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第三节关注合理营养与食品安全主讲人：聂慧超2012-04-20010203040607合理营养1、观察教材p36图IV-22思考：①三组图片反映了哪些饮食习惯？他们的做法是否正确？

②图中做法给健康带来了哪些危害?自主学习一养成良好的饮食习惯合理营养

少喝饮料饮料含糖过多，不要每天当水饮用，也不要一口饭一口饮料的就餐。这样会将胃酸冲淡，影响食物的消化。过度的饮用含糖高的饮料，会影响到人体对营养素的吸收。

自主学习二2、阅读教材p37正文第1-2段,勾画批注回答：①

读第一段回答：什么是合理营养？②

读第二段回答：如何做到合理营养？

合理营养

一、什么是合理营养？由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多。

二、合理营养的原则1、食物多样化；2、重视三餐搭配；3、食品荤素、粗细平衡；4、科学烹调。油脂类（高能、高脂，每天食油量不超过25克）豆类、乳类（富含蛋白质、糖类和钙、磷等，能量较高）肉类、鱼、蛋类（富含动物性蛋白质和无机盐，能量较高）水果、蔬菜类（主要提供维生素、无机盐）谷类(米、面等主食)膳食宝塔为家长设计一份营养食谱食谱基本要求1、收集有关中年人营养结构的信息，根据实际情况，为家长设计一份营养食谱。2、五类食物营养适合，符合当地饮食习惯。3、设计4个菜，菜肴要荤素搭配合理，包括瓜果蔬菜类、大豆及其制品类、鱼肉禽蛋类等三类食物。4、尽量采用价廉物美又营养丰富的本地食材，如绿色蔬菜、鸡蛋、豆制品、猪肝、海带、鱼、鸡肉、胡萝卜、土豆等食物。5、说出理由。合作探究二相关链接吃好喝好未必长得好，某地学生营养不良率达24%健康报：营养知识欠缺饮食行为有误四成青春少女营养不良某地中学生营养状况调查表性别人数营养不良超重肥胖男7835291637.22%1551.98%

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