企业供应物流与生产物流

第五章企业物流主要内容第一节企业供应物流第二节企业生产物流第三节企业销售物流第四节回收物流与废弃物流

学习目标：

1.熟练掌握企业物流的基本内容。2.能对各种物流形式进行详尽的分析3.了解企业物流管理的基本方法和理论参考依据。

4.一般了解配送的一般应用以及配送中心的基本功能和类别。

本章重点：把握各种企业物流间的相互关系和各自特点。

本章难点：企业物流管理的基本方法。企业物流循环过程企业物流功能结构图

第一节企业供应物流一、供应物流概述（一）供应物流的概念供应物流是为组织生产所需要的各种物品供应而进行的物流活动，是企业生产活动所需生产资料的供应（二）供应物流系统形成所涉及的因素1.包括供货对象、供货品种、供货数量、供货渠道、供货频数、供货成本等在内的物流供应链设计。2.供货仓库规划与布局。3.运输方式与工具。4.供货信息发布。5.包装标准化。6.供应物流服务项目设计与实现。7.装卸搬运设备。8.供货系统运行机制。9.供应物流经营费用。10.物流信息网及支持技术。(三)供应物流的基本任务和作用1.供应物流的基本任务企业供应物流的基本任务是保证适时、适量、适质、齐备成套、经济合理地供应企业生产经营所需要的各种物资，并且通过对供应物流活动的科学组织与管理和运用现代物流技术，促进物资的合理使用，加速资金周转，降低产品成本，使企业获得较好的经济效果。2.供应物流的作用（1）供应物流是保证企业顺利进行生产经营活动的先决条件。（2）加强供应物流的科学管理，是保证完成企业各项技术经济指标、取得良好经济效果的重要环节。二、供应物流系统的构成（一）采购采购是供应物流与社会物流的衔接点。1.采购的概念所谓采购一般是指从多个对象中选择购买自己所需要的物品的意思。采购一般包括三层含义：所谓采购，都是从资源市场获取资源的过程。采购既是一个商流的过程，也是一个物流的过程。采购是一种经济活动。2.采购流程企业采购流程通常是指有制造需求的厂家选择和购买生产所需的各种原材料、零部件等无聊的全过程。采购流程可以用一个简单的图形来表示3.采购的控制与管理（1）控制采购成本，关键把握一个“控制点”采购需求计划认证供应商发出采购订单物料入库验收评价采购工作采购计划这是企业采购的基本依据，是控制盲目采购的重要措施。采购订单这是与供应商签定的采购合同，要严格采购订单的管理。采购任务的确认和付款供应商的正确选择（2）采购管理系统应满足如下要求：编制和追踪采购计划的执行情况；填制入库单，质检审核，申请入库并可以查询在验物料；录入采购发票，登记应付账，并可以查询到在途物料，可对采购费用逐笔分摊到相应的物料入库成本上；录入付款单，并与发票逐笔核销，登记应付账；应付款明细账查询并可以分析欠款的账龄；可以选择采购发票和付款自动生成记账凭证，并传递到账务处理子系统；可以进行采购分析4.采购购管理的的目标采购管理理的目标标应与企企业总目目标相一一致，具具体要求求是：适用及及时齐齐备备经经济协协作5.采购购管理的的内容采购管理理的内容容包括：：计划、、组织实实施和监监控生产过程要求协调性适用性及时性经济性比例性均衡性连续性平行性品种规格盈利图5-4采购管理目标确立的依据5.采购购管理的的内容（1）计计划1）用料料部门请请购单这这是是采购的的业务的的不凭据据。2）汇集集信息主主要要包括：：外部信信息、内内部信息息、产品品信息。。3）采购购决策主主要要包括以以下几个个方面：：品种决决策、采采购量决决策、供供应商决决策、采采购方式式决策、、订购批批量决策策、采购购时间决决策、采采购价格格决策、、进货方方式决策策、采购购人员决决策等。。