初级保育员技能第二章课件

第二章生活管理

第一节晨、午、晚检与体检第二章生活管理

1第一单元晨、午、晚检第一单元2一、学习目标能够协助教师和保健医生进行晨、午、晚检；能够给婴幼儿喂药二、工作程序（日托/整托/喂药）1）2）3）4）在对婴幼儿进行晨、午、晚检之前，保育员应帮助婴幼儿脱外套、帽子并将之叠放整齐，放在固定的地方晨检时保育员要对婴幼儿带来的药物作详细的登记，并将它们放在婴幼儿够不到的地方晨、午、晚检时协助检查婴幼儿的衣兜，将婴幼儿带来的小物件暂时保存起来晨、午、晚检时指导婴幼儿用盐水漱口A.日托一、学习目标能够协助教师和保健医生进行晨、午、晚检；能够31）2）3）4）5）协助进行晨检晨、午检时拉开窗帘晨、午检时唤醒仍然在睡眠中的婴幼儿冬季晨、午检时应将压风被叠好，并放入柜子B.整托晨、午检时提醒已醒的婴幼儿如厕C.喂药1.核对药名与患儿的姓名及服药剂量2.根据服药记录准备药物。液体药物应用量杯服用，中药丸应捏成小球状服用3.准备服药用的白开水4.和蔼地劝说婴幼儿吃药，对于较小的婴儿，保育员应采用正确的方法喂药5.服药后的婴幼儿应安静片刻，避免吃药后马上剧烈活动6.做好服药记录。协助进行晨检晨、午检时拉开窗帘晨、午检时唤醒仍然在睡眠中的婴4三、注意事项1.做好药品的登记工作，具体的内容包括：姓名、病名、药名、服法（时间、药量）。2.为婴幼儿准备的药物切不可出现错误。三、注意事项1.做好药品的登记工作，2.为婴幼儿准备的药物切5初级保育员技能第二章课件6第二单元体检第二单元7★重点简答题问题：幼儿园晨间检查的方法：答：一摸，摸摸是否发烧、摸腮腺是否肿大。二看，看脸色，看皮肤，看眼神，看咽喉。三问，问幼儿在家吃饭情况，睡眠是否正常，大小便有无异常。四查，是否携带不安全物品。★重点简答题问题：幼儿园晨间检查的方法：8一、学习目标能够协助保健医生对婴幼儿进行体检。二、工作程序1）

2）

3）

4）5）6)7)协助保健医生组织婴儿排队帮助婴幼儿需迅速穿脱衣服和鞋协助保健医生清点人数帮助保健医生核对体检婴幼儿的名单搀扶或抱较小的婴幼儿上下身高体重仪协助保健医生对体检的情况做认真的记录安抚婴幼儿的情绪一、学习目标能够协助保健医生对婴幼儿进行体检。二、工作程9初级保育员技能第二章课件10第二章生活管理

第二节进餐第二章生活管理

11第一单元三餐的保温保洁第一单元12一、学习目标能够根据天气情况做好三餐的保温、保洁工作。二、工作程序1）

2）

3）

4）5）饭菜保温保洁的原则：冬季保温，夏季散热夏季，若饭菜过热，需将饭菜端至电风扇附近，以便迅速地散热、降温尽量缩短运送饭菜的时间，确保饭菜的清洁和保温冬季应给盛饭、菜、汤的容器加盖，以达到保温的目的夏季应给饭菜加盖一个网罩，防备苍蝇或飞絮的污染一、学习目标能够根据天气情况做好三餐的保温、保洁工作。二13三、注意事项1.饭菜应放在婴幼儿的活动区域外，婴幼儿不易够到的地方，避免打翻、碰撒甚至烫伤婴幼儿。2.盛饭菜的容器盖子或罩子要关闭严密。三、注意事项1.饭菜应放在婴幼儿的活2.盛饭菜的容器盖子或罩14第二单元

分发餐具第二单元

分发餐具151.分发餐具的原则一、学习目标能够根据婴幼儿的年龄特点、能力及教育的要求分发餐具。。二、工作程序1）

2）

3）

保育员分发餐具前应洗手；婴儿班和小班由保育员分发，中大班由值日生分发；勺子、盘子和碗等餐具的分发应根据年龄特点选择型号，中班后期和大班阶段应分发筷子。餐具的分发应与婴幼儿的年龄特点、自我服务的能力以及幼儿园教育的要求相一致。2.具体程序一、学习目标能够根据婴幼儿的年龄特点、能力及教育的要求分发餐16保育员应该能够指导中大班幼儿分发餐具，并在幼儿大班阶段与教育内容相配合，组织幼儿分发餐具。4）

5）

碗摆放在正对着椅子的位置，盘子放在碗的前面，勺子或筷子应放在盘子上，分发勺子和筷子是，手应抓捏在勺板处或筷子的尾端，摆放整齐。。保育员应该能够指导中大班幼儿分发餐具，并在幼儿大班阶段与教育17初级保育员技能第二章课件18三、注意事项1.若餐具落地，立即更换。2.餐具分发时间应该在餐前

