XXXXjing第课发达的古代农业

神农尝百草

神农氏，即炎帝，三皇五帝之一，远古传说中的太阳神。传说神农人身牛首，三岁知稼穑，长成后，身高八尺七寸,龙颜大唇。农业的发明者，医药之祖，有“神农尝百草”的传说。他一直尝了49天，踏遍了山山岭岭。他尝出了麦、稻、谷子、高粱能充饥，就叫臣民把种子带回去，让黎民百姓种植，这就是后来的五谷。他尝出了365种草药，写成《神农本草经》，中国最早的中草药学的经典，为天下百姓治病。

2011年亩产926.6公斤的“超级稻”“杂交水稻之父”袁隆平

当前世界上水稻的平均亩产量只有200公斤；袁隆平发明的杂交水稻创造出亩产800公斤的世界最高产量；

2011年袁隆平又实现了杂交水稻亩产926.6公斤；我国每年种植杂交水稻所增产的粮食可多养活7000万人口；目前全球已有东南亚、南亚、南美、非洲的30多个国家和地区引种杂交水稻，种植面积3000多万亩,多养活1亿世界人口。世界“杂交水稻之父”“拯救饥饿奖”、联合国粮农组织“世界粮食安全保障奖”、“世界粮食奖”、2000年度国家最高科学技术奖、美国科学院院士中唯一的中国工程院院士等，多个世界奖项和荣誉，是对袁隆平为全人类作出伟大贡献的肯定。袁隆平说：

“‘人民科学家’谈不上，我只是一名科技工作者。如果要说什么家，我觉得农学家最合适。”新华网北京2007年5月29日采访他，问到他的世界观、人生观、价值观时，他十分诚恳地说：“做事先做人，这是老生常谈，也是我这一辈子最深刻的感悟。”

“

80岁的年龄,50岁的身体，30岁的心态。”爱好十分广泛，游泳、拉小提琴、打排球样样都很在行。

粮食收获量与播种量的比较简表时期国别与出处收获量与播种量之比秦朝10倍或十几倍6世纪中国《齐民要术》粟:24-200倍麦:44-200倍公元前27年-476年罗马时代《克洛米拉农书》4-5倍13世纪英国《亨利农书》3倍中国古代农业长期处于世界领先水平！——摘自《中国农业百科全书》（一）操作方法

发达的古代农业粟(小米）麦菽(豆)麻稻桑黍(黄米)稷（高粱）地域差别——南稻北粟中国是世界上最早种植水稻和粟的国家。西亚：小麦、大麦中国：水稻、粟美洲：玉米、甘薯世界主要粮食作物的起源地区农业的起源：←

左图为打制石器。→右图为磨制石器。双齿齿木木耒耒复复原原及及使使用用方方法法示示意意图图河姆姆渡渡遗遗址址出土土的的骨骨耜耜耒耜耜的的出出现现原始始农农业业出出现现刀耕火种“石器锄耕”海南岛黎族人火耕之后进行播种的情景独立立发发展展自成成体体系系早期农业生产商、周原始农业农作物耕作技术生产工具耕作方式刀耕耕火火种种石器器锄锄耕耕石刀刀、、石石斧斧、耒耜耜少量量青青铜铜农农具具,石器器木器器骨器器为为主主刀耕耕火火种种排水水、、沤沤肥肥除草草、治虫虫南稻稻北北粟粟粟、稻、黍、稷、麦（（五五谷谷））桑桑、麻等等一、、早早期期的的农农业业生生产产二、、精耕耕细细作作的的传传统统农农业业———传统统农农业业经经济济的的基基本本特特征征———原始始农农业业的的起起源源与与特特点点1.中国国农农业业的的起起源源刀耕耕火火种种的的原原始始农农业业3.耒耜耜的的出出现现和和商商周周时时期期的的农农业业生生产产发发展展（商商周周时时期期的的农农具具、、耕耕作作技技术术、、农农作作物物））战国国铁铁农农具具西汉时期的耦（形象图）二牛三人东汉·牛耕图画像石（甘肃嘉峪关市出土）《牛耕》砖画出土于嘉峪关5号壁画墓，图上绘二牛，一白一黑，牛身细长，角下弯上直，牛鼻有环，但无缰，说明牛驯养得已很温顺，二牛所挽之犁，犁头部分深深切入土中；扶犁者为一青年男子，衣长襦，束腰，领、袖口缘边，发髻插有发簪，右手扶犁，左手扬鞭。画面显示出画匠对农耕生活体验很深，就连扶犁者头上滴落的汗滴，也惟妙惟肖地表现出来了。整个画面生动活泼，潇洒自如，人、牛、犁都处在动态当中。真实地反映了魏晋画风以及当时画坛流行的写实精神。由于画匠要反映劳作者的辛苦，扶犁者只穿长襦，光着小腿部分。从细微处体现了画匠巧妙的构思。看似平常，实则精妙。《牛耕》砖画真实、生动地反映了中国古老的绘画技艺，它不仅在中国绘画史上，而且在世界绘画史上也占有重要地位。这幅1600年前的中国《牛耕》绘画，今天看来仍是那么清新喜人，充分显示了中国古代光辉灿烂的绘画艺术。此画为国家一级文物。犁壁

