乳化剂与分散剂精选教学课件

乳化剂与分散剂精选幻灯片11、用道德的示范来造就一个人，显然比用法律来约束他更有价值。——希腊12、法律是无私的，对谁都一视同仁。在每件事上，她都不徇私情。——托马斯13、公正的法律限制不了好的自由，因为好人不会去做法律不允许的事情。——弗劳德14、法律是为了保护无辜而制定的。——爱略特15、像房子一样，法律和法律都是相互依存的。——伯克乳化剂与分散剂精选幻灯片乳化剂与分散剂精选幻灯片11、用道德的示范来造就一个人，显然比用法律来约束他更有价值。——希腊12、法律是无私的，对谁都一视同仁。在每件事上，她都不徇私情。——托马斯13、公正的法律限制不了好的自由，因为好人不会去做法律不允许的事情。——弗劳德14、法律是为了保护无辜而制定的。——爱略特15、像房子一样，法律和法律都是相互依存的。——伯克第七章乳化剂与分散剂第一节概述基本概念乳化:互不相溶的两种液体,其中一相以微滴状分散于另一相中,这种作用称为乳化作用乳化形成的溶液称为乳化液;起乳化作用的表面活性剂称为乳化剂。如棉布精练时精练液中的肥皂。分散:若一相以微粒状固体均匀分散于另一液相中,这种作用称为分散作用。分散形成的溶液称为悬浮液;起分散作用的表面活性剂称为分散剂。如还原染料悬浮体染色第二节乳化作用乳状液1、定义将油、水和乳化剂放于一起,在一定温度下,通过强剪切力搅拌迫使一相以微滴状分散于另一相中,此时相界面的面积增大,体系的稳定性降低,形成乳状液,这一过程称之为乳化。组成:油、水、乳化剂;分布:①以液珠形式存在的一相称为分散相或内相②连成一片的相称为分散介质或外相类型:①水包油型(O/W),即内相为油,外相为水②油包水型(W/O),即内相为水,外相为油0在新课程改革的形势下，自主、合作、探究成长课堂教学的主旋律，课堂提问也成长教学改革的新亮点。它一改传统课堂的教学弊端，为一线语文教师提供了更加广阔的教育发挥空间，为语文学科的发展增添了新的活力。一、营造宽松民主的教学氛围效率高的课堂教学一定有宽松民主的课堂氛围。因此，要提高语文课堂提问的有效性，营造宽松民主的课堂氛围是必不可少的，它可以让学生在轻松愉悦的环境中，学生的紧张心理得到释放，思维得到激发，教师的提问能够得到迅速响应，提问的有效性也会得到大大提高。二、充分了解学生，注意因材施教（1）课堂提问应面向全体学生教师课堂提问对象的广度直接影响学生参加课堂讨论的参与面。课堂讨论热烈，说明学生思考教师提问的多，反之，教师的问题对促进学生思考问题的少或者没有。课堂教学应该面对全体学生，不应该有遗忘的角落，应该教师的提问必须考虑到全体学生。采取多样的形式和技巧，充分利用课堂教学改革的形势，学生可以是小组讨论后派代表回答，也可以是抢答，还可以按小组轮流回答。但我们必须防止点名回答，这样会激发个别孩子的积极性，而伤害了大多数学生，为以后的课堂教学留下隐患。这样，既可以照顾好全体学生，又可以激发学生的积极性，让他们在课堂体会到成功的喜悦，课堂提问的有效性才能得到保证。（2）提问讲究层次性小组合作学习考虑到学生的异质性，在课堂提问中，需要认真考虑到不同层次的学生的不同学情。因此，教师在设计问题时需要预设，课堂提问要针对什么层次的学生，就设计与之情况符合的问题，讲究问题设计的合理性。问题的设计区分对象，考虑到不同层次的实际情况，既可以启发优等生思维的宽度和广度，又可以鼓励后进生课堂学习的积极性。对于各组的后进学生，可以进行组内分工，不同层次的提问，他们能得到照顾，自然，他们的课堂积极性因为体会有成功的体验而得到提高。这样，一节课下来，不同层次的学生都会得到不同程度的进步。三、要科学合理地设计课堂问题（1）注意问题的设计和提出的针对性首先，问题的设计要根据学生的实际情况出发。课堂提问是应该针对课堂内容而提出的，因而具有十分明确的针对性，如果提出的问题不是来自学生的的阅读体验，那样的提问往往效果不理想。所以，老师在设计问题时，一定要从学情出发，有的放矢，充分体现学生的主体地位。（2）要有明确的问题预设在课堂教学中，教师在备课环节应对课文的内容有透彻的理解，在此基础上，明确教学时应该提出哪些问题，这样在设计问题时，能切中要点，把握基础，突破难点，在讨论时能有的放矢地引导学生思考。在设计问题时，针对一篇课文应需要把握的几个方面：第一点文章中的线索词和文眼；第二点是文章的中心句或段和关键句；第三点是课文矛盾处；只有这样摸清了课文方向，才能抓住重点和难点，教学才能取得事半功倍的效果，课堂提高的有效性才能得到保证，体现教学的艺术性和科学性。（3）问题的难度要适中教师提问的难易程度对初中语文课堂的教学效果有至关重要的影响。提问不当，则会变成教师的自编自导，提问得当就激发学生的积极性，同时也可以提高语文教师的教学质量。所以在设计问题时，要充分考虑学生的认知水平，难易程度要适中并且要明确。太难，学生会望而生畏，时间以后，会挫伤学生的学习积极性，问题太简单，学生就会失去兴趣，感觉索然无味，没有挑战性。（4）课堂提问要有启发性在语文课堂教学中，要根据学生的年龄和心理特点，预设孩子们感兴趣的问题，角度新颖，有创意，活跃学生的思维。在理解原文内容的基础上对课文内容进行拓展延伸，因势利导，让学生展开想象的翅膀，去探索未知的答案。在教《皇帝的新装》时，在教学快要结束的时候，我与大家讨论：如果皇帝游行后，回忆起那个诚实的小孩说的话，结果会怎么呢？问题一抛出，教室内就炸锅了，学生们在热烈的讨论中提出各种不同的设想与结果，课堂气氛出乎我的意料。课后仔细思考，原因是这样的问题一是符合学生的年龄特征，二是问题具有无限的想象空间，学生可以自由地发挥。