4）编制制采购计计划包包括：：年度采采购计划划、季度度和月度度采购计计划。（2）组组织实施施1）选择择供应商商2）商务务谈判3）签订订采购合合同4）验收收入库（3）监监控1）合同同监管2）购后后评价（二）供供应1.供应应的概念念为了生产产经营不不间断地地进行，，就必须须不间断断地以新新的物品品补充生生产经营营过程的的消耗，，这种以以物品补补充生产产经营消消耗的过过程称为为供应。。2.供应应物流的的主要业业务（1）物物资供应应计划正确地确确定物资资供应计计划是编编制物资资计划的的重要环环节。物资供应应计划的的确定方方法包括括：直接接计算法法和间接接计算法法。（2）物物资消耗耗定额物资消耗耗定额是是在一定定生产技技术条件件下，为为制造单单位产品品或完成成某项任任务所规规定的物物资消耗耗标准。。1）物资资品种规规格的确确定具体要考考虑如下下因素：：品种规格格和质量量的选择择必须符符合产品品性能的的要求；；选用的物物资应具具有良好好的工艺艺性，便便于提高高产品制制造的经经济性；；选用的物物资要尽尽量考虑虑降低成成本的要要求；选用物资资要考虑虑现实资资源情况况和供应应可能。。2）物资资消耗量量标准的的确定可以采用用三种方方法确定定：技术计算算法实际测定定法统计分析析法和经经验估计计法（三）库库存管理理1.库存的的概念是指企业在在生产经营营过程中为为现在和将将来的耗用用或者销售售而储备的的资源。包包括原材料料、材料、、燃料、低低值易耗品品、在产品品、半成品品、产成品品等。2.库存的的分类（1）按库库存的用途途分类1）原材料料库存2）在制品品库存3）维护/维修/作作业品库存存4）包装物物和低值易易耗品库存存5）产成品品库存（2）按库库存的目的的分类1）周转库库存2）保险库库存（安全全库存）3）季节性性储备3.库存的的重要性（1）原材材料库存获得大量购购买的价格格的折扣大量运输降降低运输成成本避免由于紧紧急情况而而出现停产产防止涨价、、政策的改改变以及延延迟交货等等情况的发发生调整供需之之间的季节节差异保持供应来来源（2）产成成品库存节约运输获得生产的的节约调整季节差差异提高客户服服务水平保留技术工工人4.企业库库存管理的的特点产品系列化化、多样化化，使企业业的库存水水平上升存货由零售售商转向供供应商库存被看成成是一项投投资，使企企业库存管管理更加重重要总成本最小小的目标5.库存管管理的任务务用最低的费费用在适当当的时间和和适当的地地点取得适适当数量达达到原材料料、消耗品品和最终产产品。三、采购决决策1.采购决决策的内容容主要包括：：市场资源源调查、市市场变化信信息的采集集和反馈、、供货方选选择和决定定进货批量量、进货时时间间隔等等。2.经济订订购批量模模型图5-7确定性模型的典型库存模型式中Q——订货货批量；R——需求求速度；C1——单单位存储储费用（元元）；C3———订购费费（元）t——订货货间隔时间间。例：某工厂生产产需要甲种种物资，其其年需求量量为365T，需求求率为常数数（每天1t）。。设甲种物物资的成本本为每吨500元，，储存费的的成本每年年20%，，每次订货货需要订购购费20元元。试用经经济订购批批量法计算算每次订货货数量和所所需费用。。Q=式中R=365（以年为为单位的需需求速度））；C3=20元；C1=500元××20%=100元。将以上数字字代入公式式得Q=t所需费用C=≈≈1208元元所需定购费费用为1208元，，此费用包包括每年的的存储费用用和每年的的订购费用用。四、供应存存货库存控控制（一）准确确预测需求求它是以企业业生产计划划对各类物物资的需求求为依据确确定出的物物资供应需需求量。