亚硝酸盐丹徒区三山中心小学课件

关注食品安全

共享健康人生丹徒区三山中心小学张双斌——食品安全知识走进校园主题宣传活动关注食品安全

共享健康人生丹徒区三山中心小学——食品安全知识1前言“开门七件事”（柴米油盐酱醋茶）,人的基本状态（吃、喝、拉、撒、睡）中，吃都占据着首要地位。而中国人见面常用的问候语：“你吃过了吗？”…前言“开门七件事”（柴米油盐酱醋茶）,人的基本状态（吃、喝、2三山小学食品安全知识“民以食为天”是中国古老的民谚。在这里，“天”的意思是至高至大、最最重要，也就是说：对于人民来说，“吃”是生活的第一需要；“食品”是生存的第一现实。作为一个农业大国，数千年的中国历史，就是一部紧紧和“吃”连在一起的历史…三山小学食品安全知识“民以食为天”是中国古老的民谚。在这里，3食品安全知识“食以安为先”。食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，事关经济发展、社会和谐和国家形象。更关乎你们---祖国未来的开拓者，中国梦的实践者。。舌尖上的安全和健康….食品安全知识“食以安为先”。食品安全事关人民群众身体健康和生4一、怎样购买放心食品？1、正确选择食品的购买场所。最好到具有经营资格、信誉好的商场或连锁店去购买。推荐购买品牌响、信誉好、规模大的供应商生产的产品。2、注意食品包装标识是否齐全。按照国家规定，食品外包装上必须标明商品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。一、怎样购买放心食品？1、正确选择食品的购买场所。最好到具有5一、怎样购买放心食品？3、注意选购已获得国家认证的并标注有绿色食品、“QS”（食品安全认证）等标志的食品。一、怎样购买放心食品？3、注意选购已获得国家认证的并标注有绿6一、怎样购买放心食品？

4、注意查看食品的生产日期和失效日期。尤其是食品，不仅要查看有效期，更应认真查看是否临近失效日期。一、怎样购买放心食品？4、注意查看食品的生产日期和失效日7一、怎样购买放心食品？

5、购买散装食品，除了要选择标签标注齐全、规范，保质期、生产日期标注真实外，更应注意查看是否有改动迹象。另外场所有无防蝇、防尘设施。挑选食品、收款是否由专人负责或严格区分专用工具。一、怎样购买放心食品？5、购买散装食品，除了要选择标签标注8一、怎样购买放心食品？

6、注意食品的色泽、外形。不要过份追求食品的外观过于鲜艳、好看，在食品加工过程中环节越多，添加的成分越多，越容易带来污染。7、提高安全防范意识，擦亮双眼，做到理智消费，科学选购。在购买食品时要注意索要保存购物凭证，出现问题后以便投诉举证，如发现购买到假冒伪劣、过期、变质食品，要及时向有关部门举报或到各地消费者协会投诉，以保护自身合法权益。一、怎样购买放心食品？6、注意食品的色泽、外形。不要过份9二、如何判别伪劣食品？《伪劣食品防范“七字法”》：即防“艳、白、反、长、散、低、小”。

一防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼，是不是在添加色素上有问题？

二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。

二、如何判别伪劣食品？《伪劣食品防范“七字法”》：即防“艳、10二、如何判别伪劣食品？三防“长”。尽量少吃保质期过长的食品，3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7—30天。四防“反”。就是防反自然生长的食物，如果食用过多可能对身体产生影响。

二、如何判别伪劣食品？11二、如何判别伪劣食品？五防“小”。要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽样合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。六防“低”。“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有“猫腻”。七防“散”。散就是散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。

二、如何判别伪劣食品？12禁吃——发芽的马铃薯和青色番茄毒性物质——龙葵碱三、哪些食品要禁吃或慎吃？禁吃——发芽的马铃薯和青色番茄三、哪些食品要禁吃或慎吃？13禁吃——没有煮熟外表呈青色的菜豆和四季豆毒性物质——含有皂甙和胰蛋白酶抑制物三、哪些食品要禁吃或慎吃？禁吃——没有煮熟外表呈青色的菜豆和四季豆三、哪些食品要禁吃或14茄子、苹果、葡萄、草莓等果蔬最好用流动水冲洗，再配以专门清洗农药的清洁剂。