看来，在课堂提问中，有意识地提出有启发性的问题对学生来说是多么重要。四、恰当及时地诊断和评价及时地对学生的回答的问题进行评价，这既是课堂提问的必须环节，也是对学生回答问题的及时反馈。但在评价过程中，教师应当客观、准确、恰当、全面。注意以表扬为主，突出优点，对回答不足的地方，要采取灵活的方式委婉提出，让学生得到表扬的同时，也是接受自己的不足，从而激发学生认真对待问题，提高思考问题的自觉性。包容学生的不同意见和看法，切忌用过激言语伤害学生的自尊，那样会引起连锁的负面反应。评价的语言要富有感染力，能够激发学生的学习欲望。结语在语文课堂教学中，提高提问的有效性是每位教师应该首先研究的课题。在新课程理念的指导下，不断更新自己的观念，充实自己的理论知识和提高专业素养，让科学的教学理念指导我们的教学实践，加强实践，不断地摸索提高提问的有效性。我们有理由相信，只要努力付出了，就一定能把初中语文课堂提问的有效性再提上一个台阶。创新是一个民族的灵魂,是一个国家兴旺发达的永不枯竭的动力。知识经济时代需要有创新能力的人才,作为科学教育的重要组成部分,新的化学课程倡导从学生和社会发展的需要出发,发挥学科自身的优势,将科学探究作为课程改革的突破口,激发学生的主动性和创新意识,促使学生积极主动地学习,使获得化学知识和技能的过程也成为理解化学、进行科学探究、联系社会生活实际和形成科学价值观的过程。在化学教学中如何体现时代精神,走创新发展之路,是中学化学教育工作者需要探讨的一个重要议题。我作为一名教学一线教师,对在化学中如何进行创新教学进行了一些有益的探索,现略谈一下策略:1.创设问题情境、培养创新意识?ピ诮萄Щ疃?中,发现问题是实施教学创新的起点,是解决问题的前提,要让学生积极发现问题,提出问题,克服无疑可问,不敢问,不知怎样问,不想问的现象,教师就必须做到:1.1营造一个宽松的教学氛围?ビ?造一个宽松的教学氛围,也就是创造一个自然、和谐、平等的教学环境。在这个环境里,不是单向交流,而是允许学生提出自己的不同见解,这样就有利于消除上课过于拘谨的场面,有利于缩短师生之间的感情距离。在这个氛围里,学生才会勇于发现问题,敢于提出问题,苛求解决问题,他们的创新意识,就自然而然地得到培养和发挥。1.2激发学生的好奇观念?ズ闷媸谴丛煨形?的开始,是学生探索心理的推动力,在创造性思维中具有触发催化的作用,从而成为学生行为的内在动力之一。发掘好奇心,激发求知欲,要求教师在教学过程中不仅使学生掌握知识,熟练技能技巧,还要促进学生的智力、意志、情感的发展。要最大限度地调动学生的学习积极性、自觉性和创造性,注意发掘和保护学生的好奇心,激发他们的求知欲。同时为创新教学打下基础。没有求知欲,创新教学是无法谈起的。?グ?因斯坦说过,他没有特别的天赋,只有强烈的好奇心。学生对事物感到好奇的时候,往往是创造性思维迸发的时候。在人类认识史上,正是个别人对事物或某种现象产生了好奇感、惊奇感,从而导致了重大的发明创造。瓦特对蒸汽冲动壶好奇发明了蒸汽机,巴甫洛夫对司空见惯的狗流唾液的现象感到好奇,通过探索,终于创造了高级神经活动心理学。如在进行《海洋中的化学资源》教学时,我课前播放有关海洋资源的视频,通过神秘莫测的海洋、丰富的化学资源,激发学生的求知欲,为创新教学打下基础。1.3设计巧妙的问题情境设疑是探索科学原理的向导,是催生学生积极思维的源泉?タ蒲а芯俊⑻剿骰疃?需要质疑。那么怎样才能在课堂教学中有高质量的质疑艺术呢?首先要分析教材内容和学生的知识层次,其次是疑问的隐蔽性和梯度。不能与结论太直接,也不能太难,要让学生在解疑时有一定的切入点,顺藤摸瓜,才能顺理成章地解决疑问。?ダ?如,在初中化学中有这样一种计算题:1000吨含Fe2O370%的赤铁矿石中含铁多少吨?这类题对初三刚学化学计算的同学来说,确实难了一些,但如果我们把它拆成这样二个题目:1000吨含Fe2O370%的赤铁矿石中含Fe2O3多少吨?和这些Fe2O3中含Fe多少吨?这对于学生来说就相对比较容易了。2.鼓励大胆质疑,诱发创新思维?ノ颐浅て谝岳?,对学生的质疑没有足够的肯定和鼓励,有时甚至持否定或不屑一顾的态度,结果是:学生墨守成规,不敢发表自己的见解,不敢质疑,把教材和教师的话当作绝对权威,渐渐地,他们在课堂上不活跃了,思路窄了,见解少了,想质疑的精神淡漠了。事实上,质疑是创造思维的首要条件,小疑则小进,大疑则大进,有疑方能创新,因此,教师应改变观念,鼓励学生大胆质疑,诱导学生大胆陈述自己的想法,甚至不够成熟的想法,对教材提出异议,对实验大胆改进,对问题有自己独到的见解,不盲从于现在的结论,激发学生的创新热情,培养学生善于质疑的思维品质。如:在《测定空气中氧气含量》的实验中,有的学生就大胆质疑,为什么要用红磷,我用其他的药品如:蜡烛、硫、木炭等行不行?同时他们还设计了探究实验,非要弄个明白。3.结合教材,培养创新能力?ピ谝磺械拇丛旆⒚骰疃?中,创新意识、创新精神是基础,而创新能力是核心。广博的科学知识、敏锐的观察能力、创造性的想象能力、创新思维能力以及创新的实践能力等形成创新能力。创新教育主要是培养学生自我实现的创新能力。3.1培养学生的想象能力?ヅ嘌?学生的想象能力,一是要有意识让学生联想。如讲到氢气实验室制法时,根据所用药品及反应条件让学生思考选择用以前学过的哪一套实验装置。二是鼓励学生猜想、幻想、异想天开。如讲到温室气体,使全球变暖后世界将会变成怎样?对于学生提出问题,教师要加以肯定,并加鼓励。3.2培养学生的创新思维?ゴ葱滤嘉?具有求异性、灵活性、独创性和灵感等,其主要体现在灵活性。