马铃薯种植技术课件

马铃薯种植技术.马铃薯种植技术.1马铃薯别名：土豆、地蛋，香港、广州叫薯仔，意大利叫地豆，法国叫地苹果，德国叫地梨，美国叫爱尔兰豆薯，俄国叫荷兰薯真核域、植物界、被子植物门、双子叶植物纲、茄目、茄科、茄属、马铃薯种一年生草本，块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物原产于南美洲的安第斯山脉及其附近沿海一带的温带和亚热带地区四倍体栽培种最初于1570年从南美的哥伦比亚将短日照类型引入欧洲的西班牙经人工选择，成为长日照类型；后又传播到亚洲、北美、非洲南部和澳大利亚等地一百多年前华侨从东南亚一带引进传入我国主产区是西南山区、西北、东北和内蒙。其中以西南山区的播种面积最大，约占全国总面积的1／3山东滕州是中国农业部命名的“中国马铃薯之乡”马铃薯别名：土豆、地蛋，香港、广州叫薯仔，意大利叫地豆，法2马铃薯种植技术课件3马铃薯种植技术课件4马铃薯种植技术课件5马铃薯种植技术课件6马铃薯有紫色、红色、黑色、黄色彩色马铃薯还可作为特色食品开发由于本身含有抗氧化成分，因此经高温油炸后彩薯片仍保持着天然颜色。另外，紫色马铃薯对光不敏感，油炸薯片可长时间保持原色目前中国已培育出以紫色、红色为主的彩色优质马铃薯，将紫、红色马铃薯老品种与优良高产马铃薯品种杂交，改良筛选出100多份不同品系的彩色马铃薯。与老品种相比，改良后彩色马铃薯芽眼小，外观好看，抗病性强，亩产可达到1000至1500公斤黑色马铃薯之所以呈现黑紫色，是因为其含有大量的花菁素，而花菁素具有抗衰老作用。同时，还具有主秆发达、分枝少、生长势强、抗病性强的特点，亩产达１５００公斤，比普通马铃薯品种增产２０％左右。同时，由于该品种抗病性的提高，在生产中大大降低了农药的使用剂量，有利于生产出无污染、无公害的绿色食品马铃薯有紫色、红色、黑色、黄色7马铃薯作为人类的食物之一，既可以当主食、也可以作菜肴，几乎在所有国家都有种植，更是许多国家贫困地区的“当家”农作物在现今世界，人口不断增加，耕地面积减少的情况下，粮食的重要性凸现，马铃薯也越来越受到重视马铃薯还可制作生物燃料，关系到人类未来的生存和发展，尤其对发展中国家的减贫具有重要作用联合国于2007年10月18日推出了“2008国际土豆年”活动，突出土豆在提高食品安全和减少贫困中的重要角色马铃薯作为人类的食物之一，既可以当主食、也可以作菜肴，几乎在8大量食用未成熟或发芽马铃薯可引起急性中毒致毒成分为茄碱（C45H73O15N），又称马铃薯毒素，是一种弱碱性的甙生物碱，又名龙葵甙，可溶于水，遇醋酸极易分解，高热、煮透亦能解毒每100g马铃薯含龙葵甙仅5-10mg；未成熟、青紫皮的马铃薯或发芽马铃薯含龙葵甙增至25-60mg，甚至高达430mg龙葵素具有腐蚀性、溶血性、并对运动中枢及呼吸中枢有麻痹作用未成熟青紫皮和发芽马铃薯不可食用。少许发芽马铃薯应深挖去发芽部分，并浸泡半小时以上，弃去浸泡水，再加水煮透，倒去汤汁才可食用在煮马铃薯时可加些米醋，因其毒汁遇醋酸可分解，变为无毒大量食用未成熟或发芽马铃薯可引起急性中毒9急性发芽马铃薯中毒一般在食后数十分钟至数小时发病先有咽喉及口内刺痒或灼热感，继有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状轻者1-2天自愈；重者因剧烈呕吐而有失水及电解质紊乱，血压下降；严重中毒患者有昏迷及抽搐，最后因呼吸中枢麻痹而导致死亡发现中毒后应立即用1∶5000高锰酸钾或0.5％鞣酸或浓茶洗胃。补充液体纠正失水。呼吸困难时积极给氧和应用适量呼吸兴奋剂。呼吸中枢麻痹用人工呼吸机急性发芽马铃薯中毒一般在食后数十分钟至数小时发病10马铃薯生长发育需要较冷凉的气候条件，因它原产南美洲安第斯山高山区，年平均气温5-10℃,最高平均气温21℃左右我国的西南山区、西北和北方一些地区，接近马铃薯原产地的气候条件不过马铃薯栽培种经过多年的人工选择，已有早、中、晚熟期不同的品种类型，在多种气候条件下可以种植马铃薯块茎生长发育的最适温度为17-19℃，温度低于2℃和高于29℃时，块茎停止生长马铃薯生长发育需要较冷凉的气候条件，因它原产南美洲安第斯山高11在生产实践中常遇到两种块茎生长反常现象第一种是播种后块茎上幼芽变成子块茎，也称闷生薯或梦生薯。是由于播种前块茎贮藏条件不好，窖温偏高窖温在4℃以上，块茎休明期过后即开始发芽。有的窖温在10℃以上，块茎上芽子长得很长。把块茎长芽去掉后播种，块茎内养分向幼芽转移时遇到低温，幼芽没有生长条件，所以又把养分贮藏起来形成了新的小块茎。如果播种时土壤温度低，这时块茎还没有发芽，薯液还未活动，在没有生长条件时，块茎不发芽或只是开始萌芽而不生长，待温度升高后才正常生长，这样就不会产生子块茎第二种是在块茎遇到长时间高温时即停止生长。待浇水或降雨后土壤温度下降，块茎又开始生长，即二次生长。有的块茎像哑铃，有的像念珠状，出现各种畸形高温敏感品种遇到干旱、土壤温度高时，二次生长块茎特别多，耐高温品种可不出现或少出现。还有的品种在土壤温度高时，块茎发芽后长出地面变成枝条，影响产量和品质。要及时灌溉降低土温在生产实践中常遇到两种块茎生长反常现象12萌芽阶段在温度不低于4℃时，已通过休眠的块茎就能萌发，但幼芽不能伸长；在5-7℃时，幼芽开始萌发伸长，但非常缓慢，如长期处于此温度下，幼芽就会形成极短的匍匐茎，顶端膨大形成小薯，或直接从块茎芽眼处长出仔薯（梦生薯）；当温度上升到10-12℃时，幼芽生长健壮、迅速；在温度18℃左右时，最适于幼芽生长；超过36℃，幼芽不易萌发，且常常造成大量腐烂茎叶生长最适温度为17-21℃。当温度低于7℃或高于42℃时，茎叶停止生长；当日平均气温为25-27℃时，茎叶生长将受到一定影响块茎形成和发育在7-21℃都能形成块茎，而最适温度是17-19℃，超过21℃块茎形成受抑制；当温度低于2℃或高于29℃时，块茎停止生长，并会引起匍匐茎长出地面转变成茎叶生长。低温可以提早块茎的形成，高温容易引起块茎发生二次生长，形成小薯开花结实开花最适温度为15-17℃，低于5℃或高于38℃不开花。花在-0.5℃时受冻害，在-1℃时致死。夜温在16℃以上开花良好，12℃以下形成花芽但不开花萌芽阶段在温度不低于4℃时，已通过休眠的块茎就能萌发，但幼芽13利用块茎无性繁殖时，种薯在土温5-8℃的条件下即可萌发生长，最适温度为15-20℃适于植株茎叶生长和开花的气温为16-22℃。夜间最适于块茎形成的气温为10-13℃（土温16-18℃），高于20℃时则形成缓慢。出土和幼苗期在气温降至-2℃即遭冻害块茎膨大期外界温度超过25℃停止生长，秧蔓则生长旺盛，所以必须有90天-100天的适宜生长期，播种不宜推迟马铃薯减产主要是种薯退化所引起的，而种薯退化高温起主导作用在任何耕作区只要把马铃薯生育期安排在低温冷凉气候条件下就能获得优质高产。高温不但严重影响产量，而且严重影响质量。如块茎产生畸形、龟裂、水薯、芽眼突起、食味变劣等利用块茎无性繁殖时，种薯在土温5-8℃的条件下即可萌发生长，14马铃薯是喜光作物，在生长期间日照时间长，光照强度大，有利于光合作用栽培的马铃薯品种，基本上都是长日照类型的。光照充足时枝叶繁茂，生长健壮，容易开花结果，块茎大，产量高特别在高原与高纬度地区，光照强、温差大，适合马铃薯的生长和养分积累，一般都能获得较高的产量光照可明显地抑制块茎上芽的生长窖内贮藏的块茎在不见光的条件下，通过休眠期后窖温高长芽把萌芽的块茎放在散射光下，即使在15-18℃的温度下，芽子长得也很慢我国南方架藏种薯和北方播种前催芽，都是利用这一特点来抑制芽子过皮生长的。而且变散射光下对种薯催大芽，是一项重要的增产措施马铃薯是喜光作物，在生长期间日照时间长，光照强度大，有利于光15马铃薯生长过程中必须供给足够的水分才能获得高产马铃薯的需水量与环境条件的关系密切而复杂马铃薯每制造1㎏干物质约消耗水708升。在壤土上种植马铃薯时，生产1㎏干物质最低需水666升，最高1068升，而在砂质土壤种植马铃薯的需水量为1046-1228升一般每亩生产2000㎏块茎，按地上部和地下部重量1：1和干物重20％计算，每亩需水量为280T左右马铃薯生长过程需水量最多的时期是孕蕾至花期盛花期茎叶的生长量达到最高峰。水分不足，影响植株发育及块茎产量从开花到茎叶停止生长，块茎增长量最大，植株对水分需要量也很大，如果水分不足会妨碍养分向块茎中输送经常保持足够的土壤水分是马铃薯高产的重要条件通常土壤水分保持在60-80％比较合适。土壤水分超过80％对植株生长也会产生不良影响马铃薯生长过程中必须供给足够的水分才能获得高产16尤其是后期土壤水分过多或积水超过24小时，块茎易腐烂。积水超过30小时块茎大量腐烂，42小时后将全部烂掉在低洼地种植马铃薯要注意排水和实行高垄栽培马铃薯对土壤适应的范围较广，最适合马铃薯生长的土壤是轻质壤土块茎生长要有足够的空气，呼吸作用才能顺利进行。轻质壤土比较肥沃又不粘重，透气性良好，不但对块茎和根系生长有利，而且还有增加淀粉含量的作用这类土壤种植马铃薯，一般发芽快、出苗整齐，生长的块茎表皮光滑，薯形正常，而且便于收获粘重的土壤种植马铃薯，最好作高垄栽培这类土壤通气性差，平栽或小垄栽培，常因排水不畅造成后期烂薯尤其是后期土壤水分过多或积水超过24小时，块茎易腐烂。积水超17土壤粘重易板结，常使块茎生长变形或块茎形状不规则这类土壤只要排水通畅，其土壤保水、保肥力强，种植马铃薯往往产量很高。对这类土壤的管理，掌握中耕、除草和培土的墒情非常重要，一旦土壤板结变硬，田间管理很不方便，尤其培土困难，如块茎外露会影响品质这类土壤生产的马铃薯块茎淀粉含量一般偏低沙性大的土壤种植马铃薯应特别注意增施肥料这类土壤保水、保肥力最差。种植时应采取平作培土，适当深播而不宜浅播垄栽，因垄作一旦雨水稍大，把沙土冲走，很易露出匍匐茎和块茎，不利于马铃薯生长，反而增加管理上的困难在沙土中生长的马铃薯，块茎特别整治，表皮光滑，薯形正常，淀粉含量高，易于收获土壤粘重易板结，常使块茎生长变形或块茎形状不规则18马铃薯是较喜酸性土壤的作物，pH4.8-7.0，生长都正常；pH5.64-6.05有增加块茎淀粉含量的趋势，pH4.8以下，植株叶色变淡，早衰、减产pH7.0以上大部分不耐碱的品种产量大幅度下降；pH7.8以上不适于种植马铃薯石灰质含量高的土壤种植马铃薯，容易发生疮痂病，因这类土壤中放线菌特别活跃，常使马铃薯块茎表皮受到严重损害以疏松而富含有机质的黑土pH5.5-6.0最为理想马铃薯是高产作物，需要肥料也较多肥料充足时植株可达到高生长量，相应地块茎产量也高马铃薯亩产1330-1650kg约吸收氮6.65-11.65kg、磷2.8-3.3kg、钾9.3-15.3kg氮、磷、钾三要素中马铃薯需要钾肥量最多，其次是氮肥，需要磷肥较少氮磷钾之比为2.2：1：4.6马铃薯是较喜酸性土壤的作物，pH4.8-7.0，生长都正常；19氮肥对马铃薯植株茎的伸长和叶面积增大有重要作用适当施用氮肥，能促进马铃薯枝叶繁茂、叶色浓绿，有利于光合作用和养分的积累，对提高块茎产量和蛋白质含量有很大作用氮施用过量会引起植株徒长，结薯延迟影响产量。枝叶徒长易受病害侵袭氮肥不足，植株生长不良，茎秆矮，叶片小，叶色淡绿或灰绿，分枝少，花期早，植株下部叶片早枯等，最后因植株生长势弱产量低氮肥过多比氮肥不足更难控制苗期氮肥不足，可追施补充，而氮肥过多，除控制灌水外，其他方法很难收效。而控制灌水常常造成茎叶凋萎，影响正常生长在没有把握时宁可苗期追施，不可基肥过量氮肥对马铃薯植株茎的伸长和叶面积增大有重要作用20磷能促进马铃薯根系发育，充足时幼苗发育健壮，促进早熟、增进块茎品质，提高耐贮性磷肥不足植株生长发育缓慢，茎秆矮小，叶面积小，光合作用差，生长势弱缺磷时块茎外表没有特殊症状，而切开后薯肉常出现褐色锈斑。随着缺磷程度的增重，锈斑相应地扩大，蒸煮时薯肉锈斑处脆而不软，严重影响品质磷能促进马铃薯根系发育，充足时幼苗发育健壮，促进早熟、增进块21钾是马铃薯生长发育的重要元素钾充足植株生长健壮，茎秆坚实，叶片增厚，组织致密、抗病力强钾对促进光合作用和淀粉形成有重要作用钾肥往往使成熟期有所延长，但块茎大、产量高缺钾马铃薯植株节间缩短，发育延迟,叶片变小，后期出现古铜色病斑，叶缘向下弯曲,植株下部叶片早枯。根系不发达，匍匐茎缩短，块茎小，产量低，品质差。蒸煮时薯肉易呈灰黑色马铃薯还需要钙、镁、硫、锌、铜、钼、铁、锰等微量元素缺少这些元素时，也可引起病症，降低产量绝大部分土壤中这些元素并不缺乏，所以一般不需施用钾是马铃薯生长发育的重要元素22施肥原则以生物有机肥为主，以基肥为主，早施提苗肥。施足基肥以生物有机肥为主，沟施或穴施；每亩施生物有机肥40-60kg，45%复合肥50kg

