§1-细胞中的元素和化合物课件

第一节细胞中的元素和化合物第二章第一节细胞中的元素和化合物第二章1导学目标1、组成细胞的主要元素是什么？2、组成细胞的重要化合物有哪些？3、怎样检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质？导学目标1、组成细胞的主要元素是什么？2

一、组成细胞的元素观察思考组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％)表元素地壳细胞O48.6065.0Si26.30极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0生物界和非生物界具有统一性。生物界和非生物界还具有差异性。1、从元素种类上看，组成生物体细胞的所有元素中，有没有一种元素是生物体细胞所特有的？这又说明了什么？2、从元素含量上看，生物体中的元素含量和无机环境中的含量相同吗？这又说明了什么？一、组成细胞的元素观察思考组成地壳和组成细胞的部分元素含3思考讨论1、从元素种类上看，组成生物体的每一种元素，都可以从地壳（无机自然界）找到，从生命来源分析，这说生命和非生命有什么关系？2、地壳（无机自然界）的每一种元素是否也可以从生物界找到呢？生命起源于非生命物质,生物界元素都是从无机环境中获取的，如下图:思考讨论1、从元素种类上看，组成生物体的每一种元素，都可以4阅读思考1、细胞中常见的元素大约有多少种？从元素含量上来看，什么是大量元素？什么又是微量元素？构成细胞的元素中哪4种元素含量最多？大量元素：指含量较多的元素（占生物体总重量万分之一以上的元素）。如C、H、O、N、S、Ｐ、Ｃa、Ｍg、Ｋ等。微量元素：指含量很少但生物体生活所必需的一些元素。如Zn、Fe、Ｂ、Cu、Mn、Ｍo等。（“新铁臂阿童木猛”）（锌、铁、硼、铜、锰、钼）阅读思考1、细胞中常见的元素大约有多少种？从元素含量上来看52、细胞中的元素，从元素作用上来看，最基本元素、基本元素、主要元素分别是哪些元素？ＣＨONSPCaMgK最基本元素基本元素主要元素大量元素FeMnB

ZnMo

Cu微量元素2、细胞中的元素，从元素作用上来看，最基本元素、基本元素、主6①P是组成ATP、膜结构等的重要成分；②Ca、P是组成骨骼、牙齿的成分；③Mg是叶绿素的成分；④Fe是血红蛋白的成分。3、依据生活中常见的现象，尝试举例说明：细胞中的元素主要作用是什么？如K＋可保持心肌正常兴奋性，B可促进植物花粉的萌发和花粉管的伸长,有些植物缺少B时，会出现花而不实(2)参与构成细胞中的化合物:(1)维持机体生命活动:①P是组成ATP、膜结构等的重要成分；3、依据生活中常见的现73、细胞中的微量元素，既然含量很少，那么生物体是不是可以不需要它们呢？请举例说明？微量元素虽然在细胞中含量少，却是生物体不可缺少的必需元素。缺Ｉ会导致甲状腺肿大等。缺Fe会使人患贫血等症状；缺Zn使人发育受影响，性器官的发育不良等;结论有些植物缺少B时，会出现花而不实(Fe参与构成血红蛋白)(Ｉ参与构成甲状腺激素)3、细胞中的微量元素，既然含量很少，那么生物体是不是可以不需8资料：几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱,有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量的N,P,K肥也无济于事,后来,人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原来,这一片”绿洲”的附近有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子个踩过的地方,牧草绿油油的,经过科学家的化验和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够了.阅读思考１、通过分析资料,请尝试归纳出一个关于：“元素”的结论?资料：几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱,有的甚至9观察思考1、从元素种类上看，组成不同生物体的元素，有什么特点？2、从元素含量上看，组成不同生物体的元素，有什么特点？结论不同生物体的化学元素在种类上基本相同，但在含量上存在着差异。

玉米人氧44.4314.62碳43.5755.99氮1.469.33氢6.247.46钾0.921.09钙0.244.67磷0.203.11硫0.170.78氯0.140.47镁0.180.16铁0.080.012硅1.170.005锌---0.01玉米和人体细胞部分元素含量表观察思考1、从元素种类上看，组成不同生物体的元素，有什么特10观察思考