在教学中要进行一题多解的训练,学会从不同的方向、不同的角度去思考,冲破“思维定势”的束缚。如讲解铝片与酸反应时,可让学生思考铝片与碱液反应时的现象如何,并进行探讨。3.3培养学生的实验、观察能力?ス鄄焓且磺兄?识的门户,周密精确的观察是一切科学实验、科学新发现的基础。实践能力是将创意付之实现的精心设计和勇于实践的能力的总和,是创意和创新的桥梁。培养实验观察能力,要加强和补充课堂演示实验,最好是增加学生实验,要求学生从实验观察、实验操作不同视角去仔细观察,善于发现共同现象和不同现象,形成良好的观察习惯。?プ苤?,创新教育是教育发展的一种必然要求,创造充满创新活力的课堂教学,对学生思维发展能受益终身。同时让教师的劳动闪现创造的光辉和人性的魅力,这是每个教师在教学过程中要不断探索和努力实践的。新课程标准规定：“口语交际能力是现代公民的必备能力。应培养学生倾听、表达和应对的能力，使学生具有文明和谐地进行人际交流的素养。”那么，如何改变农村初中学生目前的现状，提高他们的口语交际能力呢？一、转变思想观念，重视口语交际教学口语交际是新课程标准的一大特色，苏教版中学语文教材中循序渐进地安排了口语交际的教学内容。但绝大多数农村教师对这一内容仅仅是在课堂教学过程中做一些蜻蜓点水式的提示。在他们看来，上口语交际课费时、费力，而且“出力不讨好”，考试成绩也难以见效；把时间放在强化阅读和写作训练上，更易出成绩。新课程标准明确规定：“全面提高学生的语文素养”，“使他们具有适应实际需要的识字写字能力、阅读能力、写作能力、口语交际能力”。由此可见，口语交际与阅读、写作能力一样，是学生走向社会必备的基本能力；阅读能力不能代替听说能力，同样，阅读教学也不能取代口语教学。面对新课程标准，如果教师能够多一些开拓创新的勇气，少一些急功近利的思想，从培养学生的基本素质和能力出发，不但重视读写能力的培养，也重视听说能力的训练，按新课程标准认认真真组织口语教学，切切实实提高学生的口语交际能力，那么“全面提高学生的语文素养”就不会成为一句空话。二、依据教材内容，组织口语交际教学“口语交际”训练是苏教版中学语文教材的重要组成部分，内容丰富、设计科学。在训练中，既有对理论知识的阐释，又有事例生动的佐证；既有关于技能技巧的解说，又有口语活动的设计，具有较强的指导性、实用性和可操作性。教师在组织实施口语交际教学时，除了要恰当运用课程资源，充分发挥教材优势外，还要根据口语交际课程的特点，结合农村学生的实际情况，认真做好以下三项工作。1.选择贴近学生生活的话题口语交际从学生熟悉的话题入手，不仅能激发学生说话的欲望，也保证了学生有话可说。如针对劝说别人这一主题，可从“劝爸爸戒烟”“劝同学不要乱抛纸屑”等角度出发；针对中学生追星、热衷于流行音乐的现象，可以开展“我看追星”“我看流行音乐”的演讲；针对一些中学生迷恋网络的现象，可以组织“中学生上网利与弊”的讨论；还可以结合班级活动的开展设计口语交际话题，如开学初组建班委时可开展班委竞选演讲、班委就职演说等。2.创设口语交际的情境，尤其是双向互动的情境口语交际是在特定的情境中产生的一种语言交际活动。教学时可运用多媒体录像、图片、音乐或模拟表演等手段创设情境、营造气氛，让学生在双向互动中产生身临其境的感受，尽可能还原生活本色。这样不仅能调动学生的积极性，而且使口语交际教学产生了实际意义，取得事半功倍的效果。3.明确口语交际的要求口语交际如果让学生想说就说，随心所欲，活动就会流于表面上的热热闹闹，学生的实际说话能力得不到提高。因此在创设情境进行角色体验时，教师要向学生提出具体明确的口语交际要求，让学生根据要求来练习。如初次登台演讲，可向学生提出三点要求：用普通话，站姿正确，声音响亮。随着口语交际教学的深入，学生口语交际能力的提升，对口语交际的要求也应随之逐步提高。三、开发口语资源，拓宽训练途径要提高学生的口语交际能力，“使学生具有文明和谐地进行人际交流的素养”，仅靠几节口语交际课是远远不够的，还需要经过长期、科学、有效的训练。既要通过口语交际课有目的、有重点地进行训练，又要在平时的阅读写作教学中有意识地进行培养，还要在课外实践活动中加强演练。例如，苏教版七年级口语交际训练重点：听人说话认真耐心，且能抓住重点；能用普通话与人交谈，态度自然大方；乐于参与讨论，敢于当众发表见解等。具体措施：每天坚持收听新闻；利用课前三分钟做自我介绍或发布新闻或讲故事；课上先听读课文后复述；鼓励学生主动发言、大胆质疑；就有争议的问题组织学生讨论、辩论。课外实践：多与教师接触、多与同学交流、多与父母沟通。苏教版八年级口语交际训练重点：学会文明得体地与人交流，注意表情和手势，使说话有感染力和说服力等。具体措施：选择接待、劝说、道歉、慰问、赞美、拒绝、销售、庆贺等话题模拟生活进行训练；设置相关情境，模拟记者采访、导游解说、节目主持、新闻发布、实物解说、商品推销、人员招聘等活动进行训练。课外实践：编演课本剧、说相声、演小品等。苏教版九年级口语交际训练重点：能就适当的话题做即席讲话和有准备的主题演讲，并能提出自己的观点。具体措施：在课堂教学中引导学生对教材中的人物性格、主题思想、写作特色进行评论；在规定时间内让学生口头作文；选择学生感兴趣的话题或社会热点组织讨论、辩论或做即席讲话、主题演讲等。课外实践：开展联欢会、座谈会，组织社会调查、参观访问等活动。另外，还可引导学生自主开发口语交际资源，鼓励学生在学习活动中以及日常生活中有意识地锻炼自己的口语交际能力，自觉提高口语交际素养。四、消除羞怯心理，培养文明态度羞怯是交际的天敌。羞怯的学生有话不敢讲，有感不敢发。