中国饮料发展史培训课件

中国饮料发展史生产部周立东2017年12月*1序中国饮料历史能追溯到十九世纪六十年代，但是在形成真正的规模生产是在二十世纪八十年代，仅用二十年时间，就几乎走完欧美国家八十年的饮料发展全过程。1886年5月8日。*2序*3目录1864年至今中国饮料品牌摘要介绍目前市面上常见的饮料1978年—2016年全国饮料常量及增长量讲解2017年福仁缘品牌饮料产量分析*4时间是见证饮料的历程●1864年——正广和*5中国国内最早、最大的专业饮料厂——上海正广和汽水厂由英商广和洋行创办。时间是见证饮料的历程●1902年——山海关

1902年的山海关汽水厂在天津成立并迅速的占领了天津市场，在1921年上市了真正的山海关®汽水。*6时间是见证饮料的历程●1902年——山海关*7时间是见证饮料的历程●1920年——八王寺

1920年民国初期，由东北官银号总稽张惠霖、奉天工商会长金恩琪等民族资本家创办“奉天八王寺啤酒汽水酱油股份有限公司”，后来改名为八王寺饮料有限公司。*8时间是见证饮料的历程●1927年——Coca-Cola

1927年可口可乐在中国天津、上海建立装瓶厂。1930年中国出现第一位明星代言的海报。1949年，可口可乐撤出中国市场。*9时间是见证饮料的历程●1936年——北冰洋、天府可乐

1936年北平制冰厂成立，也就是后来的北冰洋食品公司——北冰洋®汽水。1936年重庆美华汽水厂诞生，主要生产青鸟汽水，后曾更名为中国汽水厂、重庆冰厂、重庆饮料厂等。在1980年成功研发天府可乐®，上市到1988年在中国可乐市场占有率达到75%。2016年1月6日，天府可乐宣布品牌复出。

