞壁的真核生物C．无氧条件下，醋酸菌能将乙醇转变成醋酸D．腐乳制作过程中,豆腐装瓶腌制时要敞开瓶口以利菌种生殖8．为了保持菌种的纯净需要进行菌种的珍藏，以下相关表达不正确的选项是A．关于频频使用的菌种,能够采用临时珍藏的方法B．临时珍藏的菌种一般是接种到试管的固体斜面培养基上C．临时珍藏的菌种简单被污染或产生变异D．关于需要临时保存的菌种，能够采用－4℃低温珍藏的方法9．关于发酵过程产物检验的说法,正确的选项是（）A.果汁发酵可否产生酒精,可用NaOH来检验B.检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸判断泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量不能够测定测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法10．牛奶、吸管、接种环、培养基、空气灭菌的方式依次是( )①灼烧灭菌②巴氏消毒③干热灭菌④紫外线消毒⑤高压蒸汽灭菌A．②③①⑤④B．②⑤③③④C．②①③⑤④D．⑤①③⑤④11．相关平板划线操作不正确的选项是A．将接种环放在火焰上灼烧，直到接种环烧红B．接种环在平板上划线地址是随机的C．在挑取菌种前和接种达成后均要将试管口经过分焰D．最后将平板倒置，放入恒温箱中培养12．以下列图装置既可用于生产果酒，又可用于生产果醋。以下关于果酒和果醋生产时的控制条件表达正确的选项是A．生产果酒时，开关1、2、3都要向来关上B．生产果醋时，开关1、2、3都要打开C．生产果醋时，开关1要打开，开关2、3要关上D．生产果酒时，开关1、3要向来关上，开关2要中止打开13．以下列图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，以下表达中,错误的选项是学必求其心得，业必贵于专精A．过程③和④都只在有氧条件下发生B．过程③生成的CO2中的0只来自丙酮酸C．制果酒、果醋所需的温度和时间都不相同D．过程①和②都只能发生在细胞质基质中14．若将酵母菌的线粒体DNA进行诱变,使其线粒体DNA不再拥有自我复制能力，再将此突变的酵母菌接种在含有葡萄糖的培养基上培养，可观察到的现象是( )A．由于子代中没有线粒体，所以无菌落形成B．酵母菌还可以进行有机物的氧化分解,所以有小菌落形成C．由于线粒体DNA对真核细胞不重要,所以有正常大小的菌落形成D．由于酵母菌对糖类的完整氧化分解可不依赖线粒体，所以有正常大小的菌落形成15．关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基，表达错误的选项是(）A．操作序次为计算、称量、消融、倒平板、灭菌B．将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯C．待培养基冷却至50℃左右时进行倒平板D．待平板冷却凝固约5～10min后将平板倒过来放置16．将大肠杆菌接种到适合的细菌培养基上，加盖后,以不相同的方式办理,并放置在不相同的温度环境中，培养24小时后，观察所得结果列表以下.依照上述实验结果所作出的以下判断中,错误的选项是A．编号a和f比较可知，有大肠杆菌培养基的表面会变浑浊B．依照编号b和c的观察结果,可知抗生素Y比抗生素X的杀菌能力强C．将编号e和a的结果比较可知，0℃的环境不适合大肠杆菌生长D．若揭开编号f的盖子,24小时后可观察到培养基表面会出现浑浊学必求其心得，业必贵于专精17．在连续发酵先后制得杨梅酒和杨梅醋的过程中，某物质的浓度变化以以下列图所示。该物质可能是A．乙酸

B．酒精

C．二氧化碳

D．葡萄糖18．以下关于果酒和果醋制作的表达，正确的选项是A．在制作果酒和果醋实验中，素来保持厌氧环境B．当氧气、糖源充分时

,醋酸菌能将果汁中的糖发酵为醋酸C．由于酵母菌的生殖能力很强，不需对所用装置进行消毒D．温度对酵母菌酒精发酵的影响很大，而对醋酸菌的发酵影响不大19．某研究小组从有机废水中分别微生物用于废水办理。以下表达正确的选项是A．培养基分装到培养皿后进行灭菌B．变换划线角度后需灼烧接种环再进行划线C．接种后的培养皿须放在光照培养箱中培养D．培养过程中每隔一周观察一次20．以下列图装置可用于生物技术实践的相关实验

