畜牧业生产运行管理课件

第六章畜牧业生产运行管理第六章畜牧业生产运行管理1学习内容CONTENTS第一节人力资源开发与劳动管理第二节新产品开发与技术管理学习内容CONTENTS第一节人力资源开发与劳动管理第二2一、人力资源开发与管理（一）人员招聘1、招聘的基本程序（1）招聘决策用人部门提出申请（人数、岗位、要求）——人力资源部门复核申请——最高管理层做出决定（2）发布招聘信息（3）招聘测试心理测试、知识考试、情景模拟和面试（4）人事决策第一节人力资源开发与劳动管理一、人力资源开发与管理第一节人力资源开发与劳动管理3一、人力资源开发与管理（一）人员招聘2、招聘的形式（1）内部选拔（2）公开招聘（3）其他方法：中介组织介绍、熟人介绍、求职者登记第一节人力资源开发与劳动管理一、人力资源开发与管理第一节人力资源开发与劳动管理4一、人力资源开发与管理（二）人员教育与培训1、对员工教育与培训工作的要求（1）要有健全的组织管理体制（必要条件）（2）有针对性（3）培训内容全面性与专业性相结合（4）培训方法的理论性和实践性相结合（5）符合成人教育的特点第一节人力资源开发与劳动管理一、人力资源开发与管理第一节人力资源开发与劳动管理5一、人力资源开发与管理（二）人员教育与培训2、教育与培训的途径（1）学习培训：脱产、半脱产、不脱产（2）实习培训：在实践中学习学习培训与实习培训相辅相成，理论与实践相结合第一节人力资源开发与劳动管理一、人力资源开发与管理第一节人力资源开发与劳动管理6一、人力资源开发与管理（二）人员教育与培训3、培训的形式和方法（1）从培训与工作岗位的关系划分岗前培训在职培训脱产培训第一节人力资源开发与劳动管理一、人力资源开发与管理第一节人力资源开发与劳动管理7一、人力资源开发与管理（二）人员教育与培训3、培训的形式和方法（2）按培训的组织形式划分正规院校教育：理论知识、时间长、成本高短期培训班：专题性培训、针对性强、时间短、成本低自学第一节人力资源开发与劳动管理一、人力资源开发与管理第一节人力资源开发与劳动管理8一、人力资源开发与管理（三）人员考评1、绩效考评的内容(1)工作成绩：完成的数量、质量、工作效率、创造性劳动(2)工作态度：思想状态、职业道德、工作作风、责任心(3)工作能力：独立工作、分析解决、领导、管理能力第一节人力资源开发与劳动管理一、人力资源开发与管理第一节人力资源开发与劳动管理9一、人力资源开发与管理（三）人员考评2、绩效考评的方法(1)按一定的考评范围和角度划分综合考评：德、能、勤、绩、体工作行为考评：工作态度、工作能力，适用于难以量化工作成果考评：适用于成绩可直接量化的工作第一节人力资源开发与劳动管理一、人力资源开发与管理第一节人力资源开发与劳动管理10一、人力资源开发与管理（三）人员考评2、绩效考评的方法(2)按考评方法的性质划分主观考评：采用分值评价法，定性与定量结合客观考评：以量化的生产指标来考评，客观公正第一节人力资源开发与劳动管理一、人力资源开发与管理第一节人力资源开发与劳动管理11一、人力资源开发与管理（三）人员考评2、绩效考评的方法(3)按考评的时间划分定期考评不定期考评第一节人力资源开发与劳动管理一、人力资源开发与管理第一节人力资源开发与劳动管理12一、人力资源开发与管理（四）人员的激励1、人员激励的原则（1）以满足需要为基础的原则生理的需要安全的需要社交的需要尊重的需要自我实现的需要针对不同的需要采取不同的激励方法第一节人力资源开发与劳动管理一、人力资源开发与管理第一节人力资源开发与劳动管理13一、人力资源开发与管理（四）人员的激励1、人员激励的原则（2）个人需要与组织目标结合的原则人们认为自己承担的工作目标有实现的可能性目标实现后所获得的奖酬能满足个人需要人的积极性才能得到发挥第一节人力资源开发与劳动管理一、人力资源开发与管理第一节人力资源开发与劳动管理14一、人力资源开发与管理（四）人员的激励1、人员激励的原则（3）内在激励与外在激励相结合的原则外部因素：工作条件、物质利益内在因素：工作本身改善工作条件，提高收入激发人们对工作的热爱，提高工作效率第一节人力资源开发与劳动管理一、人力资源开发与管理第一节人力资源开发与劳动管理15一、人力资源开发与管理（四）人员的激励1、人员激励的原则（4）物质激励与精神激励相结合的原则物质需要：生理、安全需要精神需要：社交、尊重、自我实现的需要第一节人力资源开发与劳动管理一、人力资源开发与管理第一节人力资源开发与劳动管理16一、人力资源开发与管理（四）人员的激励1、人员激励的原则（5）奖励与惩罚相结合的原则奖励为主惩罚为辅第一节人力资源开发与劳动管理一、人力资源开发与管理第一节人力资源开发与劳动管理17一、人力资源开发与管理（四）人员的激励1、人员激励的原则（6）公平合理的原则人们对自己获得的劳动报酬不仅要同自己的工作投入相比较，也要同其他人所得报酬与工作投入的情况相比较，以评价是否公平合理，评价结果对员工的积极性起着积极或消极的作用。第一节人力资源开发与劳动管理一、人力资源开发与管理第一节人力资源开发与劳动管理18一、人力资源开发与管理（四）人员的激励2、激励方法（1）目标激励（2）工作设计激励（3）竞争激励（4）参与激励（5）信息激励（6）感情激励（7）教育激励第一节人力资源开发与劳动管理一、人力资源开发与管理第一节人力资源开发与劳动管理19二、劳动管理是人的管理主要内容：发挥生产第一线员工的生产积极性主要目标：生产正常运行的前提下，保持劳动成本的下降要实现这一目标，首先要严格控制人数，因此要做好劳动定员和合理分工第一节人力资源开发与劳动管理二、劳动管理第一节人力资源开发与劳动管理20二、劳动管理（一）劳动定员与合理分工1、定员：是企业在用人方面的一种标准。