2023版初中化学课题18-化学与生活（化学）

课题18化学与生活考点一人类重要的营养物质考点二化学元素与人体健康考点三化学与材料中考考点突破考点一人类重要的营养物质供能不供能1.人类重要的营养物质蛋白质糖类油脂维生素无机盐水有机化合物无机化合物蛋白质功能：构成细胞的基本物质，机体____________________的主要原料构成：由多种氨基酸构成元素组成：一定含有_____________食物来源：__________________________等豆类、奶类、蛋类、瘦肉类C、H、O、N生长及修补受损组织糖类常见糖类：葡萄糖（C6H12O6）、蔗糖、淀粉、纤维素功能：生命活动的主要_____物质葡萄糖在人体中的化学反应：_______________________________（用化学方程式表示）元素组成：__________食物来源：___________________________等供能C、H、O面食、米饭、玉米、薯类C6H12O6+6O2

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6CO2+6H2O酶油脂功能：维持生命活动的________，是重要的供能物质元素组成：__________食物来源：_________________等备用能源C、H、O动物脂肪、植物油功能：调节新陈代谢，_________，维持身体健康缺乏时的症状维生素A：缺乏会引起_______维生素C：缺乏会引起_______食物来源：____________________________________等无机盐：维持机体酸碱平衡等水：调节体温，溶解物质，排泄废物等夜盲症坏血病蔬菜、水果、鱼肝油、鱼类、种子食物

预防疾病不供能维生素气体：CO（香烟烟气等含有，有毒，原理：______________________________）、____、____、Cl2、臭氧等金属：汞、铅、镉等2.有害人体健康的物质甲醛（破坏蛋白质结构使之变质，可致癌）聚氯乙烯（焚烧产生刺激性气味的氯化氢等气体）亚硝酸钠（可致癌）、甲醇（可使人双目失明）、三聚氰胺、苏丹红等合造成机体缺氧易与血红蛋白结SO2工业产品黄曲霉素（可致癌，常存在于霉变食物中）、香烟烟气中的尼古丁（烟碱）、焦油（含致癌物苯并芘、二英等）等生活中有害物质：NO21.（2022长沙）端午节是我国传统节日之一。包粽子的馅料有多种食材，包括糯米、瘦肉、蛋黄、食盐等，上述馅料中缺少的营养素是（C

）A.蛋白质

B.糖类

C.无机盐

D.维生素2.（2021重庆模拟改编）人的机体活动和维持恒定体温需要能量。下列物质不能为人体提供能量的是（C

）A.白开水B.米饭C.清蒸鱼D.过油肉针对训练DA3.（2022济宁）“早起开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”家庭生活中厨房常备的花生油、食盐、食醋、蔗糖等物质，属于无机物的是（C

）A.花生油

B.食盐

C.食醋

D.蔗糖B4.（原创）化学与人体健康有着紧密的联系。下列有关人体健康的说法正确的是（C

）A.可用工业盐亚硝酸钠代替食盐作调味品B.霉变的花生中含有黄曲霉毒素，炒熟后可食用C.蒸馒头时放点小苏打，可使馒头松软可口D.维生素在人体内需要量很小，不必每天都摄入C5.（2022益阳改编）某品牌大米所含营养成分的标签如右表所示，下列有关说法错误的是（C

）A.该大米中脂肪含量低于蛋白质B.霉变的大米经淘洗干净后可食用C.人体脂肪是维持生命活动的备用能源D.该大米中含量最多的物质是碳水化合物B6.（原创）孟封饼是清徐县孟封村独特的传统名食，以面粉为主要原料，配以白糖、植物油、芝麻等，口感香、酥、软、甜。孟封饼富含的营养素主要是（C

）A.维生素

B.无机盐

C.糖类

D.蛋白质7.（2022山西）被列入国家级非物质文化遗产名录的山西名吃“八珍汤”，是用羊肉、莲菜、黄酒等配制而成。在这道美味佳肴中，羊肉富含的营养素是（C

）A.糖类

B.蛋白质

C.维生素

D.无机盐CB8.（2021山西）袁隆平院士为我国杂交水稻高产稳产做出了突出贡献。水稻是我国主要的粮食作物，脱壳后产出的大米是餐桌上不可或缺的主食，其富含的营养素是（C

