校园超市运营服务方案(精品)

--PAGE47-校园超市运营服务方案(精品)一、总体监控方案1、管理目标“四优一满意”：即优美购物环境、优质商品、优惠价格、优良售货服务，尽心尽力让师生满意。2、整体设想及策划xx务，我司拟制定以下整体计划：求独力进行经营，并且接受业主方监管。力、突发事件的预防和处治能力。我司自行办理超市的《营业执照》品流通许可证》、《卫生许可证》等。我司不关于超市进行任何形式的转让、转包、转租、分包、我司遵守学校的规章制度，爱护学校的设备设施，保证学勾通和协调能力，能正确即时解决经营中的各种矛盾和冲突。我司保护好超市经营场所（含门窗）装修须征得采购人同意，否则造成损坏的，我司应按市场价赔偿。用学校其他公用场地。有健康证及享用相关保险。使用费等。（门前实行三包（）。1）不超范围和改变经营范围。不出售无品名、厂名、厂址、生产日期、保存期(保质期)等自负。电器用品。不经营反动、色情等违犯国家法律法规的商品。3、经营管理服务观念我司超市经营服务管理以人员为中心，将人的因素放在核心地的素质是我司超市经营服务管理成败的关键环节。在超市经营管理管理观念是验证学校超市经营管理决策正确性和实现学校超市经营管理目标的重要保证。员工言谈举止文明有礼如今，服务人员的态度温和、礼貌，服务周到、体贴文明在商业活动中也是得到越来越多的重视。所以，在后勤社会化的背景下，我司也将文明服务引入到服务人员中去。每个来消费的人员都是我们的贵客而实现利润的最大化。必需加强员工的培训员工培训的进程就是能够把制度的规则变为自己的行为规矩和和自身能力，这是关于员工培训的最终目标定位。六安市联华一百超市连锁有限公司是众多超市经营行业中的一4、超市经营管理服务目标经营学校学生提供日常生活用品。服从学校管理人员的管理。超市物品价格不高于本地区各大超市所售商品价格（货号）。店内商品陈列整齐、店堂整洁卫生，商品实行准入制，要有良好的职业道德，确立“售正货、树正牌、走正道”的经营意识。、工作人员编号上墙公示，并且建立完备的卫生管理与制度。区管理，在各人分工的职责范围内严把卫生关。质量监督部门的监督检查，并且服从教育行政部门以及学校的监督管理。苍蝇和其他有害昆虫及其孳生。严格做好防蝇、防尘、防鼠、消毒等防护措施，确保环境卫生。甲方有特殊任务期间，我司无条件服从甲方的安排。好超市室内外周边环境卫生。5、超市经营管理服务优势优化管理密配合的高效团队，建立一个更具竞争力和充满活力的企业。强化服务源泉。规矩化的管理5SISO9001理体系，使质量管理程序化、规矩化、标准化。物品采购的标准化：关于所采购的物品从外观、规格、卫生、品合格证、无生产日期的“三无”产品。卫生安全标准化：超市保持室内外环境整洁，消除老鼠、蟑毒等防护措施，确保环境卫生。一切工作人员必需身体健康（防疫部门颁发的健康证1）卫生管理措施①日查由卫生小组长负责每日卫生检查。②周检问题即时处理。③月份析经理决定。④季评比每季度公司进行商讨评比竞赛，表现优秀者给予奖金。2）设备管理措施指导和提醒工作人员按规矩安全操作。必需经过培训，考试合格后方可上岗。况。修。⑤制定每月保养制度，每月定期关于一切设备进行保养，并且进行相关记载。资源管理措施我司将根据具体能源的使用情况，进行实际预测分析，以控制成本。监督管理措施②公司设立专线投诉电话和员工意见箱，积极接受投诉与监督，即时处理投诉意见和反馈信息。保险保证（具体执行办法与校方协商确定），一切师生的权益。二、商品质量控制方案商品质量控制囊括商品的采购，商品的保管，商品的销售，以及积压商品退换货的处理。1、商品采购（1）商品的采购主要分三种方式：品的积压。资金；缺陷是这部分商品大多是品牌效应不强。