消除羞怯，树立自信，学会主动与人交流，培养文明交际的态度，这一点对农村学生来说尤为重要。1.着力营造宽松融洽的课堂氛围在民主平等、轻松愉悦的氛围中才会有学生身心的解放、个性的展示，才能消除学生羞怯的心理，激发学生说话的欲望和参与的热情。因此，在教学过程中教师始终要以朋友的身份、和蔼的态度、亲切的语气与学生平等对话，理解他们，尊重他们。学生不再紧张畏惧，胆子也大起来，自然会主动参与到口语交际活动中来。2.努力搭建学生锻炼的平台第一，多采取小组合作的形式。学生以小组为单位组织讨论、演讲，说话可以毫无顾忌，敢于发表见解，畅所欲言，相互之间可以取长补短。这样既能扩大口语交际活动的参与面，又有利于培养学生互助合作的精神。第二，多给学生提供登台锻炼的机会。帮助学生消除在公众面前的紧张感、胆怯感，锻炼他们的胆量，培养他们说话的勇气。3.充分发挥激励引导的功能学生自信心的树立离不开教师的积极鼓励。教师对学生在口语交际活动中的每一次参与都要给予充分的肯定，每一点进步都要予以适当的表扬，让他们不断体验参与的乐趣，品尝成功的喜悦，从而增强自信心，逐渐形成稳定的心理素质。这样，用爱心多鼓励，用耐心多引导，在反复实践中，逐渐消除学生的羞怯心理，树立自信的品质，培养文明交际的态度。五、注重课外积累，提高口语交际素养“问渠那得清如许？为有源头活水来。”没有源头活水的时时注入，哪有清清泉水的不断涌现？！阅读便是接受源头活水的过程，加强课外阅读，扩大阅读量，不仅能提高学生口语交际的语言素养，还有益于拓宽视野、发散思维。教师要让学生充分认识到课外阅读的重要性，引导学生用课余时间广泛阅读，向学生推荐课外阅读的报纸、杂志、书籍；规定每天的课外阅读量；鼓励学生到图书室看书，到书店买书；建立班级图书箱，开展“图书漂流”活动，在图书不多的情况下实现资源共享；建议学生经常收看“新闻联播”“焦点访谈”“实话实说”“艺术人生”等电视节目；订阅《演讲与口才》《交际与口才》等杂志；鼓励学生到生活中学习语言，利用双休日、节假日到田间、集市、商场收集新鲜活泼的群众口头语言。这些对于提高学生的口语表达能力都大有裨益。“教无定法，贵在得法”。农村初中学生口语交际能力的培养是一项长期而艰巨的系统工程。只要从全面提高学生的综合素质出发，灵活运用各种教学策略，努力实践，相信农村初中学生的口语交际能力必将迈上一个新台阶。乳化剂与分散剂精选幻灯片11、用道德的示范来造就一个人，显然1第七章乳化剂与分散剂第一节概述基本概念乳化:互不相溶的两种液体,其中一相以微滴状分散于另一相中,这种作用称为乳化作用乳化形成的溶液称为乳化液;起乳化作用的表面活性剂称为乳化剂。如棉布精练时精练液中的肥皂。分散:若一相以微粒状固体均匀分散于另一液相中,这种作用称为分散作用。分散形成的溶液称为悬浮液;起分散作用的表面活性剂称为分散剂。如还原染料悬浮体染色第七章乳化剂与分散剂2第二节乳化作用乳状液1、定义将油、水和乳化剂放于一起,在一定温度下,通过强剪切力搅拌迫使一相以微滴状分散于另一相中,此时相界面的面积增大,体系的稳定性降低,形成乳状液,这一过程称之为乳化。组成:油、水、乳化剂;分布:①以液珠形式存在的一相称为分散相或内相②连成一片的相称为分散介质或外相类型:①水包油型(O/W),即内相为油,外相为水②油包水型(W/O),即内相为水,外相为油第二节乳化作用32、乳状液的稳定性从热力学角度讲,乳化为非自发过程,故乳状液是一种不稳定体系。为了尽可能降低乳状液的不稳定性,可从两相间界面稳定上着手来提高乳状液稳定性1)降低两相间的表面张力作为乳状液,体系必然存在较大的界面,因而必定存在一定的界面能,所以,这种体系总要力图减小界面,降低界面自由能,从而最终使乳状液发生破乳、分层。因此,选择优异的表面活性剂作乳化剂是形成乳状液的首要条件,也有利于稳定性的提高如涂料印花使用的增稠剂乳化糊A(A帮浆),是煤油和水组成的,当加入平平加O后,煤油一水的界面张力由40mN/m,降至lmN/m;乳化体系界面的能量降低,体系稳定性提高。2、乳状液的稳定性42)提高界面电荷通常情况下,0/W型乳状液中,液珠多半呈电负性;而W/0中液珠呈正电荷。受各种因素的影响,乳状液的界面都会形成双电层,如图7-1所示。e油田e水图7-10/W型乳液界面双电层示意图2)提高界面电荷5扩散双电层的作用及影响①由于电荷的排斥作用,使之阻止或减弱了液珠的碰撞,从而减少了液珠分子的聚结,有利于乳液稳定性提高②当液珠碰撞时,首先接触双电层,而真正的液珠分子间的碰撞几率大大降低,或者说乳状液的界面膜增厚,乳液稳定性提高;③当在乳状液中加入电解质时,双电层将变薄,会引起乳状液的稳定性降低④使用离子型表面活性剂作乳化剂时,由于有较强的扩散双电层存在,会使乳液稳定性得以提高。扩散双电层的作用及影响63)提高界面膜的物理性质①提高表面活性剂的浓度,有利分子的定向排列,界面膜强度提高,乳液稳定性提高;水Q90或油图72表面活性剂形成界面膜示意图②选择疏水链较长、支化度小、亲水基在一端的表面活性剂,由于其易形成胶束,且界面膜的强度高,故适合作乳化剂3)提高界面膜的物理性质7③使用混合表面活性剂或添加其它物质,发挥其协同效应,提高乳液的稳定性S°一HHx心十六烷基硫酸钠油醇十六醇胆甾醇油酸钠(c)图7-3油/水界面生成的复合膜示意图关键要素:一为水溶性,另一为含有与水形成氢键的有机物③使用混合表面活性剂或添加其它物质,发挥其协同效应,提84)提高乳状液分散介质的粘度根据斯托克斯的沉降速度公式2r2(p1式中r——内相液珠半径1·2内相和外相的密度代表外相的粘度由上式可知:外相粘度越大,液珠的运动速度赶慢,液珠的运动速度进赵间的碰撞机率减小,有利于乳液的稳定。