被农药污染的蔬菜、水果茄子、苹果、葡萄、草莓等果蔬最好用流动水冲洗，再配以专门清洗15

叶菜类先用水洗掉表面污物，然后用清水浸泡30分钟，如此反复清洗浸泡2至3次。被农药污染的蔬菜、水果

叶菜类先用水洗掉表面污物，然后用清水浸泡30分钟，如此16禁吃——未经煮泡去水或急炒加热不彻底的鲜黄花菜毒性物质——秋水仙碱三、哪些食品要禁吃或慎吃？禁吃——未经煮泡去水或急炒加热不彻底的鲜黄花菜三、哪些食品要17慎食生食海（河）鲜水产品、凉菜三、哪些食品要禁吃或慎吃？慎食生食海（河）鲜水产品、凉菜三、哪些食品要禁吃或慎吃？18流动摊贩、小摊档、小吃店提供的食品！！三、哪些食品要禁吃或慎吃？流动摊贩、小摊档、小吃店提供的食品！！三、哪些食品要禁吃或慎19三、哪些食品要禁吃或慎吃？禁吃超过保质期的食品，“三无”食品三、哪些食品要禁吃或慎吃？禁吃超过保质期的食品，“三无”食品20三、哪些食品要禁吃或慎吃？禁吃来源不明食品（毒蘑菇等），腐败变质食品三、哪些食品要禁吃或慎吃？禁吃来源不明食品（毒蘑菇等），腐败21桶装水的“二次污染”桶装水的“二次污染”22四、桶装水“二次污染”危害大原因饮水机是利用空气压力的原理工作的，即在取水的同时，等量的空气就进入了饮水机的内部。而空气中夹杂着大量的细菌（清洁的环境里，每立方米空气中的菌落总数约为4000CFU/ml）以及一氧化碳、浮尘和其他污染物。四、桶装水“二次污染”危害大原因23桶装水“二次污染”危害大这样的空气进入到饮水机中，经过一段时间的积累繁殖，细菌将达到一个惊人的数目，严重地危害人体的健康。如果饮水机不进行定期规范、彻底的清洗消毒，饮水机（进水口、贮水箱内壁和冷水管道）就成了细菌滋生的温床和桶装纯净水“二次污染源”，成为严重危害师生健康的潜在隐患。桶装水“二次污染”危害大24桶装水“二次污染”危害大对策1、提醒学生尽可能地饮用热水，少喝冷水；避免用手等含细菌物品污染饮水机热、冷水嘴以及饮水机内部构件。2、选择品牌响、信誉好的桶装水生产企业，验货的同时应索取产品合格证明材料。桶装水“二次污染”危害大对策25桶装水二次污染危害大3、督促企业自觉定期、规范、彻底的对饮水机进行清洗和消毒。饮水机清洗消毒频次应根据季节的变换和环境的变化来调整，保证经饮水机流出的水符合国家卫生标准。4、督促企业严格控制桶装水的存放时间，尽可能地实现存放时间短、更换频率高的良性循环，保证桶装水卫生质量。桶装水二次污染危害大3、督促企业自觉定期、规范、彻底的对饮水26现代社会十大垃圾食品现代社会十大垃圾食品27何谓垃圾食品高糖、高脂、高热量低/无蛋白质低/无纤维低/无维生素低/无矿物质何谓垃圾食品高糖、高脂、高热量28导致心血管疾病之元凶。(油炸淀粉类)含多种致癌物质。严重破坏维生素，令蛋白质变性。第一种：油炸食品导致心血管疾病之元凶。(油炸淀粉类)第一种：油炸食品29第二种：腌制食品

(咸鱼、咸肉、咸鸭蛋等)会导致高血压、肾脏负担过重、易致癌。影响粘膜系统。(对肠、胃有害)易得溃疡和发炎。第二种：腌制食品

(咸鱼、咸肉、咸鸭蛋等)会导致高血压、肾脏30第三种：加工肉制品多指肉干、肉松、香肠、肉丸等。含三大致癌物质之一：亚硝酸盐。(防腐和显色的作用)大量防腐剂、色素。(对肝脏造成负担)第三种：加工肉制品多指肉干、肉松、香肠、肉丸等。31第四种：饼干类食品低温烘焙之饼干、全麦饼干含可食用香精和色素过多。(对肝功能造成负担)严重破坏维生素。热量过多，营养成分低。第四种：饼干类食品低温烘焙之饼干、全麦饼干含可食用香精和色32第五种：碳酸饮料类含磷酸、碳酸会带走体内大量的钙。含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。第五种：碳酸饮料类含磷酸、碳酸会带走体内大量的钙。33第六种：各类“方便面”盐份过高，普遍含有防腐剂。(对肝功能有影响)只有热量，没有营养。第六种：各类“方便面”盐份过高，普遍含有防腐剂。(对肝功能有34第七种：蜜饯干果类过量糖精、色素、防腐剂、盐分。糖精是导致膀胱癌原因之一。含亚硝酸盐。第七种：蜜饯干果类过量糖精、色素、防腐剂、盐分。35第八种：罐头类食品包括鱼肉类和水果类。主要危害：1、破坏维生素，使蛋白质变性；2、热量过多，营养成分低。