酌情施用种肥基肥不足或耕地前来不及施肥时，常于播种时施肥15-20kg作为种肥。种肥施用主要以沟施或穴施的方式进行，肥料不要与种薯直接接触，以免酌伤种薯看苗巧施追肥追肥要早要巧，一般分2次进行，第一次在齐苗时，结合中耕培土，用腐熟人粪尿500-700公斤加水浇施；第二次在现蕾期，马铃薯块茎开始膨大，需肥量增多，是需肥最多的时期，可亩施45%复合肥5-15kg。封垄后可不再追肥施肥原则以生物有机肥为主，以基肥为主，早施提苗肥。23新收获的马铃薯块茎，即使给以适宜的条件也不能发芽，必须经过相当长的时间，才能发芽，这种现象叫做“休眠”；这段停止发芽的时间叫做休眠期块茎的休眠期在块茎形成后就开始了，而且幼嫩块茎的休眠期较完全成熟块茎的休眠期长衡量品种休眠期长短，由于幼嫩的块茎差别太大，不好作比较，一般以植株生理成熟期收获的块茎作标准休眠期的长短，与品种的特性和贮藏条件有密切的关系。有的品种休眠期长达4-5个月，有的品种休眠期则很短，这是由品种的遗传特性所决定的休眠期的长短还与贮藏期温度的高低有关，适宜的贮藏温度是1-3℃，多数品种可保持长期不发芽在马铃薯栽培中，休眠期长的品种适合一季作地区种植和加工利用；休眠期短的品种适合二季栽培因为春薯收获后至秋播时间较短，休眠期长的品种催芽困难，常延误播期或发芽不整齐，影响产量

新收获的马铃薯块茎，即使给以适宜的条件也不能发芽，必须经过相24实生种子也有休眠期，尤其是当年收获的浆果，即使果实成熟或收获后给予l-2个月的后熟期，选出的种子仍不能发芽，种子较块茎的休眠期长，一般需5-6个月整薯播种可避免病毒病和细菌性病害通过切刀传病有些接触传毒的病毒病，在切开薯块时液汁传毒，切刀成了传病的媒介。感病切块会出现病毒性退化，不仅减产而且不能作种薯整薯播种催芽后出苗整齐，植株间结薯时期比较一致，生长的薯块整齐，商品薯率高整薯播种比切块抗逆性强，耐干旱，病害少，增产潜力大，有利于高产稳产整薯播种的薯块不应太大，否则，用种量大，不经济整薯播种用10-20g的小种薯就能获得高产用小整薯播种要在播种前催壮芽，使根系早发育，有利于植株生长和高产实生种子也有休眠期，尤其是当年收获的浆果，即使果实成熟或收获25切刀是细菌性病害传病的媒介，青枯病、环腐病、黑胫病都能通过切刀传病尤其是青枯病和环腐病，一块种薯有病可通过切刀使几十个切块感病病切块播种后腐烂缺苗断垄，污染土壤，造成土壤传病，影响后茬作物有病的块茎如果在贮藏前不能清除，贮藏过程中还会腐烂，甚至“烂窖”，造成严重损失马铃薯发芽后在基部出现根原基，从根原基伸出白根出苗初期，地上部生长缓慢，根系发育迅速幼苗出土10天左右，匍匐茎从植株基部由下而上陆续长出，20天左右基本出齐并横向生长。1个月左右开始现蕾，匍匐茎顶端膨大并形成小块茎切刀是细菌性病害传病的媒介，青枯病、环腐病、黑胫病都能通过切26现蕾后15天左右开花，茎叶生长进入旺盛期，叶面积迅速增大，茎叶制造养分向块茎中输送累积盛花期是茎叶生长最旺盛时期，也是决定块茎大小和产量高低的关键时期此后，茎上部生长趋于停止，制造的养分不断向块茎中输送，块茎继续增大，直到茎叶枯黄为止马铃薯植株在地上茎开始出现分枝时，地下茎也相应地长出匍匐茎，多数品种在现蕾期块茎开始膨大块茎是马铃薯植株的养分贮藏库，开花盛期叶面积最大，制造养分的能力最强，开花后20天左右块茎增长的速度最快养分积累的高峰期，每亩马铃薯一昼夜能增长块茎重量100kg左右现蕾后15天左右开花，茎叶生长进入旺盛期，叶面积迅速增大，茎27马铃薯在生理成熟期收获产量最高生理成熟的标志是：