）A.水

B.糖类

C.油脂

D.维生素B9.（2020山西晋中）鱼肉含有丰富的营养成分，是人们餐桌上常见的一道美食。每100

g鱼肉中含有的部分营养成分如下图所示，下列表述错误的是（C

）A.鱼肉中富含蛋白质B.多食鱼肉可预防夜盲症C.鱼肉营养丰富，可代替主食D.青少年多食鱼肉，可促进骨骼发育C钾（K）、钠（Na）：对于维持人体内_____和维持体液恒定的____起重要作用考点二化学元素与人体健康1.常量元素（人体中含量超过0.01%）：水分对人体的作用：_______________________________缺乏症：幼儿及青少年缺乏易患_________________，老年人缺乏易患_________食物来源：_______________________等奶、奶制品、豆类、虾皮钙（Ca）使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架佝偻病和发育不良骨质疏松O、C、H、N、P、S、Cl、MgpH考点二化学元素与人体健康微量元素（人体中含量低于0.01%）必需：铁（Fe）、锌（Zn）、硒（Se）、碘（I）、氟（F）非必需：铝（Al）、钡（Ba）、钛（Ti）等有害：______________________________等

铁（Fe）对人体的作用：是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输缺乏症：易引起_____食物来源：肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜等汞（Hg）、铅（Pb）、镉（Cd）必需微量元素与人体健康：贫血

锌（Zn）对人体的作用：影响人体发育缺乏症：易引起_____________________________食物来源：海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米等对人体的作用：有____________的作用缺乏症：易引起_________________过量：会使人_____食物来源：肝脏、海产品等食欲不振，生长迟缓，发育不良表皮角质化和癌症中毒防癌、抗癌必需微量元素与人体健康：

硒（Se）

碘（I）对人体的作用：是甲状腺激素的重要成分缺乏或过量：易引起___________食物来源：海产品、加碘盐等氟（F）缺乏症：易引起_____过量：易引起_______________对人体的作用：能防治龋齿甲状腺肿大龋齿氟斑牙和氟骨病必需微量元素与人体健康：1.（原创）钙是人体内含量最高的金属元素，青少年需要摄入足够的钙促进骨骼的生长。下列食物钙含量较高的是（C

）

A.芹菜

B.加碘盐

C.牛奶

D.小米粥C针对训练2.（2022怀化改编）一些微量元素在人体中的含量虽然很低，却是人体维持正常生命活动所必需的。下列微量元素适量摄入有防癌、抗癌作用的是（C

）A.碘

B.硒

C.氟

D.铁3.（原创）化学与人体健康紧密相关。下列说法正确的是（C

）A.人体缺乏维生素C会引起夜盲症B.人体摄入铁元素不足易引起甲状腺肿大C.食盐中添加碘元素有利于预防骨质疏松症D.Na+和K+对维持人体内水分和体液恒定的pH有重要作用BD4.（2022江西）合理使用食品添加剂可成就美食，维护健康。下列食品添加剂与其作用不相符的是（C

）A.食盐——调味剂

B.蔗糖——甜味剂C.碳酸钙——预防骨质疏松

D.小苏打——预防甲状腺肿大5.（2021山西）开心是一剂良药。人在高兴时，机体会分泌一种叫缩氨酸的荷尔蒙，它由2~50个氨基酸构成，能杀死95%的癌细胞。该物质所含的元素种类有（C

）A.1种：C

B.2种：C、HC.3种：C、H、O

D.4种：C、H、O、NDD6.（2021山西晋中）人体健康与体内化学元素含量的多少息息相关。对于14~18岁人群，因摄入不足而引起食欲不振、导致发育不良的元素是（C

）A.硒

B.锌

C.钾

D.氟7.（原创）右图是某芝麻酱的说明书。（1）该芝麻酱中含有的一种微量元素是________________（填元素符号）。（2）食用该芝麻酱可以预防的一种疾病是________________。BZn（或

Fe或

Se）贫血（合理即可）8.（2020山西）“一棵忘忧草，万户脱贫计。”2020年5月，习近平总书记来到我省大同云州区考察，鼓励农民种植富含蛋白质、维生素A和钙元素等营养成分的忘忧草，希望大家提前脱贫致富。食用忘忧草可改善的眼部疾病是______，骨质疏松病人食用后可补充的是_______。夜盲症钙元素

