绿色食品生产技术实训教学大纲

《绿色食品生产技术》课程实践教学大纲一、课程简介：《绿色食品生产技术》实训课是生物科学中的一门专业基础实训课程,是农业高职高专种植类各专业的主要专业基础实训课,是《绿色食品生产技术》教学不可缺少的组成部分。二、教学目的:通过实验中对预先设计处理或自行设计处理的作物个体（群体）进行系统考察和分析，使学生加深对作物栽培理论的理解,掌握作物栽培学试验的手段，了解作物生长发育与栽培措施的关系。作物栽培学实验实习课程是农学类专业的核心课程,该课程实用性强、实践可操作性强,通过本课程的学习，可巩固和深化课堂讲授的专业理论知识,又能培养学生的实践操作技能,做到理论联系实际,提高毕业生的素质,更好地服务于我国的农业生产和发展。三、课程总学时:64学时课程总学分3分实训总学时（课外学时/课内学时）：30总学分：必开实训个数:5选开实训个数:2个.适用专业:食品生产与经营.考核方式及办法：出勤40分实训态度10分,实训报告50分.配套的实训教材或指导书：《作物栽培》第二版李振陆主编中国农业出版社;蔬菜部分自编教材。.实训项目：实训一种植制度调查实训学时数：6学时.实训类型:验证型.实训类别:专业基础实训.每组人数:每小班按5人为一小组，自愿结合或由教师安排分组,每组确定一小组长,负责组织安排落实。.实训目的:通过学习，学生能掌握种植制度的调查方法，同时通过与农村、农民的接触，学生要学到群众工作方法，提高对农业、农村、农民的认识;通过对调查材料的总结,提高查阅、收集信息和写作的能力。.实训内容:主要通过与农村代表的交流进行调查，内容如下：1.自然条件:包括光、热、水资源、主要自然灾害等;土壤类型和利用特点。.生产条件:不同肥力土地的比例,水利设施等。.作物布局:作物种类、品种、面积、主要作物种植现状等。.种植方式:复种、轮作、间套作等的方式。.：主要仪器设备及其配套数:需要配车接送。（七）实训要求:必修实训二水稻测产实训学时数：6学时.实训类型:研究型.实训类别:专业基础实训.每组人数:每小班按5人为一小组，自愿结合或由教师安排分组,每组确定一小组长，负责组织安排落实。.实训目的:了解水稻产量构成因素,掌握水稻测产技术，了解不同类型水稻的产量结构情况,为分析、总结水稻生产技术提供依据。.实训内容：1、有效穗数的测定；2、每穗实粒数的测定；3、千粒重的测定；4、产量计算。.：主要仪器设备及其配套数:皮尺、天平或盘秤。另需配车接送。（七）实训要求:必修实训三蔬菜育苗技术实训学时数:6（1天）.实训类型:综合训练.实训类别:专业实验.每组人数:5-6人.实训目的：了解各种蔬菜育苗的设施、设备及方法.实训内容：1、育苗前的准备工作，包括:设施的准备、培养土的准备、种子准备，选择优质高产的蔬菜种子，是育苗成败的关键。2、播种前处理技术，采用温汤浸种、催芽等方法可促进种子发芽，提高种子发芽的整齐度。3、播种技术，一般育苗床采用撒播，如大粒种子,可采用点播,盖土一般1cm左右。播种方式一般采用湿播,可提高播种质量，促进种子的发芽。播种完毕,加强苗期管理,培育壮苗。.主要仪器设备及其配套数:大棚、育苗盘、营养钵、穴盘、电热线、蔬菜种子等。.实训要求:必修实训四蔬菜定植技术实训学时数：6（1天）.实训类型:综合训练.实训类别:专业实验.每组人数:6-8.实训目的:通过田间操作，了解蔬菜定植的全过程,掌握蔬菜定植的时期及方法。.实训内容：由老师讲解蔬菜定植的基本要领,如何确定定植时期,定植方法,定植时的注意事项。学生分组进行操作,定植程序为:整地f作畦f取秧苗f定植f浇足定根水。定植完毕,老师根据各组定植的情况进行综合评分,给出实践技能成绩。.主要仪器设备及其配套数:蔬菜秧苗、大棚、农具等。.实训要求:必修实训五蔬菜生产的茬口安排实训学时数：6（1天）.实训类型:综合训练.实训类别:专业实验.每组人数:4.实训目的:学习蔬菜生产中茬口安排的基本方法。.实训内容:参观温州科技职业学院蔬菜基地,试根据地区的自然气候条件,实际生产水平和主要蔬菜品种,制订菜地茬口安排计划及田间规划布置图,要求将品种、面积落实到田块，复种指数旱地达2.5，水田1.5以上，并列出每月上市种类。.主要仪器设备及其配套数:温州地区蔬菜栽培简明表;温州地区蔬菜茬口安排简明表;温州科技职业学院蔬菜基地规划示意图。.实训要求:限选实训六果菜类早熟丰产栽培技术调查实训学时数：6（1天）.实训类型:综合训练.实训类别:专业实验.每组人数:4.实训目的:通过参观调查，了解温州地区春季保护地蔬菜早熟栽培的生产情况。.实训内容:参观温州市郊几个蔬菜生产基地,调查了解近几年来春季果菜类早熟栽培生产情况。其内容包括:早熟栽培所用设施、蔬菜种类、品种、栽培面积、各种蔬菜的上市情况调查,经济效益情况及今后的发展方向。.主要仪器设备及其配套数:温州市郊蔬菜生产基地。.实训要求:必修实训七蔬菜的植株调整实训学时数:4（0.5天）.实训类型:单项训练.实训类别:专业实验.每组人数:5.实训目的:掌握主要蔬菜的植株调整方法，保证蔬菜植株充分利用太阳光能、均衡营养生长和生殖生长二者