,相关表达不正确的选项是（．

）A．两种装置都可先用于果酒的制作,后用于果醋的制作B．利用装置甲制作腐乳时，应随着豆腐块层数的加高而增加盐量C．用装置乙制作果酒时温度应控制在30℃左右,制作果醋时应适合降温D．装置乙的排气口经过一个长而波折的胶管，可防范空气中微生物的污染21．以下相关微生物培养的说法正确的选项是（)A．培养霉菌时需将培养基的pH调至酸性B．乳酸菌与硝化细菌所利用的氮源相同C．分别尿素分解菌的培养基中pH逐渐变小D．向液体培养基中通入氧气能促进破伤风杆菌生长22．关于生物技术的表达，不正确的选项是（）学必求其心得，业必贵于专精A．泡菜制作的过程中所利用的微生物主若是乳酸菌B．植物组织培养中，培养基和外植体均要灭菌C．用刚果红染色法能够精选纤维素分解菌D．获得纯净培养物的要点是防范外杂菌的入侵23．需要在火焰旁操作的有①土壤取样②称取土壤③稀释土壤溶液④涂布平板⑤微生物的培养A．①②④B．①④⑤C．②③⑤D．②③④24．以下关于微生物培养的表达,不正确的选项是A．获得纯净培养物的要点是防范外来杂菌入侵B．接种时连续划线的目的是将齐聚的菌种逐渐稀释获得单菌落C．倒置平板防范培养皿盖上的冷凝水滴落D．划线分别可在培养基上获得平均分布的单菌落25．以下关于纤维素酶的说法,错误的选项是(）A．纤维素酶是一种复合酶，最少包括三种组分B．葡萄糖苷酶可把纤维素分解成葡萄糖C．纤维素酶可用于去掉植物的细胞壁D．纤维素酶可把纤维素分解成葡萄糖26．相关纤维素分解菌选择培养基正确的表达是A、能够增加纤维素分解菌的浓度B、能够减少纤维素分解菌的浓度C、所用培养基是固体培养基D、所用培养基是平板培养基27．以下表达错误的选项是A．醋酸菌可在有氧条件下利用乙醇产生醋酸B．酵母菌在无氧条件下利用葡萄汁产生酒精C．泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵D．腐乳制作利用毛霉等微生物直接对蛋白质等的分解28．关于发酵过程产物检验的说法,正确的选项是(）A．果汁发酵可否产生酒精，可用NaOH来检验B．检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸判断C．泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量不能够测定D．测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法学必求其心得，业必贵于专精29．果酒变酸、酸奶的制作、腐乳外面致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉B．乳酸菌、毛霉、醋酸菌C．醋酸菌、酵母菌、毛霉D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌30．以下相关泡菜的制作和亚硝酸盐含量的测定的实验表达中，正确的选项是A．将新鲜蔬菜与煮沸冷却的盐水（盐和清水的质量比为4：1）混匀装瓶B．发酵过程向来要保持密封状态,泡菜坛盖边缘的水槽中要向来装满水C．在酸化条件下，亚硝酸盐发生重氮化反应形成玫瑰红色积淀D．随发酵进行，亚硝酸盐含量逐渐增加，用比色法可进行亚硝酸盐含量的测定二、综合题31．（本题10分）以下列图是泡菜制作及测定亚硝酸盐含量的实验流程表示图，请据图回答以下问题：（1)制作泡菜宜采用新鲜的蔬菜，原因是新鲜蔬菜中

