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第第页闭店厨房安全卫生检查表店名:厨房负责人：月份：日期安全卫生门店每日检查人督导巡检复查签字煤气是否关闭？总阀是否关闭？门窗是否关闭？照明是否关闭？电器设备是否关闭？水源设备是否关闭？各岗位卫生是否干净？符合要求？洗碗间是否完成当日全部工作？垃圾是否清除上盖？地面/地沟是否清洗干净？抹布/口布是否洗涤?是否晾起？食品是否合理保存？物品是否归为摆放饮品是否回收？饮品设备是否清洗？12345678910111213141516171819202122232425262728293031注：已完成的请在白色区域打上“√”，未完成或无需完成的请在灰色区域注明“△”，检查未完成的注明“╳”。

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