企业在一定生产技术组织条件下，为保证生产经营活动正常进行而规定的各类人员配备的质量要求和数量界限。单位：人/月、年第一节人力资源开发与劳动管理二、劳动管理第一节人力资源开发与劳动管理21二、劳动管理2、定员的方法：根据企业各类人员工作性质、工作效率（1）按劳动效率定员根据生产或经营任务、工人的劳动效率以及出勤率来计算（2）按设备定员根据设备需要开动的数量和工人操作设备的定额来计算第一节人力资源开发与劳动管理二、劳动管理第一节人力资源开发与劳动管理22二、劳动管理2、定员的方法：根据企业各类人员工作性质、工作效率（3）按岗位定员根据岗位的多少及岗位的工作量大小来计算（4）按比例定员以企业职工总数或某一类人员总数的比例来计算某些从事特殊工作的人员、政治思想工作人员等第一节人力资源开发与劳动管理二、劳动管理第一节人力资源开发与劳动管理23二、劳动管理2、定员的方法：根据企业各类人员工作性质、工作效率（5）按职责范围和业务分工确定编制定员适用于管理人员和工程技术人员第一节人力资源开发与劳动管理二、劳动管理第一节人力资源开发与劳动管理24二、劳动管理2、定员的方法：根据企业各类人员工作性质、工作效率（5）按职责范围和业务分工确定编制定员例如：猪场有100头母猪，年产1500头商品猪①场长1人，负责全面领导、指挥和经营决策②技术副场长1人，负责技术指导③母猪和公猪饲养员2人，负责空怀、妊娠母猪和公猪④泌乳母猪和仔猪饲养员2人⑤育肥猪饲养员2人，负责猪群饲养管理、环境卫生等⑥会计兼统计出纳2人，负责预算、决算、成本核算等第一节人力资源开发与劳动管理二、劳动管理第一节人力资源开发与劳动管理25二、劳动管理3、人员的合理分工：是提高工作效率的前提（1）合理安排劳动分工和协作（2）及时调剂和平衡企业人力资源分配（3）严格按照标准配备人员（4）合理调配劳动力，妥善解决人员的余缺问题第一节人力资源开发与劳动管理二、劳动管理第一节人力资源开发与劳动管理26二、劳动管理（二）劳动定额与合理报酬1、劳动定额：是在一定的生产技术组织条件下以及合理组织劳动的基础上，对劳动者生产某种产品或完成某项工作任务的劳动消耗量的标准。计量单位：工时、实物产品劳动定额是企业人力资源管理的基础工作之一，是对劳动进行定量化管理的基本方法劳动定额的核心是提高生产工人的劳动效率定员的核心是解决全体职工的工作效率第一节人力资源开发与劳动管理二、劳动管理第一节人力资源开发与劳动管理27二、劳动管理（二）劳动定额与合理报酬2、劳动定额管理的内容（1）劳动定额的制定根据企业的生产特点、技术条件和生产类型（2）劳动定额的贯彻执行（3）劳动定额的统计分析通过收集各种信息情报、数据资料，经过统计汇总、整理、分析，了解定额是否满足企业的需要，在执行过程中还存在哪些问题。第一节人力资源开发与劳动管理二、劳动管理第一节人力资源开发与劳动管理28二、劳动管理（二）劳动定额与合理报酬2、劳动定额管理的内容（4）劳动定额的修订为了保持定额水平的先进合理，随着生产发展和组织技术条件的改变，应当及时对定额进行修改企业劳动定额管理过程就是上述四个环节（制定、贯彻执行、统计分析、修订）的循环往复，而每一次循环之后，都使企业劳动生产力水平在原有基础上有所提高第一节人力资源开发与劳动管理二、劳动管理第一节人力资源开发与劳动管理29二、劳动管理（二）劳动定额与合理报酬3、劳动报酬：在科学制定劳动定额的基础上，合理确定劳动报酬。畜牧企业的工资制度有以下几种类型：（1）绩效工资制完成畜禽的数量、畜产品量、繁殖率、成活率等（2）年资工资制随着年龄、工龄的增长，工资自动增加（3）技能工资制工资主要依据技术水平和工作能力第一节人力资源开发与劳动管理二、劳动管理第一节人力资源开发与劳动管理30二、劳动管理（二）劳动定额与合理报酬3、劳动报酬：畜牧企业的工资制度有以下几种类型（4）职务（岗位）工资制工资根据担任职务、所负责任、所需知识技能、工作负荷及环境条件等因素确定，职务变动，工资也随着调整（5）结构工资制综合考虑员工的年资、能力、职务以及绩效第一节人力资源开发与劳动管理二、劳动管理第一节人力资源开发与劳动管理31三、规章制度（技术管理制度）1、日常技术资料记录制度（1）进畜禽日期、数量、品种、来源（2）每天/周消耗饲料量（3）免疫时间、疫苗种类、制造厂家（4）投药目的、药物品种、剂量、投药时间、预防投药（5）疾病种类、发病时间、发展史、用药情况、死亡（6）应激及其他异常情况（7）出售日期、日龄、数量、平均重（8）经济效益情况第一节人力资源开发与劳动管理三、规章制度（技术管理制度）第一节人力资源开发与劳动管32三、规章制度（技术管理制度）2、卫生防疫制度（1）防疫①拒绝参观人和其他畜禽场的人进入养殖场，养殖场大门口应建有消毒池，以便进出场车辆进行消毒，养殖场门口必须设脚踏消毒盆，进出场人员要脚踏消毒、洗手、更换服装鞋帽后方可入场第一节人力资源开发与劳动管理三、规章制度（技术管理制度）第一节人力资源开发与劳动管33三、规章制度（技术管理制度）2、卫生防疫制度（1）防疫②畜牧场工作人员不得在场内养猫、狗，畜禽场应防鼠和其他鸟类进入，有控制苍蝇的措施③及时注射各种疫苗④定期灭蝇、灭鼠第一节人