犁评犁箭犁铲唐朝朝的的曲曲辕辕犁犁改进进：：长直直辕辕改改成成短短曲曲辕辕；；增加加了了犁犁评评；；改进进了了犁犁壁壁。。出现现当当时时世世界界上上最最先先进进的的耕耕作作方方法法───垄作作法法；；代代田田法法；；耕耕耙耙耱耱技技术术垄作作法法，，又又叫叫畎畎（（quan3)亩法法，，由由畎畎和和亩亩两两部部分分组组成成。。畎畎是是沟沟，，亩亩是是垄垄，，畎畎亩亩法法也也就就是是一一种种垄垄作作法法。。这这种种耕耕作作法法对对于于土土地地的的利利用用包包括括““上上田田弃弃亩亩，，下下田田弃弃畎畎””两两种种方方式式。。它它的的特特点点是是：：在在高高田田里里，，将将作作物物种种在在沟沟里里，，而而不不种种在在垄垄上上，，这这不不叫叫做做““上上田田弃弃亩亩””。。在在低低田田里里，，将将作作物物种种在在垄垄上上，，而而不不种种在在沟沟内内，，这这就就叫叫““下下田田弃弃畎畎””。。高高田田种种沟沟不不种种垄垄，，有有利利于于抗抗旱旱保保墒墒；；低低田田种种垄垄不不种种沟沟，，有有利利于于排排水水防防涝涝，，且且有有利利于于通通风风透透光光。。西汉汉赵赵过过推推行行的的一一种种适适应应北北方方旱旱作作地地区区的的耕耕作作方方法法。。在在同同一一地地块块上上的的田田垄垄隔隔年年代代换换﹐所以以称称作作代田田法法。耕耙耙耱耱mòò《齐民民要要术术·耕田田篇篇》所说说的的““再再劳劳地地熟熟，，旱旱亦亦保保泽泽””。。黄黄河河中中下下游游地地区区，，气气候候干干燥燥，，降降水水少少，，80％左左右右的的降降水水集集中中在在七七、、八八、、九九三三个个月月，，春春夏夏少少雨雨，，蒸蒸发发量量大大，，容容易易因因为为干干旱旱影影响响播播种种和和作作物物生生长长。。强强调调耙耙、、耱耱的的目目的的：：就就是是要要把把土土块块弄弄碎碎，，在在地地面面形形成成一一层层松松软软的的土土层层，，切切断断土土中中的的毛毛细细管管，，尽尽可可能能地地减减少少水水分分蒸蒸发发，，起起保保墒墒防防旱旱作作用用。。魏魏晋晋南南北北朝朝以以后后，，我我国国北北方方基基本本上上也也都都是是沿沿用用这这一一精精耕耕细细作作的的耕耕作作技技术术春秋战战国水水利工工程图图

