超级市场利润控制与品类管理-课件

09.12.2022超通公司1超级市场利润控制及品类管理07.12.2022超通公司1超级市场利润控制及品类管理09.12.2022超通公司2主题利润控制品类管理讨论07.12.2022超通公司2主题利润控制09.12.2022超通公司3利润控制利润中心的确定（产出利润）四大控制方向（扩大利润）

——人事

——资产

——财务

——商品07.12.2022超通公司3利润控制利润中心的确定（产出利09.12.2022超通公司4本资料来源07.12.2022超通公司4本资料来源09.12.2022超通公司5利润中心的确定采购部门是超市公司唯一的利润中心利润最大边际效益的实现在于采购成本的优化退佣售价促销进价销售量进店费用节庆费用帐期送货期限07.12.2022超通公司5利润中心的确定采购部门是超市09.12.2022超通公司6四大控制方向人事：人事费用比的控制资产：低成本进入市场财务：扩大商业第二利润商品：提高商品的库存周转率07.12.2022超通公司6四大控制方向人事：人事费用比的09.12.2022超通公司7人事控制人事组织结构的确立人事责权的正确划分人事费用比的合理控制

——合理的用工人数

——小时工的正确使用

——有效的企业激励制度

——最低的人事费用比07.12.2022超通公司7人事控制人事组织结构的确立09.12.2022超通公司8资产控制低成本进入市场仅做必要和有效的投资资产的共用及互换性资产的合理使用及正确的维护07.12.2022超通公司8资产控制低成本进入市场09.12.2022超通公司9财务控制经营计划任务及总结高效的信息统计及反馈占用资金的合理投资收益

——安全性的资本运作

——短线出击

——收益的合理计算07.12.2022超通公司9财务控制经营计划任务及总结09.12.2022超通公司10商品控制经营满足顾客基本需求的商品加速商品的周转率，降低库存周转天数经营商品在超级市场内扮演的角色商品销售的互动性有利于整体销售的进一步提升二八法则的合理运用有利于商品的调整商品损耗的合理控制07.12.2022超通公司10商品控制经营满足顾客基本需求09.12.2022超通公司11品类管理

观看宝洁公司提供的品类管理介绍07.12.2022超通公司11品类管理09.12.2022超通公司12品类管理（CM）

CategoryManagement

定义：对于一个品类作出严谨的、数据化的、连续的及以消费者为中心的决策思维内容

—高效的消费者回应

—数字化的品牌优化管理

—数字化的货架优化管理07.12.2022超通公司12品类管理（CM）

Cate09.12.2022超通公司13高效率的消费者回应目前存在的问题高效率消费者回应解决的问题

—零售商与供应商紧密合作

—提高供应连锁链的效率

—减少不必要的系统成本、库存、

—固定资产

—增加高品质产品销量07.12.2022超通公司13高效率的消费者回应目前存在的09.12.2022超通公司14做到ECR从两方面着手提高系统效率，减少不必要的成本了解消费者需求，提高销量品类管理是实现ECR的重要工具07.12.2022超通公司14做到ECR从两方面着手提高系09.12.2022超通公司15数字化的品牌优化管理定义：对市场上的产品进行数字化的评估，筛选出值得经营及重视的品牌和规格，为消费着提供最佳的产品选择。07.12.2022超通公司15数字化的品牌优化管理定义：对09.12.2022超通公司16品牌优化的六个步骤界定品类界限界定品类在店内的角色产品细分产品表现评估

—二八法则市场赢家、输家分析品牌优化建议07.12.2022超通公司16品牌优化的六个步骤界定品类界09.12.2022超通公司17数字化的货架优化管理定义对超市公司的贡献07.12.2022超通公司17数字化的货架优化管理定义09.12.2022超通公司18货架优化原则产品摆放原则产品款式选择产品安放空间07.12.2022超通公司18货架优化原则产品摆放原则09.12.2022超通公司19超级市场利润控制及品类管理07.12.2022超通公司1超级市场利润控制及品类管理09.12.2022超通公司20主题利润控制品类管理讨论07.12.2022超通公司2主题利润控制09.12.2022超通公司21利润控制利润中心的确定（产出利润）四大控制方向（扩大利润）

——人事

——资产

——财务

——商品07.12.2022超通公司3利润控制利润中心的确定（产出利09.12.2022超通公司22本资料来源07.12.2022超通公司4本资料来源09.12.2022超通公司23利润中心的确定采购部门是超市公司唯一的利润中心利润最大边际效益的实现在于采购成本的优化退佣售价促销进价销售量进店费用节庆费用帐期送货期限07.12.2022超通公司5利润中心的确定采购部门是超市09.12.2022超通公司24四大控制方向人事：人事费用比的控制资产：低成本进入市场财务：扩大商业第二利润商品：提高商品的库存周转率07.12.2022超通公司6四大控制方向人事：人事费用比的09.12.2022超通公司25人事控制人事组织结构的确立人事责权的正确划分人事费用比的合理控制

——合理的用工人数

——小时工的正确使用

——有效的企业激励制度

——最低的人事费用比07.12.2022超通公司7人事控制人事组织结构的确立09.12.2022超通公司26资产控制低成本进入市场仅做必要和有效的投资资产的共用及互换性资产的合理使用及正确的维护07.12.2022超通公司8资产控制低成本进入市场09.12.2022超通公司27财务控制经营计划任务及总结高效的信息统计及反馈占用资金的合理投资收益

——安全性的资本运作

——短线出击

——收益的合理计算07.12.2022超通公司9财务控制经营计划任务及总结09.12.2022超通公司28商品控制经营满足顾客基本需求的商品加速商品的周转率，降低库存周转天数经营商品在超级市场内扮演的角色商品销售的互动性有利于整体销售的进一步提升二八法则的合理运用有利于商品的调整商品损耗的合理控制07.12.2022超通公司10商品控制经营满足顾客基本需求09.12.2022超通公司29品类管理

观看宝洁公司提供的品类管理介绍07.12.2022超通公司11品类管理09.12.2022超通公司30品类管理（CM）

CategoryManagement

定义：对于一个品类作出严谨的、数据化的、连续的及以消费者为中心的决策思维内容

—高效的消费者回应

—数字化的品牌优化管理

—数字化的货架优化管理07.12.2022超通公司12品类管理（CM）

Cate09.12.2022超通公司31高效率的消费者回应目前存在的问题高效率消费者回应解决的问题

—零售商与供应商紧密合作

—提高供应连锁链的效率

—减少不必要的系统成本、库存、

—固定资产

—增加高品质产品销量07.12.2022超通公司13高效率的消费者回应目前存在的09.12.2022超通公司32做到ECR从两方面着手提高系统效率，减少不必要的成本了解消费者需求，提高销量品类管理是实现ECR的重要工具07.12.2022超通公司14做到ECR从两方面着手提高系09.12.2022超通公司33数字化的品牌优化管理定义：对市场上的产品进行数字化的评估，筛选出值得经营及重视的品牌和规格，为消费着提供最佳的产品选择。07.12.2022超通公司15数字化的品牌优化管理定义：对09.12.2022超通公司34品牌优化的六个步骤界定品类界限界定品类在店内的角色产品细分产品表现评估