力资源开发与劳动管理三、规章制度（技术管理制度）第一节人力资源开发与劳动管34三、规章制度（技术管理制度）2、卫生防疫制度（2）清洁每日应将舍内的粪便、污物及周围环境的垃圾清理干净，畜禽舍的顶棚、四壁的灰尘都要扫净，必要时将畜禽舍的顶棚、墙壁、地面以及设备用高压水冲洗干净第一节人力资源开发与劳动管理三、规章制度（技术管理制度）第一节人力资源开发与劳动管35三、规章制度（技术管理制度）2、卫生防疫制度（3）消毒①20%石灰水粉刷畜舍内外墙壁②场门口、畜舍门口定期撒布石灰粉③养殖用具使用后用药液浸泡消毒并冲洗干净④畜禽舍内定期用药液进行喷洒消毒⑤产床等设备用火焰喷射器进行烧烤消毒⑥全封闭畜禽舍内定期用药液进行熏蒸消毒第一节人力资源开发与劳动管理三、规章制度（技术管理制度）第一节人力资源开发与劳动管36三、规章制度（技术管理制度）2、卫生防疫制度（4）病畜禽处理①对有病畜禽要隔离饲养，无饲养价值的及时淘汰②对病畜禽要进行流行病学调查（烈性传染病不能解剖：炭疽、结核、布病），深埋，焚烧无害化处理第一节人力资源开发与劳动管理三、规章制度（技术管理制度）第一节人力资源开发与劳动管37一、新产品开发（一）新产品的概念和分类1、新产品指在原理、结构、性能、规格、材质和技术特征等某一方面或几个方面有显著改进和提高，在一定的地区和范围第一次试制成功的产品如果在产品结构、性能或风味等没有改变，只是在花色、形状、包装等外观方面有改进提高，不能算作新产品第二节新产品开发与技术管理一、新产品开发第二节新产品开发与技术管理38一、新产品开发（一）新产品的概念和分类2、分类（1）按产品的创新和改进程度全新产品：采用新原理、新技术、新材料、新工艺等改进新产品：在原有老产品的基础上，采用各种改进技术，对产品的功能、性能等进行局部改善第二节新产品开发与技术管理一、新产品开发第二节新产品开发与技术管理39一、新产品开发（一）新产品的概念和分类2、分类（2）按产品的地域特征国际新产品：全球第一次试制或销售国内新产品：国外已有，国内第一次试制或销售地区性或企业新产品：国内已有，地区第一次试制或销售第二节新产品开发与技术管理一、新产品开发第二节新产品开发与技术管理40赴台参加现代农业培训考察工作总结计划20××年3月25日至4月1日,我县12个乡(镇)乡镇长(人大主席)及县农口部门人员组成的××县现代农业培训考察团一行16人,赴台湾参加现代农业培训及考察。培训考察时间虽短,但台湾现代农业发展的成效和模式给团员留下了很深的印象。这次培训考察不但学习了先进经验、开阔了眼界、拓宽了思路,还广交了朋友、推介了××、扩大了影响,达到了预期目的,取得了圆满成功。现将本次培训考察情况总结如下。一、培训考察活动基本情况在台期间,为深入了解和学习台湾农业发展经验,培训考察团先后实地考察福隆综合农场、彰化田尾公路花园、走马濑农场、久保田生物有机肥料厂、台湾稻米农村无米乐小区,还参观了邹族文化部落、阿里山茶园。为深入领会组织资源对台湾农业发展的影响,专门拜访台湾省农会,基本了解了台湾省各级农会在台湾农业的重要作用。为进一步学习台湾农业发展的亮点和成功模式,培训考察团一行利用两天的时间在嘉义大学农学院参加了两天农业培训课程,学习内容有《台湾农业产销组织有效运作之思路与实践》、《台湾有机农业的发展与有机肥制作》、《台湾休闲农业发展的思路与实践》、《台湾农夫合作社组织的一、新产品开发（二）产品生命周期理论第二节新产品开发与技术管理产品生命周期曲线图1、介入期（投入期）①少数消费者出于好奇冲动购买②销量少,渠道难打开,增长慢③生产批量小,制造成本高,价格高④亏损或微利⑤需大量广告宣传,促销分销费用高⑥市场上竞争者少,只存在新产品基本型式和仿制型式赴台参加现代农业培训考察工作总结计划一、新产品开发第二节41一、新产品开发（二）产品生命周期理论第二节新产品开发与技术管理介入期（投入期）策略重点：①加强宣传②提高质量③合理定价④打开销路⑤尽量缩短投入期，使产品快速占领市场一、新产品开发第二节新产品开发与技术管理介入期（投入期42一、新产品开发（二）产品生命周期理论第二节新产品开发与技术管理产品生命周期曲线图2、成长期①多数消费者开始追随领先者②销量迅速上升③生产规模扩大,成本降低④销量增加,利润迅速增加⑤保持或稍微增加促销费用⑥产品市场开始细分，销售渠道增加一、新产品开发第二节新产品开发与技术管理产品生命周期曲43一、新产品开发（二）产品生命周期理论第二节新产品开发与技术管理成长期策略重点：①扩大生产能力②强化产品的市场定位③积极扩大市场占有率一、新产品开发第二节新产品开发与技术管理成长期策略重点44一、新产品开发（二）产品生命周期理论第二节新产品开发与技术管理产品生命周期曲线图3、成熟期①多数消费者加入购买队伍,理智经济型②很多同类产品进入市场，竞争激励，出现价格竞争③销量增长慢，达到高峰后开始下降④价格有所下降,销售费用不断提高⑤利润达到最高点后开始下降⑥生产规模很大,成本降到最低一、新产品开发第二节新产品开发与技术管理产品生命周期曲45一、新产品开发（二）产品生命周期理论第二节新产品开发与技术管理成熟期策略重点：①加强宣传②提高质量③逐步降低售价来维护稳定的销售量和市场占有率④尽量延长成熟期一、新产品开发第二节新产品开发与技术管理成熟期策略重点46一、新产品开发（二）产品生命周期理论第二节新产品开发与技术管理产品生命周期曲线图4、衰退期①销量急剧下降,甚至出现积压②新产品出现逐渐替