农业产业化经营课件

第七章

农业产业化经营第七章农业产业化经营本章内容：一、农业产业化经营的内涵、特征与成因二、农业产业化经营的组织模式三、农业产业化发展中存在的问题及对策本章内容：农业产业化是农业社会化服务体系的重要组成部分，是我国农业的一种新型经营机制，对新阶段农业的战略发展具有极其重要的作用。积极鼓励和扶持农业产业化发展，因地制宜地探索农业产业化组织形式，提高农业产出效益，是我国新阶段农业现代化发展的必然选择。农业产业化是农业社会化服务体系的重要组成部分，是我国一、农业产业化经营的内涵、特征与成因农业产业化是“农工商、产供销一体化经营”的简称。国际上称为“农业一体化”（AgriculturalIntegration）或一体化农业（IntegratedAgriculture）。在西方国家，它的微观载体多为农工综合体（Agribusiness）或称农工综合企业、农工综合经营体。“农工综合体”——包括农业的产前（农业用品）、产中、产后（农产品加工与运销）三个领域的全部生产环节和内容

一、农业产业化经营的内涵、特征与成因农业产业化是“农工商、产（一）农业产业化经营的内涵中国的农业产业化经营,缘起于20世纪90年代初,是“农工商一体化,产供销一条龙”经营的简称。（一）农业产业化经营的内涵中国的农业产业化经营,缘起于20世农业产业化的内涵农业产业化经营是以市场为导向，以农户经营为基础，以“龙头”组织为依托，以经济效益为中心，以系列化服务为手段，通过实行种养加、产供销、农工商一体化经营，将农业再生产过程的产前、产中、产后诸环节联结为一个完整的产业系统，由多方参与主体自愿结成经济利益共同体的农业经营方式。（广义的定义）农业产业化的内涵农业产业化经营是以市场为导向，以农户经营为基从广义角度理解，农业产业化就是把农业及其关联产业看作一个整体。即农业产前、产中、产后三个领域全部内容的总和。农业产业化不仅包括第一产业，而且包括与农业相关联的二、三产业。从狭义角度理解，农业产业化是“农业产业系列化”，就是把一个农产品升格为一个系列，使农业成为包括生产加工、流通在内的完整的产业系列。从广义角度理解，农业产业化就是把农业及其关联产业看作一个整体（二）特征1、生产专业化2、布局区域化3、经营一体化4、服务社会化5、企业规模化

（二）特征1、生产专业化20世纪80年代在研究农业发展战略时，曾针对粮食生产为主的单一经济，提出了由小农业(种植业)向大农业(农、林、牧、渔)的转变，并大力进行产业结构和产品结构的调整。实践证明，这次大调整的效果是好的，成功的。1、生产专业化形成工艺专业化、企业专业化、部门专业化和区域专业化。20世纪80年代在研究农业发展战略时，曾针对粮食生产为主的单

现在实施农业产业化，是要从大农业到小农业，逐步专业化，专业到一个产品(比如板栗)、—个要素(比如种子)上来。只有专业化，才能投入全部精力围绕某种商品生产，形成种养加、产供销、服务网络为一体的专业化生产系列，做到每个环节的专业化与产业一体化相结合，使每一种产品都将原料、初级产品、中间产品制作成为最终产品，以商品形式进入市场，从而有利于提高产业链的整体效率和经济效益。现在实施农业产业化，2、布局区域化通过调整农产品结构，形成与资源特点相适应的布局。按照区域比较优势原则，突破行政区划的界限，配置资源要素，确立主导产业，实行连片开发，建立生产基地，形成有特色的作物带和动物饲养带。将一家一户的分散种养，联合成千家万户的规模经营。（创造产品优势，市场优势）2、布局区域化通过调整农产品结构，形成与资源特点相适应的布局农业产业化是从经营方式上以市场需求为导向，围绕某一主导产业或主导产品，按产业链进行开发，把农业生产的产前、产中，产后诸环节有机地结合起来，实行商品贸易、农产品加工和农业生产的一体化经营。3、经营一体化农业产业化是从经营方式上以市场需求为导向，围绕通过一体化组织，对参与主体提供技术、资金、信息、经营管理、通过一体化组织或各种中介组织，利用有关科技机构，对共同体内各个组成部分提供产前、产中、产后的信息、技术、经营、管理、人才培训等全过程的全方位服务，实现资源共享、优势互补、联动发展。促进各种生产要素直接、紧密、有效地结合。4、服务社会化通过一体化组织，对参与主体提供技术、资金、信龙头企业的生产经营规模要较大，以体现规模效益，有利于先进的科技成果的采用和扩散，有利于市场竞争。

