盐业考古与盐史研究的新认识

盐业考古盐史研究的认识作者：王子今《明日报2015年月日版）盐是人类生存和社会发展的基本要素业开发是文明进步的基础盐资源的开发盐的生产与运输国的盐政、社有关盐的礼俗等，都构成中国历史文化的重要内容研究者无法忽略的重要主题近来盐业考古的收获不推进了盐史研究更为今后相关学术工作的进步开启了新的路径。盐与明《世本·作》说煮远古时代起，盐资源的开发就是社会进步的必要条件。我国早期文明发展史上，有控制盐业基地、把握盐品流通以取得优势地位的例子时期，齐地便因盐业而富强记·货殖列传》写道潟卤，人民寡，于是太公劝其女功，极技巧，通鱼盐，则人物归之，襁至而辐辏志齐地负海潟卤，少五谷而人民寡，乃劝以女工之业，通鱼盐之利，而人物辐辏齐语》肯定齐桓公争霸之策之鱼盐于东莱关几而不征为诸侯利侯称广焉《管子·海王之家十人盐，百口之家百人食盐是们最基本的生活必需品是持社会正常经济生活可或缺的重要物资因关乎民生因此渗透到文明史的各个层面也到不同领域专家重视其中，经济史学者重视盐产和盐运的研究，生态环境史研究者重视盐产资源的考察与盐相关的诸多社会文化现象母说神拜、盐泉祭祀、盐场节俗、盐业禁忌等等，都为社会史学者所关注。晋郭璞《盐池赋甫《盐井》诗、白居易《盐商妇》诗，宋柳永《煮海歌椿《熬波图》等，则都是与盐有关的值得珍视的文学遗产。汉武帝推行盐铁官营国大业以四夷边足用之本可也书·食货志下政管理的历经验，是中国传统政治文化的重要内容。而盐商的社会影响其为显著的事例是盐贩出身的王仙芝巢发起的动摇李唐帝业的农民起义也在政治史研究的学术视野中。盐考的史进盐史研究近年来因盐业考古的成就有了显著的推进盐考古学术收获的集中体现之一，是李水城、罗泰（Lotharvon）编的《中国盐业古》的面世。《中国盐业考古一集江上游古代盐业与景观考古的初步研究学版社年6月）收录了北京大学考古学系与加州大学洛杉矶分校考古研究所、成都市文物考古研究所、阿拉巴马大学人类学系年业考古田野调查报告》等篇野考察发掘报告，另有李小波《四川古代盐业开发的地质基础《尖底杯：一种可能用于制盐的器具》等4篇题研究论文盐业考古集际视野下的比较观察出版社年版）发表的傅汉斯《从煎煮到曝晒——再谈帝国时代的中国海盐生产技术》一文，从技术考古的角度考察了海盐生产史的“发明和革新业考古三集江上游古代盐业与中坝遗址的考古研究出版社9月版）所收录论文与报告以长江三峡地区为主要研究对象坝的考古发现尤其受到重视孙智《重庆忠县中坝制盐遗址的发现及相关研究江邹后船形杯及其制盐功能的初步探讨水城《渝东至三峡地区的盐业考古》等论文都有相当高的学术水准。正如罗泰在《导言》中所说这些成“运用了不同的自然科学分析方法——这些方法在近年大大拓展了考古学的探索现出“我们对长江上盆地古代制盐业的时间跨度、规模、技术和经济重要性的认识有了巨大的飞跃《中国盐业考古展的长江游地区的收获以称作中国盐业考古具有开创意义