组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）组成人体细胞的主要元素

（占细胞干重的百分比）１、组成细胞的元素，细胞鲜重时：含量由多到少的前四种元素分别是什么？哪种元素含量最高？细胞干重时：含量由多到少的前四种元素分别是什么？哪种元素含量最高？鲜重条件下：O(65%)＞C(18%)＞H(10%＞N(3%)，活细胞中含有水最多，所以O含量最多干重条件下：C(55.99%)＞O(14.62%)＞N(9.33%)＞H(7.46%)观察思考组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的111．下列有关组成生物体细胞的化学元素的叙述中，错误的是(

)A．组成生物体的最基本元素是碳B．甲型H1N1流感病毒和桃树共有的元素是C、H、O、N、P等C．生物体内含有的元素都是生物体所必需的D．Cu、Mn、Mo、B都是组成生物体的微量元素

C即时巩固1．下列有关组成生物体细胞的化学元素的叙述中，错误的是(121、如何检验某种元素是否为生物体所必需的。例如：请思考：请设计实验检验元素X是否为人体所必需的。材料：小老鼠若干只、含元素Ｘ的全营养饲料，不含元素Ｘ的全营养饲料、元素X、其他适宜实验条件等请说出实验的大致思路和步骤？思考讨论提示：把小鼠分几个组？每个组准备用多少只老鼠？对老鼠喂哪些饲料？最后根据什么样的实验现象来作为判断的依据？1、如何检验某种元素是否为生物体所必需的。思考讨论提示：13思考１、组成细胞的各种元素大多以什么形式存在的?主要元素有：C、H、O、N、P、SC、H、O参与糖类、脂肪的组成C、H、O、N等参与蛋白质的组成C、H、O、N、P参与核酸、ATP、磷脂的组成2．组成人体细胞的主要元素有哪些？试举例说明它们分别参与了哪些生物化合物的组成？思考１、组成细胞的各种元素大多以什么形式存在的?主要元素有：14

二、组成细胞的化合物阅读思考1、阅读细胞中化合物的相关知识，完成填空，组成细胞的化合物中，占鲜重百分比：水>蛋白质>脂质>糖类二、组成细胞的化合物阅读思考1、阅读细胞中化合物的相关知151.(泉州高一检测)下列有关图示的分析中，不正确的是()A．如果该图为组成活细胞的化合物，则A中含有的元素为H、OB．如果该图表示的是组成活细胞的化合物，则A是蛋白质C．如果该图表示的是组成活细胞中的元素，则A是氧元素D．如果该图表示的是活细胞中的元素，则其中Mo的含量很少

即时巩固1.(泉州高一检测)下列有关图示的分析中，不正确的是()16三、实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质阅读思考实验原理：砖红色

蓝色

实验原理：生物组织中某些有机化合物能与某些化学试剂产生特定的颜色反应。(1)糖类(2)脂肪＋苏丹Ⅲ染液―→__________脂肪＋苏丹Ⅳ染液―→______(3)蛋白质＋双缩脲试剂―→______橘黄色红色紫色三、实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质阅读思考实验原17阅读思考4、还原糖的鉴定实验中，可以用西瓜作实验材料吗？为什么？什么样的材料才是最理想的实验材料呢？选材：还原糖含量较高、白色或近于白色的植物组织，易于观察实验现象。2、斐林试剂能检验所有的糖吗？常见的还原糖有哪些？蔗糖可以用斐林试剂检验吗？还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖非还原糖：蔗糖、(多糖)淀粉、纤维素、糖原1、从“材料用具”中分别筛选出：适合还原糖、脂肪、蛋白质鉴定的实验材料？（P18）3、斐林试剂含有哪些化学成分？双缩脲试剂又含有哪些化学成分？甲液(NaOH)和乙液(CuSO4)A液(NaOH)和B液(CuSO4)阅读思考4、还原糖的鉴定实验中，可以用西瓜作实验材料吗？为18二、实验步骤：（一）：还原糖的检测和观察(如苹果或梨)（斐林试剂甲液和乙液应等量混合均匀后再注入试管中）将试管放入盛有50～65℃温水的大烧杯中加热约2min。即：水浴加热，不能用酒精灯直接加热。直接加热，会让氧化亚铜(Cu2O)变成氧化铜，就不会成砖红色。注意：1、对试管中溶液加热时，试管底部不要触及烧杯底部2、试管口不要朝向实验者或其他人，以免溶液沸腾时冲出试管造成烫伤二、实验步骤：（一）：还原糖的检测和观察(如苹果或梨)（斐林19酒精作用：洗掉浮色因为：酒精能溶解苏丹Ⅲ