①叶色由绿逐渐变黄转枯，这时茎叶中养分基本停止向块茎输送

②块茎脐部与着生的匍匐茎容易脱离，不需用力拉即与匍匐茎分开

③块茎表皮韧性较大、皮层较厚、色泽正常实际有的时候不一定在生理成熟期收获成熟的块茎表皮富有弹性，不易擦伤，幼嫩的块茎表皮易损伤提前收获时，最好先割去茎叶，促使其表皮组织木栓化还有一种特殊情况，即二季作区春薯作种，必须在有翅蚜虫大量飞迁之前收获，或及时把薯秧割掉，防止蚜虫大量传播病毒，才能保证种薯质量这和商品薯提前收获有原则上区别马铃薯在生理成熟期收获产量最高28商品薯为了高产，而种薯则要求无毒无病高质量，要求繁殖系数高，不要求高产大块。这是解决春季商品薯和种薯生产矛盾的关键另外，有的农民为了把大块的马铃薯提早上市，常采取“偷”薯的办法，即先把每株上的大块茎摘收，而后加肥、培土、浇水只要不损伤植株根系，马铃薯植株仍可正常生长，剩下的小块茎仍有较高的产量马铃薯收获以后，仍然是一个活动的有机体，在贮藏、运输、销售过程中，仍进行着新陈代谢，这是影响马铃薯贮藏和新鲜度的主要因素马铃薯的块茎收获以后，休眠与萌发过程分为三个阶段第一个阶段薯块成熟期，即贮藏早期。表现为薯块表皮尚未完全木栓化，薯块内的水分迅速向外蒸发，由于呼吸作用旺盛和水分蒸发显著增多，使薯块重量显著减少，加以温度较高，容易积聚水汽而引起薯块的腐烂约经20-35天的后熟作用后，表皮充分木栓化，随着蒸发强度和呼吸强度的逐渐减弱，而转入休眠状态商品薯为了高产，而种薯则要求无毒无病高质量，要求繁殖系数高，29第二阶级，称为薯块静止期，或深休眠期，即贮藏中期薯块呼吸作用减慢，养分消耗减低到最低程度如果在适宜的低温条件下，可使薯块的休眠期保持较长的时间，一般可达两个月左右，最长可达4个多月如控制好温度，可以按需要促进其迅速通过休眠期，也可延长休眠期，进行被迫休眠第三阶级，为休眠后期，也称萌芽期，即晚期此时马铃薯的休眠终止，呼吸作用又转旺盛同时由于呼吸产生热量的积聚而使贮藏温度升高，促使薯块迅速发芽此时，薯块重量减轻程度与萌芽程度成正比保持一定的低温条件，并注意通风，使包装内的O2和CO2浓度保持在一定范围，使块茎处于被迫休眠状态而延迟萌芽，对延长保鲜贮藏期十分重要发芽会使马铃薯块组织中所含的大量淀粉转化和造成外观萎蔫，同时马铃薯发芽部位会产生有毒物质，造成销售、加工损失，甚至完全失去食用价值第二阶级，称为薯块静止期，或深休眠期，即贮藏中期30贮藏期间，马铃薯所含淀粉与糖能相互转化。这些转化受温度制约低温时，块茎中的糖分逐渐增加。这是因为呼吸作用转慢，糖作为基质在呼吸时的氧化比组织内淀粉水解的速度慢得多，所以形成的糖未被消耗而积累在组织中相反，在高温下糖分又合成为淀粉，呼吸所消耗的糖也相对增加，因此糖分含量不断减少在温度15-20℃，相对湿度85-90％的条件下，马铃薯的机械伤口会在1周左右时间形成致密的木栓保护层，阻止O2进入块茎内，也可控制水分的散失及各种微生物的侵入，有利于贮藏。因此，马铃薯入贮前可先进行以上处理马铃薯成膜保鲜剂：用甲壳素、壳聚糖、麦芽糖糊精、魔芋葡萄甘露聚糖、褐藻酸钠、石蜡、蜂蜡蔗糖酯等成膜剂，加入一定的抑菌剂、抗氧化剂，通过浸泡成膜、刷膜或喷涂的办法进行被膜保鲜被膜保鲜效果很好，兼有气调、抑制呼吸作用的功能，应用前景广泛贮藏期间，马铃薯所含淀粉与糖能相互转化。这些转化受温度制约31贮藏条件温度以0-3℃比较适宜。在4℃时，块茎芽眼里的潜伏芽就开始萌发，影响品质，O℃以下，会引起生理失调，出现低温伤害；冰点-0.61℃相对湿度90％左右较为合适，湿度过大易引起发芽及腐烂，过小会使块茎失水萎缩通风可调节贮藏环境中温湿度和气体成分，宜灵活掌握避光马铃薯变绿或变青紫，大多是由于在采收、处理和贮存过程中，块茎暴露在光下，使叶绿素在表皮发育而造成的叶绿素本身无毒无味，但薯块变绿不受消费者欢迎叶绿素增加的同时茄碱的含量也增加茄碱集中在发绿薯皮和萌发的芽眼附近，含量超过0.02％即可使人中毒贮藏条件32贮藏方法收获后在阴凉通风处预贮时，挑选无病虫伤，不萎蔫的块茎装筐，每筐装20-25kg。在冷库中码垛.垛内、垛间应留空隙以利空气流通入库一周内，每天用风机排风换气2-3次，直待块茎表皮干燥为止，以后逐渐减少通风长期贮藏的适宜菜垛温度为2-3℃，冷库温度1-2℃贮藏初期，隔2周左右应翻垛检查一次，剔除腐烂块茎。以后每隔一个月左右检查一次为了抑制贮藏后期萌芽，还可在收获后两个月左右时，用萘乙酸甲酯处理块茎。每10t马铃薯用药0.4-0.5kg，加15-30kg细土制成粉剂撒在薯块中。萘乙酸甲酯是一种挥发性物质，通过挥发起作用又通过挥发消失射线辐照破坏生长素的合成，呼吸作用减弱，有明显的抑芽作用在适宜条件下，马铃薯可贮存7-9个月贮藏方法33马铃薯几个重要的生理生化特征参数：0-2℃时的呼吸强度1.7-8.4Comg/kg·小时呼吸量的温度系数，既温度每上升10℃，呼吸量增加的倍数，为0.5-10℃是2.1，10-24℃是2.2包装内氧气残留量不能少于10%，不能让水汽在马铃薯表面凝结成水珠马铃薯几个重要的生理生化特征参数：34马铃薯粉痂病主要为害块茎及根部，茎也可染病块茎染病，初在表皮上现针头大的褐色小斑。外围有半透明的晕环，后小斑逐渐隆起、膨大成疱斑，其表皮尚未破裂，为粉痂的“封闭疱”阶段后随病情发展，疱斑表皮破裂，反卷，皮下组织现桔红色，散出大量深褐色粉状物(孢子囊球)，疱斑下陷呈火山口状，外围有木栓质晕环，为粉痂的“开放疱”阶段根部和匍匐茎染病，出现小坏死斑，后发展为乳白色瘿瘤，并使幼株萎蔫、枯死鞭毛菌亚门粉痂真菌，以休眠孢子囊球在种薯内或随病残物遗落土壤中越冬马铃薯粉痂病35粉痂病靠病土、病肥、灌溉水等传播休眠孢子囊在土中可存活4-5年，条件适宜产生游动抱子，游动孢子静止后成为变形体，从根毛、皮孔或伤口侵入变形体在寄主细胞内发育，分裂为多核的原生质团，到生长后期，原生质团又分化为单核的休眠孢子囊，并集结为海绵状的休眠孢子囊球，充满寄主细胞内。病组织崩解后，休眠孢子囊球又落入土中越冬或越夏土壤湿度90%，土温18-20℃，土壤pH4.7-5.4，适于病菌发育雨量多、夏季凉爽的年份易发病粉痂病靠病土、病肥、灌溉水等传播36马铃薯癌肿病主要为害块茎，在茎基部、匍匐茎顶端和块茎芽眼附近出现白色至褐色突起物—癌瘤，以后癌瘤不断增长，形状似花椰菜的花球，受害薯块表面常龟裂癌瘤组织前期黄白色，露出土表部分变为绿色，后期变黑褐色。组织松软，易腐烂并产生恶臭味，有褐色黏液物贮藏期间病薯仍能发展，甚至造成烂窖地上部受害，轻病株外观与健株差异不明显，但后期病株较健株高，保绿期限比健株长，分枝多，结浆果多马铃薯癌肿病37癌肿病重病株叶片和茎分枝交界处也长瘤，叶片颜色淡，易早枯死，枝条短瘦，叶背出现许多无叶柄的小叶常伴随粉痂病发生内生集壶菌。病菌内寄生，不产生菌丝。病菌的休眠孢子主要在土壤中或感病的块茎中越冬休眠孢子在马铃薯的生长期间形成孢子囊卡，放出游动孢子侵染块茎表皮，剌激表皮及韧皮部细胞变大并进行不正常分裂，造成癌肿组织病菌在低温高湿、气候冷凉、昼夜温差大、土壤湿度高、12-24℃温度条件下易于侵染在干燥条件下，游动孢子囊处于休眠状态，在土壤中存活期长，抗逆性强，能存活20-30年之久土质疏松、有机质丰富、偏酸性的地块易于发病品种间有抗性差异癌肿病菌还是马铃薯X病毒的传播媒介癌肿病重病株叶片和茎分枝交界处也长瘤，叶片颜色淡，易早枯死，38马铃薯晚疫病主要发生于叶、叶柄、茎及块茎上叶发生于叶尖和叶缘，开始为一水渍状斑点，天气潮湿时很快扩大，病斑与健部无明显界限，在病斑边缘有白色稀疏的霉轮，叶背更为明显叶边缘向上卷曲、干枯，严重时病斑扩展到主脉或叶柄，使叶片萎蔫下垂，最后整个植株变为焦黑，呈湿腐状马铃薯晚疫病39天气干燥时，叶片晚疫病斑干枯成褐色，不产生霉轮。如薄纸状，质脆易裂薯块感病时形成淡褐色或灰紫色不规则形病斑，稍微下陷。病斑下面的薯肉呈深度不同的褐色坏死部分。病薯很容易为其他病菌侵染而发生并发症，常常由于细菌感染而软腐。薯块会在田间发病，并烂在地里，也会在田间被侵染而入窖后腐烂茎部很少直接受侵染，但病斑可顺叶柄扩展至茎部，在皮层上形成长短不一的褐色条斑，潮湿条件下病斑上也会产生白色霉层，病害发生严重时，茎和其他部分一样变褐坏死天气干燥时，叶片晚疫病斑干枯成褐色，不产生霉轮。如薄纸状，质40马铃薯晚疫病鞭毛菌亚门疫霉菌，是一种寄生性很强的真菌病菌主要以菌丝体在薯块内越冬，借气流传播分生孢子吸水后，可形成6-12个游动孢子游动孢子萌发芽管从叶片气孔侵入寄主分生孢子或游动孢子还可随雨水或灌溉水渗到土壤中，从伤口或皮孔侵入块茎致病疫霉寄主范围窄,除马铃薯外只侵染番茄马铃薯晚疫病鞭毛菌亚门疫霉菌，是一种寄生性很强的真菌41马铃薯晚疫病病菌喜日暖夜凉的高湿条件，多雨的年份利于发病。病菌有明显生理分化。品种间抗病性差异明显菌丝生长适温20-23℃,孢子囊形成适温19-22℃，10-13℃形成游动孢子,24℃直接萌发成芽管病菌孢囊梗的形成，要求空气相对湿度不低于85%，孢子囊形成要求湿度在90%以上，而以饱和湿度为最适马铃薯晚疫病病菌喜日暖夜凉的高湿条件，多雨的年份利于发病。病42马铃薯晚疫病孢子囊常大量形成于晚间。孢子囊在湿度变化大时最易释放一般在晴天上午8时开始脱落，10时达到高峰叶片上必须有水膜或水滴，孢子囊才能萌发侵入孢子囊萌发的方式和速度又与温度有关，温度低于13℃时，孢子囊萌发产生游动泡子，3-5小时即可侵入，一个侵染点在条件适宜时可以在3天之内变成大斑，而在气候冷凉时则需6-7天多在阴雨潮湿、气温偏低的地区与年份发生马铃薯晚疫病孢子囊常大量形成于晚间。孢子囊在湿度变化大时最易43马铃薯早疫病在苗期至成株期均可发生,主要为害叶、叶柄和块茎受害叶生黑褐色、近圆形具明显同心轮纹的坏死病斑,严重时病叶变褐枯死病斑通常在花期前后形成，到植株成熟时病斑明显增加。首先从底部叶片开始形成。也会引起枯黄，落叶或早死叶柄和茎秆于分枝处受害,长圆形,黑褐色轮纹病斑薯块发病,表生近圆形暗褐色病斑。潮湿时,病斑上生黑色霉层，干燥似皮革状马铃薯早疫病44马铃薯早疫病病菌为半知菌亚门链格孢真菌。以分生孢子或菌丝体在病株残体上和种薯上越冬,靠风雨和气流传播,通过表皮或伤口侵入除马铃薯外，可侵染番茄、烟草、茄子等作物成株期，特别是开花以后发病重气温偏高25-28℃，相对湿度80%以上,肥力不足、植株生长衰弱发病重品种退化，未成熟的块茎以及连阴雨天易感病马铃薯早疫病病菌为半知菌亚门链格孢真菌。以分生孢子或菌丝体在45马铃薯早疫病和晚疫病区别都是由真菌引起的病害。主要侵害叶和薯块，晚疫病例还可危害茎。其区别如下叶片上