代老产品③价格竞争激烈,产品价格不断下降④利润逐渐下降为0⑤消费者多为落后于市场变化的保守型一、新产品开发第二节新产品开发与技术管理产品生命周期曲47一、新产品开发（二）产品生命周期理论第二节新产品开发与技术管理衰退期策略重点：①用新产品逐渐取代老产品②强化有希望的产品③保持原有市场同时积极开拓新市场一、新产品开发第二节新产品开发与技术管理衰退期策略重点48一、新产品开发（三）新产品开发的程序①根据市场调查寻求创意，提出粗略构思②甄别创意，研究上市产品缺陷对新产品构思进行审查③进行具体构思产品的发展与试验④拟出初步市场营销战略报告⑤对新产品进行经营性经济分析⑥进行初步试制新产品⑦在市场上进行试销⑧批量生产投放市场，使产品尽快商业化第二节新产品开发与技术管理一、新产品开发第二节新产品开发与技术管理49一、新产品开发（四）新产品开发的方式1、获取现成的新产品联合经营购买专利特许经营外包生产第二节新产品开发与技术管理一、新产品开发第二节新产品开发与技术管理50一、新产品开发（四）新产品开发的方式2、自己开发①独立研制开发，包括产品构思、设计、生产②协约开发，雇佣独立的研发机构或企业为自己开发第二节新产品开发与技术管理一、新产品开发第二节新产品开发与技术管理51一、新产品开发（五）新产品开发的原则1、迎合社会需求的原则2、发挥技术优势的原则3、连续开发的原则4、重视速度的原则第二节新产品开发与技术管理一、新产品开发第二节新产品开发与技术管理52一、新产品开发（六）新产品开发策略1、技术引进2、改进现有产品3、扩大现有产品品种4、引进技术与企业技术相结合5、独立研制6、综合性开发第二节新产品开发与技术管理一、新产品开发第二节新产品开发与技术管理53技术管理：指企业生产技术方面的组织和管理工作。包括：生产设计管理工艺设计和工艺管理产品质量管理设备和工具管理技术基础资料管理技术革新和实验研究的组织技术标准和技术规程的制定技术分析一系列技术组织措施的管理工作第二节新产品开发与技术管理技术管理：指企业生产技术方面的组织和管理工作。第二节新54二、技术管理的任务1、加强技术储备技术储备：在现代企业中，后续的产品或技术，对于现有的老产品或原有的技术来说，就是技术储备。内容：发展新产品改革老产品加速科学技术转化为生产力目的：提高企业竞争力第二节新产品开发与技术管理二、技术管理的任务第二节新产品开发与技术管理55二、技术管理的任务2、开发、应用新技术，发展新产品内容：把新的技术原理转变为新产品、新工艺、新材料，使其在生产中发挥作用目的：提高劳动生产率、节约能源、降低成本，提高经济效益第二节新产品开发与技术管理二、技术管理的任务第二节新产品开发与技术管理56二、技术管理的任务3、保证产品质量内容：（1）产品的研制、设计、工艺、制造必须通过业务系统，建立健全各项科技管理制度和质量保证体系（2）教育职工严格按照设计方案、工艺流程、技术标准进行生产（3）加强工序质量控制（4）保证设备经常处于良好状态（5）加强环境管理，保证安全、文明、均衡生产第二节新产品开发与技术管理第二节新产品开发与技术管理57二、技术管理的任务4、努力降低成本内容：直接计入产品的部分(材料费、劳务费、直接经营费)研制、生产该项产品的研究费、动力费等减少科技部门的内部开支第二节新产品开发与技术管理二、技术管理的任务第二节新产品开发与技术管理58三、技术管理的内容1、科学研究管理科学研究类型：（1）基础研究，发现新的科学和自然发展规律，推动科学理论的发展（2）应用研究，探索基础研究中所得的科学理论应用到生产实践中去的可能性，解决具有方向性的生产技术问题（3）开发研究，运用基础研究和应用研究的知识成果，开发新产品、新工艺、新设备等所进行的研究工作对企业而言，科学研究主要是指应用研究和开发研究第二节新产品开发与技术管理三、技术管理的内容第二节新产品开发与技术管理59三、技术管理的内容1、科学研究管理内容：科研规划的制定科研课题的确定科研队伍的组织科研所需物质条件的保证科技情报工作科研成果的鉴定、应用、推广科研工作的科学管理第二节新产品开发与技术管理三、技术管理的内容第二节新产品开发与技术管理60三、技术管理的内容2、技术开发管理（1）宏观经济学：技术开发是指科技发现、科技转化为生产力的全过程（2）微观经济学：技术开发是企业围绕首次应用和出现新技术所开展的一系列活动第二节新产品开发与技术管理三、技术管理的内容第二节新产品开发与技术管理61三、技术管理的内容2、技术开发管理技术开发主要对象：产品开发设备与工具开发生产工艺开发能源和原材料开发改善生产环境的技术开发第二节新产品开发与技术管理三、技术管理的内容第二节新产品开发与技术管理62三、技术管理的内容3、产品开发管理概念：指对新产品的研究、试制和原有产品的改进、升级的管理，扩展和增加产品品种，提高和完善原有品种产品品种，是衡量企业技术水平的重要标志企业发展壮大的根本途径：不断开发新产品、改进老产品第二节新产品开发与技术管理三、技术管理的内容第二节新产品开发与技术管理63三、技术管理的内容4、生产技术准备管理是对在产品正式投入生产以前所进行的生产上和技术上一系列准备工作的总称是新产品开发决策的执行阶段内容：产品设计准备、工艺准备、物资准备、产品的试制与鉴定、生产组织准备、生产技术准备的计划工作第二节新产品开发与技术管理三、技术管理的内容第二节新产品开发与技术管理64三、技术管理的内容5、技术改造管理是用现代化的先进的机器设备和工艺