中国酒文化典故

酒典故“酒池肉林”、“长夜之饮”

纣王的生活越来越糜烂了，他还下令在沙丘平台用酒装满池子，把各种动物的肉割成一大块一大块挂在树林里，这就是所谓的“酒池肉林”，以便一边游玩，一边随意吃喝。同时又叫祼体男女互相追逐嬉戏，生活靡烂荒淫至极。纣王的暴行终于得到了报应，最后商朝就在他手里灭亡了！成语“酒池肉林”就是从纣王的糜烂荒淫的生活引申出来的，形容荒淫腐化、极端奢侈的生活。以酒谏酒

圣贤淳于髡被称之为酒伯，春秋战国时是齐威王手下任大夫。齐威王初接王位时，常效仿商纣王大兴长夜之饮，群臣忧郁长此下去会蹈商之旧辙而丧齐，但皆敢怒而不敢言。淳于髡人极聪慧而善辩，觉得书谏齐王，效果可能适得其反，正在他百思不得一计之时，齐威王叫他去后宫饮酒。他便决定趁此时机，规劝齐王。以酒谏酒

齐威王说：“先生能饮几何而醉？”淳答曰：“臣饮一斗亦醉，一石亦醉。”(古时十斗为一石，斗和石皆为量器)齐王说：“你喝一斗就醉了，怎么能喝一石呢？”淳说：“这要看是在哪儿饮酒。大王在前，执法官在旁，御吏在后，我心揣恐惧喝酒，不过一斗足矣！”齐王觉得有趣，问道：“什么场合，你才饮一石呢？”淳答：“与故交突然相见，情意甚浓之际，可饮六七斗，仍不失其态。”齐王诧异：“那你什么时候饮一石而大醉如泥呢？”淳渐渐切入主题说：“官府州闾之会，男女杂坐，行酒作乐，外加赌博；耳目所到之处，前有夫人坠珥，后有嫔妃遗簪，这种乱七八糟的场合，我可饮酒八斗。”以酒谏酒

齐王似乎听出淳于髡的弦外有音，因为在后宫饮酒，嫔妃都在他身旁陪饮，但是否是对此嘲讽，他还不能确定。因而便急切地追问道：“你说了这么多，还没有说出你何时能饮一石酒呢！”淳答：“喝到杯盘狼藉，喝到堂上灯灭，主人留下髡而送客，此时淳心最欢畅，能饮一石酒矣！不过喝到这个份上，人就走了形神，君非君，臣非臣；似人非人，似鬼非鬼———那叫酒极则乱，乐极生悲。我不愿意大醉到人鬼难分，想来君王也不愿意‘酒极则乱’、‘乐极生悲’吧！我不愿饮一石而大醉如泥，想来一国之君的你，也不会为狂饮而殇国政！”齐王听罢，久久无言。鲁酒薄而邯郸围

当年，春秋五霸之一的楚宣王大会诸侯。各诸侯向楚王献酒，赵国的酒因味醇厚而受到楚王的青睐，而鲁恭公不仅姗姗来迟，而且所进的酒味薄如水，被楚王当众羞辱一通。鲁恭公反唇相击说：＂我本周公之后，勋在周室，送酒于你已失大礼，尔还责我酒薄,真是欺人太甚!"一怒之下，拂袖而去。

楚宣王便借此为由与齐国联兵攻击鲁国。而位于赵国南面的梁国早有夺赵之心，只是害怕楚国干涉而迟迟未能发兵。此时见楚国全力伐鲁，便乘机出兵围攻赵国的城池邯郸。从此以后，鲁酒就成了薄酒的代名词，而与之相对的赵酒就成了味醇而厚的好酒的代表。文君当垆，相如卖酒

汉朝的大才子司马相如为景帝时武骑常侍，因不得志，称病辞职，回到家乡四川。有一次，他赴临邛大富豪卓王孙家宴饮。卓王孙有位离婚女儿，名文后，又名文君。因久仰相如文采，遂从屏风外窥视相如，司马相如佯作不知，而当受邀抚琴时，便趁机弹了一曲《凤求凰》，以传爱慕之情，因司马相如亦早闻卓文君芳名。司马相如、卓文君倾心相恋，当夜即携手私奔。司马相如一贫如洗，文君亦因卓王孙怒其败坏门风而不分给她一文钱。两人只好变卖所有东西后回到临邛开了家小酒铺。每日，文君当垆卖酒，相如打杂。后来，卓王孙心疼女儿，又为他俩的真情所感动，就送了百万银钱和百名仆人给他们。

“凤兮凤兮归故乡，遨游四海求其凰”文君当垆，相如卖酒

司马相如有财、有名后，又受皇帝宠幸，便宿娼纳妾，竟不理会卓文君。终于某日，司马相如给妻子送出了一封十三字的信：一二三四五六七八九十百千万。聪明的卓文君读后，泪流满面。她，心凉如水。怀着十分悲痛的心情，回了一封《怨郎诗》。文君当垆，相如卖酒