③联营方式：有少部分商品，超市和厂家以联营方式进行销售，即超市的电脑系统中记录详细的供应商及商品信息，但不记录商品详细的进货信息。在结账时，超市财务部在每月协商的付款日（或在双方认可的购销合同上规则的付款日）在“当期”商品销售总金额上扣除当初双方认可的“提成比例”金额后，准时付款给供应商。此时联营商品的“换退货”及“库存清点”的差异都是由供应商承担，不占用过多的流动资金。与厂家或供货商协商处理积压商品。2、商品的保管上架商品由导购员负责保管域，在交替换班的时候作好货物数量记录，并且签字认可。②向店长上报该区所缺货物以便补给。③关于店长发放的货物进行签收，并且列出清单以便核关于④如有商品丢失，一经核实由该区营业员负责。库存商品由货物管理部门负责保管①货物管理人员负责做好仓库出货、进货记录②关于库存货物进行先进先出制，减少不必要的损失③负责库存商品的安全，防止变质、虫蛀、污染等④合理堆码商品，最大限度的利用仓库⑤保持仓库清洁卫生3、商品的销售加强超市本身的宣传力度。在广大师生中大举宣传本超市感到在这里消费是一件光荣的事情。争取能够得到学校各部门的支持（需要学校制定相关政策支持），货上门。为超市的宣传者。提高超市本身的信誉度，保证质量。要注意不能一味的减期或与厂家联合进行降价销售。引顾客。后服务。者至始至终都心情愉快。采用送货上门的方式，覆盖面以超市周围较近寝室为主。设备等。4、成本管理超市的成本管理主要是经过商品毛利率、费用开支标准及范围、销售费用率三大指标进行控制。统一进行成本核算、统一管理。成本管理的具体内容如下：其他费用开支等。关于一切商品基本上采用先进先出法按商品大类计算毛利率。随意扩大和超标。关于一些费用（如水电费、包装费等）要进行分解，尽快划积分摊到商品大类。关于超市的费用经过下达销售费用率进行总体控制，要建立会高一些，应尽快经过加强管理使之降到超市平均合理的水平。5、商品部署、陈列、销售一般商品的陈列①分类清晰；②价格从高至低顺序排列；③高价商品放在主通道附近；④展示面统一，整齐；⑤体重和易碎商品应尽快放置在下层。新特商品的部署①整个货架或几个卡板部署同一促销商品；②商品交叉部署；③连续进行为时几周的专销货展销。货架头商品部署①销售量很大的商品；②新奇商品；③销售呈上升趋势的商品；④季节性商品。店内商品补充①将商品层量集中摆放,随时保持一定量；②一种商品快售完，且存货不多，则用其它商品替换；③热门商品在收货后应尽快陈列出来,缩短存货时间。三、服务质量控制方案12、关于于店员的管理①着装管理公司在制服设计上，会采用清爽整洁的色彩，和谐大方的样式，不能随意搭配，保持制服整洁干净，无钮扣掉落或脱线。员工不能有过多装饰，装饰要求美观、健康、淡雅。②用语与礼仪管理A、用语：要尊称，态度平稳；文雅，简单，明确；婉转热情；要讲究语言艺术，力求语言优美，婉转悦耳；讲话要注意举止表情。B、声音：语言语调悦耳清晰；语言内容准确充实；语气诚恳亲切；讲好普通话；语言表达恰到好处。C、服务用语内容：师生进入店内：需说“欢迎您”、“您好”！不能立刻为师生提供服务时，不说“我不知道”，要说“您稍微等一会儿，我去查一查”；如果当时师生急着走，应当说“明天再来本店时，我们将查到的结果告诉您”！或者说“我们马上去查，请将您的联系方法告诉我们行吗”。关于身体欠佳的师生：应说：“请多休息”。下雪天或下雨天，要提醒“小心摔倒”。师生结帐时：收银员要说，“你好，你一共应付XX元，谢谢”。结帐后，要说“这是找您的零钱和小票，请收好，请慢走。”、工作仪态：举止端庄大方，言谈清晰文雅、态度热情持重、动作干脆利落，不允许举止轻浮、言谈粗鲁、动作拖拉、漫不经心。站姿：自然、端正。以体现高度的责任心和服务精神。形态风范：要高雅、礼貌、得体。