5、企业规模化龙头企业的生产经营规模要较大，以体现规模效益（三）农业产业化经营产生与发展的原因1、适应消费者对食品消费需求变化的需要2、缓解农产品生产季节性和消费常年性矛盾的需要3、降低经营风险的需要4、降低市场交易费用的需要5、解决农产品质量信息不对称的需要（三）农业产业化经营产生与发展的原因1、适应消费者对食品消费农业产业化经营发展的阶段第一阶段，农业产业化的起步探索阶段（1984—1989年）第二阶段，农业产业化示范带动、推广阶段（1990—1995）第三阶段，迅速发展壮大阶段（1996至今）

农业产业化经营发展的阶段第一阶段，农业产业化的起步探索阶段（

二、农业产业化经营的组织模式农业产业化经营的组织模式就是农产品生产者与加工营销商的连接方式。单个农产品生产者与加工营销商之间直接连接就形成纵向协作方式。纵向协作方式按照连接紧密程度分为公开市场、合同制和纵向一体化。二、农业产业化经营的组织模式农业产业化经营的组织模式就是农公开市场它是实行农业产业化经营的重要组织形式，它对于耐储藏、产品差异性小的农产品是主要的组织形式。农产品的公开市场方式也就是现货市场，是农产品生产者在农产品产出后直接将其投放到市场上销售，农产品加工与销售商按照当时的市场价格进行收购的联结方式，是一种市场协作，是不同阶段生产者之间的协作中最松散的方式。公开市场它是实行农业产业化经营的重要组合同制合同制是纵向协作的另一种形式，是介于公开市场与完全纵向一体化之间的一种组织形式。具体分类：（1）市场型合同（2）生产管理型合同（3）资源提供性合同合同制合同制是纵向协作的另一种形式，是纵向一体化它是纵向协作种不同的生产阶段联系最紧密的一种组织形式，是指一家厂商把活动扩展到生产过程中的一个以上的连续阶段的方式。其主导形式称为农工商联合体或农工商综合体。纵向一体化它是纵向协作种不同的生产阶段纵向一体化和横向一体化

纵向一体化：以产中部门为核心划分

——农业产后部门（加工、销售）和产中部门进行的联合。——农业产前部门（饲料、农机、化工等）与产中部门的联合。1、按一体化的联合方向分：农业产业化经营组织模式的类型纵向一体化和横向一体化1、按一体化的联合方向分：农业产业2、按参与主体的紧密程度分松散型即：龙头凭借传统信誉为农户提供各种服务，连接基地和农户，主要是一种市场联系，对双方无约束力。半紧密型即：龙头通过契约关系等约束方式，连接基地和农户及其他参与者主体。紧密型即：龙头同基地、农户通过股份制或股份合同制连结成利益共同体，有共同资产。主要的衡量标志：定价方式、合同内容、利益分配等一般从松散型、半紧密型向紧密型发展2、按参与主体的紧密程度分松散型农业龙头企业市场随机交易型（松散型）合同（契约）为纽带（半紧密型）参股联结方式紧密型专业承包制市场信誉价格竞争市场保证价市场保护价市场保护价+优惠服务市场保护价+返利农户农业龙头企业与农户的三种利益连结机制农业市场随机交易型合同（契约）为纽带参股联结方式紧密型专业承3、按带动主体划分：（1）龙头企业带动型（2）中介组织带动型（3）市场带动型（4）主导产业带动型（5）合作经济组织带动型（6）现代农业综合开发区带动型3、按带动主体划分：（1）龙头企业带动型农业产业化经营的基本要素（一）龙头企业（二）主导产业（三）生产基地（四）利益分配机制（五）约束机制农业产业化经营的基本要素（一）龙头企业材料：新疆农业产业化组织模式目前已初具规模的有福海、焉耆、霍城等县实现甜菜产加销一体化经营，吐鲁番地区的葡萄干精加工贸工农一体化经营，生产能力8.4吨／小时，精加工产品巧克力葡萄干，酸奶葡萄干走俏国内外市场；和田地区蚕丝绸一体化经营通过6个缫丝织绸企业带动蚕桑生产基地，20万农户栽桑养蚕，是蚕桑业成为当地重要的支柱产业之一；巴州的罐装番茄酱、辣椒酱，已形成了农户种植、工厂加工销售的产业链，产品畅销国内外市场，并成为俄罗斯的免检商品。此外，还有库尔勒市沙依东园艺场香梨产业化经营；昌吉市园艺瓜菜种子、菜篮子工程产销一体化经营等。材料：新疆农业产业化组织模式目前已初具规模的有福新疆农业产业化经营的主要类型1、市场带动型：如米泉市蔬菜批放市场带动周边5个县65万户农户，种植蔬菜50万亩，日上市量400吨以上，年成交额达到1.64亿元，同时配套加工、运销业，蔬菜、水果辐射南北疆许多地方以及甘肃、陕西、四川、湖南和山东等省区。新疆农业产业化经营的主要类型1、市场带动型：

