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文档简介
产妇营养指导曼妙购商城主要内容乳母的营养需求乳母的膳食原则月子餐乳母的营养需求哺乳期营养需求远大于妊娠期,乳母需要充足的营养以补充妊娠和分娩时的消耗,恢复体力和健康;乳母需要充足的营养来分泌乳汁,哺育婴儿,保障婴儿的生长发育。良好的乳母营养供应才能保证乳汁分泌的数量和质量,以及母体的恢复和健康。乳母营养不良会引起泌乳量减少甚至停止、泌乳期缩短以及乳汁营养成分减少等情况;乳母营养摄入不足,会消耗母体自身储备和母体组织,影响母体健康。如乳母体重下降、营养缺乏病等;产褥期的膳食原则产褥期:产妇自胎盘娩出,到生殖器官恢复至孕前状态一般需要6~8周左右,这段时间在医学上称为产褥期,俗称“坐月子”。正常分娩后1小时即可进流食或半流食:牛奶、稀饭、肉汤面、蒸蛋羹、蛋花汤等;产后次日可进食普通食物,但应增加蛋白质供应,多进汤汁及含膳食纤维食物。可少量多餐,并适当补充维生素和铁;
哺乳期膳食原则食物种类多样化:粗、细粮搭配。充足的优质蛋白:鱼、肉、蛋、豆类交替。多食含钙丰富食品:乳类、虾皮、深色蔬菜等。多食含铁丰富食品如动物肝脏、瘦肉、油菜、菠菜。新鲜蔬菜、水果:每日500g以上。烹调方法:多蒸煮、多汤水,少煎炸。
月子餐概念
月子餐故名顾名思义,就是专门针对坐月子产妇生理特点、营养需求、体质状况等因素所制定的,以食疗和调理为目的,达到辨证论治的营养配餐。月子餐即食疗,又叫饮食疗法,就是利用饮食的偏性如偏寒、偏凉的属性,以及饮食的不同功效来治疗和预防疾病。产后气血虚弱,最宜用食疗,凡治虚弱证以食疗为宜,因为饮食能补服养液,能益气助阳。
月子餐制做原则:遵循阶段性膳食调理原则
因产妇产后每一阶段的体质和生理状况都不同,在配制月子餐时,能考虑到这些因素并针对性调理,效果会更好。如产后第一周,产妇精疲力尽、气血亏虚、睡眠不好、肠胃纳差、恶露量多、乳汁不通、身体水分储留引起水肿、植物神经功能失调导致多汗、伤口疼痛等;配餐时可以在晚餐小米粥中加入山药、桂圆;山药味甘性平,入肺、脾、肾经,功能健脾养胃,桂圆味甘性温,入心脾经,能补气并有养血安神的作用。月子餐制做原则:
多食营养价值高的食物
产后所需营养并不比怀孕期间少,尤其要多吃含蛋白质、钙、铁比较丰富的食物,增加鱼、禽、蛋、瘦肉及海产品摄入,如牛肉、鸡蛋、牛奶、动物肝和肾,以及豆类和豆制品,也可用猪骨头、猪蹄煮汤喝,因为其中含钙较多;月子餐制做原则:食物合理搭配不同食物所含的营养成分种类及数量不同,食物做到干和稀、荤和素、粗和细搭配,做到优化菜式,以增进食欲,健脾养胃,能量和营养素之间取长补短,保证食物摄入的科学均衡、合理性。
月子餐制做原则:清淡适口产妇由于脾胃功能虚弱,月子餐应清淡适宜,松软可口易消
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