第八种：罐头类食品包括鱼肉类和水果类。36第九种：海产类容易受污染，毒性强，含重金属。(影响肝功能)易含二恶瑛。(一种新的致癌物，通过基因特变产生)海产蛋白人体难代谢。(肾脏不好的人少吃)第九种：海产类容易受污染，毒性强，含重金属。(影响肝功能)37第十种：烧烤类含大量“三四苯并芘”。(三大致癌物质之一)一只烤鸡腿=60根香烟的毒性。导致蛋白质碳化而变性。(加重肾脏、肝脏负担)第十种：烧烤类含大量“三四苯并芘”。(三大致癌物质之一)38你有没有吃过前述10类食品？你有没有吃以上食物的嗜好？——如果你不能控制自己的嘴巴和食欲，20年以后，高血压、心脏病、糖尿病等诸多疾病在等着我们！你有没有吃过前述10类食品？39卫生习惯非常重要！饭前便后要洗手，防止病从口入；不喝生水，不吃未经洗净的瓜果、蔬菜；不吃过期、变质、假冒伪劣食品；不可边进餐边说话边看电视；讲究个人卫生，勤剪指甲、勤理发不用不洁餐具；进餐时，不要面对别人咳嗽、打喷嚏，以及随地吐痰；购存的食品要防法、防蝇、防鼠、防潮。卫生习惯非常重要！饭前便后要洗手，防止病从口入；40营养食品介绍推荐青少年食用的食品禽蛋、牛奶、荞麦、胡萝卜、西红柿、菌菇类、深海鱼类、豆类食品、十字花科蔬菜营养食品介绍推荐青少年食用的食品41营养食品介绍禽蛋---鸡蛋、鸭蛋等除不含维生素C外，几乎含有人体所必须的所有营养素。禽蛋的氨基酸组成和比例适当，与人体的需要基本一致。蛋黄含有的磷脂，其中约有一半是卵磷脂，这些成分对人体的脑及神经组织的发育有重大作用。营养食品介绍禽蛋---鸡蛋、鸭蛋等除不含维生素C外，几乎含有42营养食品介绍牛奶---是乳牛的乳汁，经过滤和消毒，再经均质化后的鲜奶，保存了牛奶所含有的各种营养素，含有丰富的优质蛋白和矿物质，是天然钙质的最好来源。与人体营养需求模式最为相似，且易于消化和吸收。是生长发育阶段的儿童和青少年的最佳食品。营养食品介绍牛奶---是乳牛的乳汁，经过滤和消毒，再经均质化43营养食品介绍荞麦---荞麦含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，还含维生素E、可溶性膳食纤维等成分，具有很高的营养价值和食疗保健功效。营养食品介绍荞麦---荞麦含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等44营养食品介绍胡萝卜---胡萝卜含有大量胡萝卜素，在人体内，其中50%变成维生素A，维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。营养食品介绍胡萝卜---胡萝卜含有大量胡萝卜素，在人体内，其45营养食品介绍十字花科蔬菜---包括花菜、西兰花、卷心菜、白菜等，是营养学的超级明星，不但含有维生素（例如维生素C与叶酸）、矿物质（钾和各种含量的钙与铁）、类胡萝卜素（如β胡萝卜素）和纤维，也含有抗癌效果绝佳的珍奇植化素，且每杯十字花科蔬菜所含的热量却只约50卡。营养食品介绍十字花科蔬菜---包括花菜、西兰花、卷心菜、白菜46营养食品介绍豆类食品---豆类所含蛋白质含量高，质量好，其氨基酸的组成接近于人体的需要，是我国人民膳食中蛋白质的良好来源。500克黄豆的蛋白质含量约相当于1000克瘦肉、1500克鸡肉或6000克牛奶中的蛋白质含量，所以黄豆又被称为“植物肉”或“绿色乳牛“，还有大豆中含B族维生素较多，高蛋白食物对大脑有保健作用，而植物蛋白对脑的保健作用比动物蛋白更好。