4)提高乳状液分散介质的粘度9⑤使用固体粉末作乳化剂只有固体粉末既能被水润湿,又能被油润湿时,会停留在界面上,才能起到乳化剂的作用。如如炭黑、碳酸钙、石英、粘土、金属的碱式硫酸盐、金属氧化物(以及水合氧化物)以及硫化物等油e≤906=900/w型O/w和w/O型W/O型图7-4固体粉末的润湿性与乳状液类型示意图⑤使用固体粉末作乳化剂10根据Young公式可得ys0-ysw-A式中:yx固/油间的界面张力固/水间的界面张力油/水间的界面张力;8一在水相方向的接触角;当0<90时,c0s>0则yx>ysw,固体的大部分在水相中当0>90时,cx0<0则y<ysw,固体的大部分在油相中当8=90时,cos=0则ya=ysw,固体在水相和油相中各占一半形成乳状液时,润湿固体较多的液体构成外相根据Young公式可得11乳化剂与分散剂精选教学课件12乳化剂与分散剂精选教学课件13乳化剂与分散剂精选教学课件14乳化剂与分散剂精选教学课件15乳化剂与分散剂精选教学课件16乳化剂与分散剂精选教学课件17乳化剂与分散剂精选教学课件18乳化剂与分散剂精选教学课件19乳化剂与分散剂精选教学课件20乳化剂与分散剂精选教学课件21乳化剂与分散剂精选教学课件22乳化剂与分散剂精选教学课件23乳化剂与分散剂精选教学课件24乳化剂与分散剂精选教学课件25乳化剂与分散剂精选教学课件26乳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27、只有把抱怨环境的心情，化为上进的力量，才是成功的保证。——罗曼·罗兰

28、知之者不如好之者，好之者不如乐之者。——孔子

29、勇猛、大胆和坚定的决心能够抵得上武器的精良。——达·芬奇

30、意志是一个强壮的盲人，倚靠在明眼的跛子肩上。——叔本华谢谢！5226、要使整个人生都过得舒适、愉快，这是不可能的，因为人类必乳化剂与分散剂精选幻灯片11、用道德的示范来造就一个人，显然比用法律来约束他更有价值。——希腊12、法律是无私的，对谁都一视同仁。在每件事上，她都不徇私情。——托马斯13、公正的法律限制不了好的自由，因为好人不会去做法律不允许的事情。——弗劳德14、法律是为了保护无辜而制定的。——爱略特15、像房子一样，法律和法律都是相互依存的。——伯克乳化剂与分散剂精选幻灯片乳化剂与分散剂精选幻灯片11、用道德的示范来造就一个人，显然比用法律来约束他更有价值。——希腊12、法律是无私的，对谁都一视同仁。在每件事上，她都不徇私情。——托马斯13、公正的法律限制不了好的自由，因为好人不会去做法律不允许的事情。——弗劳德14、法律是为了保护无辜而制定的。——爱略特15、像房子一样，法律和法律都是相互依存的。——伯克第七章乳化剂与分散剂第一节概述基本概念乳化:互不相溶的两种液体,其中一相以微滴状分散于另一相中,这种作用称为乳化作用乳化形成的溶液称为乳化液;起乳化作用的表面活性剂称为乳化剂。如棉布精练时精练液中的肥皂。分散:若一相以微粒状固体均匀分散于另一液相中,这种作用称为分散作用。分散形成的溶液称为悬浮液;起分散作用的表面活性剂称为分散剂。如还原染料悬浮体染色第二节乳化作用乳状液1、定义将油、水和乳化剂放于一起,在一定温度下,通过强剪切力搅拌迫使一相以微滴状分散于另一相中,此时相界面的面积增大,体系的稳定性降低,形成乳状液,这一过程称之为乳化。组成:油、水、乳化剂;分布:①以液珠形式存在的一相称为分散相或内相②连成一片的相称为分散介质或外相类型:①水包油型(O/W),即内相为油,外相为水②油包水型(W/O),即内相为水,外相为油0在新课程改革的形势下，自主、合作、探究成长课堂教学的主旋律，课堂提问也成长教学改革的新亮点。它一改传统课堂的教学弊端，为一线语文教师提供了更加广阔的教育发挥空间，为语文学科的发展增添了新的活力。一、营造宽松民主的教学氛围效率高的课堂教学一定有宽松民主的课堂氛围。因此，要提高语文课堂提问的有效性，营造宽松民主的课堂氛围是必不可少的，它可以让学生在轻松愉悦的环境中，学生的紧张心理得到释放，思维得到激发，教师的提问能够得到迅速响应，提问的有效性也会得到大大提高。二、充分了解学生，注意因材施教（1）课堂提问应面向全体学生教师课堂提问对象的广度直接影响学生参加课堂讨论的参与面。课堂讨论热烈，说明学生思考教师提问的多，反之，教师的问题对促进学生思考问题的少或者没有。课堂教学应该面对全体学生，不应该有遗忘的角落，应该教师的提问必须考虑到全体学生。采取多样的形式和技巧，充分利用课堂教学改革的形势，学生可以是小组讨论后派代表回答，也可以是抢答，还可以按小组轮流回答。但我们必须防止点名回答，这样会激发个别孩子的积极性，而伤害了大多数学生，为以后的课堂教学留下隐患。这样，既可以照顾好全体学生，又可以激发学生的积极性，让他们在课堂体会到成功的喜悦，课堂提问的有效性才能得到保证。（2）提问讲究层次性小组合作学习考虑到学生的异质性，在课堂提问中，需要认真考虑到不同层次的学生的不同学情。因此，教师在设计问题时需要预设，课堂提问要针对什么层次的学生，就设计与之情况符合的问题，讲究问题设计的合理性。问题的设计区分对象，考虑到不同层次的实际情况，既可以启发优等生思维的宽度和广度，又可以鼓励后进生课堂学习的积极性。对于各组的后进学生，可以进行组内分工，不同层次的提问，他们能得到照顾，自然，他们的课堂积极性因为体会有成功的体验而得到提高。这样，一节课下来，不同层次的学生都会得到不同程度的进步。