（二）：脂肪的检测与鉴定酒精作用：洗掉浮色（二）：脂肪的检测与鉴定201、脂肪的鉴定实验中，如果用花生种子作实验材料，需要借助哪种工具来观察实验现象？用显微镜1、脂肪的鉴定实验中，如果用花生种子作实验材料，需要借助哪种21Ⅲ.蛋白质的检测和观察[实验步骤]三：根据实验步骤进行实验操作（在实验室完成）若用蛋清做材料：蛋清要稀释液，否则粘在试管上不易刷洗，只需3-4滴，不能过量：因为:过量的双缩脲试剂B会与试剂A反应，使溶液呈蓝色，而掩盖实验生成的紫色Ⅲ.蛋白质的检测和观察三：根据实验步骤进行实验操作（在实验室222、斐林试剂与双缩脲试剂比较比较项目斐林试剂双缩脲试剂成分甲液乙液A液B液0.1g/mLNaOH溶液0.05g/mLCuSO4溶液0.1g/mLNaOH溶液0.01g/mLCuSO4溶液反应原理含醛基的可溶性还原糖将Cu(OH)2还原为Cu2O沉淀具有两个或两个以上肽键的化合物在碱性条件下与Cu2＋反应生成络合物添加顺序甲液(NaOH)和乙液(CuSO4)混合均匀后才可使用，且现配现用先加A液(NaOH)，再加B液(CuSO4)反应条件50～65℃水浴加热不需加热反应现象样液浅蓝色→棕色→砖红色浅蓝色紫色相同点都含有CuSO4和NaOH两种成分，且NaOH浓度都为0.1g/ml2、斐林试剂与双缩脲试剂比较比较项目斐林试剂双缩脲试剂23(1)还原糖鉴定的实验材料要求①浅色：不能用绿色叶片、西瓜、血液等材料，防止颜色的干扰。②还原糖含量少：不能用马铃薯(富含淀粉)、甘蔗、甜菜(富含蔗糖)。(2)唯一需要加热——还原糖鉴定，且必须水浴加热，不能用酒精灯直接加热。若不加热则无砖红色沉淀出现。(3)非还原糖(如蔗糖)＋斐林试剂水浴加热现象不是无色而是浅蓝色[Cu(OH)2的颜色]。(4)唯一需要显微镜——脂肪鉴定，实验用50%酒精的作用——洗掉浮色。(5)记准：混合后加入——斐林试剂，且现配现用；分别加入——双缩脲试剂(先加A液，后加B液，且B液不能过量)。两者成分相同，但CuSO4溶液的浓度不同，所以不能混用。本实验注意事项：(1)还原糖鉴定的实验材料要求本实验注意事项：24(6)若用大豆做材料，必须提前浸泡；若用蛋清作材料，必须稀释，防止其粘在试管壁上不易刷洗；且该实验应预留部分组织样液做对比。(7)易写错别字提示：“斐林试剂”中的“斐”不可错写成“非”，双缩脲试剂中“脲”不可错写成“尿”。(6)若用大豆做材料，必须提前浸泡；若用蛋清作材料，必须稀释251、(2009·广东高考)对下表中所列待测物质的检测，所选用的试剂及预期结果都正确的是()A.①③ B．②③C．①④ D．②④待测物质检测试剂预期显色结果①葡萄糖苏丹Ⅳ红色②脂肪苏丹Ⅲ橘黄色③淀粉斐林试剂蓝色④蛋白质双缩脲试剂紫色即时巩固1、(2009·广东高考)对下表中所列待测物质的检测，所选用262．(2011·昆明高一检测)在河北省“红心鸭蛋”事件中，部分蛋鸭养殖户用加入“红药”(主要成分是苏丹Ⅳ)的饲料喂蛋鸭而得到“红心鸭蛋”，被染成红色的是蛋黄中的()A．脂肪 B．蛋白质C．核酸 D．葡萄糖2．(2011·昆明高一检测)在河北省“红心鸭蛋”事件中，部27一、填空1．组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多的元素是________；占细胞干重百分比最多的元素是__________。_________是构成细胞的最基本元素。2．一般情况下活细胞内含量最多的化合物是_______，含量最多的有机化合物________。即时巩固:OCC水蛋白质一、填空即时巩固:OCC水蛋白质28二、选择题1、科学家在研究生物体的化学成分时,发现组成生物体的元素在非生物界也存在,这一事实主要说明:（）A生物界和非生物界没有区别B生物界和非生物界具有统一性C生物来源于非生物D生物界和非生物界具有差异性2、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（）A、蛋白质B、脂肪C、糖类D、水BD二、选择题BD293.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类（）

