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文档简介

第7页共7页迎宾保安岗位职责〔共3篇〕第1篇:迎宾岗位职责迎宾岗位职责迎宾是酒店的窗口,负责作好迎送宾客,安排宾客就座等工作,其岗位职责为:1.遵守各项规章制度,服从部长工作,对大堂经理负责;2.仪容仪表要求:礼仪服整洁,佩带工牌,化淡妆,发型简单大方,精神饱满,面带微笑,使用普通话,总体要求端庄大方;3.按标准站姿立于店门一侧,恭候宾客,遇见客人要主动热情地说:“**欢送光临”或“**慢走欢送下次光临,再见”选用恰当的礼貌用语;4.做好开餐前的迎宾准备工作负责登记宾客预定及当面订餐,熟悉订餐情况:单位、姓名、人数、台位,并汇报部门经理落实;5.熟记当天订餐情况,准确及时礼貌地将客人领到相应餐位;6.掌握就餐人数、桌数、所剩桌数、餐位等业务情况,并做好书面记录,以便接客;7.带客入座时,走在客人左前方大约1米处,遇拐弯处应回头示意客人,使用文明手势,不急不缓,走姿优雅大方,拉椅让坐,并询问客人满意程度,准确发卡;8.每天收市负责卡头、卡尾整理,做到不错号、不漏号、连号,统计当天客流量〔桌数、人数,及时交于财务〕;9.听取客人投诉,及时向部长、经理汇报,理解酒店硬件设施、餐位分布、菜式特色,及时答复客人疑问;10.与顾客、上级、同事保持良好关系,努力做名优秀的餐饮从业人员;11.清扫好自己区域内的卫生。第2篇:迎宾岗位职责迎宾员岗位职责篇2:迎宾员的岗位职责和主要工作迎宾员的岗位职责和主要工作篇3:迎宾员岗位职责和重要性一、迎宾员岗位职责和重要性a、岗位职责:站在餐厅大门两侧迎接客人入店,仪态端庄大方,面带微笑,见到客人进店需热情致以问候,并用“欢送观临”“你好”之类的礼貌用语,引领客人。帮助安排座位。理解熟悉本店的出品和效劳内容,以便随时答复客人的询问。客人离店时,要用同样热情的欢送客人,并使用“谢谢光临”“欢送下次光临”等礼貌用语。b、重要性;迎宾是公司的门面,是公司形象的窗口,其仪容仪表礼貌素质、效劳水准将给客人留下第一印象,对整个餐厅的形象效劳产生极重要的影响。迎宾的工作好坏可以影响和调节整个餐厅的气氛。二、迎宾员培训要求:a、站立时抬头挺胸、面带微笑、收腹、两手穿插至腹前,左手在下右手在上。行走时脚向前迈步,步伐均匀,速度要快,手臂自然摆动,帮客人指引位置时手臂伸直,手指自然并拢,掌心向上,以肘光节为轴指向目的,声音要亲切,温和、音量适中。1.把客人领到包厢时应注意哪些细节2.与客人同行时应注意哪些不抢道,靠右行驶3.男士与女士同行到楼梯口,男士应注意哪些〔女效劳员与客人同行。微笑效劳和礼貌用语1〕微笑效劳不仅是在向客人提供效劳过程中职业道德的内容,也是员工对其从事职业有较高深入的情感和情绪。2〕微笑给人一种亲切、和蔼、礼貌、热情的感觉,加上适当的境遇会使人感到宽慰。礼貌是文明行为的起码要求,是人与人之间在交往接触中互相表示尊重和友好的行为标准。3〕礼貌用语有:您好、欢送光临、对不起、打搅了、实在很抱歉、请、谢谢、请原谅、别客气、欢送下次光临。c)、记住老顾客:对经常来店的顾客我们应理解客人的姓氏,以便称呼,记住其外貌,记住老顾客的爱好和特殊要求,和老顾客成为朋友,可以给餐厅带来新客,防止顾客流失,也轻易减少了投诉。协助和补充效劳员的工作。在做好本职的同时,迎宾有必要帮助效劳员接单,收台。三、准备工作:1、工作物品包括a、餐厅预订簿b、留座卡c、餐区广告牌和指示牌d、迎宾台e、相关文具2、查询上一班遗留的工作及命令执行的情况。3、参加班前会议,汇报预订情况,团队用餐方案,熟记所有预订资料。4、清洁迎宾区域,迎宾台、大门餐区广告牌和指示牌。四、迎侯客人:1〕迎宾按规定着装,立于指定位置,站姿优雅,不得依靠门或其他物体。2〕有客人到达时,面带微笑迎上前,向客人行三十度鞠躬礼,并向客人问好和表示欢送。3〕询问客人是否有预订4〕对所有预订的客人需查对预订资料,对已抵达之客人需注明。4〕询问客人人热:五、领位1〕伸出左手平行进得方向做出请得手势2〕走在客人略偏左的位置,相距约三步,行走速度要适宜,并注意回头观察客人是否跟上了,遇到转弯时要向客人示意,并略作停留,等客人走进后再继续前行。3〕到达了餐桌边后应先征询客人意见。假如客人不满意,应在情况答应的情况下,尽量根据其要求给予更换,假如客人要求的餐桌已有预订,应做出解释和建议。4〕客人多餐桌表示满意后,协助效劳员帮客人落座,同时询问客人就餐方式。六、分开1〕祝客人用餐愉快和道别篇4:餐饮迎宾员的岗位职责餐饮迎宾员的岗位职责一:整理仪容仪表,淡妆上班;二:理解当天的订餐情况;三:做好迎宾区域的卫生;四:提早5分钟到指定位置立岗;五:当客人来的时候,主动上前询问是否认位;六:在引领客人进入餐厅时,要跟值台效劳员进展沟通;七:引领客人时,走在客人的右前方,约1米处;八:客人分开餐厅的时候,迎宾员主动送客,并说礼貌用语与客人道别。掌握餐厅容量及布局,以便解答客人询问,合理安排客人,平衡工作量。九:接听,做好餐厅预定记录,并熟记预定内容,负责落实。十:仪表大方,举止段转,负责热情礼貌地迎送前来就餐的客人。十一:将客人引领到适当的座位,当餐厅满座时,应耐心向客人解释,并为客人办好登记手续。客人分开时征求意见,与宾客保持良好的关系。十二:协助餐厅效劳员做好餐前准备工作和餐后完毕工作。十三:尽力记住常客姓名,习惯,爱好,提供个性化效劳以使客人有宾至如归之感。第3篇:迎宾员岗位职责迎宾员岗位职责1、按时上班,着装整齐,保持仪容、仪表良好。2、准时参加班前例会,承受上级工作安排。3、做好营业前的准备工作,搞好本属区域的环境卫生。4、理解熟悉场内的设施及走道线路。5、理解本公司的消费情况。熟记每天的订房记

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