三、要科学合理地设计课堂问题（1）注意问题的设计和提出的针对性首先，问题的设计要根据学生的实际情况出发。课堂提问是应该针对课堂内容而提出的，因而具有十分明确的针对性，如果提出的问题不是来自学生的的阅读体验，那样的提问往往效果不理想。所以，老师在设计问题时，一定要从学情出发，有的放矢，充分体现学生的主体地位。（2）要有明确的问题预设在课堂教学中，教师在备课环节应对课文的内容有透彻的理解，在此基础上，明确教学时应该提出哪些问题，这样在设计问题时，能切中要点，把握基础，突破难点，在讨论时能有的放矢地引导学生思考。在设计问题时，针对一篇课文应需要把握的几个方面：第一点文章中的线索词和文眼；第二点是文章的中心句或段和关键句；第三点是课文矛盾处；只有这样摸清了课文方向，才能抓住重点和难点，教学才能取得事半功倍的效果，课堂提高的有效性才能得到保证，体现教学的艺术性和科学性。（3）问题的难度要适中教师提问的难易程度对初中语文课堂的教学效果有至关重要的影响。提问不当，则会变成教师的自编自导，提问得当就激发学生的积极性，同时也可以提高语文教师的教学质量。所以在设计问题时，要充分考虑学生的认知水平，难易程度要适中并且要明确。太难，学生会望而生畏，时间以后，会挫伤学生的学习积极性，问题太简单，学生就会失去兴趣，感觉索然无味，没有挑战性。（4）课堂提问要有启发性在语文课堂教学中，要根据学生的年龄和心理特点，预设孩子们感兴趣的问题，角度新颖，有创意，活跃学生的思维。在理解原文内容的基础上对课文内容进行拓展延伸，因势利导，让学生展开想象的翅膀，去探索未知的答案。在教《皇帝的新装》时，在教学快要结束的时候，我与大家讨论：如果皇帝游行后，回忆起那个诚实的小孩说的话，结果会怎么呢？问题一抛出，教室内就炸锅了，学生们在热烈的讨论中提出各种不同的设想与结果，课堂气氛出乎我的意料。课后仔细思考，原因是这样的问题一是符合学生的年龄特征，二是问题具有无限的想象空间，学生可以自由地发挥。看来，在课堂提问中，有意识地提出有启发性的问题对学生来说是多么重要。四、恰当及时地诊断和评价及时地对学生的回答的问题进行评价，这既是课堂提问的必须环节，也是对学生回答问题的及时反馈。但在评价过程中，教师应当客观、准确、恰当、全面。注意以表扬为主，突出优点，对回答不足的地方，要采取灵活的方式委婉提出，让学生得到表扬的同时，也是接受自己的不足，从而激发学生认真对待问题，提高思考问题的自觉性。包容学生的不同意见和看法，切忌用过激言语伤害学生的自尊，那样会引起连锁的负面反应。评价的语言要富有感染力，能够激发学生的学习欲望。结语在语文课堂教学中，提高提问的有效性是每位教师应该首先研究的课题。在新课程理念的指导下，不断更新自己的观念，充实自己的理论知识和提高专业素养，让科学的教学理念指导我们的教学实践，加强实践，不断地摸索提高提问的有效性。我们有理由相信，只要努力付出了，就一定能把初中语文课堂提问的有效性再提上一个台阶。创新是一个民族的灵魂,是一个国家兴旺发达的永不枯竭的动力。知识经济时代需要有创新能力的人才,作为科学教育的重要组成部分,新的化学课程倡导从学生和社会发展的需要出发,发挥学科自身的优势,将科学探究作为课程改革的突破口,激发学生的主动性和创新意识,促使学生积极主动地学习,使获得化学知识和技能的过程也成为理解化学、进行科学探究、联系社会生活实际和形成科学价值观的过程。在化学教学中如何体现时代精神,走创新发展之路,是中学化学教育工作者需要探讨的一个重要议题。我作为一名教学一线教师,对在化学中如何进行创新教学进行了一些有益的探索,现略谈一下策略:1.创设问题情境、培养创新意识?ピ诮萄Щ疃?中,发现问题是实施教学创新的起点,是解决问题的前提,要让学生积极发现问题,提出问题,克服无疑可问,不敢问,不知怎样问,不想问的现象,教师就必须做到:1.1营造一个宽松的教学氛围?ビ?造一个宽松的教学氛围,也就是创造一个自然、和谐、平等的教学环境。在这个环境里,不是单向交流,而是允许学生提出自己的不同见解,这样就有利于消除上课过于拘谨的场面,有利于缩短师生之间的感情距离。在这个氛围里,学生才会勇于发现问题,敢于提出问题,苛求解决问题,他们的创新意识,就自然而然地得到培养和发挥。1.2激发学生的好奇观念?ズ闷媸谴丛煨形?的开始,是学生探索心理的推动力,在创造性思维中具有触发催化的作用,从而成为学生行为的内在动力之一。发掘好奇心,激发求知欲,要求教师在教学过程中不仅使学生掌握知识,熟练技能技巧,还要促进学生的智力、意志、情感的发展。要最大限度地调动学生的学习积极性、自觉性和创造性,注意发掘和保护学生的好奇心,激发他们的求知欲。同时为创新教学打下基础。没有求知欲,创新教学是无法谈起的。?グ?因斯坦说过,他没有特别的天赋,只有强烈的好奇心。学生对事物感到好奇的时候,往往是创造性思维迸发的时候。在人类认识史上,正是个别人对事物或某种现象产生了好奇感、惊奇感,从而导致了重大的发明创造。瓦特对蒸汽冲动壶好奇发明了蒸汽机,巴甫洛夫对司空见惯的狗流唾液的现象感到好奇,通过探索,终于创造了高级神经活动心理学。如在进行《海洋中的化学资源》教学时,我课前播放有关海洋资源的视频,通过神秘莫测的海洋、丰富的化学资源,激发学生的求知欲,为创新教学打下基础。1.3设计巧妙的问题情境设疑是探索科学原理的向导,是催生学生积极思维的源泉?タ蒲а芯俊⑻剿骰疃?需要质疑。那么怎样才能在课堂教学中有高质量的质疑艺术呢?首先要分析教材内容和学生的知识层次,其次是疑问的隐蔽性和梯度。不能与结论太直接,也不能太难,要让学生在解疑时有一定的切入点,顺藤摸瓜,才能顺理成章地解决疑问。?