《怨郎诗》：一别之后,两地相思，只说是三四月，又谁知五六年，七弦琴无心弹；八行书无可传；九连环从中锉断，十里长亭我望眼欲穿。百思想，千系念，万般无奈把郎怨；万语千言说不完，百无聊赖十依栏；九重登高看孤雁；八月中秋月圆人不圆；七月半烧香秉烛问苍天；六月伏天人人摇扇我心寒；五月石榴如火，偶遇阵阵冷雨浇花端；四月枇杷未黄，我欲对镜心意乱；忽匆匆，三月桃花随水转；飘零零，二月风筝线儿断。郎啊郎，巴不得下一世，你做女来我做男。竹林七贤

竹林七贤指的是三国时期曹魏正始年间(240-249)，嵇康、阮籍、山涛、向秀、刘伶、王戎及阮咸七人，先有七贤之称。刘伶是西晋沛国（今安徽）人，传说他个子矮小、其貌不扬。其人豁达洒脱，放浪形骸，不拘礼俗。当时流行一句话：“天下好酒数杜康，酒量最大数刘伶”，他的一生与酒同在。他才气过人非同一般，从不随意与人交往，但自从认识阮籍、嵇康之后便认定为知己。积毕生之愿写下了著名的《酒德颂》。书圣王王羲之之他所写写的《兰亭集集序》被称为为天下第第一行行书，就是是借着着酒兴兴时的的传神神之作作。他他在酒酒意醺醺然之之际，，激情情满怀怀、才才思敏敏捷，，立即即提笔笔挥毫毫，不不但一一气呵呵成，，且势势如奔奔马，，完成成了千千古不不朽的的经典典作品品——《《兰亭集集序》。全文共共325个字，，其中中的““之”字就就有19个，但但每个个“之之”字字的笔笔势各各异，，神韵韵不同同，可可说是是“万万象齐齐赴，，姿态态独绝绝”，，等到到他酒酒醒之之后，，自己己也大大吃一一惊。。事后后，他他曾多多次再再重写写《兰亭集集序》，但都都写不不出那那样的的意境境。白衣送送酒东晋杰杰出诗诗人陶渊明明好饮酒酒，但但由于于家里里穷苦苦不能能经常常买来来喝。。有一一年重重阳节节，他他因没没有酒酒喝而而深感感苦苦恼恼，就就到住住屋旁旁的菊菊篱下下采摘摘花儿儿，并并久久久地坐坐在菊菊篱边边上。。这时时，正正好碰碰上江江州刺刺史王王弘派派白衣衣（官官府差差役））送酒酒来，，就高高兴地地走过过去拿拿起酒酒，尽尽饮至至醉，，尔后后才由由别人人扶回回家中中。以以后人人们便便用这这则典典故，，形容所所渴望望的东东西朋朋友正正好送送来，，雪中中送炭炭，遂遂人心心愿。。唐代的文人：：嗜酒白居易一生笔耕不辍辍，著作颇丰丰。在他的劝劝酒诗中，以以《劝酒十四首》最为有名。他他在六十七岁岁时，写下下了《醉吟先生传》，文中所称的的醉吟先生，，就是他本人人。“绿蚁新醅酒，，红泥小火炉炉，晚来天欲雪，，能饮一杯无无？”——《同李十一醉忆忆元九》酒邀知已的寂寂寞心情！围围炉对酒，促膝夜谈，淡淡淡酒香，微微微暖意，白乐天信手拈拈来，遂成妙妙章。白衣送酒沉醉东风重九九（元）关汉卿卿题红叶清流御御沟，赏黄花人醉歌歌楼。天长雁影稀，，月落山容瘦。。冷清清暮秋时时候，衰柳寒蝉一片片愁，谁肯教白衣送送酒。诗圣杜甫也是是喜好饮酒的的。据统计，，李白现存的的诗和文150首，内中与与酒有关的的有170首，占16%；而杜甫现现存的诗文文1400多首，说到到酒上的有有300首，竟占了了21%。知章骑马似乘船船，眼花落落井水底眠眠。汝阳三斗始朝天天，道逢麴麴车口流涎涎，恨不移移封向酒泉泉。左相日兴费万钱钱，饮如长长鲸吸百川川，衔杯乐乐圣称避贤贤。宗之潇洒美少年年，举觞白白眼望青天天，皎如玉玉树临风前前。杜甫《饮中八仙歌歌》苏晋长斋绣佛前前，醉中往往往爱逃禅禅。李白斗酒诗百篇篇，长安市市上酒家眠眠，天子呼呼来不上船船，自称臣臣是酒中仙仙。张旭三杯草圣传传，脱帽露露顶王公前前，挥毫落落纸如云烟烟。焦遂五斗方卓然然，高谈雄雄辩惊四筵筵。⑴知章：即贺贺知章，性旷放纵纵诞，自号号“四明狂狂客”，又又称“秘书书外监”。。他在长安安一见李白白，便称他他为“谪仙仙人”，解解所佩金龟龟换酒痛饮饮。⑵汝阳：汝阳阳王李琎，唐玄宗的的侄子。朝朝天：朝见见天子。此此谓李痛饮饮后才入朝朝。麴车（（qu），酒车。。移封：改改换封地。。酒泉：郡郡名，在今今甘肃酒泉泉县。传说说郡城下有有泉，味如如酒。故名名酒泉。⑶左相：指左左丞相李适适之，天宝元年年（742年）八月为为左丞相，，天宝五年年（746年）四月，，为李林甫甫排挤罢相相。