20~30min左右，不可过早，避免污染。。三、注意事项1.若餐具落地，立即更换。2.餐具分发时间应该在19第三单元

分发饭菜第三单元

分发饭菜201.分发饭菜的原则一、学习目标能够根据婴幼儿的个体差异，分发、添加饭菜。二、工作程序1）

2）

盛饭勺、盛菜勺各一把；婴儿的餐具公平对待，少盛多添。饭菜分别装在碗和盘中，先盛饭菜，吃完后再盛汤。2.分发饭菜的准备一、学习目标能够根据婴幼儿的个体差异，分发、添加饭菜。二、工213.盛饭顺序1）

2）

3）

4.个别照顾5.指导独自盛饭菜按照婴幼儿的平均摄食量，发给每个婴幼儿同等量的主食。分发汤菜前，用菜勺搅拌各种菜肴及汤，使之混合均匀。均匀、齐全地为婴幼儿盛入各种配菜，尽量避免单一摄食。根据婴幼儿的身体状况添加饭菜。保育员应控制肥胖婴幼儿的摄食量；对营养不良、食欲差的体弱儿，保育员应耐心照顾，允许婴幼儿少量进餐，并循序渐进地增加膳食量。大班后期允许幼儿自己盛饭菜，但保育员应给予帮助指导。3.盛饭顺序按照婴幼儿的平均摄食量，发给每个婴幼儿同等量的主22初级保育员技能第二章课件23三、注意事项1.杜绝汤、菜同时盛在一个碗里。3.及时添加饭菜。4.根据婴幼儿当天的食量添加饭菜。2.给每个婴幼儿的菜量应该相同，盛菜应尽量多盛固体的。5.如果饭菜过热，应提醒婴幼儿用嘴吹凉后再吃。三、注意事项1.杜绝汤、菜同时盛在3.及时添加饭菜。424第四单元

营造进餐环境第四单元

营造进餐环境25一、学习目标能够为婴幼儿营造适宜的进餐环境。一、学习目标能够为婴幼儿营造适宜的进餐环境。26二、工作程序1.物质环境2.精神环境餐室清洁、明亮；餐桌餐椅高矮适中、清洁、位置固定餐室没有闲杂的陌生人餐具清洁、大小适中饭菜香气扑鼻，且营养全面餐室内安静或轻声地播放轻松的音乐保育员态度和蔼、亲切，周到地照顾婴幼儿用餐不转移婴幼儿进餐的注意力，避免减少婴幼儿食欲不催促婴幼儿进餐不批评婴幼儿，不利用进餐时间解决问题不引起过度兴奋。保育员不宜在进餐时讲故事、大声聊天，或允许婴幼儿在进餐时大声交谈二、工作程序1.物质环境2.精神环境餐室清洁、明亮；餐桌餐椅27初级保育员技能第二章课件28初级保育员技能第二章课件29初级保育员技能第二章课件30三、注意事项1.尽量避免婴幼儿说笑打闹，防止异物进入呼吸道。3.婴幼儿进餐时，保育员应仔细观察每一个婴幼儿的进餐行为，观察婴幼儿的进餐情绪、进餐速度、进餐量以及多食物的偏好，发现问题及时处理。。2.及时解决进餐中出现的意外问题，如呕吐、打翻饭碗、牙疼、肚子疼、哭泣等。三、注意事项1.尽量避免婴幼儿说笑打3.婴幼儿进餐时，保育员31四、相关知识1.愉快进餐的条件2.婴幼儿进餐中呕吐的处理餐室的准备饮食的准备精神的准备餐室清洁明亮餐桌餐椅清洁、摆放整齐餐桌摆放整齐饭菜应色香味俱全不在进餐时批评婴幼儿不催促进餐，不比赛进餐不分散注意力，保育员不大声说话讲故事及时解决婴幼儿及进餐中出现的问题四、相关知识餐室的准备饮食的准备精神的准备餐室清洁明亮餐桌餐32第二章生活管理第三节饮水第二章生活管理33第一单元

准备饮用水第一单元

准备饮用水34

1.清洗饮水桶一、学习目标能够清洁水桶，并更换当日的饮用水。二、工作程序（清洗饮水桶-打水）1）

2）

3）

4）倒掉前一天的剩水每天用洗涤剂、定期用消毒剂清洗和消毒饮水桶，做到里外都洗净用清水将水桶的里外漂洗干净每天用消毒剂擦拭水龙头和出水口，保证饮水桶清洁、无死角一、学习目标能够清洁水桶，并更换当日的饮用水。二、工作程序（35初级保育员技能第二章课件362、打水幼儿园饮水的准备控制水温防止污染2、打水37三、注意事项1.开水不进教室。3.保育员应注意补充饮水时的安全，避免碰撞、绊倒或烫伤婴幼儿。2.婴幼儿喝水前应先空放一两杯饮水，并舍弃。三、注意事项1.开水不进教室。3.保育员应注意补充饮水时的238四、相关知识水对婴幼儿健康的作用婴幼儿对水的需要量水对人体的作用十分重要，人若缺水达6天以上，将失去生命，婴幼儿也不例外。1岁以内的婴幼儿每日每千克体重应摄取120——160ml的水；2——3岁的婴幼儿每天每千克体重应摄取100——140ml的水；4——6岁的幼儿每日每千克体重应摄入90——110ml的水四、相关知识水对人体的作用十分重要，人若缺水达6天以上，将失39第二单元

