关于酒店年度工作总结5篇

关于酒店年度工作总结5篇回顾这段时间以来的工作成果，倍感充实，收获良多，让我们好好总结下，时间总在不经意间匆忙溜走，下面是我为大家精心整理的关于酒店年度工作总结，希望对大家有所帮助。

关于酒店年度工作总结篇1

20__年即将过去，在这一年里，本酒店在上下的共同努力下，经营业绩有了较大的提升。大堂进行了更新和改造，使酒店的服务项目更加完善，同时对5f、6f客房装入宽带，满足了更多商务客人的需求。全部的这些给酒店带来了生机和希望。酒店设备的更新、服务项目的完善、员工服务水准的进一步提高，使我酒店在在酒店业有了较高的声誉。全部的这些都是店级领导的有效管理和酒店各部门员工的努力是分不开的。所以酒店较留意员工的精神文明建设，今年来前厅部在人员不断更换的情况下，全部的员工仍然能够克服困难、团结进取，圆满的完成酒店交给的各项接待任务，全年共接待了vip团个，会议很多次，在整个接待过程中受到客人的好评，一年来前厅部做好了以下几项工作：

一、加强业务培训，提高员工素养

前厅部作为酒店的门面，每个员工都要直接的面对客人，员工的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理水平，因此对员工的培训是我们的工作重点，今年来针对五个分部制定了详细的培训计划：针对总机，我们进行接听电话语言技巧培训。针对行李处的行李运输和寄存服务进行培训。接待员的礼节礼貌和售房技巧培训。特殊是今年七月份对前厅部全部员工进行了长达一个月的外语培训，为今年的星评复核打下一定的基础，只有通过培训才能让员工在业务知识和服务技能上有进一步的提高，才能更好的为客人提供优质的服务。

二、给员工灌输“开源节流、增收节支”意识，把握好成本

“开源节流、增收节支”是每个企业不矢的追求，前厅部员工乐观响应酒店的号召，开展节约、节支活动，把握好成本。为节约费用，前厅部自己购买塑料篮子来装团队的钥匙，削减了钥匙袋和房卡的使用量，给酒店节约了费用（原来不管是团队还是散客，每间房间都必须填写房卡和使用钥匙袋，通过团队房不使用房卡和钥匙袋后，大大节省了费用，房卡0.18元/张，钥匙袋0.10元/个，每日团队房都100间以上，一年可节约一笔较大的费用）。商务中心用过期报表来打印草稿纸。督促住宿的员工节约用水电。把握好办公用品，用好每一张纸、每一支笔。通过这些把握，为酒店创收做出前厅部应有的贡献。

三、加强员工的销售意识和销售技巧，提高入住率

前厅部根据市场情况，乐观地推动散客房销售，今年来酒店推出了一系列的客房促销方案如：球迷房、积分卡、代金券、千元卡等促销活动，接待员在酒店优待政策的同时根据市场行情和当日的入住情况灵活把握房价，前台的散客有了明显的增加，入住率有所提高，强调接待员：“只要到前台的客人，我们都要想尽方法让客人住下来”的宗旨，争取更多的入住率。

四、留意各部门之间的协调工作

酒店就像一个大家庭，部门与部门之间在工作中难免会发生磨擦，协调的好坏在工作中将受到极大的影响。前厅部是整个酒店的中枢部门，它同餐饮、销售、客房等部门都有着紧密的工作关系，如出现问题，我们都能主动地和该部门进行协调解决，避开事情的恶化，由于大家的共同目的都是为了酒店，不解决和处理好将对酒店带来一定的负面影响。

五、加强各类报表及报关数据的管理

前台根据公安局的规定对每个入住的客人进行入住登记，并输入电脑，境外客人的资料通过酒店的报关系统准时的向国家平安局出入境管理科进行报关，专心执行公安局下发的通知，对每位住客的珍贵物品进行提醒寄存。前厅部全部的报表和数据指定专人负责，对报表进行分类存档并每月统计上报。20__年客房收入与20__年客房收入进行对比，住房率增加了，但收入却削减了x元，主要原因是由于酒店业之间的恶性竟争导致平均房价降低，入住率增加而收入削减的现象，客房简况表附后。