长鲸：：鲸鱼。⑷宗之：崔宗宗之，吏部尚书书崔日用之之子，袭父父封为齐国国公，官至至侍御史，，也是李白白的朋友。。觞：大酒酒杯。白眼眼：晋阮籍籍能作青白白眼，青眼眼看朋友，，白眼视俗俗人。⑸苏晋：开元元进士，曾为户部部和吏部侍侍郎，长斋斋：长期斋斋戒。绣佛佛：画的佛佛像。逃禅禅：这里指指不守佛门门戒律。佛佛教戒饮酒酒。苏晋长长斋信佛，，却嗜酒，，故曰“逃逃禅”。⑹李白：以豪饮闻闻名，而且且文思敏捷捷，常以酒酒助诗兴。。⑺张旭：吴人人，唐代著著名书法家家，善草书，，时人称为为“草圣””。⑻焦遂：布衣之士士，平民，，以嗜酒闻闻名，事迹迹不详。金龟换酒解释：解解下金龟换换美酒。形形容为人豁豁达，恣情情纵酒。出处：唐·李白《李太白集·对酒忆贺监监诗序》：“太子宾宾客贺公，，于长安紫紫极宫一见见余。呼余余为谪仙人人，因解金金龟换酒为为乐。”酒仙：李白白李白一生写写饮酒的就就有一百七七十首，著著名的酒诗诗有《将进酒》、《把酒问月》、《月下独酌》、《对酒》等等。因此此，百姓都都很喜欢李李白，称他他为“诗仙”、“酒仙””。为了称称颂这位伟伟大的诗人人，古时的的酒店里，，都挂着“太白遗风风”、“太太白世家””的招牌，流流传至今。。李白六十多多年的生活活，没有离离开过酒。。他说：““三百六十十日，日日日醉泥。””、“古来来圣贤皆寂寂寞，惟有有饮者留其其名。”这这就是李白白，一个光光照千古的的诗仙酒仙仙。借酒消愁的的一代才女女：李清照照李清照留存存到今天的的词作中有有50%与饮酒有关关。她常常常以酒助兴兴赋诗、抒抒闺阁之愁愁、寄思夫夫之愁、消消亡夫之痛痛、浇国仇仇家恨等等等。杯酒释兵权权杯酒释兵权权是指发生生在宋朝初初期，宋太太祖赵匡胤胤为了加强强中央集权权，同时避避免别的将将领也“黄黄袍加身””，篡夺自自己的政权权，所以赵赵匡胤通过过一次酒宴宴，在酒宴宴中发表意意见，以威威胁利诱的的方式，要要求高阶军军官们交出出兵权。赵匡胤与汉汉高祖和明明太祖大杀杀功臣的行行为相较，，被视为宽宽和的典范范。此次事事件史称““杯酒释兵兵权”。媒人米酒居住在黔东东南台江的的苗族人，，在吉日来来临时，男男女双方为为婚事忙个个不停。女女主一般要要举行祭祀祀仪式，特特请司仪将将少许酒和和供特扔在在地上，说说些吉利话话，祝福待待嫁女儿婚婚姻美满幸幸福。这时男方司司仪从中袋袋掏出几毛毛镥交给女女方伺仪，，二人喝糙糙米酿制而而成的交标标酒，意意即已民为为男女青年年搭好了婚婚姻桥梁。。午后，迎迎亲队伍便便在伺仪仪的带领下下浩浩荡荡荡从女方家家出发去迎迎娶新娘。。媒人米酒其他典故：：清圣浊贤箪醪劳师不拜将军以茶代酒煮酒论英雄雄以酒试臣高阳酒徒第二节酒酒的收藏藏一、酒收藏藏的内容有关酒文化化中的许多多东西都可可以成为收收藏的对象象。在一般般人的认知知中，大多多数会认为为酒、酒瓶、、酒瓶盖等这些物质质的东西是是酒收藏的的主要对象象，其实，，这是较片片面的认识识，酒文化化收藏的内内容包括更丰富的内内涵。其主要内内容如下：：2012年底，一批批1987年~1990年出产的贵贵州茅台酒酒(五星牌、飞飞天牌)曾拍出960万元人民币币的天价。。伴随这股股热潮，各各白酒品牌牌相继跟风风，与拍卖卖机构合作作推出各类类名酒专场场，价格没没有最高，，只有更高高。2013年，一瓶1963年的泸州老老窖年份老老酒（700多斤）创纪纪录地拍出出1100万元人民币币，刷新迄迄今为止白白酒拍卖场场上单一标标的物成交交额的历史史新高，一瓶产于上上世纪50年代的五星星牌茅台酒酒拍出140万元。另一一瓶1950年的茅台酒酒拍出220万元。业内人士表表示，所谓谓老酒，就就是上世纪纪90年代之前生生产的白酒酒。1996年是老酒收收藏圈的一一个分水岭岭，1996年之前生产产的高度酒酒被纳入值值得收藏的的范畴。1、各种酒品品的收藏古今中外的的各种物质质状态的酒酒的收藏。。