月饼公司各店销售预案

8/8附件：□有（页）□无□急件□密件□知照□汇报□请回复□请批示□请遵照执行2009年公司各店月饼销售方案为了更好的打开月饼销售市场，圆满完成2009年公司各店月饼销售任务，本人依照多年的相关经验，特建议2009年月饼生产销售方案如下：生产与组织：公司成立月饼推广小组，有治理层牵头，行政办、出品部、采购部、营销部、财务部及各店负责人参加，组织分工，定期召开碰头会沟通协调各块进度；2、向社会销售的月饼由月饼推广小组制定配料标准及质量标准，采购部联系供货单位，查验加工资质及相关证件，签订供货协议。月饼生产由采购部、营销部制定生产组织打算予以落实，应与销售进度配合。4、月饼盒及礼品袋由治理层审定式样，由采购部联系生产厂家生产，所有包装在最迟在8月20日前确定。5、收货、验货由财务部和各店依照打算订单和生产标准查验数量及质量。6、由各店设立可靠的储存场地，要求保存在20度以下，避光。7、生产标签由采购部落实加工单位按国家有关规定制作，并严格把关。生产日期按交货打算确定的时刻分批打印，储存及保质按国家规定。8、行政办负责投诉处理，设置专线电话：8556923为投诉热线。9、各店销售的月饼由营销部在9月10日前汇总第一批数量通知采购部安排生产。10、采购部负责在9月10日之前将月饼宣传册、月饼票到位，月饼票交由财务部盖章。二、销售市场：1、展示日期：2009年9月13日至10月3日店内：（1）设立展示：大门口,点菜区（2）各店按销售指标进行月饼销售（3）前厅部在月饼推广期间安排一名服务员在样品摆放区给前来试吃月饼及购买的客人做好宣传及零售工作，日期：9月13日—10月3日（9：00—21：00）2、零售优惠方案：为鼓舞教师节(9月10日)，学生送礼老师送礼或自用，凡在9月10日前购买者，凭有效证件如学生证、教师证，可享受90%优惠，每人限购两盒。(须提早登记)现场同意预定日期：8月20日起。3、宣传方式：（供参考）店内餐厅、点菜区、茶苑大厅大型喷绘，样品摆放区LED显示屏单页印刷宣传品-邮寄、发放b)月饼提货券、宣传折页由治理层与设计单位共同负责设计制作，印制2000张简易宣传折页，用于销售人员外出洽谈业务时提供给顾客并用于餐厅、包房等营业场所客人的宣传。提货券2000张（含赠券），其中99元月饼票1000张，179元月饼票1000张。c)零售现场广告、道具、POPd)各店LED内容：富老乡亲（四季赏食）祝全市人民中秋欢乐。e）背景音乐从8月23日起播放中秋音乐，衬托传统佳节的喧闹气氛。月饼品种、价格、成本、毛利请详见附页（因具体情况未定，暂未提供）。销售指标:部门99元179元总计一店120盒100盒220盒二店300盒250盒550盒三店150盒150盒300盒四店200盒300盒500盒采购部100盒100盒200盒可能销售870盒900盒1770盒注：向供应商的推销统一纳入采购部6、赠送客户月饼(名单另附，各部门在9月1日之前上报行政办)：原则上机关事业单位、乡镇街道办事处科级以上人员赠送99元月饼、副局级以上人员赠送179元月饼，各公司企业负责人赠送99元月饼，个不大公司负责人，赠送179月饼，每人2盒（由财务部在月饼票上加盖赠券章）。7、底价销售：各店销售以99元、179元为底价（不含开发票税），开发票按6%缴纳税金。销售人员在推销月饼中客户如用信用卡结账，则按3%计算手续费。8、奖罚措施：a)月饼各销售人员的销售奖金：每销售99元月饼一盒奖励10元；每销售179元月饼一盒奖励20元b)各部门如未完成销售指标99元月饼按5元/盒、179元月饼按10元/盒扣款。c)销售奖金包含发票税。d)团购月饼100盒以上，折扣、奖励由董事长另行审批。三、奖品设置：1、为便于各部门有利地开展月饼销售工作,现推出月饼券抽奖活动，具体奖项设置如下：奖项数量单项奖额内容幸运奖100名20元餐劵三等奖10名100元餐劵二等奖2名200元红酒一等奖1名待定待定合计113名*详细奖品内容由治理层确定。2、所有奖项在10月4日由行政办和营销部安排电脑人员以随机抽奖的形式抽出得奖号码。3、营销部在10月64、所有得奖人员在10月10日之前凭月饼票兑奖联在一店预订台领取相应的奖品，并做好登记工作，逾期将作废。奖品领取时刻：9：00—18：5、一店安排一个储藏室储藏奖品。6、用作奖品的餐券有效期至2009年四、销售治理方法：1、月饼票由各部门指定人员凭领料单去财务部统一领取部门指标。所有的月饼票需有财务部盖财务章有效。2、销售统计工作由月饼推广小组指定专人负责，开始正式销售后必须每日登记《月饼销售日报表》，一律凭提货券提货，包括赠送客户月饼。3、销售时必须登记清晰提货或送货时刻以保证有货。4、自行提货的顾客须付清款项后，凭月饼提货券提月饼。5、团购100盒以上的单位或个人能够享受送货上门服务，安排送货，不再发放提货券。6、在个人销售奖励登记时，必须附财务付款凭据。奖励兑现时，由各店自行统计后交由财务部审核，再由总经理办公室签字确认后由各店分两次向财务领取奖励（10月31日、11月30日）。7、销售人员依照顾客需要的月饼种类与顾客签定月饼认购单；8、月饼领取地点设在各店预定处，月饼领取时刻：9月20日—10月3日（09：00—20：00）。10月3日以后停止月饼领取。顾客在领取月饼时将月饼票（月饼票必须保持完整）交于服务人员，服务人员将月饼券撕下并对奖联撕下放入抽奖箱内（抽奖箱由行政办提供）。如兑奖联遗失，则失去相应抽奖机会。各店每日统计月饼提货数量，并制作表单交于财务部。9、月饼销售的收入，销售人员请填制一式三联月饼认购单，收银员在认购单上注明开票情况，在月饼认购单上签字确认,认购单一式三联，第一联、第三联交由财务部留存，第二联由销售人员留存以备日后对帐之用，所交纳的金额、支付方式应与认购单上填写的内容相同。10、付款方式：销售人员以现金形式向财务部换取月饼券，统一交各店收银处。销售人员在推销月饼数量大时（100盒以上），需提早向月饼推广小组通知具体需货日期、品种，由月饼推广小组通知采购部按量生产，所需部门开具出车单，由行政办负责车辆安排送货，由销售人员协助送货前往需货单位进行款项收取，各店可提供发票。11、在公司往来款项中代扣或工程款抵扣的月饼收入请到财务部办理付款手续，但同样要填制认购单，无销售奖励。12、需要开具发票的、信用卡支付的，请各店各自做好统计工作，从9月14日起每周五交财务核对，并在每周例会上汇报月饼销售数。13、如各店月饼票如有遗失，一律按底价9折赔偿。14、如各店之间需要相互调拨月饼票，必须统一至财务部办理调拨手续，由财务部出具调拨单。15、各部门在10月4日将剩余的月饼票统一退至财务部（已确认的除外），并办理相关手续。16、所有月饼款项务必在10月4日之前到位，否则销售人员承担相应责任。五、本次月饼销售是公司今年营销工作的重要组成部分，请各相关部门、各店认真做好销售工作