9.（2019山西）莲是多年生水生草本。水下的莲藕富含维生素C、铁、淀粉和膳食纤维，有除烦解渴、补心生血和健脾开胃等功效。莲子中钙、磷、钾含量很高。荷叶有减肥瘦身的作用。（1）莲藕中富含的维生素C可预防_____病。（2）患有骨质疏松症的人群，可选上述中的_____进行食补。坏血莲子10.（2022广东改编）炉甘石始载于《外丹本草》，主要成分为碳酸锌（ZnCO3）和碱式碳酸锌，炮制后主要成分为氧化锌（ZnO），可作为外用药使用。（1）锌元素属于人体必需的_____（填“常量”或“微量”）元素。（2）氧化锌、碳酸锌、碱式碳酸锌都有一定的抑菌活性，说明起抑菌作用的有效成分可能是__________（填“锌分子”“锌元素”或“锌单质”）。（3）药效强弱与有效成分的含量相关。碳酸锌的抑菌活性低于相同质量的氧化锌，可能的原因是______________________________________________________。微量锌元素碳酸锌中锌元素的质量分数低于氧化锌中锌元素的质量分数考点三化学与材料无机材料金属材料：包括_______和_____

无机非金属材料：如玻璃、陶瓷、水泥等有机材料天然有机高分子材料合成有机高分子材料天然纤维塑料合成纤维合成橡胶天然橡胶复合材料：钢筋混泥土、玻璃钢、碳纤维复合材料等合金1.化学材料复合材料：钢筋混凝土、玻璃钢、碳纤维复合材料等纯金属种类：如涤纶、锦纶（尼龙）、腈纶等优点：__________________________________种类：丁苯橡胶、顺丁橡胶、氯丁橡胶等优点：高弹性、不易老化、绝缘性、耐油、耐高温等强度高、弹性好、耐磨和耐化学腐蚀等合成纤维合成橡胶塑料热塑性塑料（如聚乙烯塑料等）热固性塑料（如酚醛塑料等）结构不同的高分子材料合成有机高分子材料天然纤维种类：_________________等优点：___________________天然橡胶天然有机高分子材料羊毛、棉花、蚕丝吸水性好、透气性好有机材料烧纸烧焦羽毛合成纤维（如腈纶、涤纶）：燃烧时先熔化后燃烧或

边熔化边燃烧，有刺激

性气味，灰烬不易破碎天然纤维棉纤维（如棉布）：易燃烧，燃烧时有______

的气味，灰烬呈灰色，可

压碎烧纸羊毛纤维（如羊毛衫）：燃烧时有_________

的气味，灰烬呈黑

褐色，可压碎烧焦羽毛2.常见纤维的鉴别：__________________灼烧，闻气味取样，3.“白色污染”危害：破坏土壤，污染地下水，危害海洋生物，焚烧会污染

空气等防治措施（1）减少使用不必要的塑料制品，如用布袋代替塑料袋（2）______________________，如塑料袋、塑料盒等（3）使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑

料和光降解塑料等（4）__________________塑料包装可回收标志示例：重复使用某些塑料制品回收各种废弃塑料1.（2022广东）我国自主研制的“极目一号”Ⅲ型浮空艇的锚泊主系缆由聚乙烯纤维制成，该材料属于（C

）A.天然橡胶B.天然纤维C.合成材料D.金属材料2.（2022邵阳）材料的发明是社会文明进步的重要标志。下列生活用品中由合成材料制成的是（C

）A.不锈钢菜刀B.玻璃水杯C.陶瓷碗D.塑料脸盆C针对训练D3.（2022北京模拟）汽车中部分构件的材料如下，其中属于有机合成材料的是（C

）A.气缸体——生铁

B.车体——特殊钢C.发动机——铝合金

D.轮胎——合成橡胶4.（原创）我省自2022年7月1日起，正式实施《山西省禁止不可降解一次性塑料制品规定》，进一步加大塑料污染治理力度。下列做法不利于塑料污染治理的是（C

）A.减少使用不必要的塑料制品B.重复使用某些塑料制品C.随意丢弃使用过的塑料制品D.倡导使用可降解塑料制品DC5.（2022百校三）PVC（聚氯乙烯）是一种应用广泛的塑料，它不易燃烧，可用于制作门窗、楼梯扶手及塑料大棚薄膜等。以下有关PVC的说法正确的是（C

）A.着火点很低B.化学性质较活泼C.可以引起白色污染D.属于天然有机高分子材料6.（2021山西）“天丝”被誉为21世纪的绿色纤维，兼具天然纤维和合成纤维的优势，在高新科技方面应用广泛。以下领域一般不使用“天丝”的是（C

）A.航空航天B.新型材料C.纯棉制造D.轨道交通CC7.（原创）适当的运动有益身心健康，如跳绳对身体有很多好处。某品牌跳绳的手柄的材质是塑料，属于___________________材料。剧烈运动、大量出汗后，可适量饮用运动饮料，其所含的钠、钾、钙元素属于人体中的_____（填“常量”