早疫病黑褐色，圆形或近圆形，具同心轮纹，湿度大时病斑上产生黑色霉层，发病严重时，叶片干枯脱落晚疫病先从叶尖叶缘水浸状绿褐色斑点，病斑周围浅绿色晕圈，湿度大时迅速扩展，褐色，产生白霉，干燥病斑变褐干枯易裂茎上早疫很少有病斑或无病斑晚疫除在茎上侵染外，还可在叶柄上染病，呈现褐色条斑，发病严重时叶片萎垂，全株黑腐，全田一片枯焦，散发出腐败气味块茎上早疫病在块茎上产生褐色圆形或近圆形稍凹陷病斑，边缘分明，皮下呈浅褐色海绵状干腐晚疫病在块茎上初生褐色或紫褐色大块病斑，病部皮下果肉呈褐包，向四周扩大或烂掉马铃薯早疫病和晚疫病区别46马铃薯白绢病主要为害块茎，有时亦为害茎基部薯块受侵染后，病部密生白色绢丝状白霉，扩展后呈放射状，后期形成黄褐至棕褐色圆形粒状小菌核剖开病薯，皮下组织变褐腐烂茎基染病，初期略呈水渍状，病部亦产生绢丝状白霉，后期形成紫黑色近圆形粒状小菌核半知菌齐整小菌核真菌马铃薯白绢病47白绢病菌以菌核或菌丝在土中或病残体上越冬。菌丝从根部或茎基部侵入，通过雨水、土壤、病株残体等传播菌核抗逆性强，耐低温，在-10℃或通过家畜消化道后尚可存活，自然条件下经5-6年仍具萌发力菌丝不耐干燥，发育适温32-33℃，最高40℃，最低8℃，pH1.9-8.4，最适pH5.9高温潮湿，栽植过密，行间通风透光不良，施用未充分腐熟有机肥及连作地发病重疏松砂壤土发病较多见贮藏期高温高湿也易发生白绢病菌以菌核或菌丝在土中或病残体上越冬。菌丝从根部或茎基部48马铃薯镰刀菌干腐病和萎蔫病干腐病块茎起初出现黑色、稍凹陷的病斑，后扩大到整个表面，腐烂的边界非常清晰在块茎的表面出现同心轮纹，外部菌丝体清楚可见在腐烂部分的表面，常形成由病菌菌丝体紧密交织在一起的凸出层，其上着生白色、黄色、粉红色或其他颜色的孢子团发病块茎皱缩变干，即干腐坏死组织变褐，有时呈现各种颜色，形成空洞。在潮湿条件下则转为软腐萎蔫病底部叶片黄化，上部叶片有褪绿斑驳并萎蔫茎的维管束组织和块茎将脱色块茎表现出数种内部或外部的脱色，如顶部和芽眼的褐色凹陷坏死和圆环状的腐烂区温暖气候增加萎蔫半知菌亚门丝孢纲内多种镰刀菌，最常见的是腐皮镰孢，为土传真菌病害,主要在土壤内或病薯上，通过虫伤或机械伤侵入块茎；通常在块茎在收获时表现耐病，贮藏期间感病性提高。早春种植时达到高峰在相对湿度较高的情况下，15-20℃时干腐发展最快，0℃时仍可缓慢发展，通常70%相对湿度使病害减轻病害在5-30℃温度范围内均可发生，以15-20℃为适宜窑藏马铃薯较窖藏马铃薯发病重,当窖温较高、湿度较大时,大量贮藏的薯块发病较重。翻窖、倒窖次数多,易造成新的机械损伤,对该病菌的侵入提供了有利条件,发病重此病与生长期的降雨量没有明显关系马铃薯镰刀菌干腐病和萎蔫病49播种时土壤过湿易于发病。收获期间造成伤口多则易受侵染；较低的温度，加上高的相对湿度，不利于伤口愈合，会使病害迅速发展；伤口愈合能减少侵染；在细胞壁中的木栓质沉淀不能阻止侵染，可是伤口的表皮层可以阻止侵染在21℃，有充足的通气和湿度条件下，伤口的表皮层大约在3-4天内形成但是在较低的温度下，形成速度放慢在15℃时，侵染条件较为适宜，形成伤口表皮层的时间大约需要8天在15℃更低的温度下，伤口愈合没有效果土壤温度和湿度对马铃薯迅速萌芽和出苗合适，播后的种薯或芽块不致腐烂在种薯切芽块前，把冷藏的种薯放在20-25℃的条件下存放一星期，可减少腐烂和促进芽的生长在种植前或播种后，被污染的芽块遇到低温或干燥的条件，持续几天或几星期，植株生长将受到严重的为害播种后土壤过湿，将增加病菌的继发侵染；相对湿度70%以下的湿度阻碍病原物侵染和病害发展收获运贮期间尽量避免薯块受伤，防止碰伤，减少侵染；收获后适当干燥待愈伤后入窖贮存；贮藏入窖前清除病、伤薯贮藏早期适当提高温度，搞好通风，促进伤口愈合以后控制温度在1-4℃，减少发病在准备播种之前，不要移动贮藏的种薯在种植或切芽块之前，把冷凉贮藏中的块茎，移到20-25℃下处理一星期种薯切块后尽快播种适当晚播，地温升高利于伤口愈合播种时土壤过湿易于发病。收获期间造成伤口多则易受侵染；较低的50马铃薯种植技术课件51马铃薯炭疽病主要为害叶片，在叶片上形成近圆形至不定形坏死斑点，赤褐色至褐色，以后转变成灰褐色，边缘明显，相互汇合形成不规则坏死斑病害严重时亦可侵染根部的块茎。引起植株萎蔫坏死和块茎腐烂，后期在病部表面产生许多黑色小点，即病菌的分生孢子盘和分生孢子马铃薯炭疽病52马铃薯炭疽病半知菌刺盘孢真菌以菌丝体或分生孢子随病残体越冬。带病种薯亦可成为重要的初侵染源。条件适宜时分生孢子引起侵染，发病后在病部产生分生孢子，借风雨传播，形成再侵染高温潮湿有利于发病马铃薯生长中后期遇雨、露、雾多的天气，有利于病害扩展蔓延田间管理粗放，土壤贫瘠，排水不良，病害重在培养基上生长适温25-32℃，最高34℃，最低6-7℃马铃薯炭疽病半知菌刺盘孢真菌53半知菌亚门绒层尾孢真菌。以菌丝体和分生孢子在病残体中越冬，经分生孢子多次再侵染