如：白酒酒、黄酒、、红酒、果果酒、保健健酒、民族族风味的酒酒等成品酒酒、礼品酒酒等。2、各种酒具具的收藏酒具包括生生产酒、储储运饮用酒酒的各类器器具。如：：酒瓶、酒酒壶、酒杯杯、酒盅、、酒盖、温温酒器具、、取盖器具具、酿酒用用具、酿酒酒流程模型型、沙盘等等等。3、围绕酒的的具有收藏藏价值的物物品如：酒版、酒标、说说明书、包包装盒、广广告宣传单单等宣传资料料，以及有有关的酒的的荣誉证书、、获奖证书书、奖杯、、奖章等。4、非物质文化化内容的酒酒文化以多多种载体的的形式存在在的收藏以纸或纺织织、塑料等等多种材质质制作的书书籍、图片片、声音、、视频等载载体形式的的与酒文化化相关的传传说、诗词词、小说、、歌曲、酒酒令、文章章、论著、、礼仪风俗俗等非物质质收藏。常见的有有各类酒文文化著作、、摄影图片片、艺术设设计图片、、具有酒文文化内涵的的工艺美术术品、录音音录像带、、光碟、娱娱乐玩具（（如扑克牌牌）、火花花、邮票、电话卡等等等。从文文化传承来来看，非物物质文化形形式的收藏藏甚至超过过了酒的实实物收藏本本身，成为为酒文化收收藏的灵魂魂。现在，国内内外有大量量的酒文化化爱好者，，随着科技技的发展，，酒文化的的内涵更丰丰富，更多多的具有酒酒文化元素素的产品被被创造和发发掘出来，，成为酒文文化收藏的的对象。二、酒收藏藏的文化价价值㈠推动了酒文文化的研究究与传播1、酒文化藏藏品是酒文文化的载体体，以多种种形式记载载了酒文化化的发展酒文化藏品品以物质和和非物质文文化的形态态记载了酒酒文化发生生演变发展展的历史。。随着各地地酒文化收收藏爱好者者队伍的壮壮大，具有有一定规模模的地方酒酒文化博物物馆、私人人藏品馆、、藏品室、、藏品柜等等，都收藏藏了具有区区域特色的的酒文化藏藏品。面对对实物形态态的酒文化化藏品时能能以更加多多样化的形形式了解酒酒文化的特特点，产生生兴趣，提提高认识。。在口中品味美美酒、眼中中看到酒物物、耳中听听到酒歌等等多元酒文文化的体验验，加深对酒酒文化的热热爱对传统统文化的热热爱。在不同时期期留存下来来的酒文化文物物中，我们可可以发现，，科学技术术带给人们们生活的便便利和酒产产品的丰富富多彩，对对古代造酒、、储藏酒、、饮酒礼仪仪、各地的的饮酒习俗俗、各民族族的饮酒风风俗等有了立体体化、直观观化的了解解。中外酒酒文化交流流，酒文化化藏品展现现了我国酒酒文化的特特点，对促促进我国酒酒文化的发发展，中外外交流、吸吸收国外有有益的酒文文化元素，，具有积极极的意义。。2、酒文化文文物藏品的的发现，推推动酒文化化起源的研研究酒的起源，，有四种学学说，其中中有“猿猴造酒说说”。2001年，江苏双双沟酒厂创创办的中国国古代酒具具博物馆收收藏的一件件藏品-----“双沟醉猿”的化石，是证明这这种学说的的实物。㈡酒生产企业业运用酒文文化创新设设计具有收收藏价值的的新产品随着时代的的发展，科科技的进步步，我国的的酒生产从从传统的酿酿酒小作坊坊逐渐发展展到工业化化造酒的企企业化、集集团化运作作。酒文化化与收藏文文化相结合合，企业不不断创新开开发设计具具有收藏价价值的新产产品。主要要表现在以以下三个方方面。1．酒企业不不断创造出出具有收藏藏个性的新新概念酒品品只有具有个性化的酒酒产品，才可能被被人们所珍珍视。越来来越多的酒酒企业将收收藏文化融融入其产品品设计和形形象宣传中中，打造出出具有收藏藏个性的新新概念酒。。如剑南春春的“唐时宫廷酒酒”、泸州老窖窖的“国窖1573”、锦州的“道光廿五”、沱牌挖出出了600年前的“中国白酒第第一坊——水井坊”等等，仿佛佛这些不是是酒而是不不断升值的的“液体黄金”。2．与多种相关关行业相结结合，不断断创新酒产产品将酒文化收收藏元素融融进与酒企企业生产相相关的印刷刷、陶瓷、、设计、包包装等工艺艺中，综合合提升酒产产品的文化化艺术品位位。