《化妆品原料》考试复习题库（含答案）

PAGEPAGE69《化妆品原料》考试复习题库（含答案）一、单选题1.下列那种物质可作为保湿剂（）A、过氧化氢B、甘草黄铜C、透明质酸D、螺内酯答案：C2.每100g油脂与碘发生加成反应，所消耗的碘的质量，称为油脂的（）A、皂化值B、碘值C、酸值D、I.N.S值答案：B3.（）增稠剂电解质不耐受，随着电解质浓度的增加，它的溶液会变稀。A、小核菌胶B、汉生胶C、结冷胶D、鹿角菜胶答案：C4.珠光颜料颗粒越大，遮盖力越强。A、正确B、错误答案：B5.（）可以评估油脂的不饱和程度A、酸值B、碘值C、皂化值D、酸度答案：B6.下面哪一种原料在化妆品中的作用与其他3种不同？A、硼砂B、磷酸钾C、氢氧化钙D、三乙醇胺答案：D7.硬脂醇聚醚-2常与（）搭配使用A、Brij72B、硬脂醇聚醚-21C、油醇聚醚D、月桂醇聚醚-23答案：B8.下列植物油中，碘值最低的是（）A、椰子油B、棕榈油C、棕榈仁油D、月见草油答案：A9.过硼酸钠是洗衣服中的（）A、稳泡剂B、漂白剂C、螯合剂D、酶制剂答案：B10.下面哪个聚合物的悬浮效果最好？A、MCB、HPMCC、CMC钠盐D、HEC答案：C11.通过（），可以反映化妆品的保湿效果。A、皮肤含水量测量B、TEWL测量C、皮脂分泌测量D、皮肤弹性测量答案：A12.下列油脂中，（）既具有润肤又具有助乳化作用，常温下为白色固体A、单硬脂酸甘油酯B、棕榈酸异丙酯C、辛酸癸酸甘油酯D、异壬酸异壬酯答案：A13.（）增稠剂加热时，它的溶液会可逆变稀。A、瓜尔胶B、小核菌胶C、黄原胶D、结冷胶答案：A14.在洗涤剂或洗发水中加入盐的作用是（）A、调节产品PH值B、调节产品黏度C、调节产品透明度D、增加产品稳定性答案：B15.比表面积相同的无机粉体比有机粉体的吸油量大。A、正确B、错误答案：A16.油脂的饱和度越低，凝固点越（）A、高B、低C、不变D、没有必然联系答案：B17.下列那种物质可作为保湿剂（）A、当归B、紫草C、海藻D、花粉答案：C18.粉的表面电荷越多，吸油量越大。A、正确B、错误答案：B解析：表面电荷与吸油量关系不大19.鹿角菜胶的（）类型用于牙膏最理想。A、Lambda型B、Kappa型C、Lota型D、不确定答案：C20.下面哪一种原料在化妆品中的作用与其他3种不同？A、乙酸B、琥珀酸C、草酸D、硼酸答案：D21.不溶于水、油、溶剂和树脂等介质，且不与介质发生化学反应的粉末着色剂，被称为()。A、合成色素B、天然色素C、色淀D、颜料答案：D22.油脂的碘值越高，不饱和程度越（），制得的皂越软A、高B、低C、不变D、没有必然联系答案：A23.不干性油脂的碘值（）A、小于100B、在100-130之间C、大于130D、在100-150之间答案：A24.下面哪种油脂所含的游离脂肪酸的量较高？A、椰子油B、蜂蜡C、可可籽脂D、霍霍巴籽油答案：B25.下面哪种油脂的主成分与另外三种油脂的主成分不相同？A、霍霍巴籽油B、稻糠油C、牛油果树果脂D、葡萄籽油答案：A26.关于油脂的熔点，哪个是错误的？A、天然油脂的熔点范围一般比较合成油脂的熔点范围宽。B、油脂的脂肪酸碳链越长，熔点越高。C、对于同分异构体的油脂，反式比顺式凝固点低D、一个不饱和键可大幅度降低油脂的熔点答案：C27.下面哪一个物质不是防腐剂？A、甲酸B、乙酸答案：B28.洗涤剂发挥去污作用的主要原料是（）A、洗涤剂用酶B、荧光增白剂C、表面活性剂D、保湿剂答案：C29.以下哪种不适用酰胺类化合物作保湿剂（）A、香波B、护发素C、乳液D、面膜答案：D30.用碘值高的油脂制成的肥皂容易（）A、冒汗B、酸败变质C、冒霜D、变形答案：B31.下列物质属于多糖类保湿剂()A、甲壳质B、丝蛋白C、弹性蛋白D、甘油答案：A32.下面哪一个乳化剂的安全性最差？