不允许扎堆聊天、嬉笑打闹；骚痒等不雅的动作；严禁吸烟、吃零食、看杂志、干私活。情结美：上岗之前必需调整好自己的情结，保持乐观、积极、向上、愉快的心理状态，热情饱满、精力充沛；不允许无精打采、心烦意乱、郁郁寡欢、怒火中烧的情结出现。工作态度：三轻：走路轻，说话轻，操作轻。三不计较：不计较宾客不美的语言；不计较宾客急躁的态度；不计较各别宾客无理的要求。四不讲：不讲粗话；不讲脏话；不讲讽刺话；不讲与服务无关的话。五勤：嘴勤、眼勤、腿勤、手勤、脑勤。四、超市的产品售价方案超市自身条件，为校园超市选择一个合理的价格定位显得十分的重要。关于超市进行适当的定位。商品结构定位，处理好商品组合的问题，将商品进行合理的分类。为学生具有较高的文化水准和文化素质，在消费上追求时尚，追求品位。品牌显得及其的重要。品牌代表了商品的质量，体现了目标消离不开它们；但，同时超市也离不开学生。超市要想成功经营，必需要以在校学生消费特点来定位。同时，也要全心全意为学生服务，做到物美价廉，也要有好的售后服务，便利于学生的校园生活，滿足学生的消费需求。五、卫生管理控制方案1总台卫生1）桌面各种记录、资料、按要求摆放整齐；总台地面无垃圾，无泥沙，无污渍；总台各项物品摆放，整齐有序，组织合理。共享空间卫生：1）擦拭明亮；落地玻璃窗保持通透无积尘、无污迹、擦拭明亮；大门标识及门头牌要求无破损、无积灰；无破损、无过期一个月以上的信息；内部是否有杂物放置，内部设备干净。收银台卫生：1）银进程中产生的垃圾；保持收银标识的清晰、不遮挡、不脱落。超市通道卫生：1）地砖晶面处理有亮度，无操作痕迹，表面无污渍；露；天花板目视无灰尘，无鲜明污渍，无蛛网；通道内的指示牌和宣传牌应保持清洁，表面完整；保持通道的通风、换气正常和温度适中；通风窗口无灰尘或污物，丝带漂浮物要清洁、定期更换；纸箱等垃圾和补货时暂时存放的货物；塞通道。货架区卫生：货架摆放处无包装袋、纸箱等废弃物；货架定期清理打扫，保持干燥无灰尘。生鲜、蔬果、面点区域卫生：1）不堵塞；生鲜区刀具摆放规矩合理，无生锈，无血渍；杂物，每天定期清洁消毒；冷藏柜温度正常，无异味；后台工作间原材料，成品及半成品分开摆放，陈列台熟食品与非食品分开摆放；7）灯光的正常照明，每月定期大清扫，抹布经常性消毒清洗；果皮等垃圾；保持区域无异味，不招蚊蝇虫鼠；保持垃圾桶身干净，垃圾不外露，放在指定区域。办公室区域的卫生1）办公用品（文具盒、墨水、书写用具、纸张），规则的位置。要取用，用完后应放回原位。办公室内电话、电脑、空调、传真机、打印机、饮水机应经平台无灰尘；各种物品（工作服等）桌上不应堆放与工作不相关物件。仓库区卫生：1）认；定期清理打扫地面卫生，保持仓库内的通风干燥，无污染；注意防潮防霉，即时清除发霉变质、包装破损的货物；防火防盗等宣传指示牌整洁、无破损，字迹清晰；加强防鼠防虫等卫生安全工作；通道的顺畅；保持天花板、墙面、玻璃窗等无灰尘、无蛛网。2、环境管理方案环境管理模式xx下，实施科学化、规矩化的专业管理。保洁部将根据有关的法律和法规及公司有关规章制度，接合xx施，并且付之实施和监督。员和员工实施考核和奖惩。环境管理重点螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件。卫生。地面、门窗、槽池、电扇、灯具及周边环境等保持整洁。严格满足学校有关保洁的要求与规矩。1）清洁基本处理a）打扫用合适良好的扫帚清扫灰尘、垃圾，并且用垃圾铲清走，将之倒入最近的垃圾箱里。b）拖地把拖把放入混有干净水及适量清洁剂的清洁桶内清洗、拧干，保持微湿，把尘土拖干净，每拖十平方米地至少要清洗一次拖把，水脏了要即时换掉。c）抹就应换一块干净的。）