A、差异很大B、有些差异C．大体相同D．没有一定标准4．在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动必不可少的元素是（）A．Fe、Mn、Zn、MgB．Zn、Cu、Mn、CaC．Zn、Cu、B、MnD．Mg、Mn、Cu、Mo5.在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是（）A．CB．HC．OD．NCCA3.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它30本节知识网络：

本节知识网络：31谢谢谢谢32第一节细胞中的元素和化合物第二章第一节细胞中的元素和化合物第二章33导学目标1、组成细胞的主要元素是什么？2、组成细胞的重要化合物有哪些？3、怎样检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质？导学目标1、组成细胞的主要元素是什么？34

一、组成细胞的元素观察思考组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％)表元素地壳细胞O48.6065.0Si26.30极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0生物界和非生物界具有统一性。生物界和非生物界还具有差异性。1、从元素种类上看，组成生物体细胞的所有元素中，有没有一种元素是生物体细胞所特有的？这又说明了什么？2、从元素含量上看，生物体中的元素含量和无机环境中的含量相同吗？这又说明了什么？一、组成细胞的元素观察思考组成地壳和组成细胞的部分元素含35思考讨论1、从元素种类上看，组成生物体的每一种元素，都可以从地壳（无机自然界）找到，从生命来源分析，这说生命和非生命有什么关系？2、地壳（无机自然界）的每一种元素是否也可以从生物界找到呢？生命起源于非生命物质,生物界元素都是从无机环境中获取的，如下图:思考讨论1、从元素种类上看，组成生物体的每一种元素，都可以36阅读思考1、细胞中常见的元素大约有多少种？从元素含量上来看，什么是大量元素？什么又是微量元素？构成细胞的元素中哪4种元素含量最多？大量元素：指含量较多的元素（占生物体总重量万分之一以上的元素）。如C、H、O、N、S、Ｐ、Ｃa、Ｍg、Ｋ等。微量元素：指含量很少但生物体生活所必需的一些元素。如Zn、Fe、Ｂ、Cu、Mn、Ｍo等。（“新铁臂阿童木猛”）（锌、铁、硼、铜、锰、钼）阅读思考1、细胞中常见的元素大约有多少种？从元素含量上来看372、细胞中的元素，从元素作用上来看，最基本元素、基本元素、主要元素分别是哪些元素？ＣＨONSPCaMgK最基本元素基本元素主要元素大量元素FeMnB

ZnMo

Cu微量元素2、细胞中的元素，从元素作用上来看，最基本元素、基本元素、主38①P是组成ATP、膜结构等的重要成分；②Ca、P是组成骨骼、牙齿的成分；③Mg是叶绿素的成分；④Fe是血红蛋白的成分。3、依据生活中常见的现象，尝试举例说明：细胞中的元素主要作用是什么？如K＋可保持心肌正常兴奋性，B可促进植物花粉的萌发和花粉管的伸长,有些植物缺少B时，会出现花而不实(2)参与构成细胞中的化合物:(1)维持机体生命活动:①P是组成ATP、膜结构等的重要成分；3、依据生活中常见的现393、细胞中的微量元素，既然含量很少，那么生物体是不是可以不需要它们呢？请举例说明？微量元素虽然在细胞中含量少，却是生物体不可缺少的必需元素。缺Ｉ会导致甲状腺肿大等。缺Fe会使人患贫血等症状；缺Zn使人发育受影响，性器官的发育不良等;结论有些植物缺少B时，会出现花而不实(Fe参与构成血红蛋白)(Ｉ参与构成甲状腺激素)3、细胞中的微量元素，既然含量很少，那么生物体是不是可以不需40资料：几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱,有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量的N,P,K肥也无济于事,后来,人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原来,这一片”绿洲”的附近有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子个踩过的地方,牧草绿油油的,经过科学家的化验和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够了.阅读思考１、通过分析资料,请尝试归纳出一个关于：“元素”的结论?资料：几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱,有的甚至41观察思考1、从元素种类上看，组成不同生物体的元素，有什么特点？2、从元素含量上看，组成不同生物体的元素，有什么特点？结论不同生物体的化学元素在种类上基本相同，但在含量上存在着差异。

