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第第页闭店厨房安全卫生检查表店名:厨房负责人:月份:日期安全卫生门店每日检查人督导巡检复查签字煤气是否关闭?总阀是否关闭?门窗是否关闭?照明是否关闭?电器设备是否关闭?水源设备是否关闭?各岗位卫生是否干净?符合要求?洗碗间是否完成当日全部工作?垃圾是否清除上盖?地面/地沟是否清洗干净?抹布/口布是否洗涤?是否晾起?食品是否合理保存?物品是否归为摆放饮品是否回收?饮品设备是否清洗?12345678910111213141516171819202122232425262728293031注:已完成的请在白色区域打上“√”,未完成或无需完成的请在灰色区域注明“△”,检查未完成的注明“╳”。
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