ダ?如,在初中化学中有这样一种计算题:1000吨含Fe2O370%的赤铁矿石中含铁多少吨?这类题对初三刚学化学计算的同学来说,确实难了一些,但如果我们把它拆成这样二个题目:1000吨含Fe2O370%的赤铁矿石中含Fe2O3多少吨?和这些Fe2O3中含Fe多少吨?这对于学生来说就相对比较容易了。2.鼓励大胆质疑,诱发创新思维?ノ颐浅て谝岳?,对学生的质疑没有足够的肯定和鼓励,有时甚至持否定或不屑一顾的态度,结果是:学生墨守成规,不敢发表自己的见解,不敢质疑,把教材和教师的话当作绝对权威,渐渐地,他们在课堂上不活跃了,思路窄了,见解少了,想质疑的精神淡漠了。事实上,质疑是创造思维的首要条件,小疑则小进,大疑则大进,有疑方能创新,因此,教师应改变观念,鼓励学生大胆质疑,诱导学生大胆陈述自己的想法,甚至不够成熟的想法,对教材提出异议,对实验大胆改进,对问题有自己独到的见解,不盲从于现在的结论,激发学生的创新热情,培养学生善于质疑的思维品质。如:在《测定空气中氧气含量》的实验中,有的学生就大胆质疑,为什么要用红磷,我用其他的药品如:蜡烛、硫、木炭等行不行?同时他们还设计了探究实验,非要弄个明白。3.结合教材,培养创新能力?ピ谝磺械拇丛旆⒚骰疃?中,创新意识、创新精神是基础,而创新能力是核心。广博的科学知识、敏锐的观察能力、创造性的想象能力、创新思维能力以及创新的实践能力等形成创新能力。创新教育主要是培养学生自我实现的创新能力。3.1培养学生的想象能力?ヅ嘌?学生的想象能力,一是要有意识让学生联想。如讲到氢气实验室制法时,根据所用药品及反应条件让学生思考选择用以前学过的哪一套实验装置。二是鼓励学生猜想、幻想、异想天开。如讲到温室气体,使全球变暖后世界将会变成怎样?对于学生提出问题,教师要加以肯定,并加鼓励。3.2培养学生的创新思维?ゴ葱滤嘉?具有求异性、灵活性、独创性和灵感等,其主要体现在灵活性。在教学中要进行一题多解的训练,学会从不同的方向、不同的角度去思考,冲破“思维定势”的束缚。如讲解铝片与酸反应时,可让学生思考铝片与碱液反应时的现象如何,并进行探讨。3.3培养学生的实验、观察能力?ス鄄焓且磺兄?识的门户,周密精确的观察是一切科学实验、科学新发现的基础。实践能力是将创意付之实现的精心设计和勇于实践的能力的总和,是创意和创新的桥梁。培养实验观察能力,要加强和补充课堂演示实验,最好是增加学生实验,要求学生从实验观察、实验操作不同视角去仔细观察,善于发现共同现象和不同现象,形成良好的观察习惯。?プ苤?,创新教育是教育发展的一种必然要求,创造充满创新活力的课堂教学,对学生思维发展能受益终身。同时让教师的劳动闪现创造的光辉和人性的魅力,这是每个教师在教学过程中要不断探索和努力实践的。新课程标准规定：“口语交际能力是现代公民的必备能力。应培养学生倾听、表达和应对的能力，使学生具有文明和谐地进行人际交流的素养。”那么，如何改变农村初中学生目前的现状，提高他们的口语交际能力呢？一、转变思想观念，重视口语交际教学口语交际是新课程标准的一大特色，苏教版中学语文教材中循序渐进地安排了口语交际的教学内容。但绝大多数农村教师对这一内容仅仅是在课堂教学过程中做一些蜻蜓点水式的提示。在他们看来，上口语交际课费时、费力，而且“出力不讨好”，考试成绩也难以见效；把时间放在强化阅读和写作训练上，更易出成绩。新课程标准明确规定：“全面提高学生的语文素养”，“使他们具有适应实际需要的识字写字能力、阅读能力、写作能力、口语交际能力”。由此可见，口语交际与阅读、写作能力一样，是学生走向社会必备的基本能力；阅读能力不能代替听说能力，同样，阅读教学也不能取代口语教学。面对新课程标准，如果教师能够多一些开拓创新的勇气，少一些急功近利的思想，从培养学生的基本素质和能力出发，不但重视读写能力的培养，也重视听说能力的训练，按新课程标准认认真真组织口语教学，切切实实提高学生的口语交际能力，那么“全面提高学生的语文素养”就不会成为一句空话。二、依据教材内容，组织口语交际教学“口语交际”训练是苏教版中学语文教材的重要组成部分，内容丰富、设计科学。在训练中，既有对理论知识的阐释，又有事例生动的佐证；既有关于技能技巧的解说，又有口语活动的设计，具有较强的指导性、实用性和可操作性。教师在组织实施口语交际教学时，除了要恰当运用课程资源，充分发挥教材优势外，还要根据口语交际课程的特点，结合农村学生的实际情况，认真做好以下三项工作。1.选择贴近学生生活的话题口语交际从学生熟悉的话题入手，不仅能激发学生说话的欲望，也保证了学生有话可说。如针对劝说别人这一主题，可从“劝爸爸戒烟”“劝同学不要乱抛纸屑”等角度出发；针对中学生追星、热衷于流行音乐的现象，可以开展“我看追星”“我看流行音乐”的演讲；针对一些中学生迷恋网络的现象，可以组织“中学生上网利与弊”的讨论；还可以结合班级活动的开展设计口语交际话题，如开学初组建班委时可开展班委竞选演讲、班委就职演说等。2.创设口语交际的情境，尤其是双向互动的情境口语交际是在特定的情境中产生的一种语言交际活动。教学时可运用多媒体录像、图片、音乐或模拟表演等手段创设情境、营造气氛，让学生在双向互动中产生身临其境的感受，尽可能还原生活本色。这样不仅能调动学生的积极性，而且使口语交际教学产生了实际意义，取得事半功倍的效果。3.明确口语交际的要求口语交际如果让学生想说就说，随心所欲，活动就会流于表面上的热热闹闹，学生的实际说话能力得不到提高。因此在创设情境进行角色体验时，教师要向学生提出具体明确的口语交际要求，让学生根据要求来练习。