营养食品介绍豆类食品---豆类所含蛋白质含量高，质量好，其氨47营养食品介绍深海鱼类---深海鱼是鱼类中最具营养价值的，深海鱼中含有大量的维生素E、维生素C及胡萝卜素和DHA，能软化血管，降低血脂，是血液清道夫。也能帮助脑力和视力的发育。

营养食品介绍深海鱼类---深海鱼是鱼类中最具营养价值的，深海48营养食品介绍菌菇类---菌菇类食物中B族维生素含量丰富，尤其是维生素B2，蘑菇、黑木耳等中维生素E含量高，蘑菇中胡萝卜素含量高。至于矿物质，菌菇类食物含量也比较丰富，尤其是铁、锌和硒，其含量是其他食物的数倍甚至十几倍。经常食用，可全面调节人体生理机能，促进新陈代谢、延缓衰老、增强机体免疫功能和抗肿瘤作用。营养食品介绍菌菇类---菌菇类食物中B族维生素含量丰富，尤其49营养食品介绍西红柿---西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。营养食品介绍西红柿---西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被50谢谢大家！谢谢大家！51关注食品安全

共享健康人生丹徒区三山中心小学张双斌——食品安全知识走进校园主题宣传活动关注食品安全

共享健康人生丹徒区三山中心小学——食品安全知识52前言“开门七件事”（柴米油盐酱醋茶）,人的基本状态（吃、喝、拉、撒、睡）中，吃都占据着首要地位。而中国人见面常用的问候语：“你吃过了吗？”…前言“开门七件事”（柴米油盐酱醋茶）,人的基本状态（吃、喝、53三山小学食品安全知识“民以食为天”是中国古老的民谚。在这里，“天”的意思是至高至大、最最重要，也就是说：对于人民来说，“吃”是生活的第一需要；“食品”是生存的第一现实。作为一个农业大国，数千年的中国历史，就是一部紧紧和“吃”连在一起的历史…三山小学食品安全知识“民以食为天”是中国古老的民谚。在这里，54食品安全知识“食以安为先”。食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，事关经济发展、社会和谐和国家形象。更关乎你们---祖国未来的开拓者，中国梦的实践者。。舌尖上的安全和健康….食品安全知识“食以安为先”。食品安全事关人民群众身体健康和生55一、怎样购买放心食品？1、正确选择食品的购买场所。最好到具有经营资格、信誉好的商场或连锁店去购买。推荐购买品牌响、信誉好、规模大的供应商生产的产品。2、注意食品包装标识是否齐全。按照国家规定，食品外包装上必须标明商品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。一、怎样购买放心食品？1、正确选择食品的购买场所。最好到具有56一、怎样购买放心食品？3、注意选购已获得国家认证的并标注有绿色食品、“QS”（食品安全认证）等标志的食品。一、怎样购买放心食品？3、注意选购已获得国家认证的并标注有绿57一、怎样购买放心食品？

4、注意查看食品的生产日期和失效日期。尤其是食品，不仅要查看有效期，更应认真查看是否临近失效日期。一、怎样购买放心食品？4、注意查看食品的生产日期和失效日58一、怎样购买放心食品？

5、购买散装食品，除了要选择标签标注齐全、规范，保质期、生产日期标注真实外，更应注意查看是否有改动迹象。另外场所有无防蝇、防尘设施。挑选食品、收款是否由专人负责或严格区分专用工具。一、怎样购买放心食品？5、购买散装食品，除了要选择标签标注59一、怎样购买放心食品？

6、注意食品的色泽、外形。不要过份追求食品的外观过于鲜艳、好看，在食品加工过程中环节越多，添加的成分越多，越容易带来污染。7、提高安全防范意识，擦亮双眼，做到理智消费，科学选购。在购买食品时要注意索要保存购物凭证，出现问题后以便投诉举证，如发现购买到假冒伪劣、过期、变质食品，要及时向有关部门举报或到各地消费者协会投诉，以保护自身合法权益。一、怎样购买放心食品？6、注意食品的色泽、外形。不要过份60二、如何判别伪劣食品？《伪劣食品防范“七字法”》：即防“艳、白、反、长、散、低、小”。

