微生物基础知识培训课件

微生物基础知识培训什么是微生物？定义：微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物，形体微小，结构简单，通常要用光学显微镜和电子显微镜才能看清楚的生物，统称为微生物。

我们所生活的环境中，到处都存在着大量的微生物。许多以前被人们认为是极端（高温、高压、强酸、强碱、低温等）甚至是致死的环境，现在已发现生活着各种类型的微生物（称为极端微生物）。事实说明，微生物有特别顽强的生存、繁殖和变异能力来适应环境。嗜热菌嗜冷菌嗜酸菌嗜碱菌嗜盐君嗜压菌抗辐射的微生物矿井深处极端环境下发现的微生物原核细胞真核细胞病毒朊病毒微生物的形态葡萄球菌大肠杆菌微生物的形态弧菌螺旋菌微生物的形态

支原体扫描电镜图片支原体（mycoplasma）以前被认为是最小的能独立存活的原核生物。微生物的特点体积小，面积大每毫克大肠杆菌细胞的表面积比每毫克人细胞的表面积大30万倍被左右。吸收多，转化快积极活动的大肠杆菌，每小时能消耗它体重2000倍的乳糖。生长旺，繁殖快生产味精的谷氨酸短杆菌，从摇瓶培养扩大到50吨发酵罐的过程中，在52小时内细胞数目增加了32亿倍。适应强，易变异人们利用这一个特点能够按照自己的要求不断改良在生产上应用的微生物。这样也是耐药性产生的原因。分布广，种类多微生物在土壤中的数量最多，据统计，一克土壤中含有几千万到几百亿的微生物。微生物的营养水碳源氮源无机盐生长因子微生物的营养无机盐类：无机盐主要可为微生物提供除碳、氮以外的各种重要元素。微生物需要的无机盐类很多，主要有P、S、K、Na、Ca、Mg、Fe等，其主要功能为构成菌体成分；调节渗透压；作为某些酶的成分，并能激活酶的活性等。生长因子：有些微生物虽然供给它适合的碳源氮源和无机盐类，仍不能生长，还要供给一定量的所谓“生长因子”。其种类很多，主要是B族维生素的化合物等。生长因子可以从酵母浸出液、血液或血清中获得。微生物典型生长曲线

(Ⅰ.延迟期，Ⅱ.对数期，Ⅲ.稳定期，Ⅳ.衰亡期）微生物的分布土壤：微生物生活的最适环境水：仅次于土壤的微生物分布、定居的第二场所。空气：空气中的微生物主要来源于带有微生物菌体及孢子的灰尘还来源于人和动物，它们大多数是通过呼吸道排出的，其中也包含有病原微生物，悬浮在大气中。空气中存在较多的、存活时间较长的是各种真菌、放线菌的孢子及细菌芽胞。微生物在人体中的分布在人的皮肤和与外界相通的粘膜腔道中，都有微生物的生长繁殖。这些存在于人体各部位的微生物，它们与宿主长期保持着共生与互生的关系，通常称它们为正常菌群或正常人体常居菌。部位主要微生物种类口腔白色葡萄球菌、绿色链球菌、类白喉杆菌、梭形杆菌、螺旋体、真菌胃正常一般无菌肠道大肠杆菌、产气杆菌、变形杆菌、葡萄球菌、粪链球菌、产气荚膜杆菌、破伤风杆菌、真菌、腺病毒等皮肤葡萄球菌白色葡萄球菌、类白喉杆菌、大肠杆菌、变形杆菌、真菌眼结膜白色葡萄球菌、类白喉杆菌、结膜干燥杆菌等微生物的作用及危害微生物的作用绝大多数微生物对人和动物是有益的，已广泛应用于农业、食品、医药、酿造、化工、石油等行业，发挥着越来越重要的作用。例如与我们生活密切相关的酸奶、酒类、抗生素、疫苗等。微生物的危害微生物中也有一部分能引起人体、动植物发生病害，这些是具有致病性的微生物，成为病原微生物，例如人体很多传染病都是由病原微生物引起的。微生物对药品的原料、生产和环境和成品的污染是造成生产失败、成品不合格的重要因素。名词解释消毒（Disinfection）：杀死物体上病原微生物的方法,并不一定能杀死含芽胞的细菌。消毒所使用的试剂称为消毒剂。灭菌（Sterilization）：杀灭物体上所有微生物的方法。灭菌的要求比消毒高，包括杀灭细菌芽孢在内的全部病原微生物和非病原微生物。抑菌（Bacteriostat）：抑制体内或体外细菌的生长繁殖。常用的抑菌剂为各种抗生素，可抑制细菌的繁殖。防腐（Antisepsis）：防止或抑制体外细菌生长繁殖的方法，细菌一般不死亡。同一种化学药品一般高浓度时为消毒剂，低浓度是为防腐剂。无菌（Asepsis）：不存在活的细菌。防止细菌进入人体或其它物品的操作技术，称为无菌操作。无菌药品FDA、欧洲制药工业界曾将百万分之一微生物污染率作为灭菌产品“无菌”的相对标准，它和蒸汽灭菌后产品中微生物存活的概率为10-6，系同一标准的不同表示法。这一标准于1980起收录于USP中，如今已为世界各国普遍接受和采用。GMP附录1第一条：无菌药品是指法定药品标准中列有无菌检查项目的制剂和原料药，包括无菌制剂和无菌原料。第三条：无菌药品的生产须满足其质量和预定用途的要求，应当最大限度降低微生物、各种微粒和热原污染。干热灭菌法定义：通过使用干热空气杀灭微生物的方法叫干热灭菌。分类火焰灭菌法：用火焰直接灼烧的方法。干热空气灭菌法：高温干热空气灭菌的方法。

常用条件：135-145℃，3-5小时160-170℃，2-4小时180-200℃，0.5-1小时湿热灭菌法定义：是指用饱和水蒸气、沸水或流通蒸汽进行灭菌的方法，以高温高压水蒸气为介质，由于蒸汽潜热大，穿透力强，容易使蛋白质变性或凝固，最终导致微生物的死亡，所以该法的灭菌效率比干热灭菌法高，是药物制剂生产过程中最常用的灭菌方法。分类：煮沸灭菌法、巴氏消毒法、高压蒸汽灭菌法、流通蒸汽灭菌法、间歇蒸汽灭菌法常用条件：121℃，30min除菌过滤法定义：过滤除菌法(filtration)是用物理阻留的方法将液体或空气的细菌除去，以达到无菌目的。所用的器具是含有微小孔径的滤菌器(filter)。主要用于血清、毒素、抗生素等不耐热生物制品及空气的除菌。常用滤芯孔径：≤0.22μm辐射灭菌定义：辐射灭菌是利用电磁辐射产生的电磁波杀死大多数物质上的微生物的一种有效方法。气体灭菌臭氧甲醛过氧化氢热原热原（pyrogen）系指能引起恒温动物体温异常升高的致热物质。包括：细菌内毒素、胞壁酰二肽、抗原抗体复合物、半抗体原物质等等。细菌内毒素定义：一般指革兰氏阴性细菌细胞壁的结构成分，