如，用陶陶瓷及玻璃璃等材质制制造各色具具有艺术特特色的酒器器、酒具，，不仅能长长期保持酒酒品质，还还将陶瓷收收藏文化有有效地融入入了酒文化化收藏之中中，提升了了酒瓶收藏藏文化的品品位。如河河北邯郸酒酒厂的“赵国酒典”。该酒的酒酒体和酒瓶瓶都由知名名白酒专家家宋书玉先先生勾兑、、构思、设设计而成。。该瓶为两两部分，内内瓶为玻璃璃瓶，外包包上陶坯进进行了二次次烧制，既既解决了渗渗漏、挥发发问题，又又解决了艺艺术造型美美观问题，，能长时间间的保存。。但制作工工艺复杂，，成本也较较高。该瓶瓶装酒高贵贵典雅，融融历史文化化与现代工工艺为一体体，极具收收藏价值。。又如，各各类酒的酒酒瓶盖、开开酒器的造造型和酒标标印刷特色色之美，也也吸引了不不少酒文化化收藏者的的目光。3．结合时代发发展，运用用“事件营销”，不断推出出收藏系列列的酒品，，提升酒品品牌形象各酒企业庆庆祝国庆及及其某一历史事件、、活动等，精心打打造具有收收藏价值的的酒品。如如，茅台酒酒股份公司司分别为纪纪念中国“入世”、“申奥成功”、“足球出线”各推出了1万瓶收藏纪纪念酒，北北京二锅头头酒厂利用用国家举办办奥运会的的举办推出出系列奥运运酒等。这这些酒品的的推出，不不仅有效地地提高了各各酒企业的的文化竞争争、品牌制制胜的意识识，还丰富富了酒文化化藏品，对对提升酒企企业的酒品品牌形象具具有更加长长远的意义义。无论是是嗜酒酒者还还是滴滴酒不不沾者者，在在酒文文化收收藏队队伍中中都对对收藏藏乐此此不疲疲，这这是为为何呢呢?清代画画家戴戴熙在在《古泉丛丛话》中引用用张宗宗子的的话：：“人无癖癖，不不可与与交，，以其其无深深情也也；人人无疵疵，不不可与与交，，以其其无真真气也也。”收藏之之癖能能丰富富生活活，使使人对对生活活充满满炽烈烈的感感情。。(三)、陶冶冶性情情，美美化生生活，，提升升了收收藏者者及爱爱好者者的文文化及及艺术术素养养1．藏品品丰厚厚的内内涵需需要我我们体体味和和欣赏赏我们面面对藏藏品，，静心心品读读，不不禁会会想起起什么么，会会感悟悟些什什么。。因为为，这这些收收藏品品曾是是往昔昔岁月月的一一件道道具，，一种种符号号，其其本身身蕴涵涵的文文化元元素可可以滋滋养人人们的的心灵灵，使使人们们在怀怀旧中中体味味到一一些审审美价价值，，体味味到一一定的的人生生意义义。孔孔子曰曰：“知之者者不如如好之之者，，好之之者不不如乐乐之者者。”只有静下心心来，，面对对藏品品细品品出其其中的的滋味味，才才能在在收藏藏中得得到无无穷的的乐趣趣。普通人人也许许没有有这么么大的的志向向想成成为一一个收收藏家家，但但随着着酒文文化藏藏品的的不断断增加加，以以及对对酒文文化知知识的的掌握握，谁谁又能能否认认，收收藏者者生活活质量量的提提升、、身心心健康康、事事业发发展，，与他他的收收藏毫毫无关关系呢呢?通过收收藏研研究，，收藏藏者把“身外之之物”而渐化化成“身内之之物”，不断断提升升其文文化修修养。。2．通过过收藏藏，能能够培培养人人的生生活情情趣，，以及及坚忍忍不拔拔的探探索精精神，，造就就一个个名副副其实实的收收藏家家常见一一些“无胆英英雄”(因长期期饮酒酒过量量，胆胆囊被被切除除)，在因因身体体健康康不能能饮酒酒之后后痛苦苦与迷迷惘。。他们们中不不乏有有酒文文化收收藏者者，通通过收收藏，，他们们不仅仅又找找回了了饮酒酒之乐乐趣，，还有有成为为了“戒酒”(主要是是针对对酗酒酒者)文化宣宣传员员，健健康饮饮酒的的宣传传员。。3．藏品品的心心理慰慰藉功功能，，对人人们的的健康康有益益抚摸一一瓶好好酒，，这一一瓶酒酒是老老朋友友不远远万里里相送送的，，那一一瓶酒酒是从从工作作第一一个月月的工工资中中买的的，那那一瓶瓶酒是是结婚婚时的的纪念念酒……每一瓶瓶都有有一个个故事事。慰慰藉了了藏者者的心心灵，，收藏藏了友友情、、亲情情、责责任和和对人人生的的热爱爱。三、酒酒文化化收藏藏品的的文化化艺术术特质质(一)注重文文化内内涵，，富有有时代代特色色从商品品生产产的角角度来来看，，一个个时代代有一一个时时代的的商品品。