*10时间是是见证证饮料料的历历程●1936年——北冰洋洋、天天府可可乐*11时间是是见证证饮料料的历历程●1943年——崂山可可乐1943年12月19日，青青岛崂崂山汽汽水股股份有有限公公司成成立，，1953年国家家科技技人员员在该该公司司研发发出---崂山可可乐®配方。。*12时间是是见证证饮料料的历历程●1946年——亚洲1946年广州州亚洲洲汽水水厂正正式开开业，，是广广东省省生产产汽水水历史史最长长的企企业。。1985年8月27日，从前前联邦德德国引进进当时国国内最大大的一条条铝合金金易拉罐罐装汽水水生产线线。KHS、KRONES*13时间是见见证饮料料的历程程●1946年——亚洲*14时间是见见证饮料料的历程程●1978年1978年12月13日，可口口可乐与与中粮在在北京饭饭店签订订协议重重返中国国市场，，这个时时间比中中美宣布布正式建建交早四四天，比比十一届届三中全全会的召召开早五五天。当当年中国国大陆的的饮料产产量只有有20多万吨。。*15时间是见见证饮料料的历程程●1979年197同年，有3万箱可口可乐从香港辗转运往北京、上海的大商场和宾馆，可口可乐在中国的营销战打响。*16时间是见见证饮料料的历程程●1980年可口可乐乐向中粮粮赠送了了一条瓶瓶装线，，并达成成了一项项授权中中粮公司司独家使使用可口口可乐商商标，生生产、销销售可口口可乐产产品的协协议。最初这条条生产线线准备投投往上海海汽水厂厂，被拒拒绝。当当时有报报刊发表表文章和和群众信信访，指指责中粮粮是卖国国主义。。*17时间是见见证饮料料的历程程●1981年1981年百事可可乐在深深圳建立立了第一一家灌装装厂。目前在碳碳酸饮料料类目，，百事可可乐是可可口可乐乐的主要要竞争对对手。*18时间是见见证饮料料的历程程●1982年1982年4月，呼和和浩特市市国营红红旗奶牛牛场领取取营业执执照，该该牛场是是伊利集集团前身身。*19时间是见见证饮料料的历程程●1983年可口可乐乐公司的的职员利利用周末末开始在在北京的的商场促促销。1瓶可乐赠赠送1个气球或或1双筷子。。据考证证，这是中国国改革开开放后第第一次商商场促销销活动。然而一一些报刊刊杂志批批评这种种做法““引进了了资本主主义经营营方式””。中国八大大汽水厂厂形成：：北京的的北冰洋洋、天津津的山海海关、上上海的正正广和、、广州的的亚洲、、沈阳的的八王寺寺、重庆庆的天府府可乐、、山东的的崂山可可乐、河河南的少少林可乐乐。*20时间是见见证饮料料的历程程●1984年健力宝诞生，，在美国洛杉杉矶奥运会上上作为中国代代表团指定饮饮料，奥运会会后一炮走红红，被誉为“中国魔水””。1994年李经纬宣布进进军美国，花花500万美元在帝国国大厦买下一一层楼办公。。国际小行星星命名委员会会把一颗小行行星命名为“三水健力宝宝星”，这是全球第第一颗以企业业名称命名的的星星。这一年也被称称为：中国饮饮料企业元年年。同年，雀巢第第一家办事处处在广州成立立。*21时间是见证饮饮料的历程●1984年*22时间是见证饮饮料的历程●1985年1985年华润怡宝的的前身成立于于深圳蛇口，，原名中国龙龙环饮料(蛇口)有限公司，主主要生产销售售碳酸饮料。。1989年在国内率先先推出新型饮饮料-怡宝纯净水，，成为中国最最早生产销售售纯净水的企企业之一。1996年被香港华润润收购,更名怡宝食品品饮料(深圳)有限公司。1998年发起起草，，同景田、健健力宝等制定定了GB17323《瓶装饮用纯净净水》。*23时间是见证饮饮料的历程●1986年濒临破产的海海口罐头厂在在王光兴的带带领下进行一一系列改革，，扭亏为盈，，摆脱困境，，后来发展成成为中国一度度最大的天然然植物蛋白饮饮料生产企业业——椰树集团。*24时间是见证饮饮料的历程●1987年1987年，娃哈哈前前身——杭州市上城区区校办企业经经销部成立，，创始人宗庆庆后带领2名退休老师靠靠着14万元借款开始始了创业历程程。1988年企业成功开开发投产娃哈哈哈儿童营养养液，并成立立杭州娃哈哈哈营养食品厂厂。1991年，为扩大生生产规模，有偿兼并杭州州罐头食品厂厂。1998年在洋可乐““水淹七军””的背景下成成功推出“非非常可乐”。。粉碎了“洋洋可乐”不可可战胜的神话话，树立了民民族品牌的旗旗帜。后来娃娃哈哈连续10年稳坐中国饮饮料行业龙头头的位置。*25时间是见证饮饮料的历程●1989年1989年乐百氏集团团前身为何伯伯权创立的广广东今日集团团，1999年更名乐百氏氏集团。乐百百氏抓住自来来水的二次污污染事件，凭凭借广告语““乐百氏纯净净水经过27层净化，真正正纯净，品质质保证”成功功推出乐百氏氏纯净水。2003年SARS让饮料市场稍稍显冷清，乐百氏趁机推推出了运动饮饮料“脉动””，销售出人人意料在短短短的几个月销销售额达到了了几亿元。*26时间是见证饮饮料的历程●1989年*27第1层石石英粗型砂过过滤悬浮杂质质第2层石石英粗型砂过过滤泥沙杂质质第3层石石英粗型砂过过滤铁锈杂质质第4层石石英粗型砂过过滤胶体杂质质第5层石石英粗型砂过过滤有机物杂杂质第6层石石英中型砂过过滤悬浮杂质质第7层石石英中型砂过过滤泥沙杂质质第8层石石英中型砂过过滤铁锈杂质质第9层石石英中型砂过过滤胶体杂质质第10层石英中中型砂过滤有有机物杂质第11层石英细细型砂过滤悬悬浮杂质第12层石英细细型砂过滤泥泥沙杂质第13层石英细细型砂过滤铁铁锈杂质第14层石英细细型砂过滤胶胶体杂质第15层石英细细型砂过滤有有机物杂质第16层活活性炭过滤去去除颜色第17层活活性炭过滤去去除余氯第18层活活性炭过滤去去除气味第19层保保安过滤器滤滤除颗粒杂质质第20层反反渗透膜过滤滤热源第21层反反渗透膜过滤滤细菌第22层反反渗透膜过滤滤病毒第23层反反渗透膜过滤滤残留病毒第24层反反渗透膜过滤滤重金属离子子第25层反反渗透膜过滤滤钙镁锰等离离子第26层终终端过滤杂离离子0.2μm时间是见证饮饮料的历程●1992年1992年汇源集团创创始人朱新礼礼创立了山东东淄博汇源公公司，1994年将集团总部部迁到北京，，开始开发国国内果汁市场场并成功上市市热销。