玉米人氧44.4314.62碳43.5755.99氮1.469.33氢6.247.46钾0.921.09钙0.244.67磷0.203.11硫0.170.78氯0.140.47镁0.180.16铁0.080.012硅1.170.005锌---0.01玉米和人体细胞部分元素含量表观察思考1、从元素种类上看，组成不同生物体的元素，有什么特42观察思考

组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）组成人体细胞的主要元素

（占细胞干重的百分比）１、组成细胞的元素，细胞鲜重时：含量由多到少的前四种元素分别是什么？哪种元素含量最高？细胞干重时：含量由多到少的前四种元素分别是什么？哪种元素含量最高？鲜重条件下：O(65%)＞C(18%)＞H(10%＞N(3%)，活细胞中含有水最多，所以O含量最多干重条件下：C(55.99%)＞O(14.62%)＞N(9.33%)＞H(7.46%)观察思考组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的431．下列有关组成生物体细胞的化学元素的叙述中，错误的是(

)A．组成生物体的最基本元素是碳B．甲型H1N1流感病毒和桃树共有的元素是C、H、O、N、P等C．生物体内含有的元素都是生物体所必需的D．Cu、Mn、Mo、B都是组成生物体的微量元素

C即时巩固1．下列有关组成生物体细胞的化学元素的叙述中，错误的是(441、如何检验某种元素是否为生物体所必需的。例如：请思考：请设计实验检验元素X是否为人体所必需的。材料：小老鼠若干只、含元素Ｘ的全营养饲料，不含元素Ｘ的全营养饲料、元素X、其他适宜实验条件等请说出实验的大致思路和步骤？思考讨论提示：把小鼠分几个组？每个组准备用多少只老鼠？对老鼠喂哪些饲料？最后根据什么样的实验现象来作为判断的依据？1、如何检验某种元素是否为生物体所必需的。思考讨论提示：45思考１、组成细胞的各种元素大多以什么形式存在的?主要元素有：C、H、O、N、P、SC、H、O参与糖类、脂肪的组成C、H、O、N等参与蛋白质的组成C、H、O、N、P参与核酸、ATP、磷脂的组成2．组成人体细胞的主要元素有哪些？试举例说明它们分别参与了哪些生物化合物的组成？思考１、组成细胞的各种元素大多以什么形式存在的?主要元素有：46

二、组成细胞的化合物阅读思考1、阅读细胞中化合物的相关知识，完成填空，组成细胞的化合物中，占鲜重百分比：水>蛋白质>脂质>糖类二、组成细胞的化合物阅读思考1、阅读细胞中化合物的相关知471.(泉州高一检测)下列有关图示的分析中，不正确的是()A．如果该图为组成活细胞的化合物，则A中含有的元素为H、OB．如果该图表示的是组成活细胞的化合物，则A是蛋白质C．如果该图表示的是组成活细胞中的元素，则A是氧元素D．如果该图表示的是活细胞中的元素，则其中Mo的含量很少

即时巩固1.(泉州高一检测)下列有关图示的分析中，不正确的是()48三、实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质阅读思考实验原理：砖红色

