鱼菜共生实现“一水双收”

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刘永军

养鱼不用换水，种菜也不用施肥，在上海绿椰农业种植专业合作社的“鱼菜共生〞基地，一幅“鱼菜共生〞的趣味画卷，活脱脱地跃然眼前。一边，6个圆形鱼池并排罗列，加州鲈鱼、美洲鲥鱼在水中惬意地撒着欢儿;另一边，一排排陶粒、鹅卵石的种植槽里，芹菜、生菜、西洋菜等各类蔬菜青翠芳香、长势喜人。“‘鱼菜共生是将鱼的排泄物转化成蔬菜所需要的营养物质，替代传统蔬菜种植中的化学肥料，整个系统里的水经过蔬菜净化后，再用来养鱼，这样循环利用，还解决了尾水排放的问题。〞合作社负责人骄傲地说，“绝对绿色无公害。〞只见他走到一棵芹菜前，轻易就能将它“连根拔起〞，根须上满是陶粒，轻轻一甩，全部脱落。

上海绿椰农业种植专业合作社成立于2022年，主营业务是蔬菜种植销售，基地分布在上海市青浦区练塘镇芦潼、蒸夏和星浜三个村。刚成立时，基地面积100亩，目前面积已达800余亩。合作社鱼菜共生示范基地不仅展示了系统和终端产品，更把“鱼阡陌〞品牌的成长经历展示了出来。

青浦区练塘镇位于青西地区，是上海市二级水源保护区和绿色田园先行区，在这片绿色的田野上，聚集了不少蔬菜合作社、家庭农场，新农人在这里各自找到了自己的事业和方向。2022年，合作社从城市园艺领域转向农业领域，并确立以蔬菜种植为主的经营思路。但论规模、产量和销售额，合作社都无法成为佼佼者，后期就会失去市场竞争力。

为啥选择“鱼菜共生〞工程？合作社经过了深思熟虑。2022年，在上海市农广校组织的高素质农民培训班上，授课老师讲的一个“种养结合〞案例，让合作社负责人萌生了养鱼与蔬菜种植结合的想法。2022年，合作社着手研发鱼菜生态种养模式，利用一个鱼缸、两个菜框子开始了最早的試验;2022年，建成第一代鱼菜共生生产试验系统，当时的试验基地只有224平方米;2022年，在科研院校和相关职能单位的技术支持下进行了技术升级，研发出了其次代模块化鱼菜共生生产试验系统，通过不断尝试和改进，技术趋向成熟，面积推广至1亩;2022年，第三代具有自主知识产权的数字模块化鱼菜共生生产系统应运而生，并获批10项国家实用新型技术专利。其后，合作社注册“鱼阡陌〞商标，产品实现商品化销售。

“‘鱼菜共生道理虽然简单，但要拿捏好种养间的平衡、科学选种育苗却绝非易事，作物和鱼类的适配度以及管理的精细程度，直接决定了模式的成败。〞合作社负责人介绍，为了让这样一种全新的立体农业模式落地生根，合作社不仅请来了智能大棚和循环农业专家手把手地传经送宝，更将合作社多年运作下总结出的经验、积累下的资源全部汇集在了园区，随着一项项技术难题被攻克，鱼儿和蔬菜，终究在潺潺的流水间实现了和谐共生。

在合作社鱼菜共生大棚内，并排放着六个直径6米、深1.5米的圆形鱼池，鱼池里养殖有各种水产品。通过鱼池下方的预留管道，水循环到一个方形的池子，它是微生物反应器，鱼粪会在这里被分解成植物可吸收的微量元素。水再次循环便流向了无土栽培的蔬菜，蔬菜吸收后，水又再次循环至回水池，靠着水位差，这样便完成了封闭的自动水循环。

鱼菜共生系统在日常中是怎样实现管理的呢？合作社负责人介绍，基地实现智能化、数字化、集约化管理，一块屏幕全搞定。在每套鱼菜系统中都装有一个“魔盒〞，实现对大棚内空气温度、水溶氧量、pH值等数据的实时监控，各类数据第一时间被发送到云平台。一旦某一项指标出现问题，便开启自动报警，管理人员收到信息后可以第一时间采取措施。手机上也有App，管理人员可以随时随地监控基地运行状况。

与传统种养模式比，这种新模式既脱离了土壤病害风险，又有精准的水肥操纵，种植和养殖的产品更健康。此外，效益优势也是更为突出，将养殖与种植两种原本不同的技术，奇妙通过鱼菜共生方式实现了“一水双收〞。传统土塘每立方的鱼产量是1到1.5公斤，如今则可以达到每立方25至30公斤。

合作社从2022年第一代鱼菜共生系统投入运营，到目前完成了第三代具有自主知识产权的模块化商业鱼菜共生系统，并实现了系统的智能化监管，成功获得了10项实用新型专利，并注册了“鱼阡陌〞商标，产品已在电商销售。一分耕耘，一分收获，多年的坚持和努力，青浦区级示范合作社、上海市级示范合作社、国家级示范合作社等荣誉称号接踵而来。

数字农业鱼菜共生基地的建设，是农业信息化发展进程中的一个有益尝试，也是对物联网、云计算、大数据、人工智能与数字农业等方面的一个摸索。在这个示范基地里，一平方能产出生菜5.4公斤，一个40立方米的圆桶产鱼量相当于一亩鱼塘的产鱼量，系统具备管理、品质、生态、效益、市场、学术这六大优势。农业农村部2022年对进一步推广鱼菜共生生态种养技术模式有了政策指导，下一阶段，合作社将致