（二）合理控控制库存这种库存包括括两个方面：：一是正常库库存，二是安安全库存五、准时化采采购（一）准时时化采购的概概念准时化采购是是企业内部准准时制系统的的延伸，是实实施准时制生生产经营的必必然要求和前前提条件，是是一种理想的的物资采购方方式，它的极极限目标是原原材料和外购购件的库存为为零，缺陷为为零。（二）准时化化采购的策略略1.小批量采采购；2.保证采购购的质量；3.合理选择择供货方；4.可靠的送送货和特定的的包装要求六、供应物流流合理化供应物流的合合理化主要从从两个方面着着手：进货方式合理理化供应方式合理理化第二节企业业生产物流一、生产物流流概述（一）生产物物流的概念生产物流是按按生产流程的的要求组织和和安排物品在在各生产环节节之间进行流流转的内部物物流活动，是是指原材料、、燃料、外购购件投入生产产之后，经过过下料、发料料，运送到各各加工点和存存储点，以在在制品的形态态，从一个生生产单位流入入一个生产单单位，按照规规定的工艺过过程进行加工工、储存，借借助一定的运运输装置，在在某个点内流流转，又从某某个点内流出出，始终体现现着物料实物物形态的流转转过程。生产过程的物物流组织和生生产过程的组组织是同步进进行的。（二）生产物物流的目标生产过程物流流的目标应该该是：（1）提供畅畅通无阻的物物料流转，以以保证生产过过程顺利地、、高效率地进进行。（2）减少物物料搬运的数数量、频率和和距离，减少少搬运费用，，降低成本。。（3）防止物物料损坏、丢丢失，防止人人身设备事故故。（三）生产物物流物料流转转分析在比较选择过过程中应力求求做到以下几几点：（1）尽可能能不搬运物料料。（2）尽可能能减少人工搬搬运。（3）尽可能能以物料移动动代替人的移移动。（4）“装载载单位”的尺尺寸及重量尽尽可能大。（5）尽可能能利用物料的的重力作用。。（6）通过减减少交接时间间尽可能减少少人员、设备备的等待。（7）尽可能能消灭相向、、迂回运输。。（8）尽可能能使搬运作业业与生产、供供应、分发等等合并。（9）尽可能能利用流水作作业法。（10）保证证合理利用空空间，特别是是通道面积。。（11）尽可可能经由较短短的途径搬运运较大的物料料；闲置时间间少。（12）尽可可能利用租赁赁设备、搬运运公司的服务务代替自购设设备。（四）生产物物流的主要影影响因素1．生产的类类型2．生产规模模3．企业的专专业化与协作作水平（五）生产物物流系统形成成涉及的因素素生产物流系统统的设计考虑虑的主要内容容有：1）满足原材材料、外协件件品种与数量量的供应。2）运输车辆辆的车型、数数量配置。3）仓库面积积、货架布局局。4）装卸搬运运车辆的配置置。5）车间之间间及内部各工工作地之间物物流环节、距距离等的设计计要使物流进进出方便。6）生产均衡衡性的保障。。7）传输设施施设备、作业业机械化。8）安全生产产的需要。9）制品质量量保障。10）经营费费用及信息集集成管理技术术等。（六）生产物物流的合理组组织1．物流过程程的连续性2．物流过程程的节奏性3．物流过程程的平行性4．物流过程程的应变性5．物流过程程的比例性6．物流过程程的准时性二、生产物流流的合理组织织（一）生产物物流的空间与与时间组织1．生产物流流的空间组织织生产物流的空空间组织是相相对于企业生生产区域而言言，目标是如如何缩短物料料在工艺流程程中的移动距距离。一般有三种专专业化组织形形式，即工艺艺专业化、对对象专业化、、成组工艺等等。（1）按工艺艺专业化形式式组织生产物物流工艺专业化形形式也叫工艺艺原则或功能能性生产物流流体系。