________________的含量低。（2）制备泡菜的盐水需煮沸的目的是

_______

______

，等盐水冷却后才可使用

,是为了保证______________等微生物的生命活动不受影响。(3）泡菜风味形成的要点在于

________________的加入。(4）发酵过程中应如期测定亚硝酸盐的含量，可正确掌握

__________________________.（5)测定亚硝酸盐含量的方法是

________________。32．（本题10分）在农业用地中发现一种广泛使用的除草剂（含氮有机化合物）在土壤中不易降解，长远使用可污染土壤。为修复被该除草剂污染的土壤，可按下面程序选育能降解该除草剂的细菌(已知该除草剂在水中溶解度一定，该除草剂的培养基不透明）.学必求其心得，业必贵于专精（1）制备土壤浸出液时,为防范菌体浓度过高，需将浸出液进行办理。(2)要从长远使用该除草剂的土壤中分别目的菌,上述培养皿中培养基的特点是：固体培养基且。若需要调治培养基pH，应该在各种成分都溶化后且分装（填“前”或“后“）进行。（3）在划线前，接种环应该在酒精灯火焰上。培养后发现，只有很少菌落出现,大部分细菌在此培养基上不能够生长的主要原因是或有氧条件控制了这些细菌的生长.（4)在固体培养基上形成的菌落中，无透明带菌落利用的氮源主若是，有透明带菌落利用的氮源主若是,据此可精选出目的菌。(5）A细菌和B细菌都能降解该除草剂,研究发现以每克菌体计算，A细菌降解该除草剂的能力比B细菌要强,对此现象合理的假设是33．(本题10分）回答以下果酒和果醋制作的相关问题：（1)果酒和果醋的制作分别利用了_______和_______（填微生物名称）。由果酒转变成就醋的制作时，需要改变的环境条件是_______和_______，主要原因是_______（答出两点）。（2)果汁发酵后可否有酒精产生,可用_______来检验,在酸性条件下表现_______色,证明有酒精产生。（3）果酒制作时的葡萄可否需要灭菌？为什么？____________________________。34．（本题10分）解析相关微生物的资料，回答以下问题并完满实验设计方案。（10分）脂肪酶拥有广泛的应用远景，为获得高产脂肪酶的菌株，并将之用于产业化，进行以下的系列实验。1.欲分别精选出能分泌脂肪酶的细菌,应选择以下固体培养基（仅列出了碳氮源）中的___.A。蛋白胨、柠檬酸铁铵B.橄榄油、硫酸铵C。乳糖、酵母膏D。葡萄糖、蛋白胨2。进一步检查适合于产脂肪酶菌株生长的碳氮源。依照表2的实验数据，选择理想的碳源为______。3。补全表3中的实验方案，以确定所选碳源的最正确浓度（设浓度梯度的差值为4.利用相似方法探得理想碳源的最正确浓度，在进一步确定碳氮源浓度的最正确组合。以浓度，假设酶活a1>a2〉a3；b2>b3〉b4，据此形成以下四种方案,其中最正确的选项是

0.2%）。a和b分别代表碳源和氮源的_______。方案一：

a1和

b2组合.方案二

:将每一种

a的浓度分别与

b2、b3、b4组合，依照酶活取其中的最正确组合。学必求其心得，业必贵于专精方案三:a1和b2组合，a2和b3组合，依照酶活取其中的最正确组合。方案四

:a1

分别与每种氮源浓度组合，

b2分别与每种碳源浓度组合，依照酶活取其中的最正确组合。5.若是脂肪酶的产业化需要其活性在固定化办理时不受损失，且在多次重复使用后还可以保持牢固的酶活

,则应选择图中的

_______固定化工艺。。学必求其心得，业必贵于专精答案选择：1_5DCBDD6_10DBDBA11_15BDBBA16_20BBBBC21_25ABDDB26_30ADBAB填空题：31．（1）亚硝酸盐（2）杀灭杂菌乳酸菌3）调味料4）取食的最正确时间5）比色法32．（1)稀释(2）以除草剂作唯一氮源前(3）灼烧灭菌培养基