成果是喜人的，但不足之处我们也深刻地意识和体会到：

1、在服务上缺乏灵活性和主动性。

2、总机的设备老化造成线路不畅，时常引起客人投诉。

3、个别新员工对本职工作操作不娴熟。

4、商务中心复印机、打印机老化，复印及打印的效果不好，直接影响到了商务中心的收入。

根据酒店给营业部门制定了新的销售指标和任务，20__年对前厅部来说是一个重要年，为能协作销售部完成任务，特制定出20__年工作计划：

1、继续加强培训，提高员工的综合素养，提高服务质量。

2、稳定员工队伍，削减员工的流淌性。

3、“硬件”老化“软件”补，通过提高服务质量来弥补设备老化的不足。

4、提高前台员工的售房技巧，增加散客的入住率，力争完成酒店下达的销售任务。

新的一年即将开头，前厅部全体员工将以新的精神面貌和实际行动一直宾提供最优质的服务，贯彻“来宾至上，服务第一”的宗旨。

关于酒店年度工作总结篇2

今日，我们在这里隆重进行20__年总结表彰大会。首先，我代表酒店总裁办公会全体成员向酒店全体员工致以亲切的慰问，你们辛苦了，感谢你们的辛勤劳动和努力工作，感谢你们让我们的客人感受到最真诚的服务，感谢你们把酒店当作自己的家，感谢你们！

20__年，酒店面临国家紧缩政府招待政策不利因素，在极其困难的外部经营环境冲击和影响下，酒店以不畏艰难，开拓奋进的敬业精神、克服了重重困难，基本完成了集团公司下达的预期经营管理任务，取得了较好的经营业绩，20__年酒店共完成营业收入7000多万元，实现利润1000多万元，完成年度预算的89.4%。

下面，我代表总裁办公会向大家报告20__年的工作，部署20__年度工作：

20__年度工作回顾

20__年，酒店虽然面临恶劣经营大环境，但各成员公司都能乐观应对，努力拓展经营业绩，在规范管理、强化培训、节约费用以及不断提高服务质量和服务技能方面做了大量的工作，确保了预期目标任务的完成。

一、坚持正确的经营理念，努力拓展经营业绩

1、狠抓核心竞争力产品，稳定酒店经营业绩。今年酒店的高档餐饮泰和顺、海鲜楼受国家政策影响，收入滑坡，为了稳住酒店经营业绩，酒店将宴会部定为核心经营部门并全力打造酒店宴席品牌。为了猎取宴席客人对酒店的最大满意度，酒店对宴席的服务流程进行了重新修

订，制订了较完善的《泰和大酒店宴席服务规范》，严格把握出品质量，提升服务水平，以最大限度的提升酒店宴席品牌，提升宴席经营业绩。在全体员工的共同努力下，宴会部成为酒店唯一超额完成经营收入的部门，泰和宴席品牌也在岳阳形成了较好的口碑。

2、调整部分经营结构，创新经营模式。在高档餐饮不景气的情况下，餐饮公司创新经营模式，推出多项措施，提升业绩。一是宴会部推出升学宴配套营销，在酒店办升学宴赠予场地布置和主持人；二是茶楼、乡思楼、美食街想方设法创新菜品，占据中低档消费客源；三是海鲜楼、泰和顺做适当转型，由高档餐饮向大众饮食店过渡，以便吸引更多的客源。主楼、贵宾楼、金色泰和客房公司也强化服务并推出钟点房、午夜房、长包房及节日特惠房来提高客房出租率。