A、硬脂醇聚醚-2B、鲸蜡硬脂基葡糖苷答案：A33.油脂和碱发生皂化反应后，其不皂化物可溶于（）溶剂A、水性B、醇类C、醚类D、脂类答案：C34.关于油脂的黏度对其应用的影响，哪一项表述不正确。A、黏度越高，主观油腻感越强。B、黏度越高，铺展性越差。C、高黏度的油脂，可以做W/O体系的增稠剂D、黏度越高，实际的油腻感越强。答案：D35.对棉织物和各种合成纤维织物均有良好的抗污垢再沉积效果的是()。A、羚甲基纤维素钠B、聚乙烯叱咯烷酮C、十四酸D、十八酸答案：B36.二氧化钛的颗粒粒径越小越白。A、正确B、错误答案：B37.燃料的粒径大小对其应用关系很小。A、正确B、错误答案：A38.离子表面活性剂具有（）点A、KrafftB、浊C、沸D、溶答案：A39.月桂醇聚硫酸酯盐，有不同的阳离子，哪一种离子最温和？A、钠B、钾C、铵D、TEA答案：D40.无机粉经表面处理后，其吸油量一般会降低。A、正确B、错误答案：A41.洗涤剂发挥去污作用的主要原料是（）A、洗涤剂用酶B、荧光增白剂C、表面活性剂D、保湿剂答案：C42.苯甲酸及其盐类作为日用化学品防腐剂，其最佳使用的pH范围为（）。A、2~5B、3~10C、5~9D、8~12答案：A43.下面哪个聚合物把水增稠为凝胶后，强度最大？A、褐藻酸钠B、鹿角菜胶C、结冷胶D、黄原胶答案：C44.下面哪种油脂的碘值最低？A、椰子油B、棕榈油C、油橄榄果油D、霍霍巴籽油E、山茶籽油答案：A45.测定碘值时，为了避免（）反应，一般不用游离卤素A、取代B、加成C、氧化D、还原答案：A46.下列油脂中，（）为干性油A、亚麻仁油B、棕榈油C、花生油D、椰子油答案：A47.无机微粉增稠剂和有机微粉增稠剂都适合用于水相增稠。A、正确B、错误答案：A48.一般，有机粉体比有机粉体黏附性好。A、正确B、错误答案：B49.下面哪一种原料在化妆品中的作用与其他3种不同？A、BHTB、TEAC、BHAD、TBHQ答案：B50.下面哪种改性硅油不适合用于护肤产品？A、醚基硅油B、烷基硅油C、苯基硅油D、氨基硅油答案：D51.硬脂酸的化学名为（）A、十二酸B、十四酸C、十六酸D、十八酸答案：D52.要使10g棕榈油完全皂化，需加入（）g氢氧化钠。（棕榈油的皂化值取250）A、1.79B、3.5C、2.5D、25答案：A53.要使50g椰子油、10g橄榄油和5g葡萄籽油的混合油脂完全皂化，需要加入（）g氢氧化钠（椰子油的皂化值取257，橄榄油的皂化值取192，葡萄籽油的皂化值取177）A、11.18B、9.69C、21.92D、40.9答案：A54.下面哪种油脂的主成分与另外三种油脂的主成分不相同？A、霍霍巴籽油B、巴西棕榈蜡C、蜂蜡D、蓖麻籽油答案：D55.根据增溶作用区域不同，增溶作用机理可以分为4种，哪一种增溶效果最好？A、夹心型增溶B、栏栅型增溶C、吸附型增溶D、聚氧乙烯链之间增溶答案：D56.世上本无颜色，你所看到物体的颜色是一种主观的心理反应。A、正确B、错误答案：A57.关于油脂表面张力的表述，哪一项是不正确的？A、油脂的表面张力与分子量的相关性大B、油脂的表面张力与其极性的相关性大C、表面张力越高的油脂越黏腻D、表面张力越低的油脂越清爽答案：A58.下面哪一个溶剂的极性大？A、甲苯B、乙醇C、丙酮D、乙酸乙酯答案：B59.下列不属于多元醇类保湿剂的是A、丙二醇B、聚乙二醇C、甘油D、乳酸答案：D60.皂类在放置中出现变味、黑点等现象，称为（）A、出汗B、酸败C、花纹D、沙粒感答案：B61.下面哪一项不是聚醚硅油的功能A、乳化剂B、润湿剂C、发泡剂D、润滑剂E、赋脂剂答案：C62.下列物质属于多元醇类保湿剂的是()A、角蛋白B、透明质酸C、丙二醇D、明胶答案：C63.