商品知识单元三和单元五测验

商品知识单元三和单元五测验您的姓名：[填空题]*_________________________________学号：[填空题]*_________________________________1、以下的食品符合食品商品质量的基本要求的是（）[单选题]*A、死亡的河蟹B、病死的鸡C、发芽的土豆D、发芽的绿豆(正确答案)2、对食品添加过量的色素符合食品的卫生无害性中的（）[单选题]*A、生物对食品的污染B、加工中混入的毒素(正确答案)C、保管不善产生的毒素D、环境或化学药品造成的污染3、小红准备和朋友去跑步，她应该选择（）[单选题]*A、超短裙B、牛仔裙C、运动裤(正确答案)D、牛仔裤4、保温瓶必须保温，衣服必须要保暖，这说明日用品应具有（）[单选题]*A、耐用性B、安全卫生性C、外观美观性D、适应性(正确答案)5、电器开关可以很多次而不坏，手机电池可以使用一个星期而不用充电，这说明该日用工业品具有（）[单选题]*A、耐用性(正确答案)B、安全卫生性C、外观美观性D、适应性6、商品的内在质量包括（）。[单选题]*A、外表形态，造型结构，花色规格，内外包装B、形态结构，内部结构，造型结构，成分结构C、化学性质，色香味形，机械性质，生物学性质D、化学性质，机械性质，物理性质，生物学性质(正确答案)7、反映食品营养价值最基本的综合性指标的是（）。[单选题]*A、营养成份B、消化吸收率C、发热量(正确答案)D、色香味形8、（）是构成商品质量的决定因素。[单选题]*A、原材料(正确答案)B、生产工艺C、质量控制D、销售服务9、吸湿性、透气性等卫生性是对纺织品质量（）方面的基本要求。[单选题]*A、材料B、组织结构C、机械性能D、服用性能(正确答案)10、商品质量的高低，是由生产、流通和（）全过程中许多因素共同决定的。[单选题]*A、加工B、包装C、使用(正确答案)D、销售11、商品质量，通常是指商品的（）两个方面。*A、外观质量(正确答案)B、消费者最满意的质量C、服务质量D、内在质量(正确答案)12、对于没有国家标准而又需要在全国某个行业范围内制定的标准是（）。[单选题]*A、国家标准B、行业标准(正确答案)C、地方标准D、企业标准13、如果没有国家标准，又没有行业标准，应采用（）。[单选题]*A、国家标准B、行业标准C、地方标准(正确答案)D、企业标准14、Q/×××是（）标准代号[单选题]*A、国家B、行业C、地方D、企业(正确答案)15、强制性国家标准代号是（）。[单选题]*A、“QB”企业标准B、“GB”(正确答案)C、“GB/T”推荐性D、“GB/Z”指导性国家标准代号16、推荐性国家标准代号是（）。[单选题]*A、“QB”B、“GB”C、“GB/T”(正确答案)D、“GB/Z”17、国际标准都为（）。[单选题]*A、强制性标准B、推荐性标准(正确答案)C、公开标准D、内部标准18、认证机构属于（）性质。[单选题]*A、第一方B、第二方C、第三方(正确答案)D、第四方19、质量认证的依据是（）。[单选题]*A、标准(正确答案)B、标准化C、质量体系D、质量信誉20、“QS”认证标志属于（）。企业食品生产许可证标志[单选题]*A、强制性标准(正确答案)B、推荐性标准C、通用性标准D、愿性标准21、GB是指（）[单选题]*A、内部标准B、推荐性标准C、公开标准D、强制性标准(正确答案)22、GB/T是指（）[单选题]*A、内部标准B、推荐性标准(正确答案)C、公开标准D、强制性标准23、“CCC”标志指（）[单选题]*A、内部标准B、推荐性标准C、公开标准D、强制性标准(正确答案)影响商品质量的首要因素是(

)[单选题]*生产环节(正确答案)销售环节国际标准化组织的英文缩写是()[单选题]*CCCISO(正确答案)IEC国际电工委员会的英文缩写是()[单选题]*IEC(正确答案)ISOQSGB24、对食品商品质量的基本要求（）*A、价廉物美B、卫生无害性(正确答案)C、营养价值(正确答案)D、色、香、味、形(正确答案)E、耐用性商品标准按受约束程度不同分为()*强制性标准(正确答案)实物标准文件标准推荐标准(正确答案)按商品标准的表达形式不同，分为（）*强制性标准文件标准(正确答案)推荐性标准实物标准(正确答案)我国商品标准的分级是（）*国家标准(正确答案)行业标准(正确答案)企业标准(正确答案)地方标准(正确答案)狭义的商品质量是指（

）*产品质量(正确答案)商品品质(正确答案)产品数量质量认证的合格表示方式是()*认证证书(正确答案)认证标准认证标志(正确答案)认证符号商品质量的特点是（）*动态性(正确答案)明确性相对性(正确答案)食品的营养价值包括（

）*营养成分(正确答案)可消化吸收率(正确答案)发热量(正确答案)脂肪量25、对纺织品商品质量的基本要求是（）*A、材料选择适宜性(正确答案)B、组织结构合理性(正确答案)C、良好的机械性(正确答案)D良好的透气性E、安全性(正确答案)26、对日用工业品质量的基本要求是（）*A、耐用性(正确答案)B、安全卫生性(正确答案)C、外观美观性D、适应性(正确答案)E、造型结构合理性(正确答案)27、对家用电器商品的基本要求是（）*A、安全性(正确答案)B、可靠性(正确答案)C、适用性(正确答案)D、多功能性(正确答案)E、外观要求(正确答案)28、影响商品质量的因素主要是（

）三个环节。*生产环节(正确答案)销售环节流通环节(正确答案)使用环节(正确答案)回收环节29、商品标准的特征是（）。*A、统一性和严肃性(正确答案)B、科学性、先进性(正确答案)C、强制性与推荐性(正确答案)D、民主性、权威性(正确答案)30、商品标准按成熟程度不同可分为（）。*A、文件标准B、正式标准(正确答案)C、公开标准D、试行标准(正确答案)31、我国采用国际标准状况（）。*A、等同采用(正确答案)B、采用C、修改采用(正确答案)D、非等效采用32、以下标志属于推荐性认证标志的是（）。*A、纯羊毛标志(正确答案)B、绿色食品标志(正确答案)C、QS标志D、环境标志(正确答案)33、以下标志属于强制性认证标志的是（）。*A、“CCC”标志(正确答案)B、绿色食品标志C、QS标志(正确答案)D、环境标志34、绿色食品标志专为证明食品（

）。*出自良好生态环境(正确答案)无污染(正确答案)无公害(正确答案)安全营养(正确答案)35、按商品标准受约束程度不同分为（）*A公开标准B强制性标准(正确答案)C内部标准D推荐性标准(正确答案)36、商品学认为，商品的外观质量是次要的，内在质量才是关键。（

）[单选题]*对错(正确答案)答案解析：解释：都重要。37、质量认证只能由检验机构等第三方进行，不能由厂商或用户进行。（

）[单选题]*对(正确答案)错39、《食品用塑料自粘保鲜膜》从起正式实施，在全国范围内统一要求实施，这属于行业标准。（

）[单选题]*对错(正确答案)答案解析：解释：属于国家标准。40、国际标准由国际上权威的专业组织制定，并为世界上少数国家承认和通过的标准。（错）[单选题]*对错(正确答案)答案解析：多数国家承认41、对已有国家标准、行业标准或地方标准的，鼓励企业制定严于国家标准、行业标准或地方标准的企业标准，在企业