组织饮水和培养良好的饮水习惯第二单元

组织饮水和培养良好的饮水习惯40

1.组织饮水一、学习目标能够组织不同年龄的婴幼儿饮水；能够培养婴幼儿良好的饮水习惯。二、工作程序1）

2）

3）

准备：对3岁一下婴儿的照顾对3岁以上幼儿的组织一、学习目标能够组织不同年龄的婴幼儿饮水；能够培养婴幼儿412、培养良好的饮水习惯培养婴幼儿喝白开水的习惯培养婴幼儿主动饮水的习惯培养婴幼儿形成慢喝水的习惯培养婴幼儿能自己补充饮水2、培养良好的饮水习惯培养婴幼儿喝白开水的习惯42剧烈运动时和运动后不可大量饮水剧烈运动时，体内盐分随大量的汗液排出体外，饮水过多会使血液的渗透压降低，破坏体内水盐代谢平衡，影响人体正常生理功能，甚至还会发生肌肉痉挛现象。由于运动时，需要增加心跳、呼吸的频率来增加血液和氧气，以满足运动需要。而大量饮水会使胃部膨胀充盈，妨碍膈肌活动，影响呼吸；血液的循环流量增加，加重了心脏负担，不仅不利于运动，还会伤害心脏。此外，大量饮水会使胃酸浓度降低，影响食物消化。剧烈运动时和运动后不可大量饮水43初级保育员技能第二章课件44三、注意事项1.婴幼儿应坐在自己的座位上喝水，避免泼洒。3.注意控制婴幼儿剧烈运动后的饮水量，否则加重心脏负担，不利于心脏健康。4.提醒婴幼儿的喝水速度，不能太快。2.注意提醒婴幼儿饮水。三、注意事项1.婴幼儿应坐在自己的座3.注意控制婴幼儿45第二章生活管理第四节盥洗和入厕第二章生活管理46第一单元

准备毛巾第一单元

准备毛巾47一、学习目标能够为婴幼儿准备消毒毛巾二、工作程序1）2）3）4）清洗毛巾用洗涤剂或洗衣粉清洗毛巾，清除污物消毒毛巾用84消毒液或蒸汽消毒毛巾晾晒毛巾将毛巾挂在阳光通风处晾晒挂放毛巾毛巾挂放的间距以相互间无重叠为宜(10cm)一、学习目标能够为婴幼儿准备消毒毛巾二、工作程序清洗毛巾消毒48第二单元

照顾婴幼儿盥洗第二单元

照顾婴幼儿盥洗49一、学习目标能够照顾婴幼儿洗手、洗脸、洗脚、洗臀部等二、工作程序1）2）3）

4）5)保育员先将自己的手清洗干净用湿毛巾或清水，将婴幼儿的手、脸、脚或臀部打湿将肥皂抹在保育员的手上，搓出泡沫用清洁的、湿度大的毛巾讲肥皂泡沫擦干净，漂洗毛巾，重复擦若干次，直至彻底洗净用肥皂手清洗婴幼儿的手、脸、脚或臀部一、学习目标能够照顾婴幼儿洗手、洗脸、洗脚、洗臀部等二、工作50初级保育员技能第二章课件51三、注意事项1.帮助婴幼儿洗手，应先将保育员的袖子挽起，避免洗湿衣袖。3.为婴幼儿洗涤身体应注意清洗全面，在身体褶皱处不留死角。4.清洗臀部应注意从前向后擦洗，并避免洗湿裤子。2.洗脸时应让婴幼儿闭眼，避免肥皂入眼。5.清洗完毕，应帮助婴幼儿穿好衣裤和鞋袜。三、注意事项1.帮助婴幼儿洗手，应3.为婴幼儿洗涤身体52第三单元

照顾婴幼儿的大小便第三单元

照顾婴幼儿的大小便53

1.准备工作一、学习目标能够做好婴幼儿大小便的照顾和清洁工作。二、工作程序1）

2）

3）

2.注意观察清洁不凉的便盆温暖、安静、无异味的排便环境清洁的卫生纸及时发现婴幼儿大、小便的预兆。及时提醒或抱其坐便盆排便。一、学习目标能够做好婴幼儿大小便的照顾和清洁工作。二、工作程543.督促婴幼儿专心排便4.掌握婴幼儿每次排便的时间（5~10min）5.及时为婴幼儿擦臀部6.及时表扬婴幼儿7.做好收尾工作1)及时为婴幼儿穿上裤子2)冲厕、洗手3.督促婴幼儿专心排便55初级保育员技能第二章课件56初级保育员技能第二章课件57初级保育员技能第二章课件58三、相关知识1.洗手的准备2.指导婴幼儿洗手保持盥洗室地面清洁干爽，防止婴幼儿滑倒。洗手时，要求并指导婴幼儿双手略向下，避免水顺着手臂倒流弄湿衣袖；应轻轻拧开水龙头，水流不能太大；应将手心、手背、手腕浸湿，然后搓肥皂，最好挫出泡沫，使手心、手背、手指缝都被肥皂洗到；用清水将手冲洗干净，关好水龙头；用毛巾擦干手，冬天洗手后应擦油。同时，保育员要告诉婴幼儿认真洗手，不玩水，不敷衍。三、相关知识保持盥洗室地面清洁干爽，防止婴幼儿滑倒。洗手59初级保育员技能第二章课件60★重点技能题幼儿洗手的正确方法步骤是什么答：