除尘e）洗地用合适带尼龙垫或刷子的擦地机，配以合适清洁剂在机器前端进行擦洗，擦洗完毕用真空吸湿机把污水吸走并且用干净拖把再拖一次。冲洗帚把地面的积水清洁干净。消毒a）蚊类生活习性和环境不同而有很大变化。一般以3～6月形成第一次高峰，9—12蚊类防治合防治措施；改造环境，平整洼地，排出积水，清出蚊孽生场所；在大中型蚊虫孽生场所定期把芽孢杆菌喷洒在孽生蚊虫的积水处，每立方米水体施花3～5毫升；地喷雾；滞留毒杀：在白天，将残效期长的杀虫剂如40%快克，家虫清等喷洒在箱柜背面或杂物表面，让蚊子触药致死。蝇类消除和有效控制蝇类孽尘地，是防止蝇类孽生繁殖的治本措施。主要囊括垃圾日产日清、不积存、不残留、不孽生蝇类，关于粪池加强管理，保持粪池盖密封，绿化带不能残留食物、水果、动物尸体等。40％100250·500具有杀灭成蝇的工效。杀灭成蝇可用灭蝇蝇、粘蝇纸、灭蝇毒饵等诱杀成蝇。也可直接用蝇拍拍死成蝇。化学药物杀灭成蝇与灭蛆相同。蟑螂防治改造蟑螂栖息场所，堵塞可供蟑螂躲藏的裂缝、孔洞，使之无处藏身。随时清除垃圾，断绝其食物和水源。等。化学药物杀灭：主要用毒饵成粉剂毒杀。e）灭鼠其特点是害鼠中毒发映慢，食饵量大，灭鼠彻底，关于人畜无害。使用浓度均为0.005％使用这类鼠药具有投药后死鼠时间快(2～5小时)，可在较短时响。使用时必需严格依照国家有关规则，ft技术人员监控使用。固体废弃物处理a）一切的固体废弃物可分为三类：可以回收利用(A类)、不可(B(CC废弃物类”和“不可回收危险废弃物类”。b）固体废弃物处理程序：分类回收、集中保管、统一处理。4）生活垃圾处理a）大的垃圾应直接运送到学校内的垃圾中转站内。b）垃圾桶的清理。c）3/次，其它季节7/视情而定。每日巡检时关于于已满的垃圾桶要即时清运。环境管理工作标准22整洁。3尘、无污物。2112方便出行。无鲜明异味。211）试验制度就不算完成工作。领班检查：领班每天依照《清洁工作质量试验标准》，关于各日工作检查表》、《定期项目检查表》。主管检查：现场主管依照《清洁工作质量试验标准》，每天2/3《日检表》、《定检表》。）管理方：管理方（管理处或业主、使用人）改处理。处理办法a）b）主管检查中发现不合格者应立即采取整改措施补救，并且关于该员工作相应项目的扣分处理。c）管理方（管理处或业主使用人）事实相符给予相应项目的双倍扣分。a）接受客户投诉认真倾听时目视投诉人员，以表示关切，准确了解每个细节，耐心听投诉人员把话讲完，不反驳，不推卸，必要时解释，语调平和，措词准确，声音适度，态度诚恳，情结稳定，备好纸笔，认真做好简明记录，不匆忙给投诉人员作出许诺。采取措施决的问题，要告诉投诉人员解决的明确时间。处理结果回复客户投诉人员的投诉请主管以书面形式将处理结果及整改措施回复给客户。记录提出处理建议及今后整改措施记录在案。突发事件的环境管理程序1）发生火灾后的清洁工作应紧急处理措施a）救灾结束后，组织全体清洁员参加清理现场工作；b）用垃圾车清运火灾遗留残物，打扫地面；c）打扫地面积水，用拖把拖抹；）检查户外周围，如有残留杂物一并且清运打扫。2）污水外溢的应急处理措施a）保洁部派人员协助清理现场；b）理；c）将捞起的污垢、杂物直接装上垃圾车，避免造成第二次污染；）疏通后，清洁员迅速打扫地面被污染处，并且接水管或用桶提水清洗地面，直到目视无污物。3）或相应的管理部门。3、卫生工作安排与检查卫生工作的安排：①每日清晨提前十分钟到岗，由店长安排、监督各柜组、各部门员工负责本区域卫生的打扫，做到日扫日清；顺畅，无阻塞；③员工在岗期间应随时保证负责区域的卫生清洁；清洁打扫工作，店长检查合格后方可离岗。