方法代替陈旧的、落后的机器设备和工艺方法的管理工作目的：提高生产能力、生产技术水平实现优质、高产、多品种、低消耗第二节新产品开发与技术管理三、技术管理的内容第二节新产品开发与技术管理65三、技术管理的内容6、技术引进管理是一个国家通过各种途径和方式，从国外输入先进的技术和先进的管理知识目的：通过对引进技术的消化、吸收、改进与创新，来加快技术进步，提高企业的科学技术水平第二节新产品开发与技术管理三、技术管理的内容第二节新产品开发与技术管理66三、技术管理的内容6、技术引进管理技术引进的途径：通过国际技术贸易引进先进的技术与设备通过国际技术交流与合作引进先进的管理技术和方法技术引进的方式：引进技术设备、补偿贸易、许可证贸易、与外商合作生产第二节新产品开发与技术管理三、技术管理的内容第二节新产品开发与技术管理67四、科技档案管理科技档案：企业在生产、建设、科学研究活动中形成的，应当归档保存的（图纸、文字材料、照片等）科技文件材料1、科技档案管理的意义（1）科技档案放映了企业的科技工作成果（2）是企业生产、建设、科技研究活动的依据和条件（3）是企业和国家的重要财富第二节新产品开发与技术管理四、科技档案管理第二节新产品开发与技术管理68四、科技档案管理2、科技档案管理的措施（1）坚持集中统一管理的原则，建立健全管理工作（2）企业各部门、各生产环节应当把科技文件材料的形成、积累、整理和归档，纳入科技工作程序和科研、生产、基建等计划，列入有关部门和有关人员的职责范围，形成制度（3）及时运用现代化的科技档案管理手段进行分类、编目、登记、统计、加工整理、研究第二节新产品开发与技术管理四、科技档案管理第二节新产品开发与技术管理69四、科技档案管理2、科技档案管理的措施（4）科技档案部门，为企业各部门充分利用科技档案创造一切条件（5）建立科技档案管理机构，配备专职（兼职）人员负责管理第二节新产品开发与技术管理四、科技档案管理第二节新产品开发与技术管理70四、科技档案管理3、科技档案的管理程序（1）搜集（2）整理：根据性质、特点、时间科学分类（3）保管（4）鉴定：鉴定技术档案价值，决定档案保管期限（5）统计：通过数字了解和反映档案的数量、质量等情况（6）提供服务：为产品的生产、科研提供咨询服务和后勤保障第二节新产品开发与技术管理四、科技档案管理第二节新产品开发与技术管理71第六章畜牧业生产运行管理第六章畜牧业生产运行管理72学习内容CONTENTS第一节人力资源开发与劳动管理第二节新产品开发与技术管理学习内容CONTENTS第一节人力资源开发与劳动管理第二73一、人力资源开发与管理（一）人员招聘1、招聘的基本程序（1）招聘决策用人部门提出申请（人数、岗位、要求）——人力资源部门复核申请——最高管理层做出决定（2）发布招聘信息（3）招聘测试心理测试、知识考试、情景模拟和面试（4）人事决策第一节人力资源开发与劳动管理一、人力资源开发与管理第一节人力资源开发与劳动管理74一、人力资源开发与管理（一）人员招聘2、招聘的形式（1）内部选拔（2）公开招聘（3）其他方法：中介组织介绍、熟人介绍、求职者登记第一节人力资源开发与劳动管理一、人力资源开发与管理第一节人力资源开发与劳动管理75一、人力资源开发与管理（二）人员教育与培训1、对员工教育与培训工作的要求（1）要有健全的组织管理体制（必要条件）（2）有针对性（3）培训内容全面性与专业性相结合（4）培训方法的理论性和实践性相结合（5）符合成人教育的特点第一节人力资源开发与劳动管理一、人力资源开发与管理第一节人力资源开发与劳动管理76一、人力资源开发与管理（二）人员教育与培训2、教育与培训的途径（1）学习培训：脱产、半脱产、不脱产（2）实习培训：在实践中学习学习培训与实习培训相辅相成，理论与实践相结合第一节人力资源开发与劳动管理一、人力资源开发与管理第一节人力资源开发与劳动管理77一、人力资源开发与管理（二）人员教育与培训3、培训的形式和方法（1）从培训与工作岗位的关系划分岗前培训在职培训脱产培训第一节人力资源开发与劳动管理一、人力资源开发与管理第一节人力资源开发与劳动管理78一、人力资源开发与管理（二）人员教育与培训3、培训的形式和方法（2）按培训的组织形式划分正规院校教育：理论知识、时间长、成本高短期培训班：专题性培训、针对性强、时间短、成本低自学第一节人力资源开发与劳动管理一、人力资源开发与管理第一节人力资源开发与劳动管理79一、人力资源开发与管理（三）人员考评1、绩效考评的内容(1)工作成绩：完成的数量、质量、工作效率、创造性劳动(2)工作态度：思想状态、职业道德、工作作风、责任心(3)工作能力：独立工作、分析解决、领导、管理能力第一节人力资源开发与劳动管理一、人力资源开发与管理第一节人力资源开发与劳动管理80一、人力资源开发与管理（三）人员考评2、绩效考评的方法(1)按一定的考评范围和角度划分综合考评：德、能、勤、绩、体工作行为考评：工作态度、工作能力，适用于难以量化工作成果考评：适用于成绩可直接量化的工作第一节人力资源开发与劳动管理一、人力资源开发与管理第一节人力资源开发与劳动管理81一、人力资源开发与管理（三）人员考评2、绩效考评的方法(2)按考评方法的性质划分主观考评：采用分值评价法，定性与定量结合客观考评：以量化的生产指标来考评，客观公正第一节人力资源开发与劳动管理一、人力资源开发与管理第一节人力资源开发与劳动管理82一、人力资源开发与管理（三）人员考评2、绩效考评的方法(3)