1卷袖子

；

2打湿手：拧开水笼头将手打湿；

3搓香皂：关水笼头、搓香皂；

4搓洗手：两手心对搓，右手搓左手、手指、手背、手腕，换反方向手，两手五指分开、手指交叉洗手指缝。

5冲洗手：打开水龙头，用清水冲洗干净

6擦手：关水龙头，在水池内甩手，摘毛巾擦手，将毛巾打开放在左手手心上，右手放在毛巾上，擦干，换反方向手；

7整理：挂毛巾，秋、冬、春季擦油。★重点技能题幼儿洗手的正确方法步骤是什么61初级保育员技能第二章课件62第二章生活管理第五节睡眠第二章生活管理63第一单元

创设婴幼儿的良好睡眠环境第一单元

创设婴幼儿的良好睡眠环境64

1.睡眠环境方面的准备一、学习目标能够为婴幼儿提供安静的睡眠环境。二、工作程序

开窗通风保育员通过各种手段调节室内的温度和湿度拉上窗帘，使室内光线幽暗为婴幼儿准备温暖、舒适的寝具。保证睡眠时间周围环境安静、无噪音一、学习目标能够为婴幼儿提供安静的睡眠环境。二、工作程序652.活动安排方面的准备3.婴幼儿心理方面的准备4.对个别婴幼儿进行指导睡眠前可组织婴幼儿进行一些安静的活动，如户外散步、桌面游戏等提醒婴幼儿排尿检查婴幼儿的衣袋，防止婴幼儿将小物品带到床上玩耍婴幼儿的睡眠同其他活动一样，存在着个体差异，需要保育员区别对待。睡前，保育员应注意保持婴幼儿愉快轻松的情绪，使婴幼儿在良好的精神状态中安然入睡。保育员不应在睡前批评或恐吓婴幼儿，也不得给婴幼儿讲激烈的、容易引起悬念的故事睡眠前可组织婴幼儿进行一些安静的活动，如户外散步、桌面游戏等66第二单元

培养婴幼儿正确的睡眠姿势第二单元

培养婴幼儿正确的睡眠姿势67

1.2.3.一、学习目标能够发现和纠正婴幼儿不良的睡眠姿势。二、工作程序

保育员应牢记正确的睡眠姿势认真观察，及时发现婴幼儿不良的睡眠姿势及时纠正婴幼儿不良的睡眠姿势一、学习目标能够发现和纠正婴幼儿不良的睡眠姿势。二、工作程序68三、注意事项1.婴幼儿睡眠姿势异常预示着生理和行为的异常。2.保育员在改变婴幼儿不良的睡姿时，应做到动作轻柔，避免弄醒婴幼儿。三、注意事项1.婴幼儿睡眠姿势异常2.保育员在改变婴幼儿69第三单元

正确处理婴幼儿遗尿问题第三单元

正确处理婴幼儿遗尿问题70

1.准备工作

一、学习目标能够正确处理婴幼儿的遗尿问题。二、工作程序

保育员要做好充分的准备工作，与有遗尿习惯的婴幼儿家长取得联系，要求家长带来备用的衣裤和被褥保育员应熟悉本班婴幼儿的睡眠情况，了解遗尿婴幼儿的名单和他们遗尿的特点，包括在什么天气遗尿、喝多少水遗尿、遗尿的具体时间、每天遗尿的次数、遗尿前的表现等。一、学习目标能够正确处理婴幼儿的遗尿问题。二、工作程序71

2、定时唤醒

3.及时晾晒和清洗

帮组婴幼儿换下尿湿的衣服迅速更换尿湿的被褥唤醒婴幼儿排尿安抚婴幼儿继续入睡全体婴幼儿起床后，保育员应及时晾晒尿湿的被褥，清洗尿湿的衣物帮组婴幼儿换下尿湿的衣服72第四单元

穿脱衣服与整理床铺第四单元

穿脱衣服与整理床铺73

一、学习目标能够帮助、指导婴幼儿穿脱衣服和整理床铺。二、工作程序（指导婴幼儿穿脱衣服—晾被—叠被—铺平床单和枕巾）

一、学习目标能够帮助、指导婴幼儿穿脱衣服和整理床铺。二、工作74初级保育员技能第二章课件75

1.指导婴幼儿穿脱衣服指导4岁以上的幼儿穿脱衣服穿裤子的方法穿袜子的方法穿鞋的方法穿开襟衣服穿套头衣服：关键是找到正面脱上衣辨别前后双手提好裤子先伸一条腿，再进另一条腿提裤子将内衣塞进裤子里