卫生工作的检查：①当班值班人员关于当天卫生进行检查确认；②每周店长及主管要关于卫生进行全面检查；③每个月组织一次卫生检查，重大节日前也要进行检查；④卫生检查采用百分制进行各项打分、评优；⑤检查发现问题即时通报，并且予以解决。六、食品保存管理方案1、食品保存的依据根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，规矩食品、食品添加剂和食品相关产品贮存管理，保证公众餐饮安全。2、食品保存的方法设置纱窗、防鼠网、挡鼠板等有效防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂设施，不得存放有毒、有害物品及个人生活用品。食品和非食品（工具等物品除外10cm冷藏、冷冻柜（库）应有鲜明区分标识，设可正确指示温度的温度计，定期除霜（不得超过1cm）常运转，契合相应的温度范围要求。冷藏、冷冻贮存应做到原料、半成品、成品严格分开，植放。生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。除冷库外的库房应有良好的通风、防潮设施。七、投诉处理方案1、处理顾客投诉当顾客在超市的购物行为无法得到满足时，很自然的就会个不愉快的场面。当顾客买到不佳的商品，或是关于于超市提供的服务品质和响到商店的信誉及营业收入。事实上，并且非一切的顾客有了报怨都会前往超市投诉，而的亲朋好友来采取一致的关于抗行动。2、投诉问题的分析以超市而言，顾客所以会产生报怨，其原因大致可分为下列五大类型：关于商品的报怨、关于服务的报怨、安全上的报怨。关于商品的报怨形：①、价格：超市贩卖的商品大部分为非独家销售的民生消费品，顾客关于这此商品价格的敏感性都相当高。因此，在价格方面，绝大部分是顾客报怨该超市某项商品的定价，与商圈内其他竞争店的定价为高，而要求改善。②、品质：有些商品品质的好坏并且无法从外观发现，往往是顾客买回去之后才发现商品的品质不佳。例如：生鲜商品的味道、顔色、肉质呈现不新鲜的情况，干货类的商品内部有变质，出现异物、长虫或者食用后发生腹泻及食物中毒的现象。③、残缺：例如商品买回去之后，发现零组件不齐全，或是商品有瑕疵等。④、过期：顾客发现所购买的或是放在货架上的待售商品，有超过有效日期的情况。⑤、标示不符：顾客关于标示不符的报怨有下列几种情形：进口商品未附有中文标示；中文标示上的制造日期与原装商品上打印的制造日期不符；商品上的价格标签模糊不清楚；商品上有数个价格标签；商品价格标签上的标示与宣传单上的价格不符；商品本身外包装上的说明不清楚，例如：没有制造日期、没有使用说明或其他违犯商标法的情形。关于服务的报怨列几种情况：客的语气有不耐烦、敷衍或是出言不逊的现象。给顾客；遗漏顾客已买单的商品或是等候结帐的时间过久等等。或其它各式的额外服务。现有服务作业不当：例如：超市提供寄物服务，却让顾客寄填写超市提供的顾客意见表未得到任何回应或者顾客的报怨未得到妥善的处理等发、礼券的贩售或是中奖发票购物办法等。3、处理投诉的原则主要的目的，都在使顾客的不满与报怨，能够得到妥善的处理，并且且在情结上觉得受到尊重。因此，在处理顾客报怨时应遵循以下步骤：保持心情平静，不受顾客情结的影响划分人与报怨，就事论事以自信的态度来认知自己的角色认真倾听顾客诉求，分析问题发生的原因度和微笑，令顾客感受到解决问题的诚意；倾听事情发生的细节，确认问题所在站在顾客的立场，设身处地为顾客着想做好细节记录，感谢顾客所反映的问题提出解决方案掌握问题重心，分析投诉事件的严重性了解投诉的重点所在援引超市已有的政策制度处理处理者权限范围的考虑提出圆满的解决方案执行解决方案顾客投诉总结总结处理得失关于店内人员宣传并且防止日后同类事情再次发生。八、消防、治安及意外事故处理1、超市消防安全制度门店实行逐级防火责任制，做到层层有专人负责。