人体对食物的消化和吸收及答案

人体对食物的消化和吸收[复制]您的姓名：[填空题]*_________________________________您的部门：[单选题]*○5○6○7○81.小兰早餐吃了米粥和鸡蛋，其中米粥为人体提供的主要营养物质是()[单选题]*A．维生素B．脂肪C．蛋白质D．糖类(正确答案)答案解析：人体的六大营养物质是：水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素；蛋白质、脂肪、糖类是给人体提供能量的物质。米粥中主要含有淀粉，淀粉属于糖类。

故选：D2.民间食物如“腊八粥”、“荤素饺”等，从营养学角度看，共同点是()[单选题]*A．烹饪精良B．营养成分单一C．色香味美D．营养成分全(正确答案)答案解析：我们要注意均衡膳食、合理营养，合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡。平衡膳食是合理营养的核心。健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理。我们所吃的“腊八粥”、”荤素饺子”等中国传统美食，能为人体提供糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等，营养较为全面，有利于身体健康。

故选：D3.在人类食物所供给的能量中，60%-70%来自()[单选题]*A．蛋白质B．油脂C．维生素D．糖类(正确答案)答案解析：A、蛋白质在体内能氧化分解释放能量，但主要的作用却是作为构成细胞的基本物质，是机体生长和修复受损组织的原料，所以错误。

B、油脂是人体内备用能源，是重要的供能物质，但不是主要的供能物质，所以错误。

C、淀粉属于糖类，但它不是唯一的糖类物质，糖类都能为人体提供能量，所以错误。

D、糖类是主要有供能物质，从食物中获得的能量，有60%～70%来自糖类，所以正确。

故选：D。4.淀粉、蛋白质和脂肪分别在消化系统的什么部位开始被分解？（）[单选题]*A．口腔、胃、胃B．口腔、小肠、小肠C．口腔、口腔、小肠D．口腔、胃、小肠(正确答案)5.消化道的起始器官是()[单选题]*A．胃B．口腔(正确答案)C．气管D．食道答案解析：人体的消化系统包括消化道和消化腺．消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺，其中唾液腺、肝脏和胰腺位于消化道外，肠腺和胃腺位于消化道以内．

A、胃上连着食道。不是消化道的起始器官。A错误；

B、口腔是消化道的起始端。B正确；

C、气管是呼吸道的组成结构，不属于消化道。C错误；

D、食道上面连着咽，不是消化道的起始端。D错误。

故选：B。6.下列没有消化食物作用的结构是()[单选题]*A．口腔B．胃C．小肠D．大肠(正确答案)答案解析：7.下列各项中与小肠的吸收功能有关的特点是()

①成人的小肠一般有5～6米长

②小肠中有多种消化液

③小肠绒毛壁、毛细血管壁仅由一层上皮细胞构成

④小肠内有许多皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛．[单选题]*A．①②③B．①③④(正确答案)C．①③⑤D．②③④答案解析：小肠约长约5～6m，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了吸收营养物质的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中。这些特点都有利于营养物质的吸收；小肠中有很多消化腺，能分泌消化液，是与小肠的消化功能相适应的。

故选：B8.小肠中含有的主要消化液有()[单选题]*A．胆汁B．胰液C．肠液D．以上都是(正确答案)答案解析：唾液是唾液腺分泌的，唾液腺位于消化道外，与口腔相连，其分泌的唾液通过导管流入口腔；

胃腺位于消化道内，它分泌的消化液胃液直接进入胃，消化食物；

胰腺和肝脏都位于消化道外，胰腺分泌的胰液和肝脏分泌的胆汁，分别通过胰管和胆管流入小肠的起始部位十二指肠，再进入小肠，参与食物的消化；肠腺位于小肠壁上，其分泌的肠液直接进入小肠。因此小肠里含有胆汁、胰液和肠液三种消化液。

故选：D9.人生病发烧时，常常没有食欲，其原因是()[单选题]*A．胃肠蠕动缓慢B．消化酶作用减弱(正确答案)C．心脏跳动过快D．营养吸收缓慢解析消化酶的温度不能太高，发烧，温度高，会减弱消化酶消化作用答案解析：人体的消化液中有很多的消化酶，消化酶对食物具有消化作用。消化酶的活性受温度和pH值的影响，并不是温度越高消化酶的活性越强，温度太高酶会失去活性.37C左右是酶的活性最强。当人体高烧时，酶的活性受到影响，因而食欲较差。