高温高湿有利于该病发生流行，尤以秋季多雨连作发病重马铃薯尾孢菌叶斑病主要为害叶片和地上部茎，块茎未见发病叶片染病初生黄色至浅褐色圆形病斑，扩展后为黄褐色不规则斑，有的叶斑不太明显。潮湿条件下，叶背现致密的灰色霉层，即病原菌的分生孢子梗和分生孢子半知菌亚门绒层尾孢真菌。以菌丝体和分生孢子在病残体中越冬，经54马铃薯枯萎病

地上部出现萎蔫剖开病茎、薯块维管束变褐湿度大时，病部常产生白色至粉红色菌丝半知菌亚门尖镰孢真菌。还可侵染番茄、球茎茴香、甜瓜、草莓等病菌以菌丝体或厚垣孢子随病残体在土壤中或在带菌的病薯上越冬。分生孢子借雨水或灌溉水传播，从伤口侵入田间湿度大、土温高于28℃或重茬地、低洼地易发病马铃薯枯萎病

55初地上部出现萎蔫，剖开病茎，薯块维管束变褐，湿度大时，病部常产生白色至粉红色菌丝初地上部出现萎蔫，剖开病茎，薯块维管束变褐，湿度大时，病部常产生白色至粉红色菌丝。初地上部出现萎蔫，剖开病茎，薯块维管束变褐，湿度大时，病部常产生白色至粉红色菌丝传播途径和发病条件病菌以菌丝体或厚垣孢子随病残体在土壤中或在带菌的病薯上越冬。翌年病部产生的分生孢子借雨水或灌溉水传播，从伤口侵入。田间湿度大、土温高于28℃或重茬地、低洼地易发病病菌以菌丝体或厚垣孢子随病残体在土壤中或在带菌的病薯上越冬。翌年病部产生的分生孢子借雨水或灌溉水传播，从伤口侵入。田间湿度大、土温高于28℃或重茬地、低洼地易发病病菌以菌丝体或厚垣孢子随病残体在土壤中或在带菌的病薯上越冬。翌年病部产生的分生孢子借雨水或浇灌水传播，从伤口侵入。田间湿度大、土温高于28℃或重茬地、低洼地易发病初地上部出现萎蔫，剖开病茎，薯块维管束变褐，湿度大时，病部常56马铃薯黄萎病或早熟病。发病初期由叶尖沿叶缘变黄，从叶脉向内黄化，后由黄变褐干枯，但不卷曲，直到全部复叶枯死，不脱落。根茎染病初症状不明显，当叶片黄化后，剖开根茎处维管束已褐变，后地上茎的维管束也变成褐色。块茎染病始于脐部，维管束变浅褐色至褐色，纵切病薯可见“八”字半圆形变色环。传播途径和发病条件该病是典型土传维管束萎蔫病害。病菌以微菌核在土壤中、病残秸秆及薯块上越冬，翌年种植带菌的马铃薯即引起发病。病菌在体内蔓延，在维管束内繁殖，并扩展到枝叶，该病在当年不再进行重复侵染。病菌发育适温19—24℃，最高30℃，最低5℃，菌丝、菌核60℃经10分钟致死。一般气温低，种薯块伤口愈合慢，利于病菌由伤口侵入。从播种到开花，日均温低于15℃持续时间长，发病早且重；此间气候温暖，雨水调和，病害明显减轻。地势低洼、施用未腐熟的有机肥、灌水不当及连作地发病重。此外有报道V.albo-atrumReinkeetBerthold也可引起该病。马铃薯黄萎病或早熟病。发病初期由叶尖沿叶缘变黄，从叶脉向内黄57真菌性病害是一类营养体通常为丝状，具有细胞壁，以产生孢子的方式繁殖。真菌种类多，分布广，是蔬菜重要的病原物类群，在农业生产许多病害如灰霉病、霜霉病、叶枯病、白粉病、炭疽病、黑性病、锈病等都是由真菌引起的鞭毛菌亚门如腐霉菌、疫霉菌等，通常引起蔬菜根部和茎基部的腐烂或苗期猝倒病，霜霉菌在病斑表面形成霜壮霉层，白锈菌在病部形成白色疱状突起等。子囊菌亚门一般都在茎、叶、果上形成明显的病斑，在病斑上产生各种颜色的霉状物或黑色颗粒物。半知菌亚门一般都在茎、叶、果上形成明显的病斑，在病斑上产生各种颜色的霉状物或黑色颗粒物。担子菌亚门中的黑粉菌和锈菌，可在病部形成黑色或锈色的粉状物。接合菌亚门真菌引起的病害较少，一般引起薯、果软腐、或花腐，没有臭味真菌性病害是一类营养体通常为丝状，具有细胞壁，以产生孢子的方58真菌性病害的防治用“三一”牌蔬菜专用生物有机肥40-80kg/666.7m2底施作基肥加强肥水管理，实施以营养植物为中心的栽培，优化群体，防止徒长，及时整理枝蔓，加强通风透光，降低田间湿度，增强土壤透气性，清除病残体发病初期用402植物助丰液500-600倍液喷浇，5-7天1次，2-3次病害流行时喷洒霜霉威、雷多米尔，普力克，甲霜铜，杀毒矾、甲霜灵锰锌，菌核净，速克灵、扑海因，农抗120，武夷菌素，粉锈宁，百菌清，甲基托布津，乙磷铝，苯菌灵，加瑞农真菌性病害的防治用“三一”牌蔬菜专用生物有机肥40-80kg59马铃薯病毒病是马铃薯生产上最严重的病害之一，遍布于各产马铃薯国家我国早在六十年代前，就已从马铃薯皱缩花叶病株中分离出X、Y病毒除了一些高海拔冷凉山区发生较轻外，已成为马铃薯减产的主要原因马铃薯病毒病是引起马铃薯退化的主要原因，高温为其侵染和发展提供了有利的条件病毒侵染为马铃薯退化提供了可能性，而高温是促使这种可能性变为现实的条件主要的马铃薯病毒病有3种类型，即普通花叶病、条斑花叶病和卷叶病马铃薯病毒病是马铃薯生产上最严重的病害之一，遍布于各产马铃薯60普通花叶病叶片沿叶脉出现深绿色与淡黄色相间的轻花叶斑驳，叶片稍有缩小和一定程度的皱缩有些品种仅表现轻花叶，有的品种植株显著矮化，全株发生坏死性叶斑，整个植株自上而下枯死，块茎变小，内部有坏死斑；也有些品种感病后不表现任何症状，称为“带病者”条斑花叶病又称条点病毒病、重花叶病、皱花叶病发病初期叶片出现斑驳花叶或有枯斑，后期发展为叶脉坏死，严重时沿叶柄蔓延到主茎上出现褐色条斑，叶片全部坏死并萎蔫，但不脱落有些品种无坏死，但植株矮小，茎叶变脆，叶片为花叶症状并聚生成丛条斑花叶与普遍花叶复合侵染症状为皱缩花叶，叶片变小，顶端严重皱缩，植株显著矮小，呈绣球状，不开花，多早期枯死，块茎极小卷叶病病株叶缘向上翻卷，叶片黄绿色，严重时叶片卷成筒，但不表现皱缩，叶质厚而脆，易折断重病株矮小，个别的早期枯死普通花叶病叶片沿叶脉出现深绿色与淡黄色相间的轻花叶斑驳，叶片61病毒与症状之间的相互关系不是绝对的有时候当植株被一种病毒侵染后，并不产生明显的症状。有时候植株有明显症状，但与健康植物相比产量并未显著减少在这两种极端之间，可观察到各种各样的变化情况马铃薯受病毒侵染后会产生各种不同的症状，这些症状的发生取决于受病毒及其株系侵染的植物基因型，病毒与寄主发生反应时所处的环境条件环境因素很多，包括自然条件，有机体之间的相互作用及生物因素病毒与症状之间的相互关系不是绝对的62马铃薯x病毒简称PVX，在马铃薯上引起轻花叶症，有时产生斑驳或环斑叶片颜色深浅不一，但叶片平展，不变小，不变形，不坏死有的株系在其某些品种上引起过敏反应，产生顶端坏死，有的强株系可引起叶片皱缩，植株矮化与A病毒或Y病毒复合感染可引起卷曲、皱缩或坏死主要通过汁液传播，寄主范围广，系统侵染的主要是茄科植物病毒稀释限点10万倍-100万倍，钝化温度68-75℃，体外存活期1年以上马铃薯x病毒63马铃薯Y病毒简称PVY，在马铃薯上引起严重花叶或坏死斑和坏死条斑敏感品种在叶片背面叶脉上形成坏死条斑。有的品种还可在叶柄、茎上出现条斑坏死当和PVX、PVA复合感染时，常引起严重皱缩化叶由感病块茎长出的再感染植株，表现叶片簇生、矮化、叶片变小变脆病毒寄主范围广，侵染茄科多种植物病汁液稀释限点100-1000倍，钝化温度52-62℃，体外存活期1-2天Y病毒是马铃薯退化的重要病毒PVY病毒主要通过蚜虫以非持久性方式，在几秒钟之内便可传毒至少有20多种蚜虫可以传播PVY，但最有效的介体是桃蚜PVY还可通过汁液和嫁接传播马铃薯Y病毒64马铃薯A病毒简称PVA，在马铃薯多数品种上产生轻微花叶、斑驳，叶脉上或叶脉间早现不规则的浅色斑，叶面稍有粗缩症状常因气候条件、马铃薯品种和A病毒株系不同而异有时症状轻微或无症状和PVY复合感染时引起皱缩花叶，造成严重减产寄主范围较窄，仅侵染茄科少数植物病汁液稀释限点10倍，钝化温度44-52℃，体外存活期12-18小时在自然条件下，PVA主要通过蚜虫以非持久性方式传播传播介体蚜虫至少有7种以上，还可通过汁液和嫁接传播马铃薯A病毒65马铃薯S病毒简称PVS，多数品种上引起叶脉颜色变深，叶片粗缩，叶尖下卷，叶色变浅有的品种感病后产生轻度斑驳有的品种感病后期变成青铜色，严重皱缩，叶面产生小的坏死斑有些品种则常常无症状寄主范围较窄，系统侵染的植物仅限于茄科的少数植物病汁液稀释限点1-10倍，钝化温度55-60℃，体外存活3-4天PVS在块茎里长期存在，很容易通过汁液传播接触传播是自然条件下的主要途径，也可通过嫁接传播桃蚜、鼠李蚜可传播PVS马铃薯S病毒66马铃薯M病毒