分辨手持袜筒，袜底放在下面袜尖朝前两手将袜筒推叠到袜后跟，再往脚上穿，先穿脚尖，再穿脚跟，最后提袜筒分辨袜子的不同部位两脚分别穿上鞋，用手提鞋跟系鞋扣或鞋带分辨左、右鞋，并将左鞋和右鞋放正1.指导婴幼儿穿脱76初级保育员技能第二章课件772、晾被1)晾被、叠被的要求：经过一夜的睡眠或午睡后，被子需要通风换气,幼儿园可组织婴幼儿在起床后至穿戴整齐这一段时间晾被各年龄班的婴幼儿都应学会晾被。2)指导婴幼儿将被头翻向脚下床栏杆上，使被里朝上3)将被子的另一端拉至枕边4)将被子抻平铺挂在床上、床栏杆上初级保育员技能第二章课件783、叠被步骤如下：1）幼儿站在床侧2）折长边：将被子靠近自己的一端向中间折，再折另一端。折好的被子宽度应以床栏杆或画出的记号相一致3）折两端：将折好的长条形被子的两端向中间对折，然后，再对折，叠出豆腐块形的被子完成以上步骤后，还应将床单和枕巾铺平4、铺平床单和枕巾3、叠被4、铺平床单和枕巾79第二章生活管理第六节物品与设备管理第二章生活管理80第一单元

物品管理第一单元

物品管理81

一、学习目标能够管理本班的物品。二、工作程序

1.基本要求2.做好记录3.定期将实物与记录进行核对。4.衣物、被褥、寝具的管理5.玩、教具的管理6.图书的管理一、学习目标能够管理本班的物品。二、工作程序82第二单元

更换维修设备第二单元

更换维修设备83

一、学习目标能够做好本班设备的更换和维修工作。二、工作程序

1.日常工作中应注意对室内的设备的爱护和保养2.根据幼儿园的维修计划，配合幼儿园对室内设备进行常规的维修3.及时发现室内设备的异常4.及时报修损坏的设备一、学习目标能够做好本班设备的更换和维修工作。二、工作程84第二章生活管理

第一节晨、午、晚检与体检第二章生活管理

85第一单元晨、午、晚检第一单元86一、学习目标能够协助教师和保健医生进行晨、午、晚检；能够给婴幼儿喂药二、工作程序（日托/整托/喂药）1）2）3）4）在对婴幼儿进行晨、午、晚检之前，保育员应帮助婴幼儿脱外套、帽子并将之叠放整齐，放在固定的地方晨检时保育员要对婴幼儿带来的药物作详细的登记，并将它们放在婴幼儿够不到的地方晨、午、晚检时协助检查婴幼儿的衣兜，将婴幼儿带来的小物件暂时保存起来晨、午、晚检时指导婴幼儿用盐水漱口A.日托一、学习目标能够协助教师和保健医生进行晨、午、晚检；能够871）2）3）4）5）协助进行晨检晨、午检时拉开窗帘晨、午检时唤醒仍然在睡眠中的婴幼儿冬季晨、午检时应将压风被叠好，并放入柜子B.整托晨、午检时提醒已醒的婴幼儿如厕C.喂药1.核对药名与患儿的姓名及服药剂量2.根据服药记录准备药物。液体药物应用量杯服用，中药丸应捏成小球状服用3.准备服药用的白开水4.和蔼地劝说婴幼儿吃药，对于较小的婴儿，保育员应采用正确的方法喂药5.服药后的婴幼儿应安静片刻，避免吃药后马上剧烈活动6.做好服药记录。协助进行晨检晨、午检时拉开窗帘晨、午检时唤醒仍然在睡眠中的婴88三、注意事项1.做好药品的登记工作，具体的内容包括：姓名、病名、药名、服法（时间、药量）。2.为婴幼儿准备的药物切不可出现错误。三、注意事项1.做好药品的登记工作，2.为婴幼儿准备的药物切89初级保育员技能第二章课件90第二单元体检第二单元91★重点简答题问题：幼儿园晨间检查的方法：答：一摸，摸摸是否发烧、摸腮腺是否肿大。二看，看脸色，看皮肤，看眼神，看咽喉。三问，问幼儿在家吃饭情况，睡眠是否正常，大小便有无异常。四查，是否携带不安全物品。★重点简答题问题：幼儿园晨间检查的方法：92一、学习目标能够协助保健医生对婴幼儿进行体检。二、工作程序1）

2）

3）

4）5）6)7)协助保健医生组织婴儿排队帮助婴幼儿需迅速穿脱衣服和鞋协助保健医生清点人数帮助保健医生核对体检婴幼儿的名单搀扶或抱较小的婴幼儿上下身高体重仪协助保健医生对体检的情况做认真的记录安抚婴幼儿的情绪一、学习目标能够协助保健医生对婴幼儿进行体检。二、工作程93初级保育员技能第二章课件94第二章生活管理