故选：B10.吃馒头时，咀嚼越嚼越甜，是因为()[单选题]*A．口腔中产生了葡萄糖B．淀粉在口腔内被分解成了葡萄糖C．唾液变成了葡萄糖D．淀粉在口腔内被分解成了麦芽糖(正确答案)答案解析：馒头进入口腔后，在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下，与口腔内的唾液充分混合，而唾液中含有的唾液淀粉酶能够将淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖有甜味。因此我们细嚼馒头会感觉到有甜味，就是因为唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖的缘故。

故选：D11.下列营养物质中，不需消化就能被直接吸收的是()[单选题]*A．蛋白质、无机盐、维生素B．水、无机盐、纤维素C．水、无机盐、维生素(正确答案)D．无机盐、维生素、脂肪答案解析：食物所含的营养物质中，水、无机盐、维生素是小分子的物质能够直接被人体消化道吸收，而蛋白质、淀粉和脂肪是大分子物质需经过消化后分别变成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物质才能被吸收。纤维素是自然界中分布最广、含量最多的一种多糖，占植物界碳含量的50%以上；人类消化道内没有分解纤维素的酶，因此人体不能吸收、利用纤维素。

故选：C。12.下列物质中，不能被消化道直接吸收的物质是（）[单选题]*A．水B．无机盐C．菜油(正确答案)D．维生素13.人体最大的消化腺是[单选题]*A．唾液腺B．胃腺C．肠腺D．肝脏(正确答案)14.能消化淀粉、蛋白质和脂肪的消化液是[单选题]*A．胃液B．肠液(正确答案)C．唾液D．胆汁15.2018年5月20日是“中国学生营养日”，本年度的主题是“师生健康，中国健康”。满足学生六类营养物质的摄入量，是确保身体健康成长的基础。人体摄入的脂类物质的初始消化位置是在（）[单选题]*A．口腔B．胃C．小肠(正确答案)D．大肠16.有甲乙丙丁四种消化液，它们都不是胰液，甲乙两种消化液都能消化淀粉，而丙、丁两种消化液均不能消化淀粉，但丙的消化液能使蛋白质得到初步消化，在甲、乙两种消化液中分别加入适量的丁后，丁可使消化液消化脂肪，而不能促进甲消化液消化脂肪．则这四种消化液分别是（）[单选题]*A．唾液、肠液、胃液、胆汁(正确答案)B．唾液、胃液、肠液、胆汁C．唾液、胆汁、肠液、胃液D．肠液、唾液、胃液、胆汁17.关于营养物质的消化和吸收，下列说法不正确的是[单选题]*A．牙齿的咀嚼、舌的搅拌有助于消化B．淀粉、维生素、氨基酸等物质在小肠中被吸收(正确答案)C．小肠的皱襞及小肠绒毛增加了表面积，有利于物质吸收D．肝脏能够分泌胆汁，可以促进脂肪转变为脂肪微粒18.人体所需的营养物质可以通过消化系统从外界获得，人体消化系统组成包括（）[单选题]*A．胃、肠和消化腺B．口腔、胃和消化道C．小肠、大肠和消化腺D．消化道和消化腺(正确答案)19.感冒时，医生给小张同学开了感冒，从服下胶囊到药物被吸收，依次经过的器官是（）[单选题]*A．口腔→喉→食道→胃→小肠B．口腔→咽→喉→食道→胃C．口腔→咽→食道→胃→小肠(正确答案)D．口腔→咽→食道→胃→大肠→小肠20.下列物质中，不经过消化就能被吸收的是（）①麦芽糖②食盐③维生素④花生油⑤水[单选题]*A．①②③B．②③⑤(正确答案)C．②③④D．①②⑤21.蛋白质经消化后，转化成可以被小肠吸收的物质是[单选题]*A．氨基酸(正确答案)B．葡萄糖C．纤维素D．麦芽糖22.在一次手术中，医生从病人的消化道中取出一些流质的内容物，经检验得知，内含大量的氨基酸、甘油、脂肪酸、水分、葡萄糖等物质。你认为这些内容物最可能来自（）[单选题]*A．小肠(正确答案)B．大肠C．食道D．胃23.急性肠炎患者，往往出现“脱水”现象，其主要原因是（）[单选题]*A．患者排汗过多B．病菌过渡繁殖，消耗了人体内的大量水分C．喝进的水不能被吸收进入血