精灵Q蜜咖啡连锁门店标准化建设：店长标准化手册与门店日常工作流程规范

店长标准化复制五步法第一步：分析店长职责定标准第二步：提炼店长标准显价值第三步：复制店长标准成课件第四步：训练店长标准重实战第五步：执行店长标准出绩效1、店长标准化复制首先对门店经营，运营，管理及危机公关处理能力等更深层的理解2、门店标准化手册特别指出作为店长不仅要懂对门店经营的盈利管理：营业收入—（原材料成本+租金成本+运营成本）销量指：开更多门店让单店销量更稳对标客单价（上更贵的新品降低优惠力度）；原材料成本让规模扩张降低采购价格自建工厂提高环节利润，对标损耗（自建品台管理供应链数字化运营从而降低损耗）；租金成本门面面积小选择租金洼地位置对标营建周期通过数字化缩短营建周期降低关店率让数字化指导选址提高点位质量；营销费用指自建流量池营销聚焦新品而非大曝光对标人员成本门店小、人员少自动化高要求低，对标配送成本（战略合作和自建配送单门店配送范围小）。3、要懂门店的人才组织架构的设计和培养，产品销售的制定，产品进销存管理，产品促销活动的设计，用最小成本让利润最大化。4、店长标准化手册学到用思维导图转化ppt的制作。1:学习店长标准化复制三大系统：提炼标准训练标准执行标准提练标准，店长提升自己，教会店员训练标准，通过训练自己，再提升自己执行标准：我说一遍你说一遍，我做一遍，你做一遍2:店长标准化手册的店长岗位职责：把复杂的事情简单化，把简单的事情流程化，把流程的事情标准化，把标准的事情培训化，把培训的内容考核化。3:门店标准化人才培训：表面上是门店在连锁，实际上是人才在复制你为公司培养人才，公司就把你培养高管，你为公司培养高管，公司就把你培养成股东。4:门店标准化服务顾客要学会定位客户，看顾客的品味和消费情况做调研你是谁，根本不重要，重要的是顾客认为你是谁5:门店标准化自动化排班：老员工+新员工，高峰期的分配节假日调整：周五晚上或节日前一天要分配好6:门店标准化管理和经营管理是管理员工，日常事务，正确的做事。让门店正常的运营经营：产品的结构，和重组，经营是为了提升利润门店运营标准化做成熟了之后：要用百分之的时间做管理，百分之三十的时间做经营一旦管理做到门店标准化的时候，用百分之七十的时间用到经营，才能更好的运营要懂得，制度无情，执行有爱。7:1:价值2:成就感3:幸福4：归属感要让员工感受到自己的价值有价值才会感到自己的成就感有了成就感，才会有幸福感有了幸福感，才有归属感店长给员工配优秀标签再次感谢公司和李一环老师让我有了这次学习的机会1.认真贯彻公司门店标准化的经营方针，同时将门店标准化的经营策略正确并及时的传达给每个员工，起到承上启下的桥梁作用。2.做好员工的思想工作，团结好店内员工，充分调动和发展员工的积极性，了解每一位员工的优点所在，并发挥其特长，做到良才是用，增强本店的凝聚力，使之成为一个团结的集体。3.通过各种渠道了解行业信息，了解顾客的购买心理，做到知己知彼，心中有数，有的放矢，使我们的工作更具有针对性，从而避免因此而带来的不必要的损失。4.以身作则，做员工的表率，引导员工标准化，正确的做事，通过数据，市场，客户，活动及产品来提升门店的利润。5.靠周到而细致的服务去吸引顾客，发挥员工的主动性和创作性，使员工从被动转主动，为了给顾客创造一个良好的购物环境，为公司创作更多的销售业绩，带领员工在以下几方面做好本职工作，首先，做好每天的清洁工作，为顾客营造一个舒心的体验环境；其次，积极主动的为顾客服务，尽可能的满足消费需求；要不断强化服务意识，并以发自内心的微笑和礼貌的文明用语，使顾客满意的离开本店。6.处理好不同部门之间的合作、上下级之间的工作协作，少一些牢骚，多一些热情，客观的去看待工作中的问题，并以积极的态度去解决。7、店长标准化复制：减少店长犯错机会，还有店长每日工作流程，店长最新岗位职责，店长每月的核心工作等。李一环连锁门店标准化复制认为：•第一步单店赢利模式的沉淀，第二步是区域复制，第三步是品牌运作。•连锁的本质是复制，复制的前提是标准化！（店长标准化手册、销售标准化手册、商品标准化手册、门店标准