第二节进餐第二章生活管理

95第一单元三餐的保温保洁第一单元96一、学习目标能够根据天气情况做好三餐的保温、保洁工作。二、工作程序1）

2）

3）

4）5）饭菜保温保洁的原则：冬季保温，夏季散热夏季，若饭菜过热，需将饭菜端至电风扇附近，以便迅速地散热、降温尽量缩短运送饭菜的时间，确保饭菜的清洁和保温冬季应给盛饭、菜、汤的容器加盖，以达到保温的目的夏季应给饭菜加盖一个网罩，防备苍蝇或飞絮的污染一、学习目标能够根据天气情况做好三餐的保温、保洁工作。二97三、注意事项1.饭菜应放在婴幼儿的活动区域外，婴幼儿不易够到的地方，避免打翻、碰撒甚至烫伤婴幼儿。2.盛饭菜的容器盖子或罩子要关闭严密。三、注意事项1.饭菜应放在婴幼儿的活2.盛饭菜的容器盖子或罩98第二单元

分发餐具第二单元

分发餐具991.分发餐具的原则一、学习目标能够根据婴幼儿的年龄特点、能力及教育的要求分发餐具。。二、工作程序1）

2）

3）

保育员分发餐具前应洗手；婴儿班和小班由保育员分发，中大班由值日生分发；勺子、盘子和碗等餐具的分发应根据年龄特点选择型号，中班后期和大班阶段应分发筷子。餐具的分发应与婴幼儿的年龄特点、自我服务的能力以及幼儿园教育的要求相一致。2.具体程序一、学习目标能够根据婴幼儿的年龄特点、能力及教育的要求分发餐100保育员应该能够指导中大班幼儿分发餐具，并在幼儿大班阶段与教育内容相配合，组织幼儿分发餐具。4）

5）

碗摆放在正对着椅子的位置，盘子放在碗的前面，勺子或筷子应放在盘子上，分发勺子和筷子是，手应抓捏在勺板处或筷子的尾端，摆放整齐。。保育员应该能够指导中大班幼儿分发餐具，并在幼儿大班阶段与教育101初级保育员技能第二章课件102三、注意事项1.若餐具落地，立即更换。2.餐具分发时间应该在餐前

20~30min左右，不可过早，避免污染。。三、注意事项1.若餐具落地，立即更换。2.餐具分发时间应该在103第三单元

分发饭菜第三单元

分发饭菜1041.分发饭菜的原则一、学习目标能够根据婴幼儿的个体差异，分发、添加饭菜。二、工作程序1）

2）

盛饭勺、盛菜勺各一把；婴儿的餐具公平对待，少盛多添。饭菜分别装在碗和盘中，先盛饭菜，吃完后再盛汤。2.分发饭菜的准备一、学习目标能够根据婴幼儿的个体差异，分发、添加饭菜。二、工1053.盛饭顺序1）

2）

3）

4.个别照顾5.指导独自盛饭菜按照婴幼儿的平均摄食量，发给每个婴幼儿同等量的主食。分发汤菜前，用菜勺搅拌各种菜肴及汤，使之混合均匀。均匀、齐全地为婴幼儿盛入各种配菜，尽量避免单一摄食。根据婴幼儿的身体状况添加饭菜。保育员应控制肥胖婴幼儿的摄食量；对营养不良、食欲差的体弱儿，保育员应耐心照顾，允许婴幼儿少量进餐，并循序渐进地增加膳食量。大班后期允许幼儿自己盛饭菜，但保育员应给予帮助指导。3.盛饭顺序按照婴幼儿的平均摄食量，发给每个婴幼儿同等量的主106初级保育员技能第二章课件107三、注意事项1.杜绝汤、菜同时盛在一个碗里。3.及时添加饭菜。4.根据婴幼儿当天的食量添加饭菜。2.给每个婴幼儿的菜量应该相同，盛菜应尽量多盛固体的。5.如果饭菜过热，应提醒婴幼儿用嘴吹凉后再吃。三、注意事项1.杜绝汤、菜同时盛在3.及时添加饭菜。4108第四单元

营造进餐环境第四单元

营造进餐环境109一、学习目标能够为婴幼儿营造适宜的进餐环境。一、学习目标能够为婴幼儿营造适宜的进餐环境。110二、工作程序1.物质环境2.精神环境餐室清洁、明亮；餐桌餐椅高矮适中、清洁、位置固定餐室没有闲杂的陌生人餐具清洁、大小适中饭菜香气扑鼻，且营养全面餐室内安静或轻声地播放轻松的音乐保育员态度和蔼、亲切，周到地照顾婴幼儿用餐不转移婴幼儿进餐的注意力，避免减少婴幼儿食欲不催促婴幼儿进餐不批评婴幼儿，不利用进餐时间解决问题不引起过度兴奋。保育员不宜在进餐时讲故事、大声聊天，或允许婴幼儿在进餐时大声交谈二、工作程序1.物质环境2.精神环境餐室清洁、明亮；餐桌餐椅111初级保育员技能第二章课件112初级保育员技能第二章课件113初级保育员技能第二章课件114三、注意事项1.尽量避免婴幼儿说笑打闹，防止异物进入呼吸道。3.婴幼儿进餐时，保育员应仔细观察每一个婴幼儿的进餐行为，观察婴幼儿的进餐情绪、进餐速度、进餐量以及多食物的偏好，发现问题及时处理。。2.及时解决进餐中出现的意外问题，如呕吐、打翻饭碗、牙疼、肚子疼、哭泣等。三、注意事项1.尽量避免婴幼儿说笑打3.婴幼儿进餐时，保育员115四、相关知识1.愉快进餐的条件2.婴幼儿进餐中呕吐的处理餐室的准备饮食的准备精神的准备餐室清洁明亮餐桌餐椅清洁、摆放整齐餐桌摆放整齐饭菜应色香味俱全不在进餐时批评婴幼儿不催促进餐，不比赛进餐不分散注意力，保育员不大声说话讲故事及时解决婴幼儿及进餐中出现的问题四、相关知识餐室的准备饮食的准备精神的准备餐室清洁明亮餐桌餐116第二章生活管理第三节饮水第二章生活管理117第一单元

