现代猪场技术管理课件

现代猪场管理——技术类重庆希望饲料有限公司2004年11月重庆一、我国养猪业的基本概况及发展方向

我国养猪的历史悠久，具记载有7000多年的历史，多为传统的农户分散饲养，改革开放的二十余年间，受国外养猪业的影响，经历了小规模、分散型、粗放式的单一养殖方式。养猪生产的技术水平相对低下，产品质量等级低、商品价值低、经济效益和生态效益协调发展的能力更差，效益不显著。最近几年，随着我国经济体制改革的不断深入和发展，给养猪业的发展带来了前所有的机遇和挑战，为了增强我国猪肉及猪肉制品在国际市场上的竞争力，让广大农民增加收入，促进农村经济的发展和社会的稳定，各级政府相继出台了针对三农（农民、农村、农业）的许多扶持政策，引导养猪业向环保型、福利型、产业型的适度规模的现代养猪业的方向发展。我们要与时俱进，更新养猪观念，适应市场的市场竞争的技术需求。实现养猪业的跨越式发展！二、现代养猪业需要更新观念，提高管理水平，实现养猪业利润的最大化

养猪从以前的国内竞争逐步走向国际竞争的大环境中，对猪肉及猪肉制品的品质要求更高，所有的现代的养猪业都采用机械化，养殖规模较大（猪的生活环境发生了巨大变化），猪的品种新，杂交组合多样化（洋二元、DLY、配套系等），生产性能高，但目前的养猪生产很少有暴利，要想在竞争中求得生存和发展，必需更新养猪观念。养猪业最常采用的策略是最低成本策略，最低成本策略并不是最便宜的原料、劳动力和设施，而应该是产出和投入的观点，追求利润最大化。而影响利润的主要因素在于品种（基因）、环境、饲料和管理等方面。它们之间的关系是：利润=[品种（基因）+环境+饲料]×管理，其中品种是获利的基础、环境和饲料是获利的条件，但管理是利润最大化的关键。养猪场最大的成本是饲料，饲料成本要占整个养猪的成本的60%~70%，药物、疫苗成本占2%以下，其它还有电力、水、人工、折旧和银行利息的成本。很多猪场全程料重比达到3.3以上，而且在一些管理水平的高的猪场料重比3.0以下，所以，前者饲料浪费很大，如果市场行情好还可以维持，一旦行情不好或者死淘率比较高，则肯定亏损。当前人力资源成本在养猪生产很低。由于我国集约化、规模化养猪的时间不长，基本没多有多少现存的经验，政府的宏观管理职能滞后，加之大部分业主是从其行业转向投资养猪业，不具备经营管理猪场的最基本专业知道和管理水平。不重视饲养人员、技术员的投入和专业素质的提高，认为只是养猪，人人都会养，只要有力气，听话就行了。实际上，员工的素质决定了猪场的发展前途。员工不仅应该知道怎么做，而且应该知道为什么这样做（工作才能积极主动）。员工的素质和积极性提高了，将极大地提高猪场的生产性能。因此，适当的提高员工的专业素质和待遇，不仅不会提高养殖成本，反而会显著提高经济效益。最低成本策略，不仅要看投入，更重要的是要看产出，便宜的原料（包括疫苗、药物、饲料等）产出可能也低，有些产品甚至无效，如伪劣的兽药、疫苗，不仅不能防病、治病，还可能引起疾病，至少造成浪费。所以，购买产品不能只看价格，应该比较的是性能价格比。有些人过份控制防治药物和疫苗费用，认为能省则省，可能一段时间没问题，但不能保证长时间没问题，所以不能有侥性心理。有些猪场没有适时投药，在不该停药的时间停药。只有合理使用药物，即策略性用药，才能有理想的效果。目前猪场的大部分疾病是混合感染，或多因子疾病，发病后治疗效果都不是很理想，因此，应将疾病控制从治疗转向预防和加强饲养管理。四、猪场技术管理工作中必须做到的工作（一）

1、全场：坚持全进全出最为理想，应用于场内所有猪群，如做不到可按猪舍或封闭的猪栏来做。严格执行全进全出程序，要想成功必须做到这一点。这一点没有捷径，关键是工作要做得适宜。原则1：病毒可通过猪只接触在猪群中传播，应用全进全出方式要减小这种危险。但要想收到实效除完全执行全进全出方式外，还要与下面各项工作有机结合。

