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文档简介
《饭店督导实务》课程标准12业42596教学情景或教结果（作课时2形成团1.理解团队与群队协作体的区别,团队意识与形成的阶段；43．明确优秀工1．初步学会组作团队的标志建优秀团队的学会自4技巧2．实际操作技教师讲授管理沟提升人提升人掌握合理分配工际沟通际沟通作的方法；掌握与管理与管理评估员工与奖惩1.理分配工作。2.:4完成案例分析题懂得如何进行7沟通能沟通能的方法；了解员1.酒店员工流失激励的策略设工的需的原因；想；2.掌握员工配备学会了解员工方法3.员工的期望与鼓励员工参与4443.建立积极工果整理成作氛围的关注会议纪要4.激励方法演间交流练业培训训的代价？2．督导人员的3．实践入职培制作培训训培训培训法服务质量管理餐厅督导现场等部门服务质量管理指导与质量监领班查房控；各部门服前厅督导现场质量考核前厅督导现场指导与质量监控方法；控；841、对待工作被打断的秘诀：2、课后练习4纪原因沉着冷起因入处理技处理技巧；务特殊事件处（跑冒滴漏现客人进餐提出4.通过案例分9客人报失处理；4类顾客投
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