准备饮用水第一单元

准备饮用水118

1.清洗饮水桶一、学习目标能够清洁水桶，并更换当日的饮用水。二、工作程序（清洗饮水桶-打水）1）

2）

3）

4）倒掉前一天的剩水每天用洗涤剂、定期用消毒剂清洗和消毒饮水桶，做到里外都洗净用清水将水桶的里外漂洗干净每天用消毒剂擦拭水龙头和出水口，保证饮水桶清洁、无死角一、学习目标能够清洁水桶，并更换当日的饮用水。二、工作程序（119初级保育员技能第二章课件1202、打水幼儿园饮水的准备控制水温防止污染2、打水121三、注意事项1.开水不进教室。3.保育员应注意补充饮水时的安全，避免碰撞、绊倒或烫伤婴幼儿。2.婴幼儿喝水前应先空放一两杯饮水，并舍弃。三、注意事项1.开水不进教室。3.保育员应注意补充饮水时的2122四、相关知识水对婴幼儿健康的作用婴幼儿对水的需要量水对人体的作用十分重要，人若缺水达6天以上，将失去生命，婴幼儿也不例外。1岁以内的婴幼儿每日每千克体重应摄取120——160ml的水；2——3岁的婴幼儿每天每千克体重应摄取100——140ml的水；4——6岁的幼儿每日每千克体重应摄入90——110ml的水四、相关知识水对人体的作用十分重要，人若缺水达6天以上，将失123第二单元

组织饮水和培养良好的饮水习惯第二单元

组织饮水和培养良好的饮水习惯124

1.组织饮水一、学习目标能够组织不同年龄的婴幼儿饮水；能够培养婴幼儿良好的饮水习惯。二、工作程序1）

2）

3）

准备：对3岁一下婴儿的照顾对3岁以上幼儿的组织一、学习目标能够组织不同年龄的婴幼儿饮水；能够培养婴幼儿1252、培养良好的饮水习惯培养婴幼儿喝白开水的习惯培养婴幼儿主动饮水的习惯培养婴幼儿形成慢喝水的习惯培养婴幼儿能自己补充饮水2、培养良好的饮水习惯培养婴幼儿喝白开水的习惯126剧烈运动时和运动后不可大量饮水剧烈运动时，体内盐分随大量的汗液排出体外，饮水过多会使血液的渗透压降低，破坏体内水盐代谢平衡，影响人体正常生理功能，甚至还会发生肌肉痉挛现象。由于运动时，需要增加心跳、呼吸的频率来增加血液和氧气，以满足运动需要。而大量饮水会使胃部膨胀充盈，妨碍膈肌活动，影响呼吸；血液的循环流量增加，加重了心脏负担，不仅不利于运动，还会伤害心脏。此外，大量饮水会使胃酸浓度降低，影响食物消化。剧烈运动时和运动后不可大量饮水127初级保育员技能第二章课件128三、注意事项1.婴幼儿应坐在自己的座位上喝水，避免泼洒。3.注意控制婴幼儿剧烈运动后的饮水量，否则加重心脏负担，不利于心脏健康。4.提醒婴幼儿的喝水速度，不能太快。2.注意提醒婴幼儿饮水。三、注意事项1.婴幼儿应坐在自己的座3.注意控制婴幼儿129第二章生活管理第四节盥洗和入厕第二章生活管理130第一单元

准备毛巾第一单元

准备毛巾131一、学习目标能够为婴幼儿准备消毒毛巾二、工作程序1）2）3）4）清洗毛巾用洗涤剂或洗衣粉清洗毛巾，清除污物消毒毛巾用84消毒液或蒸汽消毒毛巾晾晒毛巾将毛巾挂在阳光通风处晾晒挂放毛巾毛巾挂放的间距以相互间无重叠为宜(10cm)一、学习目标能够为婴幼儿准备消毒毛巾二、工作程序清洗毛巾消毒132第二单元