水溶性保湿剂保湿性能与下列哪个因素关系最大（）A、水溶B、分子量C、支链化程度D、与水分子间作用力大小答案：D64.三聚磷酸钠的缺点是（），故洗涤剂产品开发的科技工作者们一直在研究开发其代用品。A、洗后织物粗糙B、排放后造成水体富营养化C、不易在其体系中添加酶制剂D、起泡性太好，不易生产低泡洗衣粉答案：B65.溴酸红燃料能够变色的原因是，其对PH值很敏感。A、正确B、错误答案：A66.半干性油脂的碘值（）A、小于100B、在100-130之间C、大于130D、在100-150之间答案：B67.下面哪一个原料的耐离子能力最强？A、丙烯酸羟乙酯/丙烯酰二甲基牛磺酸钠共聚物B、丙烯酰二甲基牛磺酸铵/Vp共聚物C、丙烯酸（酯）类/山嵛醇聚醚-25甲基丙烯酸酯共聚物D、丙烯酸（酯）类/C10-30烷醇丙烯酸酯交联聚合物答案：C68.透明质酸主要用于()A、各类护肤膏霜和乳类化妆品B、美白祛斑类化妆品C、防晒类化妆品D、护发类化妆品答案：A69.以卸除淡妆和清洁皮肤为目的，同时具有柔软保湿功效的制品是()A、柔肤水B、收敛水C、营养水D、洁肤水答案：D70.泡花碱也叫（）。A、水玻璃B、滑石粉C、钛白粉D、轻质碳酸钙答案：A71.色素的优劣取决于（）A、遮盖力和透明度B、遮盖力和牢固力C、透明度和牢固力D、着色力和面度答案：B72.下列物质属于多糖类保湿剂()A、甘油B、海藻糖C、山梨酸D、氢氧化钾答案：B73.下面哪个油脂的碘值最高？A、牛油果树果脂B、山茶籽油C、月见草油D、油橄榄果油答案：C74.着色剂的着色力越强，其遮盖力越大。A、正确B、错误答案：B解析：错！因为染料没有遮盖力。75.要使10g葡萄籽油完全皂化，需要加入（）g氢氧化钠。（葡萄籽油的皂化值取177）A、1.26B、2.48C、1.77D、17.7答案：A76.油脂的酸值越高，油脂中的游离脂肪酸含量越（），说明油脂越不新鲜，质量差A、多B、少C、不变D、没有必然联系答案：A77.下列物质不属于保湿剂的是()。A、多元醇类保湿剂B、透明质酸保湿剂C、酪氨酸酶活性抑制剂D、乳酸和乳酸钠答案：C78.（）乳化剂适合除臭止汗配方A、甲氧基PEG-25聚二甲基硅氧烷B、双-PEG-14聚二甲基硅氧烷C、PEG-12聚二甲基硅氧烷D、鲸蜡基PEG-10/1聚二甲基硅氧烷答案：B79.合成洗涤剂配方中的阴离子或非离子表面活性剂主要发挥其()作用。A、杀菌作用B、调理织物作用C、去污作用D、增白答案：C80.下面哪一种原料在化妆品中的作用与另外三种不同？A、山梨酸B、乙二胺四乙酸C、羟乙二磷酸D、柠檬酸答案：A81.液体皂是以（）与其他表面活性剂复配后，加入一定的添加剂，形成的介于皂类与合成洗涤剂产品之间的洗涤产品，俗称皂基沐浴液。A、脂肪酸钠盐B、脂肪酸钾盐C、脂肪酸铵盐D、脂肪酸镁盐答案：B82.下面哪一个原料的乳化能力最强？A、丙烯酰二甲基牛磺酸铵/Vp共聚物B、丙烯酸（酯）类/山嵛醇聚醚-25甲基丙烯酸酯共聚物C、丙烯酸（酯）类/C10-30烷醇丙烯酸酯交联聚合物D、丙烯酸共聚物答案：C83.以下不属于保湿剂的为（）A、吡咯烷酮羧酸盐B、透明质酸钠C、海藻糖D、聚丙烯酸钠答案：D84.下列原料，不属于保湿剂是A、尿素B、甜菜碱C、木糖醇D、乳糖E、聚乙烯吡咯烷酮答案：E85.干性油脂的碘值（）A、小于101B、在100-131之间C、大于131D、在100-151之间答案：C86.油脂酸败的难易程度由油脂分子中（）来决定A、不饱和键的多少和不饱和程度B、脂肪酸碳链长短C、脂肪酸的异构化程度D、极性取代基的多少答案：A87.（）具有良好的生物降解性和皮肤亲和性，是一种温和的绿色乳化剂。A、鲸蜡醇聚醚-21B、PEG-30-二聚羟基硬脂酸酯C、PEG-10聚二甲基硅氧烷D、鲸蜡硬脂基葡糖苷答案：D88.天然油脂的优缺点，表述不正确的是？