如初次登台演讲，可向学生提出三点要求：用普通话，站姿正确，声音响亮。随着口语交际教学的深入，学生口语交际能力的提升，对口语交际的要求也应随之逐步提高。三、开发口语资源，拓宽训练途径要提高学生的口语交际能力，“使学生具有文明和谐地进行人际交流的素养”，仅靠几节口语交际课是远远不够的，还需要经过长期、科学、有效的训练。既要通过口语交际课有目的、有重点地进行训练，又要在平时的阅读写作教学中有意识地进行培养，还要在课外实践活动中加强演练。例如，苏教版七年级口语交际训练重点：听人说话认真耐心，且能抓住重点；能用普通话与人交谈，态度自然大方；乐于参与讨论，敢于当众发表见解等。具体措施：每天坚持收听新闻；利用课前三分钟做自我介绍或发布新闻或讲故事；课上先听读课文后复述；鼓励学生主动发言、大胆质疑；就有争议的问题组织学生讨论、辩论。课外实践：多与教师接触、多与同学交流、多与父母沟通。苏教版八年级口语交际训练重点：学会文明得体地与人交流，注意表情和手势，使说话有感染力和说服力等。具体措施：选择接待、劝说、道歉、慰问、赞美、拒绝、销售、庆贺等话题模拟生活进行训练；设置相关情境，模拟记者采访、导游解说、节目主持、新闻发布、实物解说、商品推销、人员招聘等活动进行训练。课外实践：编演课本剧、说相声、演小品等。苏教版九年级口语交际训练重点：能就适当的话题做即席讲话和有准备的主题演讲，并能提出自己的观点。具体措施：在课堂教学中引导学生对教材中的人物性格、主题思想、写作特色进行评论；在规定时间内让学生口头作文；选择学生感兴趣的话题或社会热点组织讨论、辩论或做即席讲话、主题演讲等。课外实践：开展联欢会、座谈会，组织社会调查、参观访问等活动。另外，还可引导学生自主开发口语交际资源，鼓励学生在学习活动中以及日常生活中有意识地锻炼自己的口语交际能力，自觉提高口语交际素养。四、消除羞怯心理，培养文明态度羞怯是交际的天敌。羞怯的学生有话不敢讲，有感不敢发。消除羞怯，树立自信，学会主动与人交流，培养文明交际的态度，这一点对农村学生来说尤为重要。1.着力营造宽松融洽的课堂氛围在民主平等、轻松愉悦的氛围中才会有学生身心的解放、个性的展示，才能消除学生羞怯的心理，激发学生说话的欲望和参与的热情。因此，在教学过程中教师始终要以朋友的身份、和蔼的态度、亲切的语气与学生平等对话，理解他们，尊重他们。学生不再紧张畏惧，胆子也大起来，自然会主动参与到口语交际活动中来。2.努力搭建学生锻炼的平台第一，多采取小组合作的形式。学生以小组为单位组织讨论、演讲，说话可以毫无顾忌，敢于发表见解，畅所欲言，相互之间可以取长补短。这样既能扩大口语交际活动的参与面，又有利于培养学生互助合作的精神。第二，多给学生提供登台锻炼的机会。帮助学生消除在公众面前的紧张感、胆怯感，锻炼他们的胆量，培养他们说话的勇气。3.充分发挥激励引导的功能学生自信心的树立离不开教师的积极鼓励。教师对学生在口语交际活动中的每一次参与都要给予充分的肯定，每一点进步都要予以适当的表扬，让他们不断体验参与的乐趣，品尝成功的喜悦，从而增强自信心，逐渐形成稳定的心理素质。这样，用爱心多鼓励，用耐心多引导，在反复实践中，逐渐消除学生的羞怯心理，树立自信的品质，培养文明交际的态度。五、注重课外积累，提高口语交际素养“问渠那得清如许？为有源头活水来。”没有源头活水的时时注入，哪有清清泉水的不断涌现？！阅读便是接受源头活水的过程，加强课外阅读，扩大阅读量，不仅能提高学生口语交际的语言素养，还有益于拓宽视野、发散思维。教师要让学生充分认识到课外阅读的重要性，引导学生用课余时间广泛阅读，向学生推荐课外阅读的报纸、杂志、书籍；规定每天的课外阅读量；鼓励学生到图书室看书，到书店买书；建立班级图书箱，开展“图书漂流”活动，在图书不多的情况下实现资源共享；建议学生经常收看“新闻联播”“焦点访谈”“实话实说”“艺术人生”等电视节目；订阅《演讲与口才》《交际与口才》等杂志；鼓励学生到生活中学习语言，利用双休日、节假日到田间、集市、商场收集新鲜活泼的群众口头语言。这些对于提高学生的口语表达能力都大有裨益。“教无定法，贵在得法”。农村初中学生口语交际能力的培养是一项长期而艰巨的系统工程。只要从全面提高学生的综合素质出发，灵活运用各种教学策略，努力实践，相信农村初中学生的口语交际能力必将迈上一个新台阶。乳化剂与分散剂精选幻灯片11、用道德的示范来造就一个人，显然53第七章乳化剂与分散剂第一节概述基本概念乳化:互不相溶的两种液体,其中一相以微滴状分散于另一相中,这种作用称为乳化作用乳化形成的溶液称为乳化液;起乳化作用的表面活性剂称为乳化剂。如棉布精练时精练液中的肥皂。分散:若一相以微粒状固体均匀分散于另一液相中,这种作用称为分散作用。分散形成的溶液称为悬浮液;起分散作用的表面活性剂称为分散剂。如还原染料悬浮体染色第七章乳化剂与分散剂54第二节乳化作用乳状液1、定义将油、水和乳化剂放于一起,在一定温度下,通过强剪切力搅拌迫使一相以微滴状分散于另一相中,此时相界面的面积增大,体系的稳定性降低,形成乳状液,这一过程称之为乳化。组成:油、水、乳化剂;分布:①以液珠形式存在的一相称为分散相或内相②连成一片的相称为分散介质或外相类型:①水包油型(O/W),即内相为油,外相为水②油包水型(W/O),即内相为水,外相为油第二节乳化作用552、乳状液的稳定性从热力学角度讲,乳化为非自发过程,故乳状液是一种不稳定体系。为了尽可能降低乳状液的不稳定性,可从两相间界面稳定上着手来提高乳状液稳定性1)降低两相间的表面张力作为乳状液,体系必然存在较大的界面,因而必定存在一定的界面能,所以,这种体系总要力图减小界面,降