2、全场：要执行严格的清洁，消毒程序。卫生标准至关重要，使用已证明有效的消毒剂。除非所有的有机物被彻底清除，否则消毒效果不会好。原则3：病毒可在废弃的有机物中存活，如果猪舍得不到彻底清洁和消毒，则疾病可从上批猪传给下批猪。微生物生存需要水，在下批猪进栏前应尽可能使猪舍空栏干燥。

3、全场：最大程度地减少猪只混群。如可能最好保持断奶后猪只不再混群直至出栏。原则1、原则2：猪只混群会打破原则1、原则2，增加猪只接解机会和应激，从而增加疾病的流行。四、猪场技术管理工作中必须做到的工作（二）

4、产仔舍：做好初乳的管理。当母猪的初乳中含有抗体时，仔猪很少得病，因此，仔猪最好能吃上产后6小时内的初乳至关重要，尽管初乳中抗体要维持24小时。但是研究认为10%~20%的母猪初乳中不含某些抗体，这些母猪产的仔猪易发病，交换哺食初乳可能会有所帮助。原则4：任何能增加仔猪采食产后24小时内初乳的方法都有益。交换哺食初乳，可增加初乳摄入量。产后3—12小时内的仔猪交换哺乳（新生仔猪至少要吃到一次母乳）。显然这项工作要求母猪产仔时间接近。猪群越大越容易操作。

5、产仔舍：停止24小时后的仔猪寄养。产后24小时内寄养可使仔猪吃上初乳并获得各种抗体。一旦采食初乳结束，仔猪体内抗体水平就固定了。原则1：超过24小时后寄养仔猪会造成病毒的传播，要尽量避免这样做。如不得不这样做，就用准备淘汰的哺乳母猪在单独猪舍或地方寄养仔猪。

6、断奶—生长—肥育阶段：猪舍之间严格隔离，即提倡的三点式养猪法。对于用开放栏栅隔离的猪舍应用实体物隔开。原则1：开改的隔栏使猪只相互接触，从而导致病毒的传播而引起疾病。实体隔栏可减少其它易造成免疫系统应激和引起断奶后多系统衰竭综合症的有机物传播。隔离物要能阴断猪与猪之间鼻子接触。

7、断奶—生长—肥育阶段：降低猪只饲养密度是断奶时期管理的关键。

8、推荐饲养密度：断奶仔猪3头/m，生长/肥育猪>0.75m/头。原则2：饲养密度越小，猪受到应激越少，应激越少则猪越健康。五、猪场技术管理工作中应努力做到的工作（一）猪场的技术管理中应努力做到如下工作：1、断奶仔猪：设法使猪只易于使用饲槽。仔猪要有足够的饲槽和饮水空间，建议7cm/头。原则2：如果仔猪为争食而打架，就会增加应激，增加水槽、料槽长度可减少这种应激。2、断奶—生长—肥育阶段：改善猪舍的温度和通风。限制猪舍的温度变化。理想的温度是使猪在各阶段都处在舒适条件下。原则2：寒冷会引起应激，降低机体免疫力，增加发病。贼风会造成着凉和应激。要保证舍内温度适宜刚断奶仔猪生活，断奶仔猪进圈前24—48小时猪舍要预热。3、

断奶—生长—肥育阶段：减少猪舍存栏头数。建议猪栏的大小应在能容纳13头猪或一窝猪。原则1、原则2：这点在你场依建筑情况可能不适合，但是每栋猪舍存栏猪越少，猪与猪之间疾病传播的机会就越小。4、分娩舍：停止剪牙。停止仔猪剪牙会带来其它的好处。原则1：初生仔猪剪牙是否真的必要？这样做可能有助于传播疾病，许多猪场已停止这种做法。为何不试一试？5、

