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食品企业生产过程质量考核实施细则食品企业生产过程质量考核实施细则食品企业生产过程质量考核实施细则资料仅供参考文件编号：2022年4月食品企业生产过程质量考核实施细则版本号：A修改号：1页次：1.0审核：批准:发布日期：生产过程质量考核细则考核项目内容罚款细则备注1严禁员工穿着工作服走出更衣室，或从非人员通道进出车间，否则员工罚款5元2严禁员工或外来人员未按要求穿戴工作服和洗手消毒便进入车间，否则员工罚款5元3严禁在厂区及生产区域抽烟，否则每次罚款10元4严禁员工在车间及厂区乱丢垃圾，否则每次罚款5元5严禁员工穿着工作服进入洗手间，否则员工罚款10元，组长5元员工违反，直接上级连带处罚6严禁员工将私人物品带入车间，否则员工罚款5元7严禁各区域员工互相串岗，否则员工罚款5元，组长2元员工违反，直接上级连带处罚8严禁车间对外人流通道无人员进出时，未保持门的有效闭合和风幕软门帘的正常使用，否则每次2元9员工进入车间必须按照规定要求执行清洁消毒程序，否则员工罚款5元，组长3元员工违反，直接上级连带处罚10员工进入车间必须保持自身穿戴规范，符合规定要求，否则员工罚款5元，组长3元员工违反，直接上级连带处罚11员工必须保持自身工作岗位区域的卫生、整洁，无工器具、杂物乱放乱丢现象，否则员工罚款5元，组长3元员工违反，直接上级连带处罚12员工在工作过程中必须保持自身穿戴规范，如有头发外露等不整洁情况及时回更衣室整理后上岗，否则员工罚款5元，组长3元员工违反，直接上级连带处罚13员工在工作过程中严格按照产品标准要求操作执行，关键工序做好记录，否则员工罚款10元，组长5元员工违反，直接上级连带处罚14员工在工作过程中必须按规定要求对手或手套进行清洗消毒，确保手套无破损，否则员工罚款10元，组长5元员工违反，直接上级连带处罚15员工在操作过程中禁止出现人为因素导致原料或半成品落地的情况发生，否则员工罚款5元，组长3元员工违反，直接上级连带处罚16员工在工作过程中禁止由于自身因素导致对产品造成异物污染，否则员工罚款10元，组长5元员工违反，直接上级连带处罚17员工对各区域按规定要求清洗消毒，保持卫生干净，否则员工罚款10元，组长10元员工违反，直接上级连带处罚18员工清洁使用的工器具和化学品按规定整齐放置，否则员工罚款5元，组长3元员工违反，直接上级连带处罚如生产过程中因员工未按要求操作或操作不当，造成小批量质量事故，引起返工或少量物料产品损失的。责任人罚款30元，主管20元员工违反，直接上级连带处罚如生产过程中因员工未按要求操作或操作不当，造成大批量质量事故，引起返

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