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文档简介

维生素A和维生素D主讲人：张小霜组员：张亮李海艳铁玉瑾张小霜刘盼盼维生素A维生素A即抗干眼病维生素，最早发现于鱼肝油.包括维生素A1和维生素A2。化学性质活泼，避光保存维生素A来源1：动物性食物动物性食物生理功能1、维生素A参与视觉传导2、视黄酸调节基因表达3、作为抗氧化剂，参与清除自由基，控制脂质过氧化，保护细胞膜的完整性生理功能、缺乏性与毒性缺乏与过量缺乏过量夜盲症干眼病上皮干燥、角化免疫功能下降生长发育迟缓骨质脱钙、脆性关节疼痛皮肤干燥、脱发,指甲易脆致畸毒性夜盲夜盲就是在暗环境下或夜晚视力很差或完全看不见东西.暂时性夜盲。由于饮食中缺乏维生素A或因某些消化系统疾病影响维生素A的吸收，致使视网膜杆状细胞没有合成视紫红质的原料而造成夜盲。这种夜盲是暂时性的，只要多吃猪肝、胡萝卜、鱼肝油等，即可补充维生素A的不足，很快就会痊愈。何为夜盲？知识拓展维A的活化形式：视黄醇

视黄醛视黄酸#视黄酸#调节基因表达，维持上皮细胞完整性，调节生长发育，生殖能力，免疫功能#缺维A！干眼病！生长发育迟缓，生殖能力下降，发病率死亡率增高，贫血风险增大头疼头疼脱发脱发痤疮痤疮美容小贴士维生素A有维护皮肤细胞功能的作用，可使皮肤柔软细嫩，有防皱去皱功能专家推荐“双休日法”（5天工作日里每天服1粒维生素a，双休日停服）服用维生素a，可有效预防电脑综合症。多进食猪肝、鸡蛋、瘦肉、牛奶成年人每日需吃约0.85个柠檬；1/2根胡萝卜；1片芒果；1根芦笋即可满足需要维生素D维生素D（vitaminD）为固醇类衍生物，具抗佝偻病作用，又称抗佝偻病维生素。维生素D家族成员中最重要的成员是D2和D3维生素D的来源维生素D3主要存在于肝、鱼、蛋黄、乳制品生理功能、缺乏性与毒性1,25-二羟维生素D3是维生素D3的主要活化形式1,25-二羟维生素D3起激素作用，作用机制是通过血液循环运往靶细胞，进入细胞核，激活维生素D受体（VDR），联合其他转录因子调节一组基因的表达，产生

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