作作为人人们日日常饮饮用的的酒而而言，，也是是如此此。如酒瓶瓶上的的商标标内容容，在在1980年产的的茅台台酒上上，商商标内内容中中有革革命标标语，，对酒酒的介介绍只只有几几句话话；而而现在在生产产的茅茅台酒酒，革革命标标语没没了，，取而而代之之的是是对酒酒品质质的介介绍。。1980年产茅茅台酒酒从各类类酒品品的品品种变变化也也能发发现科科技进进步在在酒文文化上上的表表现。。如无无醇啤啤酒、、各类类药酒酒、各各种功功能性性酒、、保健健酒、、某类类酒的的新品品创制制等，，不断断满足足消费费者的的需要要。而而且，，近年年来有有名的的低度度酒大大受市市场追追捧，，从中中也能能发现现人们们对健健康、、养生生的重重视。。无论论是酒酒瓶，，还是是酒本本身的的变化化，其其实都都反映映出改改革开开放以以来的的社会会文化化、人人们观观念的的变化化。(二)注重艺术特色色盛有酒的酒瓶瓶和空酒瓶成成为收藏追捧捧的对象。酒酒瓶是一种特特殊工艺品，，它集酒史、、考古、文物物、酒艺、陶陶艺、瓷艺、、诗词、绘画画、书法、雕雕刻、医学、、民俗、民间间传说、风景景名胜、民族族风貌等于一一体，综合体体现了悠久灿灿烂的东方文文明。同时，，也反映了社社会政治和经经济状况，及及工艺品的设设计水平。人们在面对造造型优美的酒酒瓶时，都愿愿意多看一眼眼，尤其是有有些著名酒企企业的广告作作品，其画面面多有以美女女身段暗示其其造型的优美美。很多经典典瓷器造型也也融入酒瓶的的造型设计中中，尤其是有有陶瓷或玻璃璃工艺大师参参与设计制作作时，更能彰彰显酒的艺术术特色。酒瓶盖造型多样，酒酒标印刷色泽泽美观，开酒器造型各具特色色，巧妙构思思，为能打开开一瓶酒而富富有情趣。或或精致，或粗粗犷，或原始始，或前卫的的各色酒瓶贴、酒盒盒，更是运用了了多种材质和和艺术设计之之思，令人爱爱不释手，体体味到艺术之之美。酒标因其多为为纸介质印刷刷品，其设计计内容不仅彰彰显了中国酒酒文化丰厚的的内涵，也体体现了酒贴造造型与酒瓶的的契合，既标标明了酒质的的特点，又体体现了文化的的特色。瓶盖酒标开瓶器(三)关注非物质文文化形态的酒酒文化收藏品品非物质文化形形态的酒文化化藏品，一般般以物质的形形态而得以记记录和保留。从广义收藏藏的角度而言言，即使是不不饮酒的酒文文化研究学者者也是一个收收藏者。从2006年我国公布的第第一批非物质质文化遗产名名录中，我们们能看到很多多非物质文化化遗产原来人人们根本不知知道或不了解解。涉及酒的制作作技艺的非物物质文化遗产产有四个，2008年第二批国家级级遗产名录增增加了蒸馏酒、酿造造酒和配制酒酒的传统酿造造技艺项目。因为时代的原原因，当今的的大多数年轻轻人缺少对我我国传统优秀秀文化的了解解。而人们越越是了解我们们的文化，越越是对身边的的物质及非物物质文化具有有深厚的感情情，那种随意意丢弃、有意意或无意的对对文化遗产破破坏就能越少少发生。以酒文化为题材材的音乐作品品也是值得收藏藏的对象。如如苗族、侗族族、蒙古族的的酒歌等都非常具有有感染力，一一听到曲子，，仿佛就回到到了民族生活活温情之中，，令人感动。。以中国酒文文化为主题的的原创音乐CD，有2007年由侯建先生编曲，多多位著名的音音乐演奏家联联袂制作的套套曲，每首乐乐曲借由与酒相关的诗诗词，来表达不同同的意味：相相思的酒、离离别的酒、沙沙场的酒、喜喜庆的酒、忧忧伤的酒……或恢弘大气，，或婉转缠绵绵，或娓娓道道来，或畅然然直白，受到到了音乐爱好好者和酒文化化收藏者的欢欢迎。该CD主要包括13首作品：把酒问青天天、对酒当歌歌、沙场夜光光杯、愁肠酒酒化思乡泪、、醉卧山水间间、滴酒倾相相思、沽酒逢逢知己、将进进酒、月下独独酌、问酒杏杏花村、阳关关杯酒伤离别别(古曲改编)、隐土醉南山山、杯酒西风风祭国殇。四、各类酒的的收藏当代名酒茅台台、五粮液在在一般瓶装密密封条件下，，只能保存50年左右。