高考生物总复习 第三章第4节 酶的固定化能力提升中图版选修1

．．．2．．．22013年考物复第章4节酶固化力升含析中版修11.下图形依次表示包埋法、吸法、共价键结合法、包埋法的一组()A．①②③④B．④③②①C．③①②④D．④②③①解析：选C。考查酶固定的方法及对每种方法的原理的理解。2.(2012·潍坊一中高二检)下说法中不是在应用酶的过程中常遇见的问()A．酶与反应物混合，产品难以纯B．酶在生物化学反应中往往难回收C．酶遇强酸、强碱、高温等条易失活D．酶作为催化剂，绝大多数是白质答案：3.固化细胞技术与固定化酶技相比，所具备的特点()A．成本更低、操作更容易、不连续性生产B．成本更高、操作更难、不能续性生产C．成本更低、操作更容易、能续性生产D．成本更低、操作更难、能连性生产解析：选C。固定化细胞操作更易，对酶活性影响更小，且能更新，容易回收，可连续性生产，成本自然更低。4.下不于固定化酶在利用时特点的(A．有利于酶与产物分离B．可以被反复利用C．能自由出入依附的载体D．一种固定化酶一般情况下不催化一系列酶促反应解析：选C。固定化酶在利用时被固定在一定空间内，不能自由运动。5.用定化酵母细胞发酵葡萄糖液时，发现无酒精产生，原因可是)A．瓶内氧气充足，进行了有氧吸，通过出芽生殖繁殖了后代B．试验瓶口被密封了C．固定化酵母细胞内可能没有母细胞D．所谓的葡萄糖溶液可能是其物质，使酵母菌无法进行酒精发酵解析选B利酵母菌进行发酵无酒精产生此可以认为是酵母菌没有进行无氧呼吸，既可能是氧气充足也能是缺原料但不可能是瓶口被密封了，如果密封，酵母菌会利用葡萄糖生成酒精。6.下关于木瓜蛋白酶的固定实，说法错误的()A．把尼龙布放入木瓜蛋白酶溶前要把尼龙布上的戊二醛吸干B．尼龙布首先要用18.6%的CaCl溶液甲醇溶液处理至发黏

C．从木瓜蛋白酶溶液中取出尼布即得到尼龙固定酶D．检验酶活性前需把固定化酶出答案：7.在水处理中固定化细胞技术有重要作用于处理含氮丰富的废水的微生物通常是)①酵母菌②霉菌③化细菌④反硝化细菌A．①②B③④C．①③D②④解析：选B。微生物去除氨、氮原理是进行两个阶段的反应：好氧硝化、厌缺氧)反硝化定细胞技术的主要优势通过高浓度的固定化细胞提高硝化和反硝化速度反化细菌保持较高的活性。8.目，酶已经大规模地应用于个领域，下列属于酶应用中面临的实际问题的()A．酶对有机溶剂不敏感，但对温、强酸、强碱非常敏感B．加酶洗衣粉因为额外添加了制剂，比普通洗衣粉更易污染环境C．固定化酶可以反复利用，但固定时可能会造成酶的损伤而影响活性D．酶的催化功能很强，但需给适当的营养物质才能较长时间维持其作用解析：选C。选项中对有机剂也非常敏感；选项B中通洗衣粉中含有P更易污染环境酶制剂的化学本质是蛋白能被微生物分解，不会污染环境项D中若混入营养物质中很难回收，不能被再次利用。9.下是生啤酒的酿造实验，分回答问题：实验原理固定化酵母的凝胶珠酵母细胞和海藻酸钠组成芽可以渗入到由海藻酸钠和啤酒酵母制成的凝胶珠中酒酵母可以利用自身细胞内的一系列酶可发酵性糖转化成酒精。实验过程：Ⅰ取鲜斜面上的啤酒酵母，接种于10mL麦芽汁液体培养基中25℃养20～。Ⅱ取1.6g海酸钠于无菌小烧杯中，加无菌水少许调成糊状，再加入无菌水至40，在98kPa条下灭菌15min。冷却到45左右后，与预热35℃左右的10酵培养液混拌均匀即倒入带喷嘴的无菌小塑料瓶或装有针头的注射外套中以恒定的速度滴入盛有葡萄糖、氯化钙混合液的容器中，浸泡30min制成凝胶珠。Ⅲ倒葡萄糖、氯化钙混合液，加入无菌水洗涤凝胶珠三次后，将凝胶珠放500mL三瓶中，加入300mL无菌芽汁液体培养基，置于25℃封口发酵5d左，倒出发酵后的麦芽汁即为啤酒，品尝其口味。(1)凝胶珠是由什么组成的？____________________________________________________；它们有什么作用_________________________________________________________________________________________________________________________________。(2)如果进行多批次生产，本实中的啤酒酵母与普通发酵中的酵母菌在使用上的区别是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(3)固定化酶或固定化细胞技术是利_______________法将酶或细胞固定在一定空间内的技术，包括________、_______________其中酶更适合采用________和________固定化，而细胞多采________定化。解析本考查固定化细胞的应实例时考查分析实验的能力凝胶珠是由啤酒酵母和海藻酸钠组成的啤酒酵母能产酶可以将糖转化成酒精凝胶珠在较长时间内反复连续使用但通发酵中的酶或菌种能反复使用定化酶或固定化细胞技术有包埋法学

结合法和物理吸附法酶分子很适采用化学结合法和物理吸附法固定化细胞个大难以被吸附或结合，多采用包埋法固定化。答案：(1)啤酵母和海藻酸钠啤酒酵母能将渗入凝胶珠的麦芽汁中的糖转化成乙醇，海藻酸钠可以使啤酒酵母固定(2)将生啤酒倒出后，将凝胶珠再投入新鲜的麦芽汁中，可以反复使用(3)物理化包法化结合法物吸附法化结合法物理吸附法包法10.如图为固定化酶的反应柱示图，请据图回答：图示中的①为反应柱，③为分着的板，则②为________，③的作用是__________________________。(2)与一般酶制剂相比，固定化酶的突出优点____________________________，固定化细胞的优点是________________________________________________________________。解析使固定化酶技术往往利一个反应柱端有一个分布着小孔的筛板酶粒无法通过筛板而应溶液却可以自出入与一般的酶制剂相比固定化酶不仅能与反应物充分接触，还能与产物分离，并且可以反复利用。但是与固定化细胞相比，固定化酶不能催化一系列的化学反应，并且固定化细胞成本更低，操作更容易。答案：(1)固化酶使颗粒无法通过，反应溶液却可以自由出入(2)既能与反应物接