简称PVM。包括斑驳、花叶、皱缩和卷叶、枝条矮化，顶叶畸形、扭曲。严重程度和病毒株系、品种、环境条件有关在某些品种上产生明显花叶，叶片严重变形和叶柄、叶脉、茎的环死马铃薯卷花叶和脉间花叶是由PVM、PVS和PVX三种病毒复合侵染引起的M病毒分布广泛，是一种危害较大的花叶病毒PVM可通过汁液、嫁接传播在自然条件下，主要通过蚜虫以非持久性方式传播马铃薯M病毒

简称PVM。包括斑驳、花叶、皱缩和卷叶、枝条矮67马铃薯卷叶病毒简称PLrV，病毒寄主范围主要是茄科植物在马铃薯上引起卷叶症，初期顶部叶片直立，黄化，小叶沿中脉向上卷曲，小叶基部有紫红龟边缘继发感染植株出苗后，下部叶片卷曲、僵直，逐渐革质化，边缘坏死，随后上部叶片也出现卷叶、褪绿，叶片背面变为紫红色，整个病株明显矮化、僵直、变黄。病株块茎呈网状坏死病毒稀释限点1万倍，钝化温度70℃，体外存活期12-24小时，2℃低温下存活4天

卷叶病毒只能通过蚜虫传或嫁接传播传播卷叶病毒的蚜虫有10多种，桃蚜是最有效的传毒介体卷叶病毒为持久性病毒，蚜虫须经过较长时问饲毒才能成为带毒蚜一旦获毒，便可跨龄持毒，但不传给后代带毒无翅蚜可作近距离传播。带毒有翅蚜可随气流迁飞作远距离传播马铃薯卷叶病毒68温度对马铃薯病毒的发育和症状的影响比对真菌或细菌病原影响更难预测。大多数病毒有一定的温度要求，温度影响很显著，会导致对症状的完全变化；不适宜的温度会限制病毒在植物组织内的侵染、累积和症状的产生当温度超过28℃或低于10-12℃时由PVX引起的花叶症状常常不能被检测出来，然而类病毒(PSTVd)在温度达20℃以上时，叶片和块茎症状更严重，后者的类病毒浓度亦随之增加同样接种皱缩花叶病毒的种薯在恒温箱内培养，25℃的病毒含量是15℃的4倍高温使植株生长矮小，抗逆性降低，病毒急剧增殖，导致马铃薯严重退化而劣质低产低温使植株生长健壮，抗逆性强而优质高产温度对马铃薯病毒的发育和症状的影响比对真菌或细菌病原影响更难69明脉叶脉的颜色比正常的浅。通常在小叶基部开始，为病毒初侵染的结果。这种症状是短暂的，通常是出现花叶的前奏花叶或斑驳在叶片上出现淡绿或失绿区域，有时这些症状在数量上占优势，留下正常组织部分像岛屿或斑点。斑驳的淡绿区域边缘比花叶更易识别。这些症状是降低叶绿素产生或破坏叶绿体的结果。当花叶与叶脉相联系时，产生两种类型的症状一是沿脉变色沿着主叶脉两边出现有规则的浅或深绿色组织二是脉间花叶淡绿色组织限制在叶片中脉之间的区域明脉叶脉的颜色比正常的浅。通常在小叶基部开始，为病毒初侵染的70黄化因为缺乏叶绿素，叶片失绿，胡萝卜素和叶黄素增加。鲜黄色全部或部分取代绿色，有如下变异：褪绿在整个叶片或部分叶片上正常的绿色分布不均匀。通常是从植株顶部受侵染的叶片开始。花斑大而鲜黄，具不规则边缘，通常分散于全部叶片上；奥古巴花叶在叶片上通常不规则地出现小、鲜黄色圆斑或斑点。二者可以结合，但各具特色黄纹轮廓明显的黄化边缘线，如环状、不完全圆形环或弧形，和呈迂回形状黄脉叶脉鲜黄色与叶片的绿色形成鲜明的对比黄化因为缺乏叶绿素，叶片失绿，胡萝卜素和叶黄素增加。鲜黄色全71异常着色某些色素物质产生过剩，无规则地转移导致在马铃薯上出现两种类型的症状。花青素沉集由于花青素不正常的产生和累积，

叶子可能显示一系列的紫色、红色或蓝色。这些变异通常与叶片形状的变化有关青铜病表皮细胞产生坏死斑并覆盖大部分叶面。这种着色由黑色素或类似黑色素物质的生成所致，这类物质也能产生褐色或黑色色素沉淀异常着色某些色素物质产生过剩，无规则地转移导致在马铃薯上出现72小叶叶片与健康植株相比，显得小。通常与某些颜色变化有关。当单独发生时，如周围没有健康植株比较，无法判断卷叶以中心叶脉为轴心向上卷。通常小叶顶端卷得重皱叶在叶缘处明显，呈波浪形。皱叶通常与花叶或斑驳共同出现畸形叶片叶片过长或过宽，失去了正常的形状。多数情况下，叶片畸形与主脉增厚或其他部位畸形有关皱缩叶面不平展，疤状突起。是由于叶脉和叶片生长速率不同引起的。此症状通常能遍及所有叶片小叶叶片与健康植株相比，显得小。通常与某些颜色变化有关。当单73革质叶片当叶片在手指间揉压时易断裂。这是内于碳水化合物转移受损，叶片细胞中淀粉累积所致。这种症状通常伴随着卷叶突起典型特征是生长过旺，尤其是沿着主脉旺长，也能出现在叶片上叶柄着生角度异常不与正常的植株相比，很难区分。叶片着生与主茎的角度，不同品种是有差异的直立性叶片呈锐角着生在相连的茎上(大部分品种不超过60℃)。显示这症状的植株，看上去比健康植株高，植株叶面呈圆柱形状偏上性叶片呈钝角与茎相连。叶柄弯曲也是该症状的部分特征革质叶片当叶片在手指间揉压时易断裂。这是内于碳水化合物转移受74顶端坏死亦称向顶坏死。坏死虽从植株顶部和分枝开始，有时也移向低部叶片，有时影响整棵植株

系统坏死有坏死条斑，斑点或环斑，分布全部或部分叶片上脉坏死尤其可在叶片背面观察到坏死，可以占满整个叶脉或部分叶脉，或条斑坏死当部分或整个叶片坏死后，将造成落叶。这种现象可先从低部开始，在茎秆上出现一些坏死叶片顶端坏死亦称向顶坏死。坏死虽从植株顶部和分枝开始，有时也移向75a与卷叶相关的花青苷b低部叶片的典型卷叶c顶部叶片的畸形d生长受阻和明显褪绿e顶端坏死f系统坏死a与卷叶相关的花青苷76矮缩植株通常出苗晚，比健康植株小。有些植株开始时发育正常，突然停止生长，叶或茎出现某些畸形矮化植株株型变小是病毒侵染后一个常见的症状。容易与矮缩混淆，但是生长受阻的植株不表现畸形衰弱植株茎秆十分细弱，以致不能支撑瘦小的枝叶，植株匍匐于地面簇生叶片小而严重皱缩，并沿着茎紧密地生长在一起。有时被称为花束或丛生丛枝主茎上腋枝增生，与褪绿、叶片减少和生长受阻有关矮缩植株通常出苗晚，比健康植株小。有些植株开始时发育正常，突77纺锤形块茎块茎的直径逐渐减小，在基部更为严重。受侵染块茎横截通常是圆的过长块茎的长宽几乎相等。在正常情况下，圆形品种更为显著气生薯块茎直接在腋芽处产生过度生长块茎芽眼胀大或在大块茎上长小块茎开裂块茎表面裂缝软化块茎内的淀粉积累突然停止而变软块茎坏死坏死的类型在薯肉表面或深处有线型、弧型、或环型的坏死

坏死斑病斑通常为圆型，大小各异，深而干燥

网状坏死在块茎内部形成网状坏死线内部坏死指环状或不规则形状的坏死点和斑纺锤形块茎块茎的直径逐渐减小，在基部更为严重。受侵染块茎横截78对幼芽的影响

线状芽芽长而细成线状坏死芽部分或全部坏死，并表现出坏死条斑或斑点病毒在幼嫩植株中繁殖运转速度快，随着株龄的增加减缓，马铃薯块茎开始形成时病毒不易侵染植株，也很难在块茎中积累地膜覆盖栽培技术可显著提高地温，结合催芽播种能提早出苗，促进植株快速发育，进而提高植株的抗病能力对幼芽的影响