明确有人负责管理，各部门均要签署《防火责任书》。安全部设立防火档案、紧急灭火计划、消防培训、消防演超市内要张贴各种消防标志，设置消防门、消防通道和报迅速扑灭初起火灾和有效地进行人员财产的疏散转移。设立和健全各项消防安全制度，囊括门卫、巡逻、逐级防以及火灾事故报告、调查、处理等制度。超市内一切区域，囊括销售区域、仓库、办公区域、洗手的禁止烟火标志。位置放置。禁止私接电源插座、乱拉临时电线、私自拆修开关和更换一切临时电线都必需在现场有明确记录，并且在限期内改装。不带电过夜，各种该关闭的开关处于关闭状态。操作，实行上岗证作业。防温渡过高引起火灾。报警器、消防喷淋头、监视头保持一定间隔（50cm）。销售易燃品，如高度白酒、果酒、发胶、赛璐珞等，只能统、消防器材的设施、通风、通道等设置。2、消防安全检查制度记录上报。发生火情的隐患。/（书面材料）。安全部每周定期关于全超市进行消防检查，主要检查防火制隐患，是否有完整的安全防火检查记录等。部门。检查的准备、问题的整改等事宜。关于火险隐患，做到即时发现，登记立案，抓紧整改；限期的，应采取应急措施确保安全。检查消防重点区域和重点用电设备，执行定点、定人、定市的预防、灭火功能。检查防火档案、灭火作战计划、季度消防演习报告等，负应采取的切合实际的措施。信息的分享，宣传教育培训工作是否定期、不间断在进行。九、应急预案方案1、停电应急预案通知停电应急预案1）好关于客解释准备及应急准备。市公告栏，提醒师生注意。服务员检查超市内应急电筒是否完好，电量是否充足。临时停电应急预案1）工作。当值负责人协同工程部巡查本区域察看停电现场是什么原因明之前禁止合用。方询问停电原因及来电时间。排工作，解决处理相应的顾客投诉及服务工作。2、停水应急预案超市当值负责人查明停水原因。若是校内原因，应立即拨后勤水电工到场，迅速进行维修。自来水公司因检修或其它原因提前告知停水情况，超市现水容器。3、火灾事故应急预案迅速判明起火位置，起火性质（电器、油火、物品）情况，报告超市负责人。迅速利用附近的灭火器材灭火，阻止火势蔓延。119人员疏散：1）生撤离超市。先救人，后灭火。保管员负责利用最近的疏散门把重要物资搬离火灾现场。疏散必需统一指挥，统一组织，有秩序地进行，防止混乱，迟疑，以免造成损失。疏散时必需严格依照疏散程序进行，保持安静，避免惊忧周员。师生生命财产安全。4、突发自然灾祸应急预案做好应急运输保证工作，在发生自然灾祸如暴风雨、暴风或者交通主管部门的统一调度、指挥。遇有自然灾祸，应立即在最短时间内逐级向交通主管部门（交通主管部门报告）。2050条件的驾驶人员，且技术过硬、作风正派、身体健康。接受应急运输任务后，运输车辆、人员必需整合待命，在执行应急运输任务时，运输车辆及参运驾驶人员要遵守应请示、汇报，协调节决好各项工作事务。5、顾客报失应急预案接到师生物品丢失通知时应立即帮助师生查找，同时通知丢失的物品。经过努力未找到时要即时报项目经理，并且留下与丢失案件以上的要诀别谈话并且注意保密，以防串供或共守同盟。关于事件涉及人员进行谈话，调查了解事发时的情况。接触现场的一切人中，谁先进入，谁先离开等情况。忆等情况。准确无误。调查处理时，要摆事实，讲道理，重证据。师生明确要求向公安机关报案或丢失财物数额价值较大时查找。联系电话等，并且请师生签字，以备联系：失主的姓名、年龄、性别、具体时间等；丢失物品的准确时间，最后见到所失物品的时间；丢失物品的准确地点、位置；钞票张数和面额等情况；意见，联系师生给予适当赔偿。6、发现师生患病时应急预案录，以便提供相应服务。人。即时联系。十、建立规矩管理制度体系管理出效益。管理制度体系建设囊括部门职能、岗位职责、工作程序、业务流程、服务标准、日常操作流程及门店安全管理等方面。