郑国渠白渠漕渠六辅渠龙首渠都江堰堰全景鱼嘴◆中国历历史上上最激激动人人心的工程程不是是长城城，而而是都江堰堰。(余秋雨雨)都江堰堰航拍照照片,“鱼嘴嘴”飞飞沙堰堰溢洪洪道和和离堆堆引水水口三三大主主体工工程。。“鱼鱼嘴””分水水堤使使岷江江水从从两边边分流流，右右边的的外江江用于于分洪洪，左左边的的内江江用于于灌溉溉。水流方向世界遗遗产委委员会会评价价：都都江堰堰是全全世界界至今今为止止，年年代最最久、、惟一一留存存、以以无坝引引水为特征征的宏宏大水水利工工程。。2200多年来来，至至今仍仍发挥挥巨大大效益益，李李冰治治水，，功在在当代代，利利在千千秋，，不愧愧为文文明世世界的的伟大大杰作作，造造福人人民的的伟大大水利利工程程。地球上上最具具人文文关怀怀精神神、最最注重重生态态的人人造工工程！！筒车复原图翻车复原图现代筒车翻车的模型翻车(龙骨水水车)灌溉工工具的的改进进唐朝筒车宋朝高转筒车明清风力水车曹魏翻车耕作方式耕作技术耕作制度水利灌溉春秋战国两汉魏晋南北朝隋唐宋朝明清铁犁牛牛耕垄作法法都江堰堰耦犁、、犁壁壁耕耙耱耱技术术代田法法漕渠、、白渠渠、龙首渠渠翻车筒车高转筒筒车风力水水车曲辕犁犁一年两两熟、、一年三三熟精耕细细作的的传统统农业业请仔细细阅读读课本本，完完成下下面表表格。。耧车一年一一熟（完善善）铁犁牛牛耕的的发展展，重重点在在农具具即耕耕犁的的改进进。大致可可以分分为三三个阶阶段：：春秋秋战国国时期期是开开始使使用和和逐渐渐推广广阶段段（铁铁农具具和牛牛耕））；两两汉时时期是是改进进和进进一步步推广广阶段段（耦耦犁和和犁壁壁），，隋唐唐时期期是完完善阶阶段（（曲辕辕犁和和犁评评）。。耕作技技术的的进步步，又又可细细分为为三个个方面面：一、耕耕作方方法（（垄作作法、、代田田法））；二二、耕耕作技技术（（耕耙耙耱技技术、、耕耙耙技术术）；；三、、耕作作制度度（一一年一一熟、、一年年两熟熟和一一年三三熟））。水利灌灌溉，，可分分为两两个方方面：：一、水水利工工程（（都江江堰、、漕渠渠、白白渠、、龙首首渠））；二二、灌灌溉工工具（（翻车车、筒筒车、、高转转筒车车、风风力水水车））。走出农农业的的古典典繁华华，步步入现现代。。当今今中国国农村村人口口膨胀胀，农农民生生活条条件急急需提提高，，如何何处理理好“三农”问题是是中国国社会会走向向和谐谐健康康发展展的重重要课课题，，回顾顾中国国古代代农业业的发发展历历程，，结合合农业业发展展的现现状，，谈谈谈你的的看法法和建建议。。思路提提示：：1.精耕细细作和和现代代科学学相结结合；；2.因地制制宜，，发挥挥各地地特色色优势势；3.保护生生态环环境，，坚持持可持持续发发展；；4.完善水水利设设施，，政府府重视视。二、精精耕细细作的的传统统农业业国情：：山地地多、、平原原少、、耕地地少、、人口口多；；精耕耕细作作、提提高单单产；；男耕女女织、、小农农经济济。1.犁耕技技术的的演进进2.耕作技技术的的发展展3.水利工工程与与灌溉溉工具具三、男男耕女女织的的小农农经济济一、早早期的的农业业生产产1.商周时时期的的土地地国有有2.春秋战战国时时期男耕女女织的的小农农经济济形成3.小农经经济下下的农农民你耕田田来我我织布布你挑水水来我我浇园园男耕女女织的的小农农经济济组分讨论第一组组：什什么是是小农农经济济？它它有哪哪些特特点？？第二组组：小小农经经济形形成与与发展展的有有条件件和发发展不不利因因素有有哪些些？第三组组：小小农经经济的的地位位？第一组组：特点：含义：小农经济济,也可以说说是自然然经济,它是分散散的，且且生产出出来的产产品都用用来自己己消费或或绝大部部分用来来自己消消费,而不是进进行商品品交换,是一种自自给自足足的自然然经济。。但小农农经济并并不完全全等同于于自然经经济，小小农经济济强调以以家庭为为生产生生活单位位，而自自然经济济主要与与商品经经济相对对小农经经济产生生于春秋秋战国时时期铁犁犁牛耕的的背景下下，而自自然经济济早在原原始社会会就产生生了。①以家庭为为生产、、生活的的基本单单位，精精耕细作作②农业和和家庭手手工业相相结合③自给自自足的自自然经济济①铁犁牛耕耕技术的的出现和和普及。。②封建建土地所所有制的的确立。。③农民民不同程程度地拥拥有一定定数量的的生产资资料，拥拥有一定定的生产产自主权权，能支支配一部部分劳动动产品，，具有生生产积极极性。④小农农经济规规模小，，促使农农民努力力提高耕耕作技术术，尽可可能地提提高单位位面积产产量，促促进精耕耕细作的的农业的的发展。。⑤封建建政府为为保证财财源，明明智的统统治者大大都采取取重农政政策。第二组：：形成和发发展的条条件小农经济济发展的的不利条条件①小农经济济规模小小、条件件简陋，，缺乏必必要的积积累和储储备能力力，抗御御天灾人人祸的能能力十分分薄弱。。②由于于小农经经济规模模小和条条件简陋陋，加之之封建剥剥削的沉沉重，农农业始终终维持着着简单再再生产，，顽固地地保持着着自给自自足的自自然经济济形态。。③封建建政府统统治的腐腐朽、剥剥削的沉沉重及社社会的动动荡。第三组：：小农经济济是我国国古代社社会农业业生产的的基本模模式，是是两千多多年中国国古代社社会生存存和发展展的经