79a内部坏死型（箭头所示）b坏死病斑c内部坏死d纺锤型块茎与同样品种正常块茎的比较a内部坏死型（箭头所示）80a轻花叶b重花叶c皱缩花叶d杂斑黄花e黄花a轻花叶81纺锤块茎类病毒病植株矮化、束顶，块茎变长，呈纺锤状，顶端变尖，严重时表皮龟裂，芽眼较多有些品种块茎出现肿瘤状畸形；表皮红色、紫色的品种感病后常褪色；感病块茎幼芽生长发展缓慢病株分枝少，直立，叶升与茎呈锐角。顶叶叶缘上卷，小叶扭曲，叶表皱缩不平类病毒病（PSTV）是一种无蛋白外壳由裸露的核酸构成的类病毒，呈环状，低分子量，具有高度侵染性主要通过接触传播，也可通过花粉和种子传播。纺锤块茎类病毒病82科学施肥是提高植株抗性的主要措施，氮、磷、钾对马铃薯的生长与结薯具有不同的生理功能氮肥过多时茎叶徒长而延迟结薯，增加病毒感染机率，茎叶的旺盛生长还易使感染病毒症状隐蔽，增加了拔除病株的困难适当增加生物肥和磷钾肥，可促进结薯及成熟，使植株提早进入较抗病毒的生理生长时期病毒由带病种薯汁液接触传染致死温度为70℃，

体外存活期为2-3月薯块形成期低温影响病毒的增殖将薯块植于25℃、15℃恒温土壤，高温下叶内病毒浓度为低温的1.4倍，块茎内浓度为2.5倍在自然条件下，冷凉气候能减轻病毒引起的退化科学施肥是提高植株抗性的主要措施，氮、磷、钾对马铃薯的生长与83拔除病株是种薯生产过程中消灭病毒侵染源、防止扩大蔓延的一项重要措施拔除病株在齐苗后、蚜虫发生前开始，7-10天一次早收留种是减少种薯再染病毒的有效方法根据有翅蚜虫迁飞规律，避开蚜虫的活动盛期，在染病植株体内病毒侵染到块茎之前灭秧或早收马铃薯植株上的叶片在蚜虫传染病毒后，需要经过7天的时间传到薯块根据蚜虫和病毒侵染时间，确定种薯的收获期，有翅蚜虫迁飞期过后10-15天灭秧或收获，有效阻止病毒往块茎中转移拔除病株是种薯生产过程中消灭病毒侵染源、防止扩大蔓延的一项重84马铃薯叶片向上卷曲有多种原因，不一定是因为卷叶病毒引起的环境因素，尤其是不充足的养分或光照过度和长白昼的影响，引起一整块田或其中一部分在发病程度和发病时间相对一致的卷叶卷叶可能也是因为遗传因素而引起的某些无性系的反应，从实生种子发育和种群可能发生变异蚜虫种群在没有出现卷叶病毒时可以造成顶部卷曲非病毒性卷叶是非侵染性的，而且发生卷叶的植株一般产量还不错正确地诊断卷叶在种薯生产项目中特别重要马铃薯叶片向上卷曲有多种原因，不一定是因为卷叶病毒引起的85蚜虫对马铃薯最大的危害是传播病毒蚜虫传毒主要是在试食阶段传毒，而且还须是从茄科植物尤其是马铃薯上迁来的带毒蚜虫，才能起到传毒作用有翅蚜在田块间传毒；无翅蚜在田块内传毒，一般是几种病毒复合侵染蚜虫吸食马铃薯组织中的汁液，影响马铃薯的生长发育；有的蚜虫还能分泌某些毒素，致使叶片卷缩，并产生斑驳、条斑；在气候干旱时，常使植株和叶片提早衰亡干枯，导致减产蚜虫对马铃薯最大的危害是传播病毒86病毒性病害病毒性病害症状一般表现为花叶、黄化、矮缩、丛枝，少数为坏死斑点在田间，心叶首先出现症状，然后扩展全株引起的病斑在菜体上分布较均匀，而不向象真菌和细菌引起的病害病斑分布不均匀用“三一”牌蔬菜专用生物有机肥40-80kg/666.7m2底施作基肥加强肥水管理，实施以营养植物为中心的栽培，施足底肥，增施磷钾肥，注重水分的调节，增强植株抗病力发病初期用402植物助丰液800-1000倍液灌根，每穴灌药液0.3-0.5kg，7-10天1次，2-3次严重的病株及时拔除，带出田外销毁，减少田内毒源豆浆、牛奶等高蛋白物质是病毒的钝化物质，对病毒起到阻止作用，用清水稀释100-200倍，喷于植株上，可减弱病毒的浸染能力，钝化病毒褐藻酸钠（又名海带胶）是保护物质，喷于植株上形成一层保护膜，阻止和减弱病毒的侵入，而不会影响生长，通气透光，且不会产生抗药性病毒性病害病毒性病害症状一般表现为花叶、黄化、矮缩、丛枝，少87马铃薯黑胫病别名:黑脚病、茎基病；主要侵染茎和薯块受害植株通常由腐烂种薯开始向茎的上部扩展，茎内髓部黑色腐烂，维管束组织变色病株矮化僵直，早期受害的叶片褪绿，顶部叶片边缘向上卷曲，以后全株逐渐枯萎死亡后期发病的植株能出感病程度不同的薯块，病薯横切面可看到维管束变黑。轻的只会脐部变色，感病重的薯块在田间就已变黑腐烂，有臭味马铃薯黑胫病88黑胫病为一种嫌性厌氧杆菌细菌，病菌在土壤中的残株或贮藏期带病块茎上越冬。靠带菌种薯传播，通过伤口侵入，生活于种薯表皮组织的细胞间隙，沿维管束扩展，继续增殖进入1个或多个幼芽，逐步达茎部，随病株生长向根、匍匐茎、块茎等部位扩展。而块茎的侵染，可通过种蝇或线虫带菌为害引起细菌在土壤里存活不长，可通过土壤和水作短距离移动并侵染附近寄主茎部和正在发育的子薯。在生长季节里，细菌可在寄主或某些杂草的根际增殖、宿存病菌侵染寄主的温度范围很广，最适温度为26℃，耐低温，在干燥土壤中能存活8个月温、湿度是影响病害流行的主要因素。在温暖潮湿的条件下，有利细菌经皮孔侵入块茎雨水多、低洼地、排水不良发病重贮藏期和窖内通气不良，温度高、湿度大，容易造成烂窖黑胫病为一种嫌性厌氧杆菌细菌，病菌在土壤中的残株或贮藏期带病89马铃薯环腐病别名:转圈烂、黄眼圈、圪缩病，是细菌性维管束病害，地上部染病分枯斑型和萎蔫型枯斑型多从基部复叶顶上先发病，叶尖、叶缘和叶脉呈绿色，叶肉黄绿或灰绿色，叶尖干枯或向内纵卷，发展严重时全株枯死萎蔫型初从顶部复叶开始萎蔫叶缘稍内卷，后叶片开始褪绿，内卷下垂，终致植株死亡块茎发病，切开可见维管束变为乳黄色以至黑褐色，皮层内显环形或弧形坏死斑，病株根、茎部维管束变褐色，病蔓有时可溢出白色菌浓贮藏块茎芽眼变黑干枯或外表爆裂，播种后不出芽或出芽后枯死或形成病株

马铃薯环腐病90环腐病棒状杆属细菌；主要在带病块茎越冬。病菌主要通过种薯切面，以及伤口侵染，某些刺吸口器昆虫也传播病菌进入土壤中很容易死亡，土壤传病的可能性很小病菌生长适温20-23℃，最高31-33℃，最低1-2℃。致死温度为干燥情况下50℃经10分钟。最适pH6.8-8.4生育期干热缺雨，有利病情扩展和显现症状环腐病棒状杆属细菌；主要在带病块茎越冬。病菌主要通过种薯切面91马铃薯软腐病主要在生长后期、贮藏期为害叶染病近地面老叶先发病，病部呈不规则暗褐色病斑，湿度大时腐烂茎部染病多始于伤口，再向茎干蔓延，后茎内髓组织腐烂，形成中空而倒伏，具恶臭，病茎上部枝叶萎蔫下垂受害块茎初在表皮上显现水浸状小斑点，以后迅速扩大，并向内部扩展，呈现多水的软腐，有恶臭腐烂组织变褐色至深咖啡色。组织内菌丝体始白色，后变暗褐色湿度大时，病薯表面形成浓密、浅灰色的絮状菌丝体，后变灰黑色，间杂很多黑色小球状物（孢子囊）。后期腐烂组织形成隐约环状湿度较小时，形成干腐状马铃薯软腐病92软腐病匐枝根霉细菌。典型的腐生菌，在土壤中存活期可达三年之久。可在多汁的蔬菜残体上或贮藏器官上以菌丝状态腐生存活。孢囊孢子借气流、雨水、灌水及农事操作等传播。病菌只能由伤口或生活力极度衰弱的部位侵染。病菌侵入以降解细胞壁中间层为特征，分泌果胶酶，引起病部组织细胞迅速解体而软化腐烂在20-40℃温度下均可发病，以23-28℃为适，配以80%以上的相对湿度，病害易于发生低温情况下，病菌生长明显受抑制块茎未成熟、受伤、太阳照射及其他真菌侵害，温暖、高湿和缺氧、施用氮肥过多、薯块收获和贮运期间造成伤口多，侵染率高发病重。贮藏过程中温度过高、通风不良、湿度过大病害重软腐病匐枝根霉细菌。典型的腐生菌，在土壤中存活期可达三年之久93马铃薯青枯病又称细菌性青枯病、褐腐病

