降低化学反应活化能的酶(一)教学课件

§5-1酶的作用南昌二中汪熙翔高一生物第五章细胞的能量供应与利用§5-1酶的作用南昌二中1斯帕兰札尼对鹰的消化研究1773年，意大利科学家斯帕兰札尼设计了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼内，然后让鹰把小笼子吞下去。过一段时间他把小笼子取出来发现笼内的肉块消失了。

斯帕兰札尼对鹰的消化研究1773年，意大利科学家斯帕兰札尼设21.这个实验要解决什么问题？2.是什么物质使肉块消失了？3.怎样才能证明你的推测？提示：鸟类的胃是否只有物理性消化，没有化学性消化

提示：是胃内的化学物质将肉块分解了提示：收集胃内的化学物质，看看这些物质在体外是否也能将肉块分解。

讨论

1.这个实验要解决什么问题？2.是什么物质使肉块消失了？3.3

CO2+H2O

有机物

+O2光能叶绿体:细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。

氨基酸

多肽(蛋白质）脱水缩合核糖体：线粒体:有机物

+O2CO2+H2O+能量酶酶酶一、细胞代谢

CO2+H2O4

5二、酶在细胞代谢中的作用

实验:比较过氧化氢在不同条件下的分解速率1、实验原理:2H2O2

→2H2O+O21、常温下反应2、加热3、Fe3+做催化剂4、过氧化氢酶猪肝研磨液酒精灯水浴加热滴加FeCl3溶液加入试管直接观察

二、酶在细胞代谢中的作用

实验:比较过氧化氢在不同条件下的分62、目的要求:

通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了解过氧化氢酶的作用和意义。3、材料用具:

新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液。量筒，试管，滴管，试管架，卫生香，火柴，酒精灯，试管夹，大烧杯，三脚架，石棉网，温度计。新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液，质量分数为3.5%的Fecl3溶液

2、目的要求:通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢7步骤试管编号说明1234一

H2O2浓度剂量二剂量结果气泡产生卫生香燃烧结论4、方法步骤2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90℃FeCl3肝脏研磨液2滴清水2滴清水2滴2滴反应条件自变量因变量无关变量对照组实验组对照实验变量

试管编号说明1234一H2O2浓度剂8

9步骤试管编号说明1234一

H2O2浓度剂量二剂量结果气泡产生卫生香燃烧结论4、方法步骤2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90℃FeCl3肝脏研磨液2滴清水2滴清水2滴2滴不明显少量较多大量不复燃不复燃变亮复燃过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样反应条件自变量因变量无关变量对照组实验组对照实验变量

试管编号说明1234一H2O2浓度剂10常态：在一个化学反应体系中，反应开始时，反应物分子平均能量水平较低，称为“常态”。激发态：当反应物分子获得能量参与反应时，其内部能量高于常态能量时所处的状态称为激发态。当分子获得能量的时候，便由常态转变为容易反应的活跃状态，即处于激发态。活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能

常态：在一个化学反应体系中，反应开始时，反应物分子平均能量水11反应物产物………………活化能反应进程能量

加热加热在化学反应中的作用

反应物产物………………活化能反应进程能量加热加热在化学反应12步骤试管编号说明1234一

H2O2浓度剂量二剂量结果气泡产生卫生香燃烧结论4、方法步骤2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90℃FeCl3肝脏研磨液2滴清水2滴清水2滴2滴不明显少量较多大量不复燃不复燃变亮复燃过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样反应条件自变量因变量无关变量对照组实验组对照实验变量

试管编号说明1234一H2O2浓度剂13

14反应物产物………………活化能反应进程能量催化剂在化学反应中的作用..…………75无催化剂催化29过氧化氢酶54用胶态铂催化活化能(kJ.mol-1)条件

无机催化剂……..