A、天然油脂与皮肤相容好，营养价值高B、天然油脂的安全性高C、天然油脂成分复杂，限制了其应用D、天然油脂都容易氧化变质，限制了其应用答案：D89.多元醇在膏霜类化妆品中的作用是（）A、增溶剂B、保湿剂C、助乳化剂D、增稠剂答案：B90.下面原料不属于层状硅酸盐的粉是：A、层状硅酸盐B、滑石粉C、硅石D、云母答案：C91.一般来说，层状硅酸盐的粉体比较滑。A、正确B、错误答案：A92.表面改性微粉增稠剂适用于油相增稠。A、正确B、错误答案：A93.室温下，液体LPG变成气体后，其体积大概膨胀多少倍？A、50B、100C、200D、500答案：C94.鹿角菜胶的（）类型用于牙膏最理性。A、Lambda型B、Kappa型C、Lota型D、不确定答案：C95.下面几种原料中，保湿效果最好的是A、丙三醇B、丙二醇C、丁二醇D、二丙二醇答案：A96.下面哪个聚合物水溶性最差？A、甲基纤维素B、HPMCC、HECD、CMC钠盐答案：A97.下面哪些油脂与人体皮肤的皮脂组成最接近？A、蜂蜡B、羊毛脂C、鸸鹋鸟油D、鱼肝油答案：B98.皂化价是指皂化1g油脂所需的氢氧化钾毫克数，那么用皂化价可以衡量（）A、油脂的不饱和度B、油脂分子量的高低C、油脂的种类D、油脂的质量答案：B99.十八酸俗称（）A、月桂酸B、肉豆蔻酸C、棕榈酸D、硬脂酸答案：D100.乳酸钠是（）A、保湿剂B、保渴剂C、干燥剂D、温和剂答案：A101.净洗剂6501是液体洗涤剂中常用的活性物质，它的存在会使产品偏()。A、酸性B、碱性C、中性D、无影响答案：B102.（）增稠剂加热时，它的溶液会可逆变稀。A、瓜尔胶B、核菌胶C、黄原胶D、结冷胶答案：A103.配制高透明度的凝胶体系，首选（）做增稠剂A、小核菌胶B、汉生胶C、结冷胶D、鹿角菜胶答案：C104.下面哪种改性硅油的折光指数高A、二甲基硅油B、烷基硅油C、氨基硅油D、醚基硅油E、苯基硅油答案：E105.洁肤类化妆品的主要成分是（）A、有机溶剂B、表面活性剂C、矿物油D、摩擦剂答案：B106.抗硬水能力最差的是哪种乳化剂（）A、阴离子乳化剂B、阳离子乳化剂C、两性乳化剂D、非离子乳化剂答案：A107.从物理光学的角度，颜料可分为吸收颜料、金属颜料和干涉颜料三类。铁红属于金属颜料。A、正确B、错误答案：B108.油性原料可用物理指标检测，（）不属于物理指标检测A、熔点B、凝固点C、pH值D、官能检测答案：D109.肥皂是（）离子表面活性剂A、阴B、非C、阳D、两性答案：A110.关于透明质酸的说法错误的是A、透明质酸分子质量为20万~100万,是一种酸性黏多糖物质B、透明质酸里完全是透明的,不留残迹和油腻感,并有柔软,平滑和滑润的感觉C、透明质酸广泛存在于人和动物体内,是细胞间的基质D、透明质酸难溶于水,易溶于有机溶剂答案：D111.下面哪一种原料在化妆品中的作用与其他3种不同？A、盐酸B、硫酸C、磷酸二氢钠D、磷酸氢二钠答案：D112.某化妆品原料的LD50为75mg/kg，则它的毒性为（）A、无毒B、低毒C、中度毒性D、高毒答案：C113.玫瑰果油的碘值为155-175，它属于（）A、干性油B、半干性油C、不干性油D、不确定答案：A114.有色金属的颜色是因为它吸收了某部分波长的光A、正确B、错误答案：A115.下面哪一项因素对表面活性剂的增溶能力影响可以忽略？A、温度B、压力C、被增溶物的化学结构D、溶液中存在电解质E、表面活性剂的结构答案：B116.保湿类化妆品功效测评的方法有（）A、称重法B、皮肤干燥度评价法C、电容测试法D、以上均是答案：D117.以下哪一种是固态的碳氢化合物（）A、蜂蜡B、石蜡C、鲸蜡D、巴西棕榈蜡答案：B118.下列各项中，最容易被皮肤吸收的是（）A、矿物油B、植物油C、动物油脂D、无法确定答案：C119.