按考评的时间划分定期考评不定期考评第一节人力资源开发与劳动管理一、人力资源开发与管理第一节人力资源开发与劳动管理83一、人力资源开发与管理（四）人员的激励1、人员激励的原则（1）以满足需要为基础的原则生理的需要安全的需要社交的需要尊重的需要自我实现的需要针对不同的需要采取不同的激励方法第一节人力资源开发与劳动管理一、人力资源开发与管理第一节人力资源开发与劳动管理84一、人力资源开发与管理（四）人员的激励1、人员激励的原则（2）个人需要与组织目标结合的原则人们认为自己承担的工作目标有实现的可能性目标实现后所获得的奖酬能满足个人需要人的积极性才能得到发挥第一节人力资源开发与劳动管理一、人力资源开发与管理第一节人力资源开发与劳动管理85一、人力资源开发与管理（四）人员的激励1、人员激励的原则（3）内在激励与外在激励相结合的原则外部因素：工作条件、物质利益内在因素：工作本身改善工作条件，提高收入激发人们对工作的热爱，提高工作效率第一节人力资源开发与劳动管理一、人力资源开发与管理第一节人力资源开发与劳动管理86一、人力资源开发与管理（四）人员的激励1、人员激励的原则（4）物质激励与精神激励相结合的原则物质需要：生理、安全需要精神需要：社交、尊重、自我实现的需要第一节人力资源开发与劳动管理一、人力资源开发与管理第一节人力资源开发与劳动管理87一、人力资源开发与管理（四）人员的激励1、人员激励的原则（5）奖励与惩罚相结合的原则奖励为主惩罚为辅第一节人力资源开发与劳动管理一、人力资源开发与管理第一节人力资源开发与劳动管理88一、人力资源开发与管理（四）人员的激励1、人员激励的原则（6）公平合理的原则人们对自己获得的劳动报酬不仅要同自己的工作投入相比较，也要同其他人所得报酬与工作投入的情况相比较，以评价是否公平合理，评价结果对员工的积极性起着积极或消极的作用。第一节人力资源开发与劳动管理一、人力资源开发与管理第一节人力资源开发与劳动管理89一、人力资源开发与管理（四）人员的激励2、激励方法（1）目标激励（2）工作设计激励（3）竞争激励（4）参与激励（5）信息激励（6）感情激励（7）教育激励第一节人力资源开发与劳动管理一、人力资源开发与管理第一节人力资源开发与劳动管理90二、劳动管理是人的管理主要内容：发挥生产第一线员工的生产积极性主要目标：生产正常运行的前提下，保持劳动成本的下降要实现这一目标，首先要严格控制人数，因此要做好劳动定员和合理分工第一节人力资源开发与劳动管理二、劳动管理第一节人力资源开发与劳动管理91二、劳动管理（一）劳动定员与合理分工1、定员：是企业在用人方面的一种标准。企业在一定生产技术组织条件下，为保证生产经营活动正常进行而规定的各类人员配备的质量要求和数量界限。单位：人/月、年第一节人力资源开发与劳动管理二、劳动管理第一节人力资源开发与劳动管理92二、劳动管理2、定员的方法：根据企业各类人员工作性质、工作效率（1）按劳动效率定员根据生产或经营任务、工人的劳动效率以及出勤率来计算（2）按设备定员根据设备需要开动的数量和工人操作设备的定额来计算第一节人力资源开发与劳动管理二、劳动管理第一节人力资源开发与劳动管理93二、劳动管理2、定员的方法：根据企业各类人员工作性质、工作效率（3）按岗位定员根据岗位的多少及岗位的工作量大小来计算（4）按比例定员以企业职工总数或某一类人员总数的比例来计算某些从事特殊工作的人员、政治思想工作人员等第一节人力资源开发与劳动管理二、劳动管理第一节人力资源开发与劳动管理94二、劳动管理2、定员的方法：根据企业各类人员工作性质、工作效率（5）按职责范围和业务分工确定编制定员适用于管理人员和工程技术人员第一节人力资源开发与劳动管理二、劳动管理第一节人力资源开发与劳动管理95二、劳动管理2、定员的方法：根据企业各类人员工作性质、工作效率（5）按职责范围和业务分工确定编制定员例如：猪场有100头母猪，年产1500头商品猪①场长1人，负责全面领导、指挥和经营决策②技术副场长1人，负责技术指导③母猪和公猪饲养员2人，负责空怀、妊娠母猪和公猪④泌乳母猪和仔猪饲养员2人⑤育肥猪饲养员2人，负责猪群饲养管理、环境卫生等⑥会计兼统计出纳2人，负责预算、决算、成本核算等第一节人力资源开发与劳动管理二、劳动管理第一节人力资源开发与劳动管理96二、劳动管理3、人员的合理分工：是提高工作效率的前提（1）合理安排劳动分工和协作（2）及时调剂和平衡企业人力资源分配（3）严格按照标准配备人员（4）合理调配劳动力，妥善解决人员的余缺问题第一节人力资源开发与劳动管理二、劳动管理第一节人力资源开发与劳动管理97二、劳动管理（二）劳动定额与合理报酬1、劳动定额：是在一定的生产技术组织条件下以及合理组织劳动的基础上，对劳动者生产某种产品或完成某项工作任务的劳动消耗量的标准。计量单位：工时、实物产品劳动定额是企业人力资源管理的基础工作之一，是对劳动进行定量化管理的基本方法劳动定额的核心是提高生产工人的劳动效率定员的核心是解决全体职工的工作效率第一节人力资源开发与劳动管理二、劳动管理第一节人力资源开发与劳动管理98二、劳动管理（二）劳动定额与合理报酬2、劳动定额管理的内容（1）劳动定额的制定根据企业的生产特点、技术条件和生产类型（2）劳动定额的贯彻执行（3）劳动定额的统计分析通过收集各种信息情报、数据资料，经过统计汇总、整理、分析，了解定额是否满足企业的需要，在执行过程中还存在哪些问题。