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文档简介

PAGEPAGE3二次促销制度二次促销含义(以下简称二促):指结果。营销人员在接待一桌已进行了一次主产品(洋酒、红酒、啤酒)消费的散客后,因为营销人员的存在而进行的第二次或之后的每一次主产品的消费,称做该“营销的二促”。指行为。当桌客人在进行了一次或多次任何产品的消费,产品所剩无几,且无购买欲望后,各部门运用自己岗位特有方式让客人产生再次消费欲望,该过程被称为“做二促"。营销人员签二促需满足以下几点:接待散客先到前台“散客资料登记本”登记所接待的台号与自己姓名,并和前台打好招呼.客人走后,去前台填完整“散客资料登记本"。时间:半小时以上,若是因为客人喝酒快等原因,不满时间,需有见证人(当区服务生、领班),并上报处理.接待散客以带动气氛(跳舞、划拳、色子等)和喝酒或促使客人喝酒为主,不得只顾玩手机、吃小吃、水果等行为.配合服务部做好服务。有意识让当区服务员、领班知道自己在台面接待。出二促后需得到当区服务员、领班认可,然后在四联单备注栏中签名,并注明二促。出二促后,不得离开该桌,因有订台或接待别桌客户需离开台面,至少满半小时,并随时照顾该桌。照顾到当桌每一位顾客的同时,有针对性的发掘潜在客户,可找服务员了解买单人、消费情况等.有疑问不得在客人台面讨论,及时上报处理.发生问题,协助解决,任何时候以公司利益为先,以公司利益为重.送客人出门,帮客人拦车,目送离开.违反以上任何一条,取消其二促,并处以罚款。任何部门有权监督营销做二促,管理层巡场,服务生看台,迎宾巡场等。当区服务员、领班任何一人未认可,不予签字.发名片要正面朝对方,按先女士后男士,先主客后次客,先长后幼的顺序,双手递上,抱以真诚的微笑,每人都要发到。若当桌客人有投诉接待员现象,无论何种原因取消其二促,并处以罚款。不以貌取人,公平对待每桌客人。同一张台允许出现多个二促,但按个人能力与本场所营业时间,一晚有效接待,有效二促最多为两桌。非内部营销员、领舞,任何人无二促提成.同一桌2个以上接待员接待,二促提成平分。二次促销算当月业绩.有订台人的台位可协助订台人冲业绩,无二次提成。服从命令,接受调配,营销部由总助直接管理。当日二促业绩于第二日班后会核对,出现问题现场解决,逾期后果自负。满低消后,才能签二促。杜绝接待人员唆使客户分次消费现象,否则取消其二促并罚款100元。懂得在客观角度看待事情,阐述问题不

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