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文档简介

茶多酚的提取(tíqǔ)第一页，共10页。茶多酚的保健功能实验原料(yuánliào)与仪器设备茶多酚提取的工艺流程茶多酚提取操作要点实验结果分析与讨论结论第二页，共10页。收集滤液，滤渣再用2到3倍含水乙醇重复(chóngfù)浸提一次。茶多酚提取操作(cāozuò)要点两次滤液合并，在45℃减压浓缩至乙醇基本除去为止。茶多酚的提取(tíqǔ)有助于预防和治疗辐射伤害(shānghài)茶叶中的茶多酚（主要是儿茶素类化合物）。实验(shíyàn)原料与仪器设备实验(shíyàn)原料与仪器设备茶多酚的制备方法有：溶剂浸提法、络合沉淀法、树脂吸附法。实验原料(yuánliào)与仪器设备茶多酚提取(tíqǔ)的工艺流程两次滤液合并，在45℃减压浓缩至乙醇基本除去为止。乙醇↓萃取收集含有茶多酚的水相，用1到2倍量的乙酸乙酯分次萃取茶多酚。萃取收集含有茶多酚的水相，用1到2倍量的乙酸乙酯分次萃取茶多酚。茶多酚又称茶鞣或茶单宁。茶叶中的茶多酚（主要是儿茶素类化合物）。在茶叶中含量一般为8％-20％。儿茶素是茶叶中主要成分(chéngfèn)茶多酚的主体(占茶多酚总量的70-80﹪)，茶多酚类物质既是决定茶叶风味和品质的主要物质，又是一种天然的抗氧化剂。第三页，共10页。茶多酚的保健(bǎojiàn)功能有助于延缓衰老有助于抑制心血管疾病有助于预防和抗癌有助于预防和治疗辐射伤害(shānghài)有助于抑制和抵抗病毒菌有助于美容护肤第四页，共10页。第五页，共10页。茶多酚的制备方法有：溶剂浸提法、络合沉淀法、树脂吸附法。溶剂提取法来制备茶多酚，利用茶多酚及其杂质(zázhì)在不同溶剂中溶解度的不同，分别用溶剂去杂或抽提而得到茶多酚粗制品。第六页，共10页。浸提：浸提过程中搅拌数次。实验(shíyàn)原料与仪器设备两次滤液合并，在45℃减压浓缩至乙醇基本除去为止。茶叶中的茶多酚（主要是儿茶素类化合物）。两次滤液合并，在45℃减压浓缩至乙醇基本除去为止。溶→萃取→干燥(gānzào)→成品实验(shíyàn)原料与仪器设备茶多酚提取(tíqǔ)的工艺流程茶多酚的制备方法有：溶剂浸提法、络合沉淀法、树脂吸附法。茶多酚又称茶鞣或茶单宁。溶→萃取→干燥(gānzào)→成品实验(shíyàn)原料与仪器设备主要试剂乙醇溶液、乙酸乙酯三氯甲烷、茶粉材料与设备(shèbèi)烧杯、滤纸、量筒、玻璃棒、水浴锅、冰箱、真空旋转蒸发器、抽滤仪器、蒸馏萃取仪、干燥箱、恒温水浴锅第七页，共10页。茶多酚提取(tíqǔ)的工艺流程原料→浸提→压滤→滤液→真空浓缩→转↓乙醇溶→萃取→干燥(gānzào)→成品↓乙酸乙酯第八页，共10页。茶多酚提取操作(cāozuò)要点粉碎浸提：浸提过程中搅拌数次。过滤浓缩收集滤液，滤渣再用2到3倍含水乙醇重复(chóngfù)浸提一次。两次滤液合并，在45℃减压浓缩至乙醇基本除去为止。浓缩液再用1倍量的氯仿萃取两次以除去色素、咖啡碱等杂质。第九页，共10页。萃取收集含有茶多酚的水相，用

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