2、“龙头”企业带动型

如精河县利用中国最大的枸杞种植基地的资源优势，以年产500万公斤的枸杞为主导产业，以专业化生产基地为依托，以新疆万利有限公司为“龙头”企业，开发枸杞干果出口新、马、泰及港台地区，建立枸杞保健食品厂，开发枸杞保健食品、饮料、医药保健品，年销售额10亿元，创利税2亿元。2、“龙头”企业带动型

3、专业协会带动型

如鄯善县成立哈密瓜协会，为4个乡近1万户瓜农提供技术、物质和信息服务，开展技术咨询、培训和技术推广，并组织农民直接进入市场销售。在瓜协的带动下，鄯善县商品瓜生产、储运、加工、包装业迅速发展，瓜农年收入高达数万元，成为县域经济的重要支柱。3、专业协会带动型

4、主导产品带动型

如库尔勒沙依东园艺场，利用独具资源优势的香梨生产，实现资源优势转换，生产的香梨运销国内外市场，以特色资源形成的特色主导产品，带动香梨产业化经营。4、主导产品带动型三、农业产业化发展中

存在的问题及对策

三、农业产业化发展中

存在的问题（一）农业产业化经营的现状

（1）农业产业化经营组织数量大量增加；（2）组织类型多样化；（3）产业分布广泛；（4）地域发展不平衡，从东到西呈递减趋势；（5）利益联结形式多样，与农民利益联结越来越紧密；（6）农业产业化经营组织中的龙头企业经济实力有了明显提高；（7）我国农业产业化组织形式发育不全，社会化服务水平不高。（一）农业产业化经营的现状（1）农业产业化经营组织数量大量（二）问题1、龙头企业规模小，带动力弱；2、农户与企业组织松散，未结成利益共同体；3、加工产品中名牌产品和深加工产品少；4、主导产业优势不突出，多业并举；5、农业社会化服务体系建设滞后；6、农业产业化政策不完善；

7、市场调研相对滞后；

8、管理不善的问题；9、党政机关在产业化过程中的领导和管理方式问题。（二）问题1、龙头企业规模小，带动力弱；（三）我国农业产业化经营的

组织实施

1、培育龙头企业2、选准主导产业3、加强基地建设4、完善利益机制5、营造发展环境（三）我国农业产业化经营的

组织实施

1、培育龙头企业复习题1、农业产业化经营的内涵和特征。2、农业产业化经营的组织模式。复习题1、农业产业化经营的内涵和特征。从万亩麦田到餐桌挂面田间小麦变成餐桌挂面其实不难，难的是零散麦田如何生产制造出规模挂面——时下，农业产业化已成制约中国经济发展的关键性因素之一。田间农作物如何高速、高效而又安全的端上餐桌，已成中国转变经济发展方式不得不考虑的首要因素。从万亩麦田到餐桌挂面田间小麦变成餐桌挂面其实不难，难的是零2010年5月27日上午，河南省驻马店一年一度的小麦开镰仪式举行前，第九届“网上看河南”南线采风团一行来到驻马店遂平县，参观河南省小麦万亩高产示范区及其他相关生产加工企业。2010年5月27日上午，河南省驻马店一年一度的小麦开镰仪式农业产业化之“关键”：拉长产业链条打造工业体系