有一一位茅台酒的的藏者介绍他他收藏的一瓶瓶早期的酒，，他说酒瓶中中的酒还有很很少的一部分分，大部分都都蒸发了，非非常惋惜。作作为普通人藏藏酒，应该多多了解一些藏藏酒的方法，，以最大可能能保藏好美酒酒藏品。(一)收藏酒品的方方法1．白酒的收藏藏我国酒厂生产产的销售成品品白酒，多是是以流通市场场考虑的，因因此藏者在收收藏时要充分考虑到随随着时间的延延长，酒品会会蒸发、酒体体会发生质量量变化，甚至造成不不能饮用的现现象出现。一一般主要表现现在以下三个个方面：一是因瓶体渗漏，，造成收藏的的瓶装酒已成成空瓶。这种情况各各种材质的酒酒瓶都有，以以紫砂瓶居多多，陶瓶次之之，瓷瓶、竹竹筒瓶也不少少。二是因瓶口密封不不严，导致挥挥发，收藏的的瓶装酒容量量减少。酒体发生了了物理性变化化。如原500mL的容量，现剩剩下300mL。不同的容量量按比例减少少，从10％-80％的都有，这这种情况各种种材质的瓶装装酒都有，包包括玻璃瓶。。三是收藏的瓶装酒酒质量发生化化学性变化。如：酒的香味味物质挥发，，使内装的白白酒质量下降降；瓶体的材材料与液态酒酒发生了化学学反应，使酒酒体变色(如变红、变黑黑、变浑)。原因可能是：：瓶体材料(紫砂)溶解在酒液中中，或者是软软木塞瓶盖中中的单宁和白白酒中微量含含氮化合物起起化学反应，，而形成黑色色沉淀物等原原因所致。如如竹筒酒瓶，，封口较好，，是用蜡质封封口，但由于于竹筒中竹丝丝间有缝隙，，因此，酒液液会慢慢渗漏漏，颜色变深深，一般2年左右就会出出现这种情况况。变味，则则是因为内塞塞材料使用不不当，如橡皮皮内塞使酒带带上橡皮味，，或是木塞带带上木香味。。收藏白酒从以以下几个方面面考虑：一是收藏由高密度度材质酒瓶灌灌装的且瓶口口精确度高，，密封好的白白酒产品。如不锈钢瓶瓶装酒、玻璃璃瓶装酒(封口需技术处处理)等保存较长时时间，且不会会影响产品质质量；二是收藏高档名优优酒、精品品品牌酒。这类酒酒体体品质优良，，品牌知名度度高，如包装装达到精度要要求，长期保保存升值空间间大；三是收藏高酒度的的瓶装酒；四是收藏中注意不不同香型的瓶瓶装酒。不同香型的的酒效果不同同，酱香高沸沸点成分含量量多，酱香瓶瓶装酒质量相相对容易保持持稳定，其他他香型在不渗渗漏的前提下下，也会产生生陈味，使香香气发生变化化。从包装材质考虑:不锈钢瓶最好好、其次是玻玻璃瓶、瓷瓶瓶、陶瓶、紫紫砂陶。其他材质如竹竹筒、木、皮皮囊、塑料等等的瓶装酒应应短期收藏。。从储藏环境考虑:根据所储藏酒酒的品质特点点，避光、低温、、保持一定的的湿度，保持持酒品的绝对对密封，能够较好的的保证酒的品品质。藏者收藏好酒酒，还能创造造新的酒品，，更具有文化化意义。如1999年东北酒文化化研究会在上上海举办的酒酒文化收藏拍拍卖会上，吉吉林余文江先先生为纪念香香港回归，在在1997年7月1日0时以德惠大曲曲为基酒、其其他全国各地地100种名酒为材料料勾兑出一款款“97酒”，用中国地图图形状的酒瓶瓶500mL包装，共100瓶，其中两瓶瓶在这次拍卖卖会上分别拍拍出了19.8万元和15.6万元的天价。。2．葡萄酒的收收藏葡萄酒主要是是用来品饮和欣赏的。并非每种种葡萄酒都有有收藏价值，，相比较而言言，顶级葡萄酒的收藏价值要要大得多。大大多数葡萄酒酒没有陈年潜潜力，一般须须在上市后两两三年内饮用用，否则就失失去了其饮用用价值。一般般的葡萄酒无无法进行长期期收藏，就是是因为陈年能能力不强。就就现有的葡萄萄酒品种来看看，具有长期期(超过10年)陈年潜质的葡葡萄酒非顶级级葡萄酒莫属属。影响陈年潜力力的因素较多多，酿酒选用用的葡萄、酿酿酒技术的运运用、酒瓶的的容量和储存存酒的恒温恒恒湿条件等都会影响到葡葡萄酒的陈年年能力。只有占总量0.1％的葡萄酒才才具有陈年10年以上的潜质质。也就是说说，在被称为为“液体资产”的葡萄酒品种种中，只有0.1％的高端葡萄萄酒是具有投投资价值的。。