中药学专业知识(一)炮制的目的与药物成分

中药学专业知识(一)炮制的目的与药物成分第一节炮制的目的与药物成分1、炮制的目的：1）降低或消除药物的毒性或副作用例：草乌/制草乌；生柏子仁/柏子仁霜。2）改变或缓和药物的性能例：生甘草：性味甘凉，长于清热解毒、清肺化痰；

炙甘草：性味甘温，善于补脾益气、缓急生麻黄：辛散解表作用较强，长于发汗解表；秘制麻黄：辛散作用缓和，止咳平喘作用增强。多数种子类药物炒制，使种皮疏松，易于煎出有效成分，“逢子必炒”。辅料（主要是液体辅料）如款冬花，蜜炙后增强其润肺止咳作用。4）便于调剂和制剂5）改变或增强药物作用的部位和趋向“盐制入肾”—黄柏增强对肾经疾病治疗“醋制入肝”—柴胡更有效治疗肝经疾病。2、炮制与药物成分：1）炮制对含生物碱类药物成分的影响A:生物碱是有效成分，性质稳定，则通过炮高疗效，如醋炙延胡索。连（麻黄？。B:生物碱是有效成分，所含成分易溶于水，连（麻黄？。C:生物碱是有效成分，遇热活性降低者，宜ft豆根。D采用适当方法降低或转化该类成分，使毒性降低，如乌头、马钱子等。E性不同，应分别入药，如麻黄等。2）炮制对含苷类药物成分的影响A:尽量少泡多润，防止成分损失；B:常用酒作辅料，提高溶解度；C:一般少用或不用醋处理；C:一般少用或不用醋处理；D:常用炒、蒸、烘或暴晒方法破环酶的活性。如苦杏仁3）AB:有些挥发油是非有效成分，通过炮制以减少或除去挥发油，达到医疗的需要。如苍术。C:药物经炮制后，不仅使挥发油的含量发生9荆芥友所没有的成分，并且具有止血作用。D:所含挥发油若有毒性或强烈的刺激性，通过加热炮制可大部分除去。如乳香、没药。第二节炮制的辅料及饮片的质量1、炮制常用辅料及作用：辅料辅料辅料作用备注辅料辅料辅料作用备注名称类别液 酒 酒性大热，味甘、辛。 常用酒炙的体 作用能活血通络祛风散寒，黄连大黄、辅 行药势，矫臭矫味。 当归、丹参料 目的：助溶出、增强疗效、矫蛇、乌梢蛇臭矫味。黄酒。（又醋味酸、苦，性温。 常用醋制的酒）消肿、解毒、散瘀止痛、娇味芫花、三棱、娇臭。 柴胡、郁金目的：增强药物溶解度而易煎出有效成分、提高疗效、降低毒性、矫臭矫味。盐水食盐味咸，性寒。 常用盐水炮作用：强筋骨，软坚散结，清知母、黄柏、目的：增强药物补肾固精、利子、砂仁、菟尿、治疝作用。 脂、益智仁子等。姜汁子等。姜汁味辛，性温。常用姜汁制的作用：发汗解表、温中散寒、朴、竹茹、草降逆止呕、温肺化痰、解毒。黄连、天麻、目的：抑制药物寒性，增强疗效，降低毒性。蜂蜜性味甘平。常用蜂蜜炮制作用：补中润燥，止痛，解毒，甘草、麻黄、矫臭矫味。马兜铃、白前目的：增强药物疗效或起解毒款冬花、百合作用，矫臭矫味，缓和药性等作用。油麻油味甘，性微寒。常用麻油炮制作用：润燥通便，解毒生肌的蛤蚧、马钱子作用。物骨类。目的：使药物松脆，降低毒性，矫臭矫味。固麦麸麦麸味甘、淡，性平。注意事项：体作用：和中益脾。（一般为中火辅目的：缓和燥性，增强疗效，烟时投入药物料去除不良气味，使药物色泽均100KG药物匀一致。10-15KG河砂作用：温度高、传热快，坚硬河砂作用：温度高、传热快，坚硬药物受热目的：质地酥脆，利于粉碎和常用沙烫炒的ft甲、骨碎补甲、鳖甲、马煎出有效成分，破坏药物毒性成分，易于除去非药用部位。金等。稻米稻米味甘、性平。作用：健脾和胃，除烦止渴，止泻。操作方法：米拌炒法：锅目的：增强疗效，降低刺激性和毒性，矫臭矫味。米上炒法：锅凉。用量每100K用量每100K20KG土（伏龙肝黄土或赤石脂。灶心土味辛，性温。作用：温中和胃、止呕止血、涩肠止泻。当归、ft目的：降低刺激性，增强补脾安胃、止呕、止泻的疗效。滑粉石滑石粉味甘、性寒。作用：利尿、清热、解暑。地酥脆，易于粉碎和煎出有效成分。炭多用武火；中火：介于文武火之间，炒焦多用中火。炒法目的：炒法目的：增强疗效：如王不留行、ft楂等；缓和或改变药性降低毒性或减少刺激性：如莱菔子等；矫臭矫味，利于贮藏和制剂。步骤：炒热、投药、翻炒、出锅。炒黄：一般文火，王不留行、苍耳子中火炒黄：例子：1）炮制作用：A.生品（可用风湿初起，痈肿疮毒）B（结，化痰止咳，用于麻疹不透，咽喉2）芥子文火炮制作用：A.生芥子（力猛，辛散作用强）B.炒芥子（主要含有硫苷化合物，酶解后生成酶保苷，使其服用后在胃肠道环境中缓慢分解，逐渐释放出芥子油而发挥）3）王不留行 中火炒至大部分爆成白花取出放凉，完全爆白花者占80%以上。炮制作用：王不留行炒后体泡，易于煎出，且走散力较强。4）莱菔子文火能。莱菔子的炮制是生升熟降的典型例子。生品（能升能散，长于涌吐风痰）（）苍耳子.苍耳子B（褐色，刺焦时即可，碾去刺，筛净）（病）B（止痛。常用于鼻渊头痛，风湿痹痛）苍耳子毒蛋白为其毒性成分之一，经水浸泡或加热处理，可降低毒性。锅，摊开晾凉。例子：ft楂生ft楂（除去杂质及脱落的核及果柄。活血化瘀；B.炒ft楂（中火，颜色加深。消食化积；C.焦ft楂（武火，外表焦褐色。消食止泄D.ft楂炭（武火，表面焦褐色。止血、止泻2）栀子栀子（苦寒降泄，易伤中气；炒栀子（免伤胃；焦栀子（免伤胃；栀子炭（星，取出晾干。止血作用。喷淋少许清水，熄灭火星，取出，摊开晾凉）目的：主要是使其增强或产生止血、止泻等作用。注意事项：地疏松轻薄的花、花粉、叶、全草类药物，宜用中火炒至表面黑褐色或棕黄色。炭炒存性（应保持其原形）喷淋清水灭火星炭药出锅后必须摊开冷透，或置于密闭的容器中隔氧冷却，充分冷却后再入库收贮，以免复燃。例:大蓟：1）生大蓟（凉血消肿力胜，