第一节人力资源开发与劳动管理二、劳动管理第一节人力资源开发与劳动管理99二、劳动管理（二）劳动定额与合理报酬2、劳动定额管理的内容（4）劳动定额的修订为了保持定额水平的先进合理，随着生产发展和组织技术条件的改变，应当及时对定额进行修改企业劳动定额管理过程就是上述四个环节（制定、贯彻执行、统计分析、修订）的循环往复，而每一次循环之后，都使企业劳动生产力水平在原有基础上有所提高第一节人力资源开发与劳动管理二、劳动管理第一节人力资源开发与劳动管理100二、劳动管理（二）劳动定额与合理报酬3、劳动报酬：在科学制定劳动定额的基础上，合理确定劳动报酬。畜牧企业的工资制度有以下几种类型：（1）绩效工资制完成畜禽的数量、畜产品量、繁殖率、成活率等（2）年资工资制随着年龄、工龄的增长，工资自动增加（3）技能工资制工资主要依据技术水平和工作能力第一节人力资源开发与劳动管理二、劳动管理第一节人力资源开发与劳动管理101二、劳动管理（二）劳动定额与合理报酬3、劳动报酬：畜牧企业的工资制度有以下几种类型（4）职务（岗位）工资制工资根据担任职务、所负责任、所需知识技能、工作负荷及环境条件等因素确定，职务变动，工资也随着调整（5）结构工资制综合考虑员工的年资、能力、职务以及绩效第一节人力资源开发与劳动管理二、劳动管理第一节人力资源开发与劳动管理102三、规章制度（技术管理制度）1、日常技术资料记录制度（1）进畜禽日期、数量、品种、来源（2）每天/周消耗饲料量（3）免疫时间、疫苗种类、制造厂家（4）投药目的、药物品种、剂量、投药时间、预防投药（5）疾病种类、发病时间、发展史、用药情况、死亡（6）应激及其他异常情况（7）出售日期、日龄、数量、平均重（8）经济效益情况第一节人力资源开发与劳动管理三、规章制度（技术管理制度）第一节人力资源开发与劳动管103三、规章制度（技术管理制度）2、卫生防疫制度（1）防疫①拒绝参观人和其他畜禽场的人进入养殖场，养殖场大门口应建有消毒池，以便进出场车辆进行消毒，养殖场门口必须设脚踏消毒盆，进出场人员要脚踏消毒、洗手、更换服装鞋帽后方可入场第一节人力资源开发与劳动管理三、规章制度（技术管理制度）第一节人力资源开发与劳动管104三、规章制度（技术管理制度）2、卫生防疫制度（1）防疫②畜牧场工作人员不得在场内养猫、狗，畜禽场应防鼠和其他鸟类进入，有控制苍蝇的措施③及时注射各种疫苗④定期灭蝇、灭鼠第一节人力资源开发与劳动管理三、规章制度（技术管理制度）第一节人力资源开发与劳动管105三、规章制度（技术管理制度）2、卫生防疫制度（2）清洁每日应将舍内的粪便、污物及周围环境的垃圾清理干净，畜禽舍的顶棚、四壁的灰尘都要扫净，必要时将畜禽舍的顶棚、墙壁、地面以及设备用高压水冲洗干净第一节人力资源开发与劳动管理三、规章制度（技术管理制度）第一节人力资源开发与劳动管106三、规章制度（技术管理制度）2、卫生防疫制度（3）消毒①20%石灰水粉刷畜舍内外墙壁②场门口、畜舍门口定期撒布石灰粉③养殖用具使用后用药液浸泡消毒并冲洗干净④畜禽舍内定期用药液进行喷洒消毒⑤产床等设备用火焰喷射器进行烧烤消毒⑥全封闭畜禽舍内定期用药液进行熏蒸消毒第一节人力资源开发与劳动管理三、规章制度（技术管理制度）第一节人力资源开发与劳动管107三、规章制度（技术管理制度）2、卫生防疫制度（4）病畜禽处理①对有病畜禽要隔离饲养，无饲养价值的及时淘汰②对病畜禽要进行流行病学调查（烈性传染病不能解剖：炭疽、结核、布病），深埋，焚烧无害化处理第一节人力资源开发与劳动管理三、规章制度（技术管理制度）第一节人力资源开发与劳动管108一、新产品开发（一）新产品的概念和分类1、新产品指在原理、结构、性能、规格、材质和技术特征等某一方面或几个方面有显著改进和提高，在一定的地区和范围第一次试制成功的产品如果在产品结构、性能或风味等没有改变，只是在花色、形状、包装等外观方面有改进提高，不能算作新产品第二节新产品开发与技术管理一、新产品开发第二节新产品开发与技术管理109一、新产品开发（一）新产品的概念和分类2、分类（1）按产品的创新和改进程度全新产品：采用新原理、新技术、新材料、新工艺等改进新产品：在原有老产品的基础上，采用各种改进技术，对产品的功能、性能等进行局部改善第二节新产品开发与技术管理一、新产品开发第二节新产品开发与技术管理110一、新产品开发（一）新产品的概念和分类2、分类（2）按产品的地域特征国际新产品：全球第一次试制或销售国内新产品：国外已有，国内第一次试制或销售地区性或企业新产品：国内已有，地区第一次试制或销售第二节新产品开发与技术管理一、新产品开发第二节新产品开发与技术管理111赴台参加现代农业培训考察工作总结计划20××年3月25日至4月1日,我县12个乡(镇)乡镇长(人大主席)及县农口部门人员组成的××县现代农业培训考察团一行16人,赴台湾参加现代农业培训及考察。培训考察时间虽短,但台湾现代农业发展的成效和模式给团员留下了很深的印象。这次培训考察不但学习了先进经验、开阔了眼界、拓宽了思路,还广交了朋友、推介了××、扩大了影响,达到了预期目的,取得了圆满成功。现将本次培训考察情况总结如下。一、培训考察活动基本情况在台期间,为深入了解和学习台湾农业发展经验,培训考察团先后实地考察福隆综合农场、彰化田尾公路花园、走马濑农场、久保田生物有机肥料厂、台湾稻米农村无米乐小区,还参观了邹族文化部落、阿里山茶园。为深入领会组织资源对台湾农业发展的影响,专门拜访台湾省农会,基本了解了台湾省各级农会在台湾农业的重要作用。