2001年作为国内首首家引进世界界上最先进的的PET瓶无菌冷灌装装生产线，开开创了中国果果汁饮料PET瓶无菌冷灌装装的先河。企企业通过了被被认为审核最最严格的BRC（英国零售商商协会标准））认证证书。。HACCP、ISO22000、FSSC、有机……*28时间是见证饮饮料的历程●1993年1993年，一个以供供销社为家底底、3000万元投资起家家的旭日集团团诞生，旭日日升开创了饮饮料冰茶时代代，在通过短短短几年的发发展，*29做成了一个年年销售额高达达30亿元的饮料巨巨头。最终在在康师傅、统统一、娃哈哈哈等一群“冰红茶”、“冰绿茶”的围追堵截中中，市场很快快被释稀、弱弱化。2011年汇源拍的旭旭日升商标，，开始进军茶茶饮料市场。。时间是见证饮饮料的历程●1995年1995年经营红罐王老老吉的加多宝宝公司成立，，2008年王老吉在汶川地震发发生后为灾区人民捐赠一个亿，，品牌美誉度和和销量进一步步提升，同年销售突突破100亿，取代可口可乐乐成为中国饮料第一罐位置，这在全世界没没有先例。1995年红牛从泰泰国来到中中国，以"功能饮料市市场先入者者"的地位和优优势，红牛牛饮料快速速打开中国国市场，逐逐步发展成成为中国饮饮料行业的的领军品牌牌。*30时间是见证证饮料的历历程●1995年1995年12月18日天津顶津津食品有限限公司成立立，康师傅傅正式进入入饮品事业业。康师傅傅最早是1958年在台湾彰彰化县创立立鼎新油厂厂,从事油脂炼炼制工业的的，在1991年进入大陆陆成立天津津顶益国际际食品有限限公司进入入方便面事事业。2002年康师傅夺得得茶饮料的的霸主地位位，销售近13亿瓶茶饮料料。*31时间是见证证饮料的历历程●1996年1996年09月26日农夫山泉股份份有限公司司在杭州成成立，以“农夫山泉泉有点甜””的差异化广广告语传遍遍大江南北北，品牌知知名度迅速速打响。2000年农夫山泉泉突然宣布布停止生产产纯净水，，转产天然然水。公开开“纯净水水对健康无无益”，顿顿时震惊了了国内的饮饮料业界，，成为行业业公敌。广广告语改为为“我们不生产产水，我们们只是大自自然的搬运运工”。2002年农夫山泉泉天然水的的总产量达达61万吨，居全全国饮料企企业产量第第四位。*32时间是见证证饮料的历历程●1997年1997年河北养元元保健饮品品有限公司司成立(六个核桃母母公司前身身)，成为中国国最早研发发、生产、、销售核桃桃饮料的企企业之一。。六个核桃桃运用独创创的【5·3··28】核桃乳生产产工艺，发发展成为国国内最大的的核桃饮料料企业，目目前也是国国内最大的的植物蛋白白饮料生产产企业。2014年参与起草草了中国核核桃露饮料料国家标准准GB/T31325《植物蛋白饮饮料核桃露露（乳）》。*33时间是见证证饮料的历历程●1999年1999年，牛根生的蒙蒙牛正式注注册成立并迅速发展展，广告语语“每天一斤斤奶，强壮壮中国人””。2003年10月16日“神舟五五号”顺利利返回，这这在中华民民族发展史史上是开天天辟地的大大事。蒙牛牛的营销对对准一次千千载难逢的的搭载机会会，“举起你的的右手，为为中国喝彩彩！”同时推出““航天员员专用奶””。在2005年成为中国国奶制品营营业额第二二大的企业业，其中液液态奶和冰冰淇淋的产产量都居全全中国第一一。*34时间是见证证饮料的历历程2001年台湾统一进入大陆陆，统一鲜橙多凭借响亮的的广告语“多C多漂亮亮”，一时时蔚为为风潮潮，不经意意间销售10个亿，，创造造了一一个成成熟市市场少少有的的神话话。*35●2001年2001年12月11日中国加入WTO，正式成成为世世贸组组织第第143个成员员，跨跨国饮饮料公公司借借此加加快了了中国国的步步伐。。时间是是见证证饮料料的历历程●2007年2007年，达达利集集团全全面推推出“和其正正”凉茶、、“优先乳乳”蛋白饮饮料、、“青梅绿绿茶”八大品品类、、二十十多个个品种种的饮饮料产产品，，品类类之全全、品品种之之多，，在国国内饮饮料界界绝无无仅有有。至至此达利集集团正正式进进军饮饮料市市场。福建建达利利食品品是创创办于于1989年9月，主主营糕糕点类类、饼饼干类类、薯薯片类类。*36时间是是见证证饮料料的历历程●2010年至今2010年后，，在饮饮料行行业基基本形形成了了以可可口可可乐、、百事事可乐乐、娃娃哈哈哈、农农夫山山泉、、统一一、康康师傅傅为主主的多多品类类的企企业，，以及及王老老吉、、加多多宝、、红牛牛、六六个核核桃等等单品品饮料料。*37时间是是见证证饮料料的历历程●目前市市面上上常见见的饮饮料碳酸饮饮料：：可口口可乐乐、百百事可可乐、、健力力宝、、北冰冰洋果汁饮饮料：：汇源源、农农夫果果园、、纯果果乐、、鲜橙橙多茶饮料料：冰冰红茶茶、绿绿茶、、乌龙龙茶、、天喔喔茶庄庄凉茶：：王老老吉、、加多多宝、、和其其正运动功功能饮饮料：：红牛牛、东东鹏特特饮、、乐虎虎、脉脉动、、尖叫叫、佳佳得乐乐乳饮料料：营营养快快线、、优酸酸乳、、爽歪歪歪、、果粒粒奶优优、AD钙奶蛋白饮饮料：：六个个核桃桃、椰椰树、、露露露、维维他奶奶果茶类类：茶茶π、小茗茗同学学、天天喔茶茶庄、、立顿顿饮用水水：农农夫山山泉、、怡宝宝、百百岁山山、恒恒大冰冰泉、、康师师傅。。。。。。。。*381978年中国国大陆陆的饮饮料产产量只只有20多万吨吨。1990年全国国饮料料产量量猛增增到330万吨。。1999年全国饮饮料总总产量量达到到了1186万吨。。瓶装饮用水第一一次超超过碳