照顾婴幼儿盥洗第二单元

照顾婴幼儿盥洗133一、学习目标能够照顾婴幼儿洗手、洗脸、洗脚、洗臀部等二、工作程序1）2）3）

4）5)保育员先将自己的手清洗干净用湿毛巾或清水，将婴幼儿的手、脸、脚或臀部打湿将肥皂抹在保育员的手上，搓出泡沫用清洁的、湿度大的毛巾讲肥皂泡沫擦干净，漂洗毛巾，重复擦若干次，直至彻底洗净用肥皂手清洗婴幼儿的手、脸、脚或臀部一、学习目标能够照顾婴幼儿洗手、洗脸、洗脚、洗臀部等二、工作134初级保育员技能第二章课件135三、注意事项1.帮助婴幼儿洗手，应先将保育员的袖子挽起，避免洗湿衣袖。3.为婴幼儿洗涤身体应注意清洗全面，在身体褶皱处不留死角。4.清洗臀部应注意从前向后擦洗，并避免洗湿裤子。2.洗脸时应让婴幼儿闭眼，避免肥皂入眼。5.清洗完毕，应帮助婴幼儿穿好衣裤和鞋袜。三、注意事项1.帮助婴幼儿洗手，应3.为婴幼儿洗涤身体136第三单元

照顾婴幼儿的大小便第三单元

照顾婴幼儿的大小便137

1.准备工作一、学习目标能够做好婴幼儿大小便的照顾和清洁工作。二、工作程序1）

2）

3）

2.注意观察清洁不凉的便盆温暖、安静、无异味的排便环境清洁的卫生纸及时发现婴幼儿大、小便的预兆。及时提醒或抱其坐便盆排便。一、学习目标能够做好婴幼儿大小便的照顾和清洁工作。二、工作程1383.督促婴幼儿专心排便4.掌握婴幼儿每次排便的时间（5~10min）5.及时为婴幼儿擦臀部6.及时表扬婴幼儿7.做好收尾工作1)及时为婴幼儿穿上裤子2)冲厕、洗手3.督促婴幼儿专心排便139初级保育员技能第二章课件140初级保育员技能第二章课件141初级保育员技能第二章课件142三、相关知识1.洗手的准备2.指导婴幼儿洗手保持盥洗室地面清洁干爽，防止婴幼儿滑倒。洗手时，要求并指导婴幼儿双手略向下，避免水顺着手臂倒流弄湿衣袖；应轻轻拧开水龙头，水流不能太大；应将手心、手背、手腕浸湿，然后搓肥皂，最好挫出泡沫，使手心、手背、手指缝都被肥皂洗到；用清水将手冲洗干净，关好水龙头；用毛巾擦干手，冬天洗手后应擦油。同时，保育员要告诉婴幼儿认真洗手，不玩水，不敷衍。三、相关知识保持盥洗室地面清洁干爽，防止婴幼儿滑倒。洗手143初级保育员技能第二章课件144★重点技能题幼儿洗手的正确方法步骤是什么答：

1卷袖子

；

2打湿手：拧开水笼头将手打湿；

3搓香皂：关水笼头、搓香皂；

4搓洗手：两手心对搓，右手搓左手、手指、手背、手腕，换反方向手，两手五指分开、手指交叉洗手指缝。

5冲洗手：打开水龙头，用清水冲洗干净

6擦手：关水龙头，在水池内甩手，摘毛巾擦手，将毛巾打开放在左手手心上，右手放在毛巾上，擦干，换反方向手；

7整理：挂毛巾，秋、冬、春季擦油。★重点技能题幼儿洗手的正确方法步骤是什么145初级保育员技能第二章课件146第二章生活管理第五节睡眠第二章生活管理147第一单元

创设婴幼儿的良好睡眠环境第一单元

创设婴幼儿的良好睡眠环境148

1.睡眠环境方面的准备一、学习目标能够为婴幼儿提供安静的睡眠环境。二、工作程序

开窗通风保育员通过各种手段调节室内的温度和湿度拉上窗帘，使室内光线幽暗为婴幼儿准备温暖、舒适的寝具。保证睡眠时间周围环境安静、无噪音一、学习目标能够为婴幼儿提供安静的睡眠环境。二、工作程序1492.活动安排方面的准备3.婴幼儿心理方面的准备4.对个别婴幼儿进行指导睡眠前可组织婴幼儿进行一些安静的活动，如户外散步、桌面游戏等提醒婴幼儿排尿检查婴幼儿的衣袋，防止婴幼儿将小物品带到床上玩耍婴幼儿的睡眠同其他活动一样，存在着个体差异，需要保育员区别对待。睡前，保育员应注意保持婴幼儿愉快轻松的情绪，使婴幼儿在良好的精神状态中安然入睡。保育员不应在睡前批评或恐吓婴幼儿，也不得给婴幼儿讲激烈的、容易引起悬念的故事睡眠前可组织婴幼儿进行一些安静的活动，如户外散步、桌面游戏等150第二单元

培养婴幼儿正确的睡眠姿势第二单元

培养婴幼儿正确的睡眠姿势151

1.2.3.一、学习目标能够发现和纠正婴幼儿不良的睡眠姿势。二、工作程序

保育员应牢记正确的睡眠姿势认真观察，及时发现婴幼儿不良的睡眠姿势及时纠正婴幼儿不良的睡眠姿势一、学习目标能够发现和纠正婴幼儿不良的睡眠姿势。二、工作程序152三、注意事项1.婴幼儿睡眠姿势异常