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中年人如何养成好的饮食习惯?人到中年后,血脂往往偏高,动脉硬化和冠心病的发生率也呈逐渐上升趋势。在诸多因素中,一些不良饮食习惯对血脂增高亦有很大的影响。喜吃精粮有些人不爱吃粗粮,只吃精米面。殊不知,在稻麦的麸皮里含有多种人体需要的微量元素及纤维素。例如铬、锰在全谷类、豆类、坚果类中含量最高。如果用缺乏这两种元素的饲料去喂养大鼠及家兔,它们就容易发生动脉硬化。粗粮中的纤维素能增加胆固醇的排泄,使血胆固醇含量降低。食物太精细,纤维素太少,不但不利于胆固醇的排泄,而且会因为不容易产生饱腹感,造成过量进食而发生肥胖。因此,长期进食低纤维素饮食的人,血管硬化、高血压的发病率会增高。过食肥甘过多地食用动物油、肥肉和一些富含胆固醇的食物,如猪肉、猪肝、皮蛋、蟹黄、奶油等,可引起血脂升高,但并非要绝对禁食上述食物。近年来的研究证明,正常的胆固醇并不引起动脉粥样硬化,而腐败的胆固醇才是引起动脉硬化的元凶。因此,动物油不宜储存过久,若已变质,颜色灰暗有霉斑或有腐败味,则不要食用。另外,甜食中糖分较多,吃甜食过多会导致糖分摄入过量,而过剩的部分会转化为脂肪。随着血脂增高,冠状动脉发生血栓的机会也就增多。还有研究发现,糖能使肝脏合成脂类的作用增强。正常人吃高糖饮食三周后,血中甘油三酯含量可增加1倍多。若给高血脂病人吃高糖饮食,甘油三酯可增加4~5倍。偏食挑食偏食挑食往往造成营养素摄入不全面。如果绿叶蔬菜吃得少,常会发生维生素C缺乏,而维生素C可以降低胆固醇,减轻或防止动脉硬化。如果豆制品吃得少,就不能增加胆固醇在粪便中的排泄。还有人不吃大蒜、洋葱,嫌它们有特殊臭味,其实大蒜、洋葱具有良好的降血脂作用。综上所述,不良饮食习惯与血脂过高、动脉粥样硬化、冠心病等确有密切关系。中老年人应该彻底改变各种不良饮食习惯,自觉养成良好的饮食习惯,以保证身体的健康。猪油属于饱和脂肪酸,即硬脂,少吃无妨,多吃对人体有害,因为它不但可引起肥胖,还可使胆固醇升高,导致动脉硬化、高血压和心脑血管病。答案补充1、猪油是一种高能量食品,易于进食过多能量,导致肥胖。2、猪油中饱和脂肪酸含量较高,易于引起心血管疾病。大量研究表明,饱和脂肪酸可提高心血管疾病的发病率,而不饱和脂肪酸可明显降低心血管疾病的发病率。科学饮食的原则是尽量减低膳食中饱和脂肪酸含量,并保持饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸为1:1:1的合理比例。3、猪油中含有100mg/100g左右的胆固醇,也是心血管疾病的诱因。4、猪油具有独特的香味,用猪油烹调菜肴时可大大地提高人的食欲,导致过食,引起肥胖病和心血管疾病人到中年易引发多种疾病,如高血压,心脑血管疾病,糖尿病等。这里向您推荐中年健身养生的方法。一,注意心情的自我调解,心情要保持放松,对任何事情都要看淡,释放心里压力,笑对一切不可理喻的人和事。不动怒气,保持一个平和的心态。这样做才能减少对人体内脏的不良侵害,肝火不会上升,减少发病的机率。二,注意饮食的合理塔配,少吃高脂肪食物,多吃蔬菜和豆制品,象箩卜有消食化气作用,元葱有软化血管功能,白菜可滤毒,西兰花,菜花有抗癌作用等等。多吃些粗粮,如小米,高粮米,,玉米制品,黑米等对身体健康大有好处。少吃零食,食量要八分饱,晚饭后一小时吃少许水果。睡眠不好的人睡前半小时可喝半斤热奶。三,坚持做户外有氧运动。中年人的运动量不易过强,以中速行走为宜。最好在晚饭后半小时进行,根据个人的身体条件所定运动的时间,大约在一小时左右,最好是多人同时行走,有说有笑缓解疲劳释放一天的心里压力.[2004-06-28][中年保健]中年人養生二十訣中年人如果能認真研究和堅持做到養生要訣,就有利於延年益壽。現提出二十法,供中年朋友參閱。1、測體重:要注意體重,過於肥胖會減少你的壽命。採用一種簡單的計算方法,即用身高的平方除以體重,所得數如超過25為超重。例如你的身高是1.70米,用1.70X1.70,結果是2.89。如果你的體重是75公斤,用75=2.89,結果是25.95。(正常指數是20-25)2、不抽煙:抽煙會使壽命平均減少10年。在40—50歲間死亡的人,30%是因患與抽煙有關的疾病而致命。因抽煙而患肺癌支氣管炎的占總患病人數的9%;有20%的抽煙者患心力衰竭。但若在50歲以前戒煙,你仍可恢復健康。3、少喝酒:對某些人來說,酒有著特殊的危險。如抽煙的人,酒又喝得很多,其患食道癌的危險可能增加44%;酒能增加患肝癌口腔癌和喉頭癌的可能性;酒可升高血壓,從而導致心臟病和腦卒中。4、控脂肪:每天脂肪攝入量不得超過總熱量的30%,也不可少於15%。高脂肪飲食可導致肥胖症、心臟病和高脂血症。5、多果菜:維生素A、維生素C和維生素E有保護身體健康的作用,每天至少應食用400克水果和蔬菜(不包括土豆)。6、多纖維:含豐富纖維素的食品是維生素和礦物質的一個重要來源。食物纖維有助於消化,保護你免得胃腸道疾病。7、多進鈣:中年人應注意補鈣。魚、杏仁、綠色蔬菜和奶製品(脫脂奶)都含豐富的鈣,應多吃。8、重澱粉:澱粉能保護你不受病菌感染,能預防心臟病和癌症。你的食譜上必須有麵包和米飯,也可每天吃80克小扁豆或土豆。9、常吃魚:吃魚能延年益壽。魚脂肪少,而且多為人體所必需的脂肪。多吃魚能增強人的免疫功能,提高防病抗病能力。10、少吃鹽:每天食用比身體所需多10倍的鹽,就有患高血壓和心臟病的危險,對有慢性腎病、肝病的中年人更是不利。11、少咖啡:咖啡同心臟病的發病有直接關係,每天喝6杯咖啡的人,死於心力衰竭的風險可增加3倍。12、少吃糖:糖不僅會毀壞你的牙齒,而且會加大患肥胖症、糖尿病、高血壓的危險。13、多運劫:45歲左右常進行體育鍛煉的男子,比不鍛煉的人患心臟病的比例要小3倍。每天應當鍛煉30分鐘。年紀大的人應當從事不太劇烈的運動,如散步、騎自行車、爬樓梯等。14、忌亂性:性生活不能亂。撇開有患艾滋病等性病的危險不談,變換性伙伴會造成心理壓力,並使生活失去節奏。15、淡名利:不能不顧健康、不惜代價地去追求陞遷發跡。過分勞累和不安定的生活是影響壽命的一個重要因素。16、擇居處:醫生們發現,生活在一個不適宜的環境裡,會經常生病或煩惱,中年人應盡量改善居處條件。17、選職業:應從事你喜歡做又能勝任的工作,否則職業對你的壽命將會有不良影響。18、避車禍:車禍是人類的
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