油脂分子中的脂肪酸碳链越短，分子量越小，凝固点越（）A、高B、低C、不变D、没有必然联系答案：B120.油脂的碘值越低，不饱和程度越（），制得的皂越硬A、高B、低C、不变D、没有必然联系答案：B121.下列物质属于多元醇类保湿剂的是()A、水解胶原蛋白B、山梨醇C、明胶D、弹性蛋白答案：B122.合成色素的光稳定性比天然色素的光稳定性差。A、正确B、错误答案：B123.配置高透明度的凝胶体系，我们首选（）做增稠剂。A、小核菌胶B、汉生胶C、结冷胶D、鹿角菜胶答案：C124.下面哪一个乳化剂的安全性最高？A、聚山梨醇酯-60B、大豆卵磷脂答案：B125.（）增稠剂电解质不耐受，随着电解质浓度的增加，它的溶液会变稀。A、小核菌胶B、汉生胶C、卡波姆D、鹿角菜胶答案：C126.下面哪个不是季铵盐杀菌剂的特点？A、高效B、低毒C、水溶性好D、配伍性好答案：D127.油脂酸败后的表现，哪一项不正确？A、酸值增加B、气味增大C、黏度降低D、折光指数降低答案：D128.PEG-100硬脂酸酯通常与低HLB值的（）搭配使用A、甘油硬脂酸酯B、PEG-30-二聚羟基硬脂酸酯C、油醇聚醚D、Brij721答案：A129.硫酸钠是洗衣粉配方中的一种很好的()。A、螯合剂B、填充剂C、漂白剂D、乳化剂答案：B130.月桂基葡糖昔与月桂醇硫酸酯钠相比，下面哪一种说法不正确？A、耐酸碱都比较强B、耐硬水，抗盐性较强C、泡沫较丰富D、对皮肤较温和答案：C131.下面哪一种原料的增溶能力最差？A、PEG-40氢化蓖麻油B、PEG-40失水山梨醇月桂酸酯C、硬脂醇醚-20D、油醇醚-20答案：C132.下列那种物质可作为保湿剂（）A、尿素B、过氧化氢C、熊果苷D、曲酸答案：A133.珠光颜料颗粒越小，其闪烁效果越差。A、正确B、错误答案：A134.哪一种类的表面活性剂得增溶能力最强？A、阴离子表面活性剂B、阳离子表面活性剂C、两性离子表面活性剂D、非离子表面活性剂答案：D135.化妆品中油脂的作用不包括（）A、加快皮肤表层水分蒸发B、使皮肤柔软C、保护皮肤减轻刺激与伤害D、抑制皮肤发生炎症答案：A136.一般，非离子表面活性剂具有（)点。A、KrafftB、浊C、沸D、溶答案：B137.下列（）是香波配方中的珠光剂。A、橄榄油B、丙二醇C、硅油D、乙二醇单硬脂酸脂答案：D138.下面哪一种原料在化妆品中的作用与其他3种不同？A、氨水B、三乙醇胺C、氯化铵D、氨甲基丙醇答案：C139.新鲜且品质高的油脂应该具有比较（）的酸值A、高B、低C、没有必然联系D、适中答案：B140.要使10g橄榄油完全皂化，需要加入（）g氢氧化钠。（橄榄油的皂化值取192）A、1.37B、2.69C、1.92D、19.2答案：A141.下面几种原料中，保湿效果最好的是A、PCA钠B、丙三醇C、丙二醇D、丁二醇答案：A142.下面几种原料中，保湿效果最差的是A、聚甘油-10B、PCA钠C、甜菜碱D、甘油答案：D143.油脂的凝固点对肥皂质量的影响很大，凝固点太低会影响肥皂的（）A、酸度B、硬度C、保质期D、发泡力答案：B144.油脂的黏度与下面哪些因素不相关？A、极性B、熔点或凝固点C、克拉夫点D、分子量答案：C145.十四酸俗称（）A、月桂酸B、肉豆蔻酸C、硬脂酸D、山嵛酸答案：B146.有机液体与水形成W/O型还是O/W型乳状液与乳化剂的HLB值有关，一般是（）A、HLB值大，易形成W/O型B、HLB值小，易形成O/W型C、HLB值大，易型形成O/W型D、HLB值小，不易形成W/O型答案：C147.油脂极性主要由下列哪个因素决定的（）A、键能B、键角C、原子半径D、原子电负性答案：D148.油脂的饱和度越（），凝固点越低，制得的皂越软A、高B、低C、适中D、高或低答案：B149.角鲨烷与下面哪个原料的结构最相近？