为进一步学习台湾农业发展的亮点和成功模式,培训考察团一行利用两天的时间在嘉义大学农学院参加了两天农业培训课程,学习内容有《台湾农业产销组织有效运作之思路与实践》、《台湾有机农业的发展与有机肥制作》、《台湾休闲农业发展的思路与实践》、《台湾农夫合作社组织的一、新产品开发（二）产品生命周期理论第二节新产品开发与技术管理产品生命周期曲线图1、介入期（投入期）①少数消费者出于好奇冲动购买②销量少,渠道难打开,增长慢③生产批量小,制造成本高,价格高④亏损或微利⑤需大量广告宣传,促销分销费用高⑥市场上竞争者少,只存在新产品基本型式和仿制型式赴台参加现代农业培训考察工作总结计划一、新产品开发第二节112一、新产品开发（二）产品生命周期理论第二节新产品开发与技术管理介入期（投入期）策略重点：①加强宣传②提高质量③合理定价④打开销路⑤尽量缩短投入期，使产品快速占领市场一、新产品开发第二节新产品开发与技术管理介入期（投入期113一、新产品开发（二）产品生命周期理论第二节新产品开发与技术管理产品生命周期曲线图2、成长期①多数消费者开始追随领先者②销量迅速上升③生产规模扩大,成本降低④销量增加,利润迅速增加⑤保持或稍微增加促销费用⑥产品市场开始细分，销售渠道增加一、新产品开发第二节新产品开发与技术管理产品生命周期曲114一、新产品开发（二）产品生命周期理论第二节新产品开发与技术管理成长期策略重点：①扩大生产能力②强化产品的市场定位③积极扩大市场占有率一、新产品开发第二节新产品开发与技术管理成长期策略重点115一、新产品开发（二）产品生命周期理论第二节新产品开发与技术管理产品生命周期曲线图3、成熟期①多数消费者加入购买队伍,理智经济型②很多同类产品进入市场，竞争激励，出现价格竞争③销量增长慢，达到高峰后开始下降④价格有所下降,销售费用不断提高⑤利润达到最高点后开始下降⑥生产规模很大,成本降到最低一、新产品开发第二节新产品开发与技术管理产品生命周期曲116一、新产品开发（二）产品生命周期理论第二节新产品开发与技术管理成熟期策略重点：①加强宣传②提高质量③逐步降低售价来维护稳定的销售量和市场占有率④尽量延长成熟期一、新产品开发第二节新产品开发与技术管理成熟期策略重点117一、新产品开发（二）产品生命周期理论第二节新产品开发与技术管理产品生命周期曲线图4、衰退期①销量急剧下降,甚至出现积压②新产品出现逐渐替代老产品③价格竞争激烈,产品价格不断下降④利润逐渐下降为0⑤消费者多为落后于市场变化的保守型一、新产品开发第二节新产品开发与技术管理产品生命周期曲118一、新产品开发（二）产品生命周期理论第二节新产品开发与技术管理衰退期策略重点：①用新产品逐渐取代老产品②强化有希望的产品③保持原有市场同时积极开拓新市场一、新产品开发第二节新产品开发与技术管理衰退期策略重点119一、新产品开发（三）新产品开发的程序①根据市场调查寻求创意，提出粗略构思②甄别创意，研究上市产品缺陷对新产品构思进行审查③进行具体构思产品的发展与试验④拟出初步市场营销战略报告⑤对新产品进行经营性经济分析⑥进行初步试制新产品⑦在市场上进行试销⑧批量生产投放市场，使产品尽快商业化第二节新产品开发与技术管理一、新产品开发第二节新产品开发与技术管理120一、新产品开发（四）新产品开发的方式1、获取现成的新产品联合经营购买专利特许经营外包生产第二节新产品开发与技术管理一、新产品开发第二节新产品开发与技术管理121一、新产品开发（四）新产品开发的方式2、自己开发①独立研制开发，包括产品构思、设计、生产②协约开发，雇佣独立的研发机构或企业为自己开发第二节新产品开发与技术管理一、新产品开发第二节新产品开发与技术管理122一、新产品开发（五）新产品开发的原则1、迎合社会需求的原则2、发挥技术优势的原则3、连续开发的原则4、重视速度的原则第二节新产品开发与技术管理一、新产品开发第二节新产品开发与技术管理123一、新产品开发（六）新产品开发策略1、技术引进2、改进现有产品3、扩大现有产品品种4、引进技术与企业技术相结合5、独立研制6、综合性开发第二节新产品开发与技术管理一、新产品开发第二节新产品开发与技术管理124技术管理：指企业生产技术方面的组织和管理工作。包括：生产设计管理工艺设计和工艺管理产品质量管理设备和工具管理技术基础资料管理技术革新和实验研究的组织技术标准和技术规程的制定技术分析一系列技术组织措施的管理工作第二节新产品开发与技术管理技术管理：指企业生产技术方面的组织和管理工作。第二节新125二、技术管理的任务1、加强技术储备技术储备：在现代企业中，后续的产品或技术，对于现有的老产品或原有的技术来说，就是技术储备。内容：发展新产品改革老产品加速科学技术转化为生产力目的：提高企业竞争力第二节新产品开发与技术管理二、技术管理的任务第二节新产品开发与技术管理126二、技术管理的任务2、开发、应用新技术，发展新产品内容：把新的技术原理转变为新产品、新工艺、新材料，使其在生产中发挥作用目的：提高劳动生产率、节约能源、降低成本，提高经济效益第二节新产品开发与技术管理二、技术管理的任务第二节新产品开发与技术管理127二、技术管理的任务3、保证产品质量内容：（1）产品的研制、设计、工艺、制造必须通过业务系统，建立健全各项科技管理制度和质量保证体系（2）教育职工严格按照设计方案、工艺流程、技术标准进行生产（3）加强工序质量控制（4）保证设备经常处于良好状态（5）加强环境管理，保证安全、文明、均衡生产第二