一防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼，是不是在添加色素上有问题？

二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。

二、如何判别伪劣食品？《伪劣食品防范“七字法”》：即防“艳、61二、如何判别伪劣食品？三防“长”。尽量少吃保质期过长的食品，3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7—30天。四防“反”。就是防反自然生长的食物，如果食用过多可能对身体产生影响。

二、如何判别伪劣食品？62二、如何判别伪劣食品？五防“小”。要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽样合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。六防“低”。“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有“猫腻”。七防“散”。散就是散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。

二、如何判别伪劣食品？63禁吃——发芽的马铃薯和青色番茄毒性物质——龙葵碱三、哪些食品要禁吃或慎吃？禁吃——发芽的马铃薯和青色番茄三、哪些食品要禁吃或慎吃？64禁吃——没有煮熟外表呈青色的菜豆和四季豆毒性物质——含有皂甙和胰蛋白酶抑制物三、哪些食品要禁吃或慎吃？禁吃——没有煮熟外表呈青色的菜豆和四季豆三、哪些食品要禁吃或65茄子、苹果、葡萄、草莓等果蔬最好用流动水冲洗，再配以专门清洗农药的清洁剂。

被农药污染的蔬菜、水果茄子、苹果、葡萄、草莓等果蔬最好用流动水冲洗，再配以专门清洗66

叶菜类先用水洗掉表面污物，然后用清水浸泡30分钟，如此反复清洗浸泡2至3次。被农药污染的蔬菜、水果

叶菜类先用水洗掉表面污物，然后用清水浸泡30分钟，如此67禁吃——未经煮泡去水或急炒加热不彻底的鲜黄花菜毒性物质——秋水仙碱三、哪些食品要禁吃或慎吃？禁吃——未经煮泡去水或急炒加热不彻底的鲜黄花菜三、哪些食品要68慎食生食海（河）鲜水产品、凉菜三、哪些食品要禁吃或慎吃？慎食生食海（河）鲜水产品、凉菜三、哪些食品要禁吃或慎吃？69流动摊贩、小摊档、小吃店提供的食品！！三、哪些食品要禁吃或慎吃？流动摊贩、小摊档、小吃店提供的食品！！三、哪些食品要禁吃或慎70三、哪些食品要禁吃或慎吃？禁吃超过保质期的食品，“三无”食品三、哪些食品要禁吃或慎吃？禁吃超过保质期的食品，“三无”食品71三、哪些食品要禁吃或慎吃？禁吃来源不明食品（毒蘑菇等），腐败变质食品三、哪些食品要禁吃或慎吃？禁吃来源不明食品（毒蘑菇等），腐败72桶装水的“二次污染”桶装水的“二次污染”73四、桶装水“二次污染”危害大原因饮水机是利用空气压力的原理工作的，即在取水的同时，等量的空气就进入了饮水机的内部。而空气中夹杂着大量的细菌（清洁的环境里，每立方米空气中的菌落总数约为4000CFU/ml）以及一氧化碳、浮尘和其他污染物。四、桶装水“二次污染”危害大原因74桶装水“二次污染”危害大这样的空气进入到饮水机中，经过一段时间的积累繁殖，细菌将达到一个惊人的数目，严重地危害人体的健康。如果饮水机不进行定期规范、彻底的清洗消毒，饮水机（进水口、贮水箱内壁和冷水管道）就成了细菌滋生的温床和桶装纯净水“二次污染源”，成为严重危害师生健康的潜在隐患。桶装水“二次污染”危害大75桶装水“二次污染”危害大对策1、提醒学生尽可能地饮用热水，少喝冷水；避免用手等含细菌物品污染饮水机热、冷水嘴以及饮水机内部构件。2、选择品牌响、信誉好的桶装水生产企业，验货的同时应索取产品合格证明材料。桶装水“二次污染”危害大对策76桶装水二次污染危害大3、督促企业自觉定期、规范、彻底的对饮水机进行清洗和消毒。饮水机清洗消毒频次应根据季节的变换和环境的变化来调整，保证经饮水机流出的水符合国家卫生标准。4、督促企业严格控制桶装水的存放时间，尽可能地实现存放时间短、更换频率高的良性循环，保证桶装水卫生质量。桶装水二次污染危害大3、督促企业自觉定期、规范、彻底的对饮水77现代社会十大垃圾食品现代社会十大垃圾食品78何谓垃圾食品高糖、高脂、高热量低/无蛋白质低/无纤维低/无维生素低/无矿物质何谓垃圾食品高糖、高脂、高热量79导致心血管疾病之元凶。(油炸淀粉类)含多种致癌物质。严重破坏维生素，令蛋白质变性。第一种：油炸食品导致心血管疾病之元凶。(油炸淀粉类)第一种：油炸食品80第二种：腌制食品