蓝色

实验原理：生物组织中某些有机化合物能与某些化学试剂产生特定的颜色反应。(1)糖类(2)脂肪＋苏丹Ⅲ染液―→__________脂肪＋苏丹Ⅳ染液―→______(3)蛋白质＋双缩脲试剂―→______橘黄色红色紫色三、实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质阅读思考实验原49阅读思考4、还原糖的鉴定实验中，可以用西瓜作实验材料吗？为什么？什么样的材料才是最理想的实验材料呢？选材：还原糖含量较高、白色或近于白色的植物组织，易于观察实验现象。2、斐林试剂能检验所有的糖吗？常见的还原糖有哪些？蔗糖可以用斐林试剂检验吗？还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖非还原糖：蔗糖、(多糖)淀粉、纤维素、糖原1、从“材料用具”中分别筛选出：适合还原糖、脂肪、蛋白质鉴定的实验材料？（P18）3、斐林试剂含有哪些化学成分？双缩脲试剂又含有哪些化学成分？甲液(NaOH)和乙液(CuSO4)A液(NaOH)和B液(CuSO4)阅读思考4、还原糖的鉴定实验中，可以用西瓜作实验材料吗？为50二、实验步骤：（一）：还原糖的检测和观察(如苹果或梨)（斐林试剂甲液和乙液应等量混合均匀后再注入试管中）将试管放入盛有50～65℃温水的大烧杯中加热约2min。即：水浴加热，不能用酒精灯直接加热。直接加热，会让氧化亚铜(Cu2O)变成氧化铜，就不会成砖红色。注意：1、对试管中溶液加热时，试管底部不要触及烧杯底部2、试管口不要朝向实验者或其他人，以免溶液沸腾时冲出试管造成烫伤二、实验步骤：（一）：还原糖的检测和观察(如苹果或梨)（斐林51酒精作用：洗掉浮色因为：酒精能溶解苏丹Ⅲ

（二）：脂肪的检测与鉴定酒精作用：洗掉浮色（二）：脂肪的检测与鉴定521、脂肪的鉴定实验中，如果用花生种子作实验材料，需要借助哪种工具来观察实验现象？用显微镜1、脂肪的鉴定实验中，如果用花生种子作实验材料，需要借助哪种53Ⅲ.蛋白质的检测和观察[实验步骤]三：根据实验步骤进行实验操作（在实验室完成）若用蛋清做材料：蛋清要稀释液，否则粘在试管上不易刷洗，只需3-4滴，不能过量：因为:过量的双缩脲试剂B会与试剂A反应，使溶液呈蓝色，而掩盖实验生成的紫色Ⅲ.蛋白质的检测和观察三：根据实验步骤进行实验操作（在实验室542、斐林试剂与双缩脲试剂比较比较项目斐林试剂双缩脲试剂成分甲液乙液A液B液0.1g/mLNaOH溶液0.05g/mLCuSO4溶液0.1g/mLNaOH溶液0.01g/mLCuSO4溶液反应原理含醛基的可溶性还原糖将Cu(OH)2还原为Cu2O沉淀具有两个或两个以上肽键的化合物在碱性条件下与Cu2＋反应生成络合物添加顺序甲液(NaOH)和乙液(CuSO4)混合均匀后才可使用，且现配现用先加A液(NaOH)，再加B液(CuSO4)反应条件50～65℃水浴加热不需加热反应现象样液浅蓝色→棕色→砖红色浅蓝色紫色相同点都含有CuSO4和NaOH两种成分，且NaOH浓度都为0.1g/ml2、斐林试剂与双缩脲试剂比较比较项目斐林试剂双缩脲试剂55(1)还原糖鉴定的实验材料要求①浅色：不能用绿色叶片、西瓜、血液等材料，防止颜色的干扰。②还原糖含量少：不能用马铃薯(富含淀粉)、甘蔗、甜菜(富含蔗糖)。(2)唯一需要加热——还原糖鉴定，且必须水浴加热，不能用酒精灯直接加热。若不加热则无砖红色沉淀出现。(3)非还原糖(如蔗糖)＋斐林试剂水浴加热现象不是无色而是浅蓝色[Cu(OH)2的颜色]。(4)唯一需要显微镜——脂肪鉴定，实验用50%酒精的作用——洗掉浮色。(5)记准：混合后加入——斐林试剂，且现配现用；分别加入——双缩脲试剂(先加A液，后加B液，且B液不能过量)。两者成分相同，但CuSO4溶液的浓度不同