的成果。这一工作对其他地方的盐业考古有所带动，有所启示。同时，李水城教授又前往渤海南岸开展了全面的盐业考古调查莱湾沿海一带分布大量商周古遗址应与早期的海盐制作有密切关系遗址中堆积着的大量盔形器无疑就是此前有学者推测的制盐器具些重要发现揭开了莱州湾早期海盐制造业的神秘面纱，并将涉及商周时期制盐业的生产工艺、生产组织业规模盐及相关的贸易流通等一系列问题，其后续成果必将对先秦时期的历史文政治经贸易军等研究起到积极的推动作用在上述工作带动下，年国家文物局在“指南针计划”专项研究中特别设立“中国早期盐业文明与展示试点研究国南洋浦海盐生产遗址调查与利用研究”项目。充分利用考古学、文献学、人类学俗及现代科学技术面察国内外早期制盐遗址和现存民族传统制盐业的科学成就。盐史研究推进的积极动向《中国盐业考古》所总结的成就被称作“盐业考古的滥觞如罗泰、李水城在第一集“序言”中所说，这一项目引发了学者们的兴趣和响应，就考古学界而言学者开始在他们的考古研究中注意到盐的重要性实，此项收获的更突出的作用，是对盐史研究的全面推动。收入《中国盐业考古二）中的陈星灿、刘莉、赵春燕《解盐与中国早期国家的形成具典型意义的论文其昀曾指出之战实为食盐而起“邑于涿鹿之阿平舜都蒲禹安邑都盐池附近保此盐池重地有关”（第页究经过考古推定，在甲文出现“卤小臣”官职之前，在龙山文化时期晋南盐池周围地区发现的遗址或控制食盐远销中原的关键地（第页下冯遗址二里岗期地层中发现的一组圆形建很可能是储存盐的仓库页以下冯作为一个地区中心，其功能应与早期国家控制河东盐业生产和分配密切相关页）于是形成可以说明文明初期盐史与政治史经济史之关系的结论在公元前二千纪中期河东盐池的盐业生产和分配就已经由国家介入了政策也许是和国家起源同时诞生的64页这样的判断应当说提出了早期文明史的新知。年开始教育部支持下沿海地区先秦期盐业考古大科研项目启动，通过考古调查，在莱州湾沿海发现10余规模很大的制盐遗址群，制盐作坊总计达300余处通考古发掘首完整地露出商周的制盐作坊和相关配套设施了当时的制盐产业分布生规模生性质以及制盐工艺等提供了丰富的资料一要发现因此入选了年国十大考古发现。通过全国第三次文物普查，在莱州湾又发现规和数量都远远超过商周时期的“东周制盐遗址群是州湾沿海制盐产业的第二个高峰期。在制盐这个龙头产业带动下齐国坐大霸当在情理之中查还发现莱湾沿海几个大的制盐遗址群在分布量模和结上都比较一致明时已经出现了总体的产业规划管理。包括制盐陶器的形态和容积基本相同示早期的制盐陶器兼有量具的功能种业化的举措非常有利于促进生产和商贸流通文物考古所等昌邑市盐业遗址调查简报物2012年期述新的发现和研究，对于盐史研究的深化，有着重要的意义。自1996美国加州大学洛杉矶分校罗泰教授与北京大学考古系商洽“长江上游及周边地区古代盐业的景观考古国际合作开始中国盐业考古一直坚持开放式的工作方式年初该目得到国家文物局批随组成的“中美盐业考古目在成都—自贡—渝东及三峡等地进行了合作调查—2003年盐业考古”项目组参加了忠县中坝制盐遗址的发掘。项目组除在山东、甘肃、西藏、云南、海南考察之外，又先后前往德国、法国考察全面了解国内外的制盐址和传统制盐产业的状况此基础上项组将研究视角进一步扩展到欧洲、美洲、非洲、大洋洲以及东亚的日本和东南亚的越南、菲律宾等地。

从年开始盐考古”项目组又分别在美国加州大学国宾根大学、山东寿光等地“跨文化视角下的中国期盐业生产上盆地古代盐业的比较观察三角洲盐业考古”为主题，举办国际学术会议。中外考古学家还在全美考古学年会、东亚考古学年会等重要的学术场合介绍了中国盐业考古的发现。为了促进国际学术交流盐业考古》采用双语出版国业考古二集）所收论文的作者分别来自中国、美国、德国