顶级葡萄酒酒的产量有限限，对于顶级级葡萄酒来说说，顶级酒庄庄头牌酒的产产量在20万-30万瓶之间，即即2万-3万箱之间。世界上各国公公认的以及中中国认可的葡葡萄酒庄生产产的酒庄酒都都具有收藏意意义。除了拥有知知名酒庄的品品牌因素外，，还要根据年份、地理位位置、当时的的气候条件来确定当年葡葡萄酒是不是是具备收藏和和保值的意义义。从酒的品种考考虑，具有收收藏投资价值值的是顶级红红葡萄酒、白白葡萄酒、甜甜白葡萄酒和和波特酒。酒需要在温度度和湿度控制制适当的环境境中陈放后饮饮用。在储藏藏的过程中，，色香味等会会发生一系列列的变化。酒酒的颜色会变变化，香气、、单宁和结构构都会发生变变化，逐渐失失去新酒的新新鲜果味特点点，而形成浓浓郁的酒香。。红葡萄酒经经过陈年后，，反映产地特特点的果香逐逐渐衰减，形形成的酒香非非常近似。现现在，科学家家们尚未找出出为什么只有有顶级酒才具具有陈年潜力力的原因，葡葡萄酒的魅力力也在于此。。顶级酒产量小小，需求量大大，且有期货货销售，上市市酒量更少，，吸引人们争争相购买。但但真正能享受受顶级酒的最最佳境界，需需要有耐心，，陈年直至酒酒成熟，这是是个人收藏葡葡萄酒的最初初始原因。玻璃瓶装葡萄萄酒，对存放放环境要求苛苛刻。收藏葡葡萄酒最好建建一个小酒窖窖，温度10～12℃，相对湿度保保65％～70％。也可以用电子恒温酒柜柜来储藏。收藏藏酒可能需要要保存少则3～5年，多则十几几年甚至几十十年，在此期期间要有良好好保存环境，，温度太低会会使酒的成长长缓慢；不够够醇香，而温温度过高又会会使酒成长过过快，破坏酒酒的原有甜美美风味。而湿湿度过低会使使软木塞干燥燥，导致酒蒸蒸发；过高又又会因为潮湿湿而孳生霉菌菌。若大宗收收藏，可以委委托专业的服服务机构来管管理，目前国国外有专业化化的葡萄酒投投资服务机构构，从品酒、、挑酒到藏酒酒和投资管理理、投资顾问问提供一条龙龙服务。国外葡萄酒交交易的主要方方式是拍卖。。国外的索斯斯比和克里斯斯蒂两大拍卖卖行是世界葡葡萄酒拍卖的的权威，但是是能上这样拍拍卖行的酒要要求也非常高高，需要有非非常好的保存存记录和近期期的重新打塞塞记录。另外外，私下交易易也是一种常常见的方式。。可以把自己己的藏酒卖给给酒吧，或者者其他的收藏藏者。3．黄酒的收藏藏黄酒，是世界界三大古酒中中唯一产自中中国的。古代代就有黄酒的的收藏。在浙浙江绍兴就有有著名的“女儿红”、“状元红”黄酒。黄酒酿酿造的季节性性明显，农历历7月制酒药，9月制麦曲，10月做酒酿，入入冬酿酒，次次年立春榨酒酒封装储存。。封装后最少少存放一年才才能饮用，存存放3年以上方称陈陈酒。市场上上所见到的大大多数黄酒，，细看其瓶贴贴，多建议在在2～5年内饮用，作作为收藏酒，，意义不大。。现在黄酒原酒也是拍卖收藏。如：2008年4月29日，古越龙山山08特制原酒首拍拍在上海成功功收槌，当天天成交总额34.6万元。3月5日，在绍兴古古越龙山原酒酒经营有限公公司成立暨世世纪原酒展卖卖会上，古越越龙山拿出的的68坛世纪原酒也也是竞买一空空，总价达94万元。原酒是是指储存在仓仓库里的坛酒酒，与市售瓶瓶酒的最大区区别是未经勾勾兑、保持黄黄酒的原汁原原味。这批优优质陈酒最早早的生产日期期为1928年。原酒交易目前前有两种方式式：一种是现现货交易，都都是一年以上上年份的黄酒酒；而另一种种则是远期交交易，投资者者可以预订生生产。参与原原酒交易的对对象包括大型型投资者、中中小黄酒企业业，也有部分分收藏者。黄酒的存储方方便，原酒(用大的24kg左右陶坛装的的酒)存储温度常温温即可，无特特别的容器和和温度要求，，堆放也不占占空间，约每每个平方能堆堆0.75t酒，存储效率率比较高。黄酒原酒交易易是种尝试，，这种销售模模式，不仅能能激发人们对对黄酒收藏的的热情，还能能通过原酒在在市场上的供供应，提升整整个产业产品品的品质，通通过积极布局局高端客户市市场，促进公公司业绩得到到进一步的提提升和更大范范围内提高绍绍兴黄酒的知