A、氢化聚异丁烯B、异二十烷C、白矿油D、微晶蜡答案：A150.酸值变大，是油脂发生（）反应的标志A、皂化B、水解C、加成D、环化答案：B151.下列常用化妆品原料中，常温下（）为固体A、棕榈酸异丙酯（IPP）B、白矿油C、十六醇D、肉豆蔻酸异丙酯（IPM）答案：C152.要使10g椰子油完全皂化，需要加入（）g氢氧化钠。（椰子油的皂化值取257）A、1.84B、3.6C、2.57D、25.7答案：A153.下列常用化妆品原料中，常温下（）为液体A、硬脂酸B、白矿油C、十六醇D、蜂蜡答案：B154.珍珠的光泽也是由光的干涉原理产生，与珠光颜料的珠光产生原理相同。A、正确B、错误答案：A多选题1.化妆品溶剂的一般特征：A、无色B、无味C、结构简单，分子量低D、既能溶解极性物质，又能溶非极性物质答案：ABC2.下列（）为化妆品常用的防腐剂。A、叔丁基羟基苯甲醚B、硬脂酸C、苯氧乙醇D、尼泊金酯答案：CD3.下列物质属于高分子类保湿剂的是（）A、明胶B、透明质酸C、卵磷酸D、甘油答案：AB4.柠檬酸在紦化妆品中的作用有：A、pH调节剂B、祛角质剂C、稳定剂D、螯合剂E、抗氧化剂答案：ABDE5.化妆品中常用的螯合剂有（）A、EDTA-Na2B、EDTA-Na3C、乙二胺二琥珀酸三钠D、羟乙二磷酸答案：ACD6.下面哪些种类原料属于基质原料？A、抗氧化剂B、乳化剂C、保湿剂D、防腐剂E、增稠剂答案：ABDE7.粉体的吸油量与下面什么因素正相关。A、表面张力B、表面电荷C、比表面积D、粒径分布答案：AC8.甲醛释放体的防腐剂有：A、咪唑烷基脲B、DMDM乙内酰脲C、甲醇苄醇半缩醛D、碘丙炔醇丁基氨甲酸酯答案：ABC9.椰油酰胺DEA在清洁产品中的作用有哪些？A、增稠B、稳泡C、清洁D、增溶答案：ABC10.化妆品中加入杀菌剂，一般用于：A、祛痘B、去屑C、祛体臭D、祛斑答案：ABC11.关于烷基硅油的作用或性质，正确描述的有A、烷基硅油可增加硅油与普通油脂的相容性B、烷基硅油可使疏水改性的彩妆颜料易于分散到油脂中C、烷基硅油比甲基硅油更加清爽D、烷基硅油比甲基硅油更加疏水答案：AB12.丙烯酸（酯）类/C10-30烷醇丙烯酸酯交联聚合物具有什么特性？A、具有一定的乳化能力B、增稠效率比Carbopo940高C、耐离子能力比Carbopo940强D、透明度比聚丙烯酸高答案：AC13.椰油基葡糖昔与月桂基葡糖昔的区别，哪些描述是正确的？A、椰油基葡糖昔清洁能力更强B、椰油基葡糖苍泡沫更好。C、椰油基葡糖音来自于椰子油，更加安全。D、月桂基来自合成，其质量更加稳定。答案：CD14.下面哪些种类原料属于功效原料？A、润肤剂B、pH调节剂C、保湿剂D、染发剂答案：ACD15.以下物质中（）用于水溶性物质的抗氧化。A、维生素EB、柠檬酸C、抗坏血酸D、亚硫酸氢钠答案：BCD16.以下何者常被拿来当作白色颜料（）A、TiO2B、Fe2O3C、BiOCID、Fe2O3答案：AC17.下列·哪些防腐剂会释放甲醛（）。A、布罗波尔B、杰马系列C、西曲氯铵D、山梨酸答案：AB18.下面哪些聚合物是非离子型？A、小核菌胶B、汉生胶C、瓜儿豆胶D、果胶E、鹿角菜胶答案：AC19.颜料的粒径对其什么性质有影响？A、颜料的遮盖力B、颜料的着色力C、颜料在CC霜中的悬浮稳定性D、颜料的吸油性答案：ABCD20.微晶蜡与石蜡性质的比较，正确描述的有A、石蜡主要成分是正构烷烃，微晶蜡主要成分不是正构烷烃B、微晶蜡的韧性比石蜡强C、微晶蜡的硬度比石蜡高D、微晶蜡的粘性比石蜡强答案：ABD21.聚氧乙烯的功能有哪些？A、作为化妆水的保湿剂B、作为剃须膏的润滑剂C、作为护发素的拉丝剂D、能改善洗发水的梳理性答案：BCD22.下列关于非离子乳化剂的特点，哪几个是对的？