驻马店市近年来围绕农副产品精深加工，依托主导产业基地，大力培育龙头企业，不断拉长小麦、玉米等作物产业链条，河南省内外诸多著名企业落户入住。目前，全市已形成以面粉、食品加工、油料处理、饲料生产、大米加工为支柱的粮油工业体系。农业产业化之“关键”：拉长产业链条打造工业体系驻马店市近农业产业化之“核心”：培育壮大龙头企业推进产业化进程

驻马店市相关负责人表示，着力把驻马店建成国家粮食生产基地、加工基地、食品工业基地，力争到2020年，全市市级重点龙头企业发展到500家，各类农业产业化经营组织发展到2000个，带动农户的数量占总户数的70%以上。农业产业化之“核心”：培育壮大龙头企业推进产业化进程驻马农业产业化之“保障”：加大农业科技投入增强科技支撑能力

“要想使农业产业化经营之路走得更久，必须建立健全农业科技支撑体系，完善农业科技创新和服务平台。”驻马店市分管农业的相关负责人指出。他指出，要加强粮食作物种子资源开发、新品种选育、栽培技术集成、植保、加工与储藏等领域的技术研究，建成全省区域性粮食作物新品种研发基地和重要的粮食作物良种繁育基地，这便是农业产业化经营更得更远的保障。农业产业化之“保障”：加大农业科技投入增强科技支撑能力“近年来，驻马店市大力推进农业产业化建设，全市9县1区均被列为国家千亿斤粮食增产规划。为加强粮食生产的基础性地位，该市近年来充分利用丰富的农产品资源优势，把粮食作为一个产业来抓，强力推进农业产业化进程，努力使资源优势转化为经济优势。近年来，驻马店市大力推进农业产业化建设，全市9县1区均被列加工前的麦粒加工前的麦粒麦粒正在去皮麦粒正在去皮麦粒变成面粉麦粒变成面粉工人在组装挂面工人在组装挂面乐百氏(丰润)有限公司——“公司+基地+农户”的代表乐百氏(丰润)食品饮料有限公司是在丰润区提供土地厂房及相关优惠政策的前提下，由广东乐百氏公司投资成立的，该公司2003年实现销售收入达9928万元。公司建有8000头左右奶牛基地，并与基地农户签订了收购合同，建立了相对稳定的鲜奶购销关系，解决了农户“卖难”和企业“断奶”问题。企业货源充足，农民收入有保证，基地农户每月平均增收1300多元。在其带动下丰润已建立26个百头以上规模奶牛养殖场，5头以上的养殖户达1870个。但是在这一运行模式中，公司是主体，农户处于被动地位，公司是牛奶质量、标准的制定者，又是执行者，这种体制的缺陷，再加上丰润区奶源比较丰富，牛奶加工企业还比较少的情况，造就了公司的绝对主体地位。也就是说公司可以根据自身经营状况，自行决定牛奶的收购量和价格，农户为企业承担市场风险和经营风险。乐百氏(丰润)有限公司——“公司+基地+农户”的代表乐百氏秦皇岛正大有限公司——“公司+农户”的典型秦皇岛正大有限公司是正大集团设在秦皇岛的分公司，主要以生产肉鸡为主，出口日本等东南亚国家，是一个以肉类加工为主，产加销、贸工农为一体的外向型一条龙企业。公司成立以来，创造社会效益累计达2.1亿人民币。在其带动下，农户饲养毛鸡单只利润在1.5—2.0元之间，最高可达2.5元，年人均增收3700元。其运作模式是：1．建立基地，以示范户、村、乡为典型，实行重点培植。目前基地辐射半径达120公里，分布在河北、辽宁两省的6市15个县，3000多个自然村。2．按市场要求，与基地、农户建立法律形式的利益关系。3．公司对基地和农户实行全程服务。秦皇岛正大有限公司——“公司+农户”的典型秦皇岛正大有限公马兰峪板栗合作社——专业合作经济组织的典范遵化市马兰峪板栗合作社建于1997年，其职能是组织当地栗农进行板栗产品的销售。经过几年的运作，入社农户已由当初的138户发展到了1000多户。马兰峪板栗合作社是真正意义上的合作经济组织，它不同于专业协会，也不同于蜕变了的供销社，它是适应市场经济环境而自发成立的。这从其办社原则和所起的作用中可以看出。1．经济共管原则。2．自愿和开放的原则。3．民主管理原则。4．服务原则。5．利益返还原则。马兰峪板栗合作社——专业合作经济组织的典范遵化市马兰峪板栗华龙食