(咸鱼、咸肉、咸鸭蛋等)会导致高血压、肾脏负担过重、易致癌。影响粘膜系统。(对肠、胃有害)易得溃疡和发炎。第二种：腌制食品

(咸鱼、咸肉、咸鸭蛋等)会导致高血压、肾脏81第三种：加工肉制品多指肉干、肉松、香肠、肉丸等。含三大致癌物质之一：亚硝酸盐。(防腐和显色的作用)大量防腐剂、色素。(对肝脏造成负担)第三种：加工肉制品多指肉干、肉松、香肠、肉丸等。82第四种：饼干类食品低温烘焙之饼干、全麦饼干含可食用香精和色素过多。(对肝功能造成负担)严重破坏维生素。热量过多，营养成分低。第四种：饼干类食品低温烘焙之饼干、全麦饼干含可食用香精和色83第五种：碳酸饮料类含磷酸、碳酸会带走体内大量的钙。含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。第五种：碳酸饮料类含磷酸、碳酸会带走体内大量的钙。84第六种：各类“方便面”盐份过高，普遍含有防腐剂。(对肝功能有影响)只有热量，没有营养。第六种：各类“方便面”盐份过高，普遍含有防腐剂。(对肝功能有85第七种：蜜饯干果类过量糖精、色素、防腐剂、盐分。糖精是导致膀胱癌原因之一。含亚硝酸盐。第七种：蜜饯干果类过量糖精、色素、防腐剂、盐分。86第八种：罐头类食品包括鱼肉类和水果类。主要危害：1、破坏维生素，使蛋白质变性；2、热量过多，营养成分低。

第八种：罐头类食品包括鱼肉类和水果类。87第九种：海产类容易受污染，毒性强，含重金属。(影响肝功能)易含二恶瑛。(一种新的致癌物，通过基因特变产生)海产蛋白人体难代谢。(肾脏不好的人少吃)第九种：海产类容易受污染，毒性强，含重金属。(影响肝功能)88第十种：烧烤类含大量“三四苯并芘”。(三大致癌物质之一)一只烤鸡腿=60根香烟的毒性。导致蛋白质碳化而变性。(加重肾脏、肝脏负担)第十种：烧烤类含大量“三四苯并芘”。(三大致癌物质之一)89你有没有吃过前述10类食品？你有没有吃以上食物的嗜好？——如果你不能控制自己的嘴巴和食欲，20年以后，高血压、心脏病、糖尿病等诸多疾病在等着我们！你有没有吃过前述10类食品？90卫生习惯非常重要！饭前便后要洗手，防止病从口入；不喝生水，不吃未经洗净的瓜果、蔬菜；不吃过期、变质、假冒伪劣食品；不可边进餐边说话边看电视；讲究个人卫生，勤剪指甲、勤理发不用不洁餐具；进餐时，不要面对别人咳嗽、打喷嚏，以及随地吐痰；购存的食品要防法、防蝇、防鼠、防潮。卫生习惯非常重要！饭前便后要洗手，防止病从口入；91营养食品介绍推荐青少年食用的食品禽蛋、牛奶、荞麦、胡萝卜、西红柿、菌菇类、深海鱼类、豆类食品、十字花科蔬菜营养食品介绍推荐青少年食用的食品92营养食品介绍禽蛋---鸡蛋、鸭蛋等除不含维生素C外，几乎含有人体所必须的所有营养素。禽蛋的氨基酸组成和比例适当，与人体的需要基本一致。蛋黄含有的磷脂，其中约有一半是卵磷脂，这些成分对人体的脑及神经组织的发育有重大作用。营养食品介绍禽蛋---鸡蛋、鸭蛋等除不含维生素C外，几乎含有93营养食品介绍牛奶---是乳牛的乳汁，经过滤和消毒，再经均质化后的鲜奶，保存了牛奶所含有的各种营养素，含有丰富的优质蛋白和矿物质，是天然钙质的最好来源。与人体营养需求模式最为相似，且易于消化和吸收。是