A、相对于离子型乳化剂，非离子乳化剂具有更强的乳化能力B、非离子乳化剂能在较广的PH值范围内使用C、相对于离子型乳化剂，非离子乳化剂对电解质的容忍度较高。D、非离子乳化剂能与各类乳化剂相匹配答案：BCD23.随pH变化，两性表面活性剂的各种性质都会受到很大影响。包括：A、CMCB、发泡与洗涤效果C、HLB值D、Kraff点答案：ABCD24.以下为着色剂的是（）A、CI59040B、TiO2C、云母D、珍珠粉答案：AB25.硬脂醇润肤乳霜中的作用有A、助乳化剂B、润滑剂C、油脂增稠剂D、润肤剂答案：ACD26.酒精在化妆水的作用有：A、溶剂B、清凉C、杀菌D、消泡答案：ABD27.乙二胺四乙酸在化妆品中具有什么作用？A、螯合剂B、稳定C、抗氧化D、pH调节剂答案：AC28.动物油脂与植物油脂的区别，哪些描述正确？A、动物油脂比植物油脂更加安全B、动物油脂比植物油脂与人体皮脂成分更加接近C、动物油脂的使用受到限制D、动物油脂比植物油脂的润肤效果更好答案：BCD29.对于合成脂肪酸来说，异构与正构正确的描述有A、异构的凝固点更低B、异构的透气性更好C、异构的安全性更高D、正构的价格更低答案：ABD30.亚硫酸钠在化妆品中的作用有：A、抗氧化剂B、增稠剂C、防腐剂D、螯合剂答案：AC31.脂肪醇硫酸酯盐（AS）与脂肪醇硫酸酯盐(AES)的区别，下面正确的有：A、AS泡沫较好B、AES较温和C、AS的克拉夫点较低D、AS抗硬水性较好答案：AB判断题1.非离子型增稠剂耐电解质能力强，离子型增稠剂耐电解质能力差。A、正确B、错误答案：A2.防腐剂的最大允许浓度越大，其刺激性小。为了安全起见，我们尽量不选最大允许浓度很小的防腐剂。A、正确B、错误答案：B解析：最大允许浓度很小的防腐剂，其抗菌效果也高，需要的添加量也低3.APG(烷基多糖苷)属于两亲性表面活性剂，具有去污能力。A、正确B、错误答案：B4.CMC不仅能做增稠剂，还能在清洁剂中用作抗污垢再沉积。A、正确B、错误答案：A5.支链的表面活性剂结构比直链的表面活性剂复杂，所以疏水基支链异构的表面活性剂增溶能力更强。A、正确B、错误答案：B6.二甲醚的极性比丁烷的极性大，所以前者的沸点要高。A、正确B、错误答案：B7.《化妆品安全技术规范》规定，西曲氯铵作为防腐剂在化妆品使用的最大允许浓度不得超过0.1%，否则其安全性风险大大增加。A、正确B、错误答案：A8.硬脂醇聚醚-21与硬脂醇聚醚-2是一对组合，形成稳定的W/O体系。A、正确B、错误答案：B9.PEG-120甲基葡糖二油酸酯作为增稠剂，由于分子量不大，很难增稠纯水。A、正确B、错误答案：A10.作为清洁剂的非离子表面活性剂，其浊点越高越有利于清洁作用。A、正确B、错误答案：A11.微粉增稠剂都是无机物A、正确B、错误答案：B12.离子型乳化剂的Krafft点越高对乳化能力越好。A、正确B、错误答案：B13.碳酸钠作为碱性助剂，可稳定洗涤液的pH值，具有软化硬水、辅助去污的作用，故广泛应用于各类合成洗涤剂产品中。A、正确B、错误答案：B14.脂肪酸二酯一定比脂肪三脂清爽A、正确B、错误答案：B15.卵磷脂是水包油乳化剂。A、正确B、错误答案：B16.化妆品中可以加杀菌剂，但是不能宣称杀菌或抗菌效果。A、正确B、错误答案：A17.非离子型乳化剂对电解质的容忍度高，能与各种乳化剂复配。A、正确B、错误答案：A18.油酸的熔点比异硬脂酸的熔点高A、正确B、错误答案：A19.由CMC制成的牙膏，其黏度在储存期间由于CMC进一步解聚而继续减低。（）增高A、正确B、错误答案：B20.非离子型乳化剂的浊点越高对乳化能力越好。A、正确B、错误答案：A21.脂肪醇聚氧乙烯醚类乳化剂碳链一般为C13-C18，C12左右适合做洗涤剂。A、正确B、错误答案：B22.珠光浆中的珠光剂一般选用乙二醇二硬脂酸酯，不用乙二醇硬脂酸酯。