全场：实行严格的卫生措施。对于不同窝的仔猪当注射或断尾时进对器具要严格消毒，用新针头等。进入每栋产仔舍前要进行消毒（浸泡靴子），避免器具交叉使用。原则1、原则3：没有任何一种方式比用一只针头给许多猪注射更好的传播疾病方式！建议注射针头和器具给一头猪注射后应进行及时消毒。五、猪场技术管理工作中应努力做到的工作（二）6、母猪：免疫刺激。基本原则是使母猪接触病原体，从而增加初乳中抗体水平并传递给仔猪。一种方法是将断奶的有病猪的粪便放到妊娠80~90天的母猪舍中，这种做法可能有效也可能无效或使事情更坏。应与兽医讨论这个问题。7、全场：建隔离舍，尽早移走病猪。及时将病猪移至隔离舍。原则1：病猪在栏内停留时间越长，栏内其它猪发病的可能性越大。8、全场：制定一个“病猪”政策。制定隔离舍病猪的处理政策。什么样的猪要淘汰，什么样的猪要治疗。这有助于饲养员采取相应措施。9、全场：有一个好的死猪处理方法。不要把死猪放在猪舍。对于未决定任何处理的死猪，要放到远离猪舍的地方并深埋。把死猪放在显而易见的地方，易让人心烦，不道德，易使人想起这个问题。六、其它一些被报道有益于提高猪场的技术管理水平的工作（二）5、断奶—生长—肥育阶段：改善舍内空气质量。建议的极限：NH<10×10，CO<0.15%。改善猪舍空气质量有益于限制呼吸疾病的发展，减少空气中的尘埃。6、断奶—生长—肥育阶段：猪舍内适宜的通风、换气。促进舍内空气流动，有助于排出有害气体，消除贼风。原则2：降低有害气体对呼吸系统的应激。7、产房：产仔前对母猪/后备母猪驱虫。在母猪/后备母猪转入产房前进行清洗和驱虫。原则2：母猪体内的寄生虫可造成其营养不良或不健康，还可能使初乳质量下降而影响仔猪的发育。在管理好的猪场这不是问题。8、断奶—生长—肥育阶段：空气消毒。利用臭氧、电场或其它适宜的化学消毒剂对空气进行消毒，可减少疾病的传播。原则3：关于空气消毒效果的资料很少，但有一定数量的生产者在用此方法。9、断奶—生长—肥育阶段：饮水消毒。饮水消毒可减少水中微生物从而改善猪的卫生状况。原则2、原则3：减少应激，减少危害。

七、猪场技术管理中的行为要点（二）

（仅供参考）2、生物安全

尽管我们确实还有很多疾病不清楚是如果传播的，但生物安全好的猪场发病就少，讨论下面的内容来检查本场的情况。疾病进入猪场的途径要考虑的关键因素如下：（1）在猪舍购进新猪之前：你的猪场是否建在养猪密集区？研究表明，如果猪场建在3公里内有其他猪场存在的地区，猪只感染某些疾病的可能性就会增加9倍；你的猪场与周围其他猪场所处的相对位置如何？离最近的被感染的猪场有多远？你能看见那个猪场吗？你场的周围是平地还是山地？秃地还是树林？为防止与相邻猪场的直接或间接接触，采取了那些预防措施？（2）购入猪的来源场（地区）：它的健康状况是否符合你场的情况？他是否能不断地为你提供同样健康状况的后备猪？为预防交叉感染，你能做那些工作？七、猪场技术管理中的行为要点（四）

（仅供参考）

3、猪场的卫生控制要想取得对猪场疾病控制好的效果，关键措施在保持良好卫生的基础上实行全进全出。要保证猪场的卫生状况须抓住以下几个关键点，并注意其细节问题：（1）

猪舍清洁程序移走所有可拆卸的物品，包括电灯、料槽等；清理所有粪便、水沟的污物，由上至下清洗屋顶、墙壁和地面；隔离供电线路；彻底浸泡、清洁、冲洗、消毒、干燥猪舍，然后做下步工作；排净供水系统中的水，然后灌满消毒药水，2小时后排放掉，清洁后再注满水；记住要清洁和消毒灯泡、设备、刷子等；仔细检查猪舍，发现有污染存在，要再次进行清洁；最后在每栋猪舍门口放一个消毒脚盆，盆里放满消毒药，定期更换。注：向员工解释保持清洁卫生的重要性和在紧急时期不同批猪只间隔离的制度；当在不同批猪只间工作时，更换衣、靴比仅是靴子消毒更容易和更有效；保持这样的环境条件，能更有效地降低疾病的影响，促进猪只生长，提高经济效益。七、猪场技术管理中的行为要点（五）

（仅供参考）（2）

猪栏清洁消毒程序猪只移走后立即对猪栏进行下列工作：A、浸泡猪只移走后，立即用水浸泡猪栏，不要等猪栏干燥后再做这项工作，那样会增加工作的难度。B、

用水再次清洗用水把浸泡松软的有机物冲走。C、

用洗涤剂清洗用具有清洁去污性能的洗涤剂，其目的的是清走细菌周围的生物膜。D、用水冲洗彻底清洁、冲洗，可有效地冲走有机物和残留洗涤剂。E、

初次消毒使用对细菌、病毒、真菌都有效的广普消毒剂；确保在适宜的浓度和温度下使用消毒剂。F、

终末消毒（任选的）为增强消毒效果，可采用薰蒸的方法。