3、勇于面对困难，拓展团队会议营销。我们利用酒店经营规模大，功能齐全的特色，乐观作为，主动出击，大力拓展会议团队营销，并全力将营销触角向各类企业延升，以增加创收点。通过多方面的努力，营销公司在20__年接待了大小会议近400场，并成功承办了中储棉会议、九鼎会议、白象集团会议、桑乐太阳能会议和环中国国际自行车会议等大型会议，并取得了很好的反响！

二、强化内部精细管理，确保酒店可持续进展

1、强化服务理念。今年酒店在全体员工中开展了“我就是品牌”活动，通过部门全员服务意识探讨、质量投诉分析、客人对员工的服务评分，提高全员服务意识，全力为客人制造“宾至如归”的消费环境。

2、开展服务意识和岗位技能培训。酒店以市技能比武大赛为契机，开展全员岗位技能培训，提升员工岗位技能。同时酒店和部门定期进行服务意识培训，提升对客服务意识和对客服务水平。人力资源部在四月份进行了第四届技能比武大赛，并选派选手参加了市旅游技能竞赛和省旅游技能竞赛，在这些竞赛中主楼前厅部的刘三兰和餐饮公司海鲜楼的张梦璇等取得了较好的成果，展现了泰和酒店人良好的职业

形象，为酒店争得了荣誉。

3、加强制度建设。我们加强了各类制度建设，强化服务责任追究和规范管理。服务经理每日对员工的仪容仪表、区域卫生、设施设备、服务质量等进行全面检查和督导；物业公司加强了对于酒店卫生、动力、平安和停车场的规范化管理；财务部严格根据相关财经管理制度对酒店的资金和选购进行管理；总办除了对酒店各类管理制度进行完善和规范外，还准时高效的保证各类政令的上传下达，以上种种措施确保了酒店各项工作有序开展和进行。

三、全力抓好平安生产，确保酒店经营秩序

平安问题一直是我们常抓不懈、重中之重的工作，酒店在完善各项平安措施的同时，每日对酒店的相关消防设备进行检查，对检查中发现的一些问题准时进行整改。酒店于11月份下发了《关于秋冬季防火的通知》，组织了消防演习，强化员工的平安意识，同时对各类消防隐患进行排查和防范。以上措施确保了酒店全年无一例重大平安事故发生，为酒店的正常经营提供了有力的保障。

四、关心员工工作生活，构建企业文化

在企业文化建设方面，我们突出人本管理，做了一些有益的探究和乐观的努力：

1、关心员工的诉求和生活。总裁办公会始终把员工的利益放在第一位，我们提高了员工的工资待遇，开通了总裁意见箱，我们改善住宿条件，改善员工食堂菜式搭配，做到人文关怀。

2、开展丰富多彩的文娱活动。我们开展了祝贺员工生日活动，使每一位员工在生日里都会收到酒店一份温馨的祝福并能看一场电影；我们开展了春游、趣味运动竞赛、主持人大赛、卡拉OK大赛、西瓜啤酒大赛等活动活跃员工文化生活；我们对遭受意外的员工进行上门探视，表达酒店关怀，不断增强员工对酒店的归属感，加强企业的团队凝聚力和战斗力。

20__年工作计划

展望20__，国家紧缩政府招待政策更为严格，限宴令、禁酒令继续推行，这给我们20__年的经营工作带来严重的考验，经营形势不容乐观，在当前经营形势下我酒店在20__年将全力重点做好以下几个工作：

一、以经营预算为指南，乐观开拓创新经营

1、调整经营格局，提升餐饮创收空间。20__年餐饮行业的经营环境将极其恶劣，为了完成预算目标，餐饮公司要乐观进行转型，海鲜楼取消粤菜转变为湖鲜楼，全力打造土、特、野等为主的中档消费菜式；泰和顺创新经营推出“半份、半价”、“小份、适价”的各种特价菜肴；宴会部要乐观挖掘内部资源和外部资源以获得更多婚宴信息，并想方设法提高宴席的附加值，吸引更多的宴席客源；茶楼、乡思楼、美食街加快创新菜品的力度，将特价菜常态化，拓展中低档消费客源，增加创收点。