A、正确B、错误答案：A23.表面活性剂与分子量有关，原因是表面活性剂亲油基达到足够长，其亲油作用力才足够大。A、正确B、错误答案：A24.三聚磷酸钠虽是一种优良的助洗剂，但它排放后会导致水体富营养化，故现在常用有机螯合剂代替它，如乙二胺四乙酸钠，其同样能起到软化硬水及乳化和分散污垢的作用。A、正确B、错误答案：B25.两性表面活性剂多用于清洁剂，在乳化剂应用比较少。A、正确B、错误答案：A26.4A”沸石作为三聚磷酸钠的代用品，只有与其共用，才能得到比较显著的助洗效果，单独使用时，去污效果不够理想。A、正确B、错误答案：A27.离子型乳化剂一般都是水包油乳化剂，原因是离子型亲水基亲水性强。A、正确B、错误答案：A28.表面张力越高的液体越黏腻A、正确B、错误答案：B解析：应该是：表面张力越高的油脂越黏腻。因为有例外，如水的表面张力高，但是很清爽29.两个乳化剂的HLB相同，其乳化能力一定相同。A、正确B、错误答案：B30.卡波姆溶液的黏度随pH值变化而变化，当pH>10时，黏度下降，其降黏机理与卡波姆溶液加盐变稀的机理相同。A、正确B、错误答案：A31.溶解度可以大于100%。A、正确B、错误答案：A32.同一种化妆品原料，两个不同公司的商品名可以一模一样。A、正确B、错误答案：A33.常用的尼泊金系列防腐剂有：甲酯、乙酯、丙酯、丁酯。它们的毒性逐步降低。A、正确B、错误答案：A34.防腐剂要求在短时间内杀死微生物。A、正确B、错误答案：B35.常用的尼泊金系列防腐剂有：甲酯、乙酯、丙酯、丁酯。它们的水溶性逐步降低。A、正确B、错误答案：A36.作为清洁剂的表面活性剂，其克拉夫点越高越有利于清洁作用。A、正确B、错误答案：B37.防腐剂的水溶性越好，防腐性能越高A、正确B、错误答案：B38.所有气体都可在室温下压缩成为液体A、正确B、错误答案：B39.油脂的不包和度越高，熔点越低。A、正确B、错误答案：A40.1,2-戊二醇是防腐剂。A、正确B、错误答案：B41.分子量小于25000的产品，称为聚氧乙烯。A、正确B、错误答案：B42.阴、阳离子表面活性剂复配，可得到集去污与柔软于一身的洗衣液。A、正确B、错误答案：B43.分子量小于25000的产品，称为聚乙二醇。A、正确B、错误答案：A44.甘油酯类乳化剂性能温和广泛用于化妆品和食品中。A、正确B、错误答案：A45.油脂的异构化程度越高，熔点也越高。A、正确B、错误答案：B46.作为清洁剂的表面活性剂，其碳链长度越大，清洁能力越强。A、正确B、错误答案：B47.液洗类化妆品生产时，用氯化钠调节粘度，氯化钠用量愈大愈好。A、正确B、错误答案：B48.同一家公司同一种原料，可能两个不同的商品名。A、正确B、错误答案：A49.螯合剂通过与离子生成不溶于水的沉淀，达到去离子的效果。A、正确B、错误答案：B50.所谓干洗剂，是指产品中不添加溶剂的洗涤用品。A、正确B、错误答案：B51.如果生产雪花膏时未加入甘油等保湿剂，在雪花膏保存过程中会出现干缩现象。A、正确B、错误答案：A52.含杂质越多的油脂，毒性或刺激性越大A、正确B、错误答案：B53.乙二醇二硬脂的分子量比乙二醇硬脂酯大，熔点也高，析出的珠光薄片的粒径也比较大。A、正确B、错误答案：A54.失水山梨醇脂肪酸单酯系列乳化剂的HLB都是小于7.A、正确B、错误答案：B55.鲸蜡硬脂基葡糖苷作为水包油乳化剂由于它能够在乳化剂中形成液晶，所以对油脂的极性的相容性比较大。A、正确B、错误答案：A56.凝固点范围越窄的油脂，其纯度越低。A、正确B、错误答案：B57.异硬脂醇的熔点比油醇的熔点高A、正确B、错误答案：B58.微粉增稠剂由于它不是高分子聚合物，所以耐高速剪切。A、正确B、错误答案：A59.凡是能大幅度降低表面张力的物质就是表面活性剂A、正确