有机催化剂酶

反应物产物………………活化能反应进程能量催化剂在化学反应中的15二、酶在细胞代谢中的作用

正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和的条件下快速进行。各条件使反应加快的本质：加热：Fe3+：酶：提高分子的能量降低化学反应的活化能更显著地降低化学反应的活化能

二、酶在细胞代谢中的作用正是由于酶的催化作用，16课堂小结细胞代谢设计实验的原则：单一变量原则设置对照实验原则酶降低化学反应活化能，提高化学反应速率的作用

课堂小结www.jxdjg17谢谢大家！

谢谢大家！18

§5-1酶的作用南昌二中汪熙翔高一生物第五章细胞的能量供应与利用§5-1酶的作用南昌二中19斯帕兰札尼对鹰的消化研究1773年，意大利科学家斯帕兰札尼设计了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼内，然后让鹰把小笼子吞下去。过一段时间他把小笼子取出来发现笼内的肉块消失了。

斯帕兰札尼对鹰的消化研究1773年，意大利科学家斯帕兰札尼设201.这个实验要解决什么问题？2.是什么物质使肉块消失了？3.怎样才能证明你的推测？提示：鸟类的胃是否只有物理性消化，没有化学性消化

提示：是胃内的化学物质将肉块分解了提示：收集胃内的化学物质，看看这些物质在体外是否也能将肉块分解。

讨论

1.这个实验要解决什么问题？2.是什么物质使肉块消失了？3.21

CO2+H2O

有机物

+O2光能叶绿体:细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。

氨基酸

多肽(蛋白质）脱水缩合核糖体：线粒体:有机物

+O2CO2+H2O+能量酶酶酶一、细胞代谢

CO2+H2O22

23二、酶在细胞代谢中的作用

实验:比较过氧化氢在不同条件下的分解速率1、实验原理:2H2O2

→2H2O+O21、常温下反应2、加热3、Fe3+做催化剂4、过氧化氢酶猪肝研磨液酒精灯水浴加热滴加FeCl3溶液加入试管直接观察

二、酶在细胞代谢中的作用

实验:比较过氧化氢在不同条件下的分242、目的要求:

通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了解过氧化氢酶的作用和意义。3、材料用具:

新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液。量筒，试管，滴管，试管架，卫生香，火柴，酒精灯，试管夹，大烧杯，三脚架，石棉网，温度计。新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液，质量分数为3.5%的Fecl3溶液

2、目的要求:通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢25步骤试管编号说明1234一

H2O2浓度剂量二剂量结果气泡产生卫生香燃烧结论4、方法步骤2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90℃FeCl3肝脏研磨液2滴清水2滴清水2滴2滴反应条件自变量因变量无关变量对照组实验组对照实验变量

试管编号说明1234一H2O2浓度剂26

27步骤试管编号说明1234一

H2O2浓度剂量二剂量结果气泡产生卫生香燃烧结论4、方法步骤2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90℃FeCl3肝脏研磨液2滴清水2滴清水2滴2滴不明显少量较多大量不复燃不复燃变亮复燃过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样反应条件自变量因变量无关变量对照组实验组对照实验变量

试管编号说明1234一H2O2浓度剂28常态：在一个化学反应体系中，反应开始时，反应物分子平均能量水平较低，称为“常态”。激发态：当反应物分子获得能量参与反应时，其内部能量高于常态能量时所处的状态称为激发态。当分子获得能量的时候，便由常态转变为容易反应的活跃状态，即处于激发态。活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能

常态：在一个化学反应体系中，反应开始时，反应物分子平均能量水29反应物产物………………活化能反应进程能量

加热加热在化学反应中的作用

反应物产物………………活化能反应进程能量加热加热在化学反应30步骤试管编号说明1234一

H2O2浓度剂量二剂量结果气泡产生卫生香燃烧结论4、方法步骤2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90℃FeCl3肝脏研磨液2滴清水2滴清水2滴2滴不明显少量较多大量不复燃不复燃变亮复燃过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样反应条件自变量因变量无关变量对照组实验组对照实验变量

试管编号说明1234一H2O2浓度剂31

32反应物产物………………活化能反应进程能量催化剂在化学反应中的作用..…………75无催化剂催化29过氧化氢酶54用胶态铂催化活化能(kJ.mol-1)条件

无机催化剂……..

有机催化剂酶

反应物产物………………活化能反应进程能量催化剂在化学反应中的33二、酶在细胞代谢中的作用

正是由于酶的催化