2、乐观跟进主动作为，拓展会议团队市场。会议将是酒店提升客房出租率重点公关方向，20__年营销公司要广泛收集相关单位的会议信息，并对各类信息进行乐观跟进，酒店要充分发挥会议室数量大，容纳人数多，房间价格空间大的优势，确保不漏掉一个可以接下来的会议和团队。

3、专心节约各类成本，加大内部挖潜创收。20__年酒店提倡在保证正常的经营秩序的前提下，各相关部门能开源节流、精细管理，从而多方面节约各项费用支出，我们要求餐饮公司在毛利率把握方面花大功夫，客房公司加大易耗品的管理，削减浪费，削减损耗，物业公司加强能耗管理，通过专心节约各类成本，来提高酒店的利润空间。

二、以可持续良性进展为目标，大力进行品牌建设

1、加大培训力度，强化服务意识，提升品牌美誉度。20__年为了提高顾客的满意度，提升品牌的美誉度，酒店必须在培训上下功夫，要

在服务意识和操作技能上加强培训，努力提高员工的素养和对客服务水平。

2，加强内部管理，强化细节意识，打造高效执行的管理团队。20__年我们将致力打造高效率、快节奏、具有强战斗力、凝聚力管理团队，我们将进一步细化和完善各类管理制度，并通过各类考核监督机制将制度的贯彻执行落到实处，使员工都能自觉遵守酒店的规章制度，规范自己的行为，从而促使各项管理工作上一个新的台阶。

3、加强企业文化建设，强化员工主人翁意识，打造和谐企业氛围。20__年我们将继续加强企业文化建设，我们将通过开展形式多样的文体活动、丰富员工的业余文化生活；我们将进一步关注员工的各类需求，不断改善酒店员工的居住条件和饮食质量，加强员工的向心力、凝聚力；我们将加大帮扶困难员工的力度，让员工体会大家庭的平坦，使员工真正感到酒店就是他们的家，从而最终达到强化员工的主人翁意识，打造和谐企业氛围的目标。

三、以平安为保障，坚决杜绝平安事故

20__年食品平安和消防平安仍然是工作中的重点。我们要求全部员工都紧绷平安之绳，平安工作常抓不懈。我们要健全平安制度；加强日常平安防范，加强消防设施日常管理和检查，完善各类预警应急措施，以确保杜绝各类平安事故的发生。

员工伴侣们，展望20__年，我们将面临更恶劣的市场经营环境，但是我信任我们酒店是一个能够打硬仗、打胜仗的队伍，我信任，不管前进的路上有多么艰难，只要我们精诚团结、奋力拼搏，我们一定能战胜寒冬，开创灿烂辉煌的明天！

各位员工：只差10天，就是传统的新春佳节了，借此机会，我向你们拜年！并通过你们向你们的家人致以节日亲切的慰问！祝大家新春愉快，工作顺心，万事胜意！

关于酒店年度工作总结篇3

回想走过的脚印,深深浅浅一年时间,有欢笑,有泪水,有小小的成功,也有淡淡的失落。__年这一年是有意义的、有价值的、有收获的。在工作上勤勤恳恳、任劳任怨，在作风上廉洁奉公、务真求实。我们树立“为公司节约每一分钱”的观念，乐观落实采供工作要点和年初制定的工作计划。坚持“同等质量比价格，同等价格比质量，最大限度为公司节约成本”的工作原则。在魏总的直接领导和支持及公司其他同仁的协作下，__年共完成甲供材料设备选购计划88份，新签合同20份，完成乙供材料计划核批价格140份，共计完成材料设备选购计划228份，执行情况良好，较圆满地完成了所承担的任务。现将主要工作情况总结如下：

