食物不耐受在中国人群的流行病调查研究课件

食物不耐受在中国人群的流行病调查研究

不耐受食物进入人体消化道分解中分子免疫复合物小分子IC大分子IC在血管内长期存在一定条件下沉积各个系统的慢性症状吞噬细胞肾脏滤过清除68预防疾病“拜美克”避免ＩＣ累积，控制潜在的风险不耐受食物长期累积造成免疫损伤导致各种慢性病体检查拜美克判断不耐受食物调整饮食结构避免免疫损伤筛查评估干预促进健康管住嘴10诊断“拜美克”为大量慢性疾病找出潜在病因英国著名运动员奥运金牌获得者13年肠易激综合征（IBS）2004年10月测试食物不耐受牛奶强阳性酵母、蛋清等食物轻度阳性调整饮食结构一个月后,症状消失。12诊断“拜美克”为大量慢性疾病找出潜在病因14干预“拜美克”简单，调整饮食结构，促进健康不吃轮替少吃正常吃

+++或有症状

++症状不明显

+或无症状阴性研究内容①研究中国人群“食物不耐受”的分布状况及特点，不同阶段、性别及不同地域“食物不耐受”的差异性;

②研究食物不耐受、饮食习惯与亚健康状况的相关性研究。课题背景首席科学家：曾强JaneF.Emerson,M.D.,Ph.D.解放军301医院卫生部北京医院中南大学湘雅三医院南方医院白求恩国际和平医院小汤山疗养院重庆西南医院四川省人民医院中国医科大学附属医院山东电力中心医院协作中心八个大区组织架构华北—朱玲华东—孙胜伟华中—蒋红霞福建—李红东北—孟宪云西北—靳松华南—朱宏西南—李景波、刘玉萍专家顾问课题领导课题指导：武留信29.63%24.58%11.11%7.18%4.14%3.99%3.19%2.71%2.58%1.55%1.42%0.49%12.04%13.88%食物不耐受检测阳性率分布课题研究结果汇报女性的食物不耐受阳性率高于男性不同性别人群食物不耐受的分布情况课题总结汇报不同地域人群食物不耐受的分布情况北方地区阳性率总体高于南方地区。其中北方地区鸡蛋、螃蟹、牛奶、鳕鱼、大豆、玉米、西红柿、大米、小麦、猪肉阳性率明显高于南方地区。南方地区鸡肉、牛肉阳性率明显高于北方地区。（南北地区以长江为中界线划分）课题研究结果汇报地域与食物不耐受的相关性除蘑菇外，南北方在几乎所有食物的阳性率上都存在差异（Pearson卡方检验的P值）课题研究结果汇报进食频率越高，阳性率也随即升高，二者呈正相关饮食习惯与食物不耐受的相关性分析（总人群）课题研究结果汇报中国医科大学附属医院的“辽宁地区健康人群14种食物不耐受现状分析”论文。作者：孟宪云、钟华。

第三军医大学附属西南医院的“1902例普通体检人群14种食物不耐受情况分析”论文。作者：赵小兰

山东电力中心医院的“14项食物过敏原IgG抗体在电力职工体检中的应用价值”论文。作者：王启斌解放军总医院的“体检人群食物不耐受状况调查”论文。作者：李军

、曾强、郑延松、刘红英、房征宇中南大学湘雅附三医院的“普通人群4种食物不耐受情况分析及与慢病相关性研究”。作者：陈志恒、杨娉婷解放军总医院的“食物不耐受流行现状及相关因素的横断面调查”。作者：郑延松、赛晓勇、王凡、赵威

山东大学附属山东省立医院的“基于健康查体人群的14种食物不耐受检测结果调查分析”。作者：孙志坚、宋心红。福建省立医院的“福州地区食物不耐受患者中医体质类型相关分析”。作者：李红、江启钦、陈雪珍

进行“食物不耐受阳性人群的饮食干预研究”

选取科研协作实力相对较强的协作单位选取食物不耐受＋＋人群进行饮食指导及饮食调整，跟踪随访涉及问题：知情同意书的签署、方案设计、问卷设计、症状评分表（如何量化症状）、依从性

继续“食物不耐受流行病学的研究调查”人口统计学资料（年龄、