病株稍矮缩，叶片浅绿，下部叶片先萎蔫后全株下垂，开始早晚恢复，持续4-5天后，全株茎叶全部萎蔫死亡，但仍保持青绿色，叶片不凋落，叶脉变褐，茎出现褐色条纹横剖可见维管束变褐，湿度大时，切面有菌液溢出发病轻块茎不明显，发病重的脐部呈灰褐色水浸状切开薯块，维管束圈变褐，挤压时溢出白色粘液，但皮肉不从维管束处分离，严重时外皮龟裂，髓部溃烂如泥，别于枯萎病马铃薯青枯病又称细菌性青枯病、褐腐病

94青枯病假单胞细菌，随病残组织在土壤中或病薯块上越冬，无寄主可在土中腐生14个月至6年。病菌通过灌溉水或雨水传播，从茎基部或根部伤口侵入假单胞细菌在10-40℃均可发育，最适为30-37℃，适应pH6-8，最适pH6.6青枯病是典型维管束病害，病菌侵入维管束后迅速繁殖并堵塞导管，妨碍水分运输导致萎蔫。在马铃薯整个生长期都可发生，但因幼芽萌动和苗期温湿度不适宜青枯菌，所以不表现症状或症状不明显。在现蕾开花期症状明显，特别在温暖潮湿、雨水充沛的环境下发病严重酸性土、土壤含水量高、连阴雨或大雨后转晴，气温急剧升高发病重高温、多湿及土壤排水不良有利于病害发展青枯病假单胞细菌，随病残组织在土壤中或病薯块上越冬，无寄主可95马铃薯疮痂病主要为害块茎，发病初期为淡褐色到褐色隆起小斑点，以后逐渐扩大形成不规则硬质木栓层病斑，表面粗糙，中间凹陷，周缘向上凸起，呈褐色疮痂状，常有几个疮痂彼此联接，造成很深裂口马铃薯疮痂病96疮痂病疮痂链霉放线菌，在土壤中腐生或在病薯上越冬，以孢子作为初侵与再侵接种体，借助风雨或小昆虫活动而传播，通过皮孔、气孔和伤口侵入病菌发育适温25-30℃，土壤温度21-24℃放线菌在含石灰质土壤中特别多，而且能在pH5.2-8.6的范围内生存高温干旱发病严重低温、高湿和酸性土壤对病菌有抑制作用疮痂病疮痂链霉放线菌，在土壤中腐生或在病薯上越冬，以孢子作为97细菌性病害主要症状有坏死、腐烂、萎蔫等病部表面常为水浸状或油浸状，病部在湿度大时有黄褐色或乳白色菌浓；腐烂时患病部位有恶臭味细菌一般是通过伤口和水孔、气孔侵入在田间，病菌主要是通过流水传播暴风雨能使蔬菜产生大量伤口，利于细菌侵入，是细菌性病害流行的一个重要原因用“三一”牌蔬菜专用生物有机肥40-80kg/666.7m2底施作基肥加强肥水管理，实施以营养植物为中心的栽培，清除病残体，减少机械损伤和生理伤口；深翻晒田，减少叶面结露，减少病原菌的传播蔓延发病初期喷洒新植霉素、农用链霉素，多宁，可杀得，络氨铜，7天1次，3-4次细菌性病害主要症状有坏死、腐烂、萎蔫等98土传病害土传病害是指病原体如真菌、细菌、线虫和病毒随病残体生活在土壤中，条件适宜时从作物根部或茎部侵害作物而引起的病害粉痂病、癌肿病、早疫病、晚疫病、白绢病、枯萎病、炭疽病、镰刀菌干腐、萎蔫病、软腐病、青枯病、疮痂病、病毒病都是土传病害用“三一”牌蔬菜专用生物有机肥40-80kg/666.7m2底施作基肥加强肥水管理，实施以营养植物为中心的栽培，施足底肥，增施磷钾肥，注重水分的调节，增强植株抗病力发病初期用402植物助丰液800-1000倍液灌根，每株灌药液0.3-0.5kg，7-10天1次，2-3次严重的病株及时拔除，带出田外销毁，减少田内菌源土传病害土传病害是指病原体如真菌、细菌、线虫和病毒随病残体生99马铃薯受冻害叶片变褐，当潮湿时变黑。植株的上部首先受冻在一块田洼的地方容易受到伤害。尽管产量可能下降，但植株通常能从早期伤害下恢复过来低温过后叶原基可能受到伤害，但不是真正的受冻组织。受此伤害后，叶片的形态可能会变得卷曲，有黄色的斑块或局部病斑，或者含有一些小空洞受冻的块茎在解冻时软化成海绵状，有水液从受伤处和芽眼处渗出。横切块茎变成粉红色，然后转变成黑色，并腐烂。受冻块茎干燥时坚硬其它类型的伤害包括：组织由烟灰色变至黑色；维管束由灰色变至黑色，有时针点状黑块遍布块茎，但维管束更为严重；完全的坏死。受冻害的块茎在温度变暖时通常会发生软腐。受低温伤害的块茎不能作种薯马铃薯受冻害100马铃薯块茎在田间和贮藏期都会遭受冷害和冻害。受冻块茎解冻后其组织逐渐由白色(或其本底色)变成桃红色,直至变为灰色、褐色或黑色。冻伤组织迅速变软、腐烂。当水分蒸发后,成为石灰状残渣因为韧皮部比周围薄壁细胞对低温更敏感，受冷害的块茎横切面出现网状坏死，网状坏死可布满整个块茎,也可能只分布于受害的一侧。随着冷害的加重,维管束环周围出现黑褐色斑点。通常脐端附近更严重马铃薯在播种后、出苗前，一般受冷害的影响不大，块茎在气温回暖后会继续萌发，即表现为出苗延迟出苗后，-0.8℃时幼苗受冷害，气温降到-2℃时幼苗受冻害，表现为叶片迅速萎蔫、塌陷，当气温变暖时，受害部位变成水浸状，死亡后变褐在气温回升后会从茎的腋芽部分重新发出茎叶继续生长；-3℃时茎叶全部冻死，但只要种薯薯块未被冻死，气温回升后，块茎会由芽眼处重新萌芽马铃薯块茎在田间和贮藏期都会遭受冷害和冻害。受冻块茎解冻后其101低温冻害对马铃薯产量形成有一定的影响，但一般不会造成绝收不同品种抗寒性不同，对温度的反应也有差异，受冻害后恢复生长的程度也不同低温损伤可在马铃薯叶上造成类似病毒引起的症状亚致死低温引起叶片褪绿，包括斑点或分散的斑块及或有或无的坏死在生长期干旱过热，在某些品种中引起块茎纺锤病和畸形生长期间由于内部压力或机械损伤导致的块茎裂缝可能与病毒感染引起的症状相似低温冻害对马铃薯产量形成有一定的影响，但一般不会造成绝收102马铃薯空心过快的块茎生长，尤其是水、肥条件很优越时，引起内部空洞或空心，很少发生腐烂，但商品价值降低马铃薯不规则形状、二次生长等是块茎最初在不良条件下膨大后，因为环境条件改善，块茎重新生长所造成的。一种典型例子是干旱后再灌水，顶部附近的组织重新生长，引起膨大的末端。侧面芽眼膨大产生疙瘩(也叫次生薯)马铃薯空心过快的块茎生长，尤其是水、肥条件很优越时，引起内部103马铃薯受热芽是当块茎在高温下萌发的芽，可长成一个芽或一个带叶的地上茎在单个顶部上一系列的次生块茎发育时出现块茎链静止一段时间后再重新生长，通常将导致块茎内碳水化合物从顶部转移到其它部位，留下湿、软的一块，果冻状的末端腐烂当多个块茎位于同一个顶部时，碳水化合物也可能从一个块茎转移到另一个块茎当这种情况或果冻似的末端腐烂发生时，商品品质大为下降马铃薯受热芽是当块茎在高温下萌发的芽，可长成一个芽或一个带叶104马铃薯块茎开裂可分为四种类型：

①内部压力造成的开裂；

②病毒侵染造成的生长开裂；

③机械造成的开裂；

④收获时造成的开裂由内部压力造成的生长开裂是因为块茎快速生长所致，不同品种对这种类型的开裂敏感程度不一样。当收获薯块掉落或局部受压时，会发生开裂或擦伤损害。当在寒冷的土壤里，从活秧子上收获饱满的块茎时，这种伤害将是很严重的马铃薯块茎开裂可分为四种类型：

①内部压力造成的开裂；

②病105马铃薯缺氮叶片小，淡绿至黄绿色，中下部小叶边缘退色呈淡黄色，向上卷曲，提早脱落。植株矮小，茎细长，分枝少，生长直立多发生在有机质含量较低，酸度足以抑制硝化作用的砂质土上马铃薯缺氮106马铃薯缺磷植株瘦小，严重时顶端停止生长，叶片、叶柄及小叶边缘有些皱缩，下部叶片向上卷，叶缘焦枯，老叶提前脱落，块茎有时产生一些绣棕色斑点常出现在重质土壤上，因固结作用使磷成为不可给的状态；轻质土壤上天然含磷量低，此外，前茬收获物消耗也可引起缺磷马铃薯缺磷107马铃薯缺钾生长缓慢，节间短，叶面积缩小，小叶排列紧密，与叶柄形成较小的夹角，叶面粗糙、皱缩并向下卷曲早期叶片暗绿，以后变黄，再变成棕色，叶色变化由叶尖及边缘逐渐扩展到全叶，下部老叶干枯脱落，块茎内部带蓝色淋溶的轻砂质土、腐质土、泥炭土易缺钾，常不能满足马铃薯的生长需要马铃薯缺钾108长期或连续施用不含硫的肥料，易