一、组织实施“阳光选购策略”—公开透明的按选购制度程序办事，在选购前、选购中、选购后的各个环节中主动接受审计及其他部门监督。

__年我们进一步强调选购工作透明，在选购工作中做到公开、公平、公正。不论是大宗材料、设备还是小型材料的零星选购，都尽量多的邀请相关职能部门参加。即使在时间紧，任务重的时候，也始终坚持这个原则，邀请审计部相关人员一起询比价，选购前、选购中、选购后的各个环节中主动接受审计监督。即确保工作的透明，同时保证了工程进度。

1、完善制度，职责明确，按章办事。

__年通过组织学习《选购管理战略》和公司iso9000质量管理体系文件，通过换版之机完善了更具操作性的《材料、设备选购把握流程》、《选购及供方评价作业指导书》等选购管理制度。制度清晰，操作有据可查，为阳光选购奠定了理论基矗

2、公开公正透明，实现公开招标。

选购部按项目部和施工单位上报的选购计划公开招标，邀标单位都在三家以上，有的多达十余家，并且邀标谈质论价全过程总工办、工程部、审计部、选购部都参加，增加阳光选购透明度，真正做到降低成本、保护公司利益。

3、选购效益全线凸现。

实施公开透明的阳光选购策略后，同等的材料设备价格东和湾比东和银都廉价了，东和春天西区比东区价格降低了3-5%。为公司节约了100多万的选购资金，直观有效地降低了材料设备选购成本。

4、监督机制基本形成。

做好价格和技术规格分离和职能定位工作，价格必须经采供部和审计部，技术必须经工程部和总工办，形成相互制衡的工作机制防范、抑制腐败。建立材料价格信息库和材料价格监管机制,提高选购人员的自身素养和业务水平,保证货比三家,质优价廉的购买材料,削减工程成本,提高选购效率，提高企业利润。

二、围绕把握成本、选购性价比最优的产品等方面开展工作

__年采供部继续围绕“把握成本、选购性价比最优的产品”的工作目标，要求选购人员在充分了解市场信息的基础上进行询比价，留意沟通技巧和谈判策略。要求各长期合作供给商在原东和银都、东和湾、东和春天的原价位的基础上下浮5-8个百分点(当然针对部分价格较高而又不降价的供货商我们也做了局部调整)。同时调整了部份工作程序，增加了选购复核环节，执行由采供部副经理在选购人员对材料、设备询比价的基础上进行复核，再由采供部经理进一步复核，执行了“选购部的两级价格复核机制”，然后再传送审计部复核。力求最大限度的把握成本，为公司节约每一分钱。采供人员也在每一项详细工作和每一个工作细节中得到煅练。

三、进一步加强对供给商的管理协调

__年采供部进一步加强了对供给商管理，本着对每一位来访的供给商负责的态度，制定了《选购供给部供方信息表》，对每一位来访的供给商进行分类登记，确保了每一个供给商资料不会流失。同时也利于采供对供给商信息的把握，从而进一步扩大了市场信息空间。建立了合格供方名录，在进行邀标报价之前，对商家进行评价和分析，合格者才能进入合格供方名录、才具有报价资格。

关于酒店年度工作总结篇4

20__年即将过去，回顾一年来工程部在公司领导的正确指导下，在其他部门的乐观协作和大力支持下，通过部门全体员工的努力，圆满完成了工程部这一年的各项工作和领导交办的各项临时任务，确保了公司设备平安正常地运行，保证了公司水电气能源的正常供给，同时在节能减排降耗工作中做出了一定的成果。为总结阅历，查找不足，推动明年工作再上新台阶，更好的完成工程部的各项任务，从以下几方面做总结：

一、完成的主要工作:

1、贵宾会墙体，地脚线维修，夜总会消防门，净化水，机房改造。

2、五F空调机组清洗维护，1—5F空调过滤网清洗，指控开关检查。

3、对全部隐蔽工程及配电柜，线路进行检查，有隐患的线路加以整改。

4、外墙灯源字体，西门，南门，停车场，石材，东面花台，各楼层景观池维修。

5、大池循环泵加热系统，过滤砂缸，净化水系统，中水系统的维修改造

6、更换男女宾淋浴喷头，触摸开关，消防设施，及各部门的员工宿舍，日常维修。

7、安装西门，货运小吊篮。

8、5月份工程部组织培训

9、完成4楼包房的改造

10、完成整个公司的空调系统改造

11、完成公司圣诞节的场景布置和撤除。

二、部门管理工作

俗话说：“没有规矩，不成方圆”。根据公司的规章制度和工程部各岗的岗位职责为准则，加强对部门的管理，在公司领导和部门经理的带领下专心组织部门员工学习公司下发的文件，加强员工的礼节礼貌，在日常工作中，落实岗位职责，要求工程部人员多作现场巡查，抓工作的落实，如检查一到五楼的设备运行情况，检查平安操作情况，节能情况抓工作进度、工作质量和任务完成情况登记设备运行情况和工作记录。在制度管人的模式下，加强了工程人员的责任心，部门的工作效率、劳动纪律都有了较大的改进和提高。

三、存在的问题

1.部门之间协调不够，有时维修不够准时，部门人员的专业技术水平和工作乐观性有待提高。

2.由于时间原因公司很多设备设施成就腐烂，四月份处理里了一部分，还有很多地方待处理。

3.在节能降耗工作方面，单靠工程部一个部门来管理是不够的，需要各部门的管理人员加强管理，需要公司的全体人员都具有节能意识。少数部门还没有足够的节能意识，如用水龙头敞放下班后，设备电源未关有待进一步加强管理和提高每个员工的节能意识，寻找新的节能途径，把节能减排贯穿于全年的管理之中。

4.由于前期施工的不完善，各楼层吊顶上线路、管道很混乱，特殊是夜总会吊顶，存在很大的平安隐患。

5、各区域防水问题：现在很多卫生间都存在漏水的问题，今年处理了一部分，但还有很打一部分没有处理。

四、20__年工作计划

1.工程部把进一步加强节能管理工作作为一件大事来抓，强节能降耗管理与把握，各部门设节能监督员。

2.定期对公司设备专项平安检查计划，定期配电柜进行平安检修、除尘，对重点运行设备进行一班一次的平安巡查，发现事故苗头，马上处理。

3.处理各区域漏水问题

4.对各楼层吊顶进行整改。

5.成工程部日常维修和计划维修工作。

关于酒店年度工作总结篇5

20__年即将度过，我们布满信心地迎来20__年。在各位领导的领导和支持下，过去的一年，我酒店全面诠释了平安、经营、服务三大的主题，并且全年营收及利润指标完成得较为理想。值此辞旧迎新之际，回顾总结过去一年的工作、成果、阅历及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。

一、科学决策，齐心协力，酒店年创四点业绩

酒店领导班子根据酒店进展趋势制定了全年工作计划，指出了指导各项工作开展的总体工作思路。总体思路决定着科学决策，指导着全年各项工作的开展。董事长亲自团结全体员工，上下全都，齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了一定的贡献，取得了较为满意的业绩。

1、经营创收。通过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房提嘉奖等相关经营措施，增加了营业收入。客房出租率和平均房价比20__年都有一定的提升。

2、管理创利。通过狠抓管理，深挖潜力，节流节支，合理用工等，在人工成本、能源费用、物料消耗、选购库管等方面，提倡节约，从严把握。

3、服务创优。通过引进品牌管理，强化《员工待客基本行为准则》关于仪表、微笑、问候等的培训，加强管理人员的现场督导和质量检查，逐步完善前台待客部门及岗位的窗口形象，不断提升员工的优质服务水准。此外，在接待服务中，销售、前厅、客房等部门全体出动，大家齐心协力，使我们能够圆满地完成每次的接待认任务”。

4、平安创稳定。通过制定安保方案