1、部门职能。强调本部门的主要业务范围、责权限关系，有助于员工关于部门业务的了解。其内容囊括：部门概括、组织结构、部门工作重点等。2、岗位职责。关于各岗位进行职责说明和明确具体工作内容，使员工到岗后能即时完成本岗位工作。3、工作流程。根据门店的作息规律，将各项工作依照不同时间段明确具体工作内容，使每一岗位的工作连贯性。4、服务标准。学习社会同行业的服务标准，接合校园超市消费群特点，制定校园特色的服务标准。囊括用语规矩、服务禁语、语言体态标准、待客服务标准等。5、门店安全管理。根据校园超市经营的特点，制定相应的安全管理制度，囊括门店突发事件安全应急预案、食品安全管理、现金安全管理、设备设施安全管理、员工操作安全管理等。十一、完备的培训机制制定员工培训计划，培训计划囊括：1、基础培训：①超市基础知识；②超市营运规矩2、岗位培训：①理货员；②收银员；③店长；④信息员；⑤采购员等。3、技能培训①超市专业知识；②生动化陈列；③销售技巧；④服务技能；⑤团队训练；⑥主题促销策划等。十二、服务内容及标准1、高质：严格所供货品质量关：保证货品在效期之内；保证无环保、清洁，保证广大师生的身体健康。2、实惠：根据季节、进货情况即时调整货品价格，以最优惠的价格服务师生。3、全面：货品齐全，尽快满足师生的生活需求。4、便捷：营业时间与师生休息时间契合；开辟多项便利服务项目，提高服务质量；校园卡、银行卡等多种支付方式选择。5QQ足师生集中购物或需求服务。6、服务：免费提供、循环使用购物袋和雨具、包装带等应急物品；物品寄卖等。--PAGE9-十三、管理人员岗位职责1、项目经理职责提高工作人员政治素质和业务素质。做好晨检及日常考核工作，提高服务质量。不断完备超市工作岗位责任制。搞好超市环境卫生和日常保洁。注意安全操作，提高设备利用率。切实了解xx后工作改进意见和措施。2、内部工作人员管理职责营业员岗位职责1）负责超市区域的卫生清洁，导致顾客遵守超市公共秩序。负责超市商品的物价标识维持和更换。负责关于超市商品的品质检查，控制商品在质保期内。式的登记。熟悉相关产品知识，提供顾客产品咨询和相关服务。负责货架排面整理，要货、补货、防损控制等工作。配合公司定期与不定期的盘点工作。完成上级交代的其他任务。收银员岗位职责1）熟练操作收费系统等相关设备。由收款员个人承担经济责任。何理由支取现金，如有上述情况发生，一切责任由收银员承担。甩、仍、丢”余额给顾客。物品整齐摆放，收银台内卫生随时保持干净。关于超市区域的卫生进行清洁。完成上级交代的其他任务。会计岗位职责1）管理超市工作。2）按月结算超市销售、采购、节余及库存物资。进行资金周转见。xx管理好超市会计凭证、帐薄、报表、表册及其相关资料、文件。关于超市区域的卫生进行清洁。完成上级交代的其他任务。采购员岗位职责1）即时掌握各类食品的信息，在保证质量的前提下，应依照价关于超市区域的卫生进行清洁。完成上级交代的其他任务。仓管员岗位职责1）量、金额是否相符。2）3）仓库内各类物品摆放整齐，表明进货日期和生产日期及保质期，掌握季节变化，即时检查，以防止霉变而发生不必要的损失。5）仓库要定时打扫卫生，保持仓库环境卫生、干燥，并且防止四害。如发现问题即时反映，以便于采取措施。经常与采购员和工作人员做好勾通，掌握物品的进出结存情完成上级交代的其他任务。维修员岗位职责1）电、维修专业技术，负责超市供水、供电、消防等设施设备定期检查维修养护。即时完成维修任务，力争维修项目不过夜，小修小补即时完成；节约使用维修材料，保养维修工具与器材，降低维修成本，杜绝浪费现象，自觉抵制不正之风行为。每天认真巡视超市内一切的公共供电设备及公共照明、供水导，并且即