其特点是把同同类的生产设设备集中在一一起，对企业业欲生产的各各种产品进行行相同工艺的的加工，即加加工对象多样样化但加工工工艺、方法却却基本一致。。优点是对产品品品种的变化化和加工顺序序的变化适应应能力强，生生产系统的可可靠性较高，，工艺及设备备管理较方便便缺点是物料在在加工过程中中物流次数及及路线复杂、、难于协调。。在企业生产规规模不大，生生产专业化程程度低，产品品品种不稳定定的单件小批批生产条件下下，适宜于按按工艺专业化化组织生产物物流。（2）按对象象专业化形式式组织生产物物流对象专业化形形式也叫产品品专业化原则则或流水线，，其特点是把把生产设备、、辅助设备按按生产对象的的加工路线组组织起来，即即加工对象单单一但加工工工艺、方法却却多样化。优点是可减少少运输次数，，缩短运输路路线；协作关关系简单从而而简化了生产产管理；在制制品少，生产产周期短。其缺点是对品品种的变化适适应性差，生生产系统的可可靠性较低，，工艺及设备备管理较复杂杂。在企业专业方方向已经确定定，产品品种种比较稳定，，生产类型属属于大量、大大批生产，设设备比较齐全全并能有充分分负荷的条件件下，适宜于于按产品专业业化组织生产产物流。（3）按成组组工艺形式组组织生产物流流成组工艺形式式是结合了上上述两种形式式的特点，按按成组技术原原理，把具有有相似性的零零件分成一个个成组生产单单元，并根据据其加工路线线组织设备。。主要优优点是是可以以大大大地简简化零零件的的加工工流程程，减减少物物流迂迂回路路线，，在满满足品品种变变化的的基础础上有有一定定的批批量生生产，，具有有柔性性和适适应性性。2．生生产物物流的的时间间组织织生产物物流的的时间间是指指一批批物料料在生生产过过程中中各生生产单单位、、各道道工序序时间间上的的衔接接和结结合方方式。。（二））生产产物流流的人人员组组织生产物物流的的人员员组织织主要要体现现在人人员的的岗位位设计计方面面。1．原原则基本原原则应应是““因物物料流流向设设岗””而不不是““因人人、因因设备备、因因组织织设岗岗”要考虑虑以下下几个个问题题：（1））岗位位设置置数目目是否否符合合最短短物流流路径径原则则（（目标标是尽尽可能能少的的岗位位设置置尽可可能多多的工工作任任务））。（2））所有有岗位位是否否实现现了各各工艺艺之间间的有有效配配合（（目目标是是保证证生产产总目目标、、总任任务的的实现现）。。（3））每一一个岗岗位是是否在在物流流过程程中发发挥了了积极极的作作用（（目目标是是岗位位之间间的关关系应应协调调统一一）。。（4））物流流过程程中的的所有有岗位位是否否体现现了经经济、、科学学、合合理的的系统统原则则（（目标标是物物流优优化））。2．内内容要从三三方面面入手手：（1））扩大大工作作范围围，丰丰富工工作内内容，，合理理安排排工作作任务务。（2））工作作满负负荷。。（3））优化化生产产环境境。3．要要求（1））针对对按工工艺专专业化化形式式组织织的生生产物物流，，要求求员工工一专专多能能，一一人多多岗。。（2））针对对按对对象专专业化化形式式组织织的生生产物物流，，要求求员工工在工工作中中具有有较强强的““工作作流协协调””能力力，（3）针针对按成成组工艺艺形式组组织的生生产物流流，要求求向员工工授权三、生产产物流计计划管理理（一）什什么是生生产物流流计划生产物流流计划是是企业生生产过程程中物料料流动的的纲领性性书面文文件，指指导生产产物流的的开始、、有序运运行至完完成的全全过程。。核心是生生产作业业计划的的编制工工作，即即根据计计划期内内规定的的出产产产品的品品种、数数量、期期限以及及发展了了的客观观实际，，具体安安排产品品及其零零部件在在各工艺艺阶段的的生产进进度。具体内容容包括：：1）确定定企业计计划期的的生产物物料需用用量。2）确定定生产物物料的消消耗定额额。3）清查查企业的的库存资资源，经经过综合合平衡，，编制出出物料需需求计划划，并组组织实现现。（二）生生产物流流计划的的意义1．生产产物流计计划是订订货和采采购的依依据2．可以以作为监监督生产产物流合合理使用用的标准准3．有助助于存货货控制和和生产物物流配送送（三）生生产物流流计划的的任务1．保证证生产计计划的顺顺利完成成2．为均均衡生产产创造条条件3．加强强在制品品管理，，缩短生生产周期期（四）编编制生产产计划的的准备工工作1．做好好市场预预测，掌掌握生产产物流市市场动态态2．收集集企业内内部的相相关数据据资料3．制定定有关生生产物流流的消耗耗定额（五）生生产物流流计划的的编制和和执行1．生产产物流供供应计划划的编制制（年度生生产物流流计划的的编制，，其他计计划的编编制可参参照年度度计划））（1）审审核数据据计算指指标（2）综综合平衡衡（3）编编制计划划2．生产产物流计计划的执执行与检检查（1）生生产物流流的执行行执行生产产物流计计划的方方法主要要有两种种：一是内部部经济合合同二是定额额承包（2）生生产物流流计划的的检查主要检查查的内容容有：计划需用用量与实实际耗用用量的对对比；生产物料料到货衔衔接情况况、供货货合同执执行进度度和情况况；生产物料料消耗定定额执行行情况；；生产物料料节约使使用等情情况。检查的方方法有：：全面检查查与专题题检查，，经常检查查与定期期检查，，统计资料料对比与与现场分分析，在计划期期结束后后进行的的生产物物料核销销检查等等等。（3）生生产物流流计划的的修订一般计划划调整的的原因有有：生产产计划的的变动、、设计变变动、工工艺变动动、由于于生产物物流计划划本身的的不准确确性而需需要进行行的修订订等。五、物料料需求计计划MRP即即物料需需求计划划（ManufacturingResourcePlanning）），是一一种将库库存管理理和生产产进度计计划结合合为一体体的计算算机辅助助生产计计划管理理系统。。（一）概概念企业根根据市市场需需求制制定营营销计计划后后，生生产系系统必必须按按期交交付出出产成成品，，由此此倒推推产生生了主主生产产进度度计划划，再再根据据产品品的数数量与与产品品的层层次结结构逐逐次求求出各各零部部件所所需时时间，，就称称为MRP。（二））MRP的的逻辑辑原理理（三））MRP的的特点点1．需需求的的相关关性2．需需求的的确定定性3．计计划的的复杂杂性4．MRP的优优越性性在于于（1））由于于各个个工序序对所所需要要的物物资都都按精精密的的计划划适时时地足足量地地供应应，一一般不不会产产生超超量库库存，，对于于在制制品还还可以以实现现零库库存，，从而而节约约库存存费用用。（2））有利利于提提高企企业管管理素素质。。企业业只有有加强强物流流的信信息化化、系系统化化和规规范化化管理理，才才能协协调好好供应应、生生产和和销售售以及及售后后服务务工作作。六、准准时制制生产产（JIT）1．定定义准时制制生产产即将将必要要的零零件以以必要要的数数量在在必要要的时时间送送到生生产线线，并并且将将所需需要的的零件件，只只以所所需的的数量量，只只在正正好需需要的的时间间送到到生产产线。。这是是为适适应消消费需需要多多样化化、个个性化化而建建立的的生产产体系系及为为此生生产体体系服服务的的物流流体系系。2．准准时制制生产产的原原理在生产产系统统中，，任何何两个个相邻邻工序序之间间都是是供需需关系系。按按照传传统的的生产产计划划组织织生产产，物物料根根据预预定的的计划划时间间由需需方逐逐个工工序流流动，，需求求方根根据上上一工工序送送来物物料的的数量量和到到达时时间进进一步步加工工。需需求方方接受受物料料完全全是被被动的的，如如果出出现了了不可可预料料的因因素，，物料料可能能提前前或延延迟到到达。。延迟迟到达达将使使生产产中断断，必必须在在生产产计划划中留留有余余地，，以避避免这这种现现象的的发生生，这这样以以来，，必然然存在在或多多或少少提前前到达达的现现象，，从而而导致致库存存量的的上升升，占占用过过多的的流动动资金金。3．．准准时时制制生生产产的的目目标标最大大限限度度地地降降低低库库存存，，最最终终降降为为零零库库存存。。最大大限限度度地地消消除除废废品品，，追追求求零零废废品品。。实现现最最大大的的节节约约。。第三三节节企企业业销销售售物物流流一、、销销售售物物流流概概述述企业业销销售售物物流流是是企企业业为为保保证证本本身身的的经经营营效效益益，，不不断断伴伴随随销销售售活活动动，，将将产产品品所所有有权权转转给给用用户户的的物物流流活活动动。。企企业业销销售售物物流流是是通通过过包包装装、、送送货货、、配配送送等等一一系系列列环环节节实实现现物物质质的的销销售售。。（一一））销销售售系系统统的的功功能能1））调调查查与与需需求求预预测测。。2））编编制制销销售售计计划划。。3））组组织织管管理理订订货货合合同同。。4））组组织织产产品品推推销销。。5））组组织织售售后后服服务务。。（二二））销销售售物物流流的的组组织织1．．包包装装包装装是是销销售售物物流流的的起起点点。。在在流流通通过过程程中中保保护护产产品品，，方方便便储储运运，，促促进进销销售售。。2．．储储存存储存存是是包包含含库库存存和和储储备备在在内内的的一一种种广广泛泛的的经经济济现现象象，，是是一一切切社社会会形形态态都都存存在在的的经经济济现现象象。。现现代代物物流流管管理理要要研研究究的的是是广广义义的的储储存存概概念念，，是是以以改改变变““物物””的的时时间间状状态态为为目目的的的的活活动动，，从从克克服服产产需需之之间间的的时时间间差差异异获获得得效效益益。。3．销销售过过程4．产产品的的运送送二、销销售物物流的的管理理（一））物流流信息息系统统的管管理1．接接受订订货系系统2．订订货系系统3．收收货系系统4．库库存管管理系系统5．发发货系系统6．配配送系系统（三））需求求计划划管理理1．需需求的的概念念市场需需求是是指一一定的的顾客客在一一定的的地理理区域域、一一定的的时间间、一一定的的市场场营销销环境境和一一定的的市场场营销销方案案下购购买商商品的的总量量。2．市市场需需求测测量（1））市场场潜量量是是指指在一一定时时间内内，在在一定定水平平的行行业市市场营营销努努力下下，在在一定定的环环境条条件下下，一一个行行业中中所有有企业业可能能达到到的最最大销销售量量，用用公式式计算算=hqp式中——总总市市场潜潜量；；h——在在给给定条条件下下，特特定的的产品品或市市场中中购买买者的的数量量；q——单单位位产品品价格格；p——平平均均每个个购买买者购购买的的产品品数量量；（2））区域域市场场潜能能1）市市场累累加法法该该法法是先先识别别每个个市场场的所所有潜潜在顾顾客，，并估估计每每个潜潜在顾顾客的的购买买量，，计算算出每每个市市场的的购买买潜量量，然然后把把每个个市场场的购购买